Sizzles Seafood. 45,00 p.p. Kreeft Oester Tonijn Ceviche Vongole Coquille Gamba s en meer.. Te bestellen vanaf 2 personen

Transcriptie

1 Sizzles Seafood 45,00 p.p. Te bestellen vanaf 2 personen Kreeft Oester Tonijn Ceviche Vongole Coquille Gamba s en meer..

2 Sizzles Drie Keuze menu 37,- Ceviche heilbot & gele paprika rillettes van gerookte forel saffraan rode ui koriander cancha Kalf entrecote saus van eekhoorntjesbrood madeira uitjes bloemkool gratin piccalilly Mogelijk met kalfszwezerik +6,- Gepocheerde perzik pompoen passievruchtsorbet peach fizz krokante muffin passievrucht crème Vitello tonnato 2.0 kalfsrosbief geschroeide tonijn padrón peper tonijn mayonaise krokante ansjovis Scholfilet gegrilde gamba s venkel mousseline kreeftenjus rode curry little gem Structuren van aardbei en rabarber merengues van dragon witte chocolade gekonfijte limoen Of Geroosterde aubergine quinoa salade Arabische specerijen geitenkaas crème van aubergine krokante brique Risotto van parelgort zoetzure biet crème van ricotta BBQ groene asperge gepte gele tomaat rucola Kaas 5 soorten grappa druifjes kersen chutney huisgemaakt kletzenbrood + 5,-

3 Sizzles Tasting 4 gangen 47,- 5 gangen 57,- Met het Tasting Menu trakteren we u op de beste creaties van onze chefs. Het Sizzles Tasting Menu is een verrassingsmenu waarbij wij een mix maken van verschillende gerechten, zodat u van een onbezonnen avond vol culinaire verrassingen kan genieten. De diverse gerechten worden aangevuld met een extra amuses en zijn bereid met verschillende seizoensgebonden producten. Wijnarrangement 3 glazen 21,- 4 glazen 27,- 5 glazen 34,- Wijnarrangement BOB 3 glazen 11,- 4 glazen 15,- 5 glazen 19,- Voor het Tasting menu heeft onze zwarte brigade bijzondere wijnen geselecteerd welke naadloos aansluiten bij de spannende gerechten. Dit menu is alleen met uw hele gezelschap aan tafel te bestellen..

4 Voorgerechten Gebrande zalm gamba zalm sushi gel van dashi sesam soja gemarineerd zeewier 14- Vitello tonnato 2.0 kalfsrosbief geschroeide tonijn tonijn mayonaise krokante ansjovis padrón peper 14,- Carpaccio Cipriani rund mosterd crème truffeldressing krokante focaccia Parmezaan taggiasche olijf Mogelijk met eendenlever +6,- 14,- Geroosterde aubergine quinoa salade specerijen geitenkaas crème van aubergine krokante brique 13,- Ceviche heilbot & gele paprika rillettes van gerookte forel saffraan rode ui koriander cancha 15- Beef tataki geschroeide entrecote ponzu avocado loempia lente ui wasabi crumble 14,- Oesters rauw met komkommer schuim en jalapeno gestoomd met miso- vinaigrette p.st 2,50

5 Hodgerechten Kalf entrecote jus van eekhoorntjesbrood madeira uitjes bloemkool gratin piccalilly Mogelijk met kalfszwezerik +6,- Rund MRIJ lendebiefstuk wortel crème witte bonen bonenkruid specerijen jus bacon crumble Mogelijk met ossenhaas i.p.v. lendebiefstuk +7,- 26,- 25,- Scholfilet gegrilde gamba s venkel mousseline kreeftenjus rode curry little gem 24,- Kabeljauw gerookte paling beurre blanc limoen paksoi stamppot prei Zwolse mosterd 24,- Risotto van parelgort zoetzure gele biet ricotta BBQ groene asperge gepte gele tomaat rucola 19,- Sizzles pasta aïoli linguine pasta basilicum room rucola gedroogde tomaat Parmezaanse kaas Mogelijk met gegrilde gamba s +7,- 14,- Frites met huisgemaakte mayonaise 3,- Caesar Salad 3,- Heeft u een allergie voor een bepaald product? Meld het bij ons, dan zorgen wij voor een smakelijk alternatief.

6 Nagerechten Gepocheerde perzik passievrucht sorbet pompoen peach fizz krokante muffin passievrucht crème 11,- Structuren van aardbei en rabarber merengues van dragon witte chocolade gekonfijte limoen 11,- Sizzles sundae vanille roomijs oreo macadamia caramel siroop merengue 9,- Kaas 5 binnen- en buitenlandse kazen grappa druifjes kersen chutney huisgemaakt kletzenbrood 14,-