Verslag van de jubileumreis van het NGS, die gehouden werd van 23 t/m 26 januari Door Paul Op ten Berg.
|
|
- Tobias Timmermans
- 4 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 Grands Crus Classés en 1855 (Médoc et Sauternes) de finale Verslag van de jubileumreis van het NGS, die gehouden werd van 23 t/m 26 januari Door Paul Op ten Berg. Na drie jaar voorbereiding door René Persoon en een honderdtal s van Cees Vos om het vervoer te regelen, was het dan eindelijk zo ver. Een delegatie van 37 NGS leden verplaatste zich per KLM naar Bordeaux, waar de finale plaatsvond van een 3-jarenplan. Een plan om jaarlijks uitgebreid aandacht te besteden aan de Grands Crus Classés en 1855 (Médoc et Sauternes). Op 28 januari 2008 proefden de NGS leden in Restaurant Karel V te Utrecht Grands Crus de Graves (11 witte en 11 rode wijnen); De tweede proeverij werd op 26 januari 2009 gehouden in Restaurant Het Koetshuis te Bennekom met 11 rode wijnen (5 e, 4 e, 3 e en 2 e Crus); De derde proeverij werd op 18 januari 2010 gehouden in het Amstel Hotel te Amsterdam met 12 rode wijnen (5 e, 4 e, 3 e en 2 e Crus) zie NGS website proefverslag nr. 22; En dan nu het sluitstuk met een bezoek aan de Châteaux, als apotheose en ter viering van 25 jaar NGS. Maandag 24 januari Château Longueville au Baron de Pichon-Longueville 2 ème Grand Cru Classé en Pauillac Dit château wordt, ter onderscheiding van Pichon-Lalande, vaak aangeduid met Pichon- Longueville of Pichon Baron. Deze 2 e Grand Cru Classé, samen met Pichon-Lalande de enige 2 e Crus van Pauillac, ligt vlak naast Château Latour en behoort net als deze tot de stevigste Pauillac wijnen. Het bezit dateert uit de 17 e eeuw, de huidige eigenaresse is AXA Millésimes en algemeen directeur is Christian Seely. Als consultants treden op de oenoloog Jacques Boissenot en Daniel Llose. Wij werden ontvangen en rondgeleid door Corinne Michot. Zij presenteert als sommelier en eventmanager de proeverijen voor bezoekende gezelschappen. Oorspronkelijk vormden Pichon-Longueville en Pichon-Lalande een bezit, maar in de 18 e eeuw zorgde een erfenis voor de splitsing. In de jaren 70 was Pichon-Longueville minder goed, maar nu hoort het weer bij de top.
2 Wijngaard De oppervlakte aan wijngaarden is 73 ha en de bodem bestaat uit zand en klei met veel grind. In de wijngaard is aangeplant 65 % cabernet sauvignon, 30 % merlot, 3 % cabernet franc en 2 % petit verdot. De plantdichtheid bedraagt stokken/ha en het rendement is hl/ha. Elk jaar wordt 2 % gerooid en opnieuw aangeplant. Iedere wijngaardwerker heeft zijn eigen plot om voor te zorgen. Er wordt alleen gesproeid tegen ziekte en ongedierte als het nodig is. Zowel groene oogst als bladverwijdering zijn hier gebruikelijk. Er wordt niet met chemicaliën gewerkt. Bladmanagement en het creëren van seksuele verwarring bij insecten zijn standaard. Minimaal 80 plukkers oogsten de druiven handmatig. Kelders De in 1997 gebouwde kelders van Pichon- Longueville zijn spectaculair. Ze liggen onder een enorme ondiepe vijver tussen de weg en het château. Aan weerszijden van de vijver staan grote gebouwen. De oudste kelder is de barrique kelder van m², die dateert uit begin jaren 90. In deze kelder komt altijd de nieuwe oogst. Vanuit de nieuwe kelder kun je door het glazen plafond de vijver zien. De constructie is uniek voor Bordeaux: er zijn geen pilaren. Airconditioning zorgt voor een constante temperatuur van 14 C en 70 % luchtvochtigheid. Vinificatie en opvoeding Als de druiven arriveren, worden ze indien nodig gekoeld met droogijs. Alle druiventrossen worden volledig ontsteeld. Voor de vinificatie beschikt Pichon-Longueville over 40 roestvrijstalen tanks, variërend van 63 hl tot hl. Er wordt geperst met 2 horizontale persen van Buecher met rubber ballon. Merlot, cabernet franc en petit verdot worden als eerst geperst, daarna cabernet sauvignon. Voorafgaande aan de gisting is er een koude inweking op de schillen gedurende dagen (niet in 2009). De vergisting met wilde gisten en wat gistcultuur om te starten en te helpen - vindt vervolgens plaats op stalen tanks en duurt 15 dagen, bij C. Er wordt niet gepompt, alles gaat via het zwaartekrachtprincipe. De malo voltrekt zich op barrique of houten foeder. Elk jaar worden 900 nieuwe vaten (uitsluitend Frans eiken) geleverd door 7 vatenmakers, in 21 verschillende uitvoeringen. Af en toe wordt microbullage gebruikt. De Grand Vin rijpt gedurende maanden op barrique, waarvan elk jaar 80 % nieuw en 20 % een jaar oud. De 2 e wijn krijgt 50% nieuw hout. Tijdens die periode wordt de wijn iedere 3 maanden overgestoken. Klaring gebeurt met eiwit. De blend van de verschillende druivenrassen, percelen, perswijn en vrij uitgelopen sap wordt pas vlak voor de komst van de nieuwe jaargang gemaakt. Productie De productie bedraagt circa flessen per jaar. 50 % hiervan is Château Pichon-Longueville, de Grand Vin en 50 % Les Tourelles de Longueville, de tweede wijn. Hiervan gaat 80 % en primeur naar 110 négociants. 10 % wordt op het château apart gehouden voor proeverijen en representatie, 10 % rijpt in eigen beheer op fles, om jaren later in de verkoop te komen. Sinds 2004 is de verdeling tussen Grand Vin en 2 e wijn veranderd, de hoeveelheid
3 2 e wijn is langzaamaan groter geworden. De 2 e wijn bevat ook meer merlot dan de Grand Vin. De global warming heeft ervoor gezorgd dat de hoeveelheid aangeplante petit verdot (nu 3% cabernet franc en 2% petit verdot) geleidelijk aan meer wordt om frisheid te behouden. Schatkamer Tijdens de rondleiding zien we in de schatkamer een uitgebreide collectie van oude jaargangen, om jaloers op te worden. Er blijken nog 2 flessen uit 1908 te liggen. Bij de overname heeft AXA direct alle oude flessen bijgevuld en opnieuw gekurkt. Proeverij ***+ Château Pichon-Longueville 2001 Blend van 70 % cabernet sauvignon, 27 % merlot, 2,5 % cabernet franc en 0,5% petit verdot. Dit is de eerste wijn die werd geproduceerd onder Christian Seely, waarmee een andere stijl zich aandiende. De geur is open en wat ontwikkeld, met o.a. specerijen, animaal en kreupelhout, maar helaas met net even wat groene tonen. In de mond is de wijn redelijk rijp en op dronk, met een prima structuur van elegante cassis. Keurige lengte, astringent en al een tikje drogend. Jammer van dat groene accent, te wijten aan de onrijpe tannines van de cabernet. Door het vele hout komt de wijn iets gemaakt over.
4 ****- Château Pichon-Longueville 2004 Blend van 65 % cabernet sauvignon, 30 % merlot en 5 % cabernet franc. 18 maanden barrique, waarvan 80 % nieuw. Elegante, evenwichtige, fijne, open en aromatische neus van rijpe cassis, drop, animaal, chocolade en truffel. De aardse smaak toont een mooi ontwikkelde vulling van prachtig fruit dat nog jeugdig aandoet, en danig mooie tannines. Spannende wijn met sap, stevigheid en elegantie: de kenmerken van Pauillac. Deze gebalanceerde wijn het houtgebruik is meer terughoudend - begint op dronk te komen, maar nog wat geduld is beter. Nu kopen! *** Château Pichon- Longueville 2007 Blend van 74% cabernet sauvignon en 26% merlot. Deze wijn is nu in Nederland op de markt. Aromatische, delicate geur met tonen van cassis, tabak, ceder, rook en munt, maar ook een groen accent. Levendige inzet van de smaak, wel duidelijk minder materie dan 2004 en daardoor meer houtinvloed. De finale is ook minder lang dan van de 2004 en wordt iets teveel bepaald door het hout en het vegetale karakter van deze wijn. **** Château Pichon-Longueville 2009 Vatmonster met 4 maanden houtrijping (hierna nog 14 maanden), een uur geleden voor ons geblend met 65% cabernet sauvignon en 33 % merlot. Alc. 14%. Gesloten geur van boeiend cassisfruit. Geconcentreerd fruit in de smaak, een combinatie van elegantie en structuur. Ook ceder, blonde tabak en lichte karamel. Dat zet zich in rechte lijn voort in de lange finale, eindigend in een fijn bittertje. Optimaal rijpe tannines en een prachtige balans. Typische Pauillac van klasse, zeer rijp en vol, met een moderne stijl. Conclusie In verhouding tot andere tijdens deze reis geproefde wijnen, blijken de wijnen van Pichon-Longueville een wat gelikte, in ieder geval meer moderne stijl te tonen. Château Batailley 5ème Grand Cru Classé en 1855 Pauillac Wij werden ontvangen door Philippe Castéja, eigenaar van het Château en tevens voorzitter van het Conseil des Grands Crus Classés en 1855 Médoc & Sauternes. Château Batailley is het paradepaardje van de familie Castéja en de négociant Borie- Manoux. De naam Batailley komt van het woord bataille, een veldslag die in 1453 plaats had in de wijngaarden en op het Château. Tijdens de 100-jarige oorlog die toen ontstond, heroverden de Fransen het door de Engelsen bezette Château Latour,
5 waarmee het einde van de Engelse overheersing van Aquitaine werd ingeluid. In de 17e eeuw werden hier wijnstokken geplant. Het park rond het Château werd in de 19e eeuw ontworpen door Barillet-Deschamps, landschapsarchitect van Napoléon III. In 1942 werden Batailley en het naastgelegen Haut-Batailley gesplitst. Gunstig klimaat Het Château ligt op 1 km van de rivier en 30 km van de zee, vlakbij Château Latour. Er is dan ook zelden sprake van nachtvorst in het voorjaar, en in de zomer is het nooit te heet. Wel zijn er koele zomernachten van C, waardoor de wijnstok s nachts tot rust kan komen. In landen als Californië is dat niet het geval, waardoor de wijnstok steeds maar door blijft gaan met zijn arbeid. Als gevolg hiervan zijn de wijnen van Pauillac wat zoet en jammy in de finale, terwijl de balans van zuren met alcohol wel in orde is. Wijngaarden De 55 ha wijngaarden met een bovenlaag van grind op zandsteen en klei, zijn beplant met 70% cabernet sauvignon, 25% merlot, 3% cabernet franc en 2% petit verdot. De plantdichtheid bedraagt stokken/ha met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar. Op dit Château kende men nooit financiële problemen, waardoor de wijngaard altijd goed werd verzorgd en voortdurend in balans gebleven is. Oogst Alle druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd. Er wordt de laatste jaren veel meer tijd besteed aan de pluk dan vroeger. Na aankomst volgt een tweede selectie. Vinificatie In 2006 werd een nieuwe chai in gebruik genomen met roestvrijstalen cuves. Na inweking bij 12 C volgt vergisting op de schillen met geselecteerde gisten, elk perceel apart, bij 25 C. Deze temperatuur is de laatste jaren steeds lager gekozen, om fris fruit te behouden. De laatste dagen, als er nog iets suiker over is, gaat de temperatuur omhoog naar 30 C. Gedurende de eerste 3 dagen wordt overgepompt om fruit en kleur te extraheren. De frequentie hiervan wordt bepaald door telkens te proeven. Afhankelijk van het oogstjaar wordt circa 5 gram zwavel per liter toegevoegd. Na de alcoholische gisting volgen nog 3 weken met warme inweking op de schillen, om de wijn meer body te geven. Vervolgens wordt de wijn overgestoken om de malolactische gisting te ondergaan. De vin de goutte op tank en de vin de presse op vat, want die neemt het hout beter op. In februari tenslotte gaat alles op barrique en na uitgebreid proeven wordt de blend gemaakt. Opvoeding De wijnen krijgen altijd een opvoeding op 50-55% nieuw Limousin hout, en dat gedurende 18 maanden. De vaten worden in juli besteld, als het karakter van het oogstjaar nog niet bekend is. Château Batailley betrekt daarom barriques bij 10 verschillende tonneliers, om het risico van uitschieters te spreiden. De tonneliers hebben immers ook ieder jaar ander hout. De dikte van de duigen waarvan de vaten zijn gemaakt, bepaalt mede de mate van zuurstofcontact. Om de 3-4 maanden wordt de wijn overgestoken. Philippe Castéja vertelt ons dat er 3 redenen zijn voor opvoeding op hout: 1. De tannines van de gebrande vaten geven de wijn meer complexiteit;
6 2. Door natuurlijke bezinking wordt de wijn in 18 maanden na het oversteken helder en is het niet nodig om te klaren en te filteren; 3. Hout zorgt voor een langzaam contact met zuurstof, waardoor polyfenolen ontstaan die de wijn stabiliseren. De moleculen worden tijdens de lagering steeds groter en zakken tenslotte naar de bodem van het vat. Daarbij wordt de wijn zachter. Tijdens de houtopvoeding wordt ook af en toe microbullage (micro-oxygenatie) toegepast. Vroeger wist men nog niet zo goed hoeveel en hoe vaak, waardoor de wijnen zich naderhand vaak te snel ontwikkelden. Productie gemiddeld flessen per jaar. Proeverij ***- Château Haut-Bages-Monpelou 2007 Deze Cru Bourgeois Pauillac wordt op Château Batailley gevinifieerd. Blend van 65% cabernet sauvignon, 28% merlot en 7% cabernet franc. Veel sap maar een vrij hoge zuurgraad, wat groen, tamelijk dun en schraal. De poging om deze jaargang met nieuw hout op te poetsen is niet geslaagd, de finale is kort. ***+ Château Haut-Bages-Monpelou 2009 Vatmonster, blend van 66% cabernet sauvignon, 24% merlot en 10% cabernet franc. Heeft al veel kleur. Heerlijke soepele smaak, floraal en prima in balans. Flatteus en zuiver, zonder meer een kwaliteitswijn, maar met minder verfijning en complexiteit dan zijn grote broer die hierna komt. **** Château Batailley 2009 Dit vatmonster werd in februari 2010 geblend van 74% cabernet sauvignon, 22% merlot, 2% cabernet franc en (voor het eerst) 2% petit verdot. Ondanks de vaste regel dat een vatmonster altijd flatteert, is direct duidelijk wat een prachtig wijnjaar 2009 is. De neus zit nog dicht, maar heeft veel fris fruit. Elegante, uitgewogen smaak met fraaie expressie en veel lengte. Zeer geslaagde wijn. *** Château Batailley 2007 Blend van 73% cabernet sauvignon, 23% merlot, 3% cabernet franc en 1% petit verdot. Bramen en cassis kenmerken de geur. Dat fruit komt terug in de smaak, met een puntje groen. De finale is wat stoffig blijft een jaar met groene tonen van ten dele onrijpe cabernet. Vroeger noemde men dit très Bordeaux. ***+ Château Batailley 2004 Blend van 69% cabernet sauvignon, 26% merlot, 3% petit verdot en 2% cabernet franc. Naast rijp fruit toont de geur animale aroma s, tabak, laurier, specerijen en umami. Levendige, strakke smaak met donker fruit, tamelijk stevige tannines en zachte vanille van het hout. De finale heeft bittertonen, is wat straf en neigt naar drogend door afscheiding van de tannines. Deze eetwijn mist de klasse, de balans en de beter geïntegreerde tannines van Pichon Longueville Lunch Het bezoek aan Château Batailley werd afgesloten met een uitgebreide en goed verzorgde lunch met eigenaar Philippe Castéja, voorzitter van het Conseil des Grands Crus Classés en Aan tafel zat ook Sylvain Boivert, directeur van het Conseil des Grands Crus Classés en Tijdens de lunch reikte Philippe Castéja aan alle deelnemers het Diplome d Honneur uit van Ambassadeur des Grands Crus Classés en 1855 (Médoc et Sauternes).
7 Als aperitief werd een glas Champagne Pol Roger geschonken, als altijd zeer welkom na een serie rode wijnen. Bij de Terrine de Faisan Maison et sa Petite Salade kwam op tafel Château Beau-Site 2005, Cru Bourgeois Supérieur St. Estèphe. Zuivere geur van ferm fruit, ontwikkeld met wat animaliteit. De smaak biedt veel vulling van rins bosfruit. Evenwichtige, levendige wijn met goede lengte, gespierd maar niet te zwaar. Zal over 2 jaar nog mooier zijn. De combinatie met de terrine is niet helemaal ideaal. ***(*). Bij de Tournedos de Boeuf sur Fricassée de Champignons, sauce aux Morilles liet Philippe Castéja schenken Château Lynch-Moussas 2000, 5 e Grand Cru Classé en 1855, Pauillac. Intense complexe geur. Voortreffelijke smaak, compleet, een absolute verrassing. De fraaie zuren brengen een spannende frisheid, die samen met aardse tonen een prachtige combinatie vormt met het heerlijke gerecht. Zeer mals en smaakvol vlees, overheerlijke saus met morilles. **** Bij het Plateau de Fromages kwam Château Batailley 1996 in het glas. Animale geur met specerijen, tabak en ceder. Donkere toon van cassis in de vlezige smaak met stevige tannines en kreupelhout. Heeft meer complexiteit dan de Lynch-Moussas Flinke lengte. De balans is er, maar de wijn heeft nog een paar jaar ontwikkeling nodig om helemaal los te komen. Een 2 e fles blijkt overigens een stuk beter te zijn: zachter, eleganter en complexer. ****+ De Tarte Fine aux Pommes tenslotte kreeg als begeleiding Château Lamothe Guignard 2004, Sauternes. Ontwikkelde geur van mandarijnen en abrikozenjam, beïnvloed door de botrytis. Dikke smaak met karamel, abrikozen en gekonfijte citrus. Redelijke lengte, maar vrij eenvoudig. Combineert goed met de tarte tatin. ***- Importeur van Château Batailley en de andere wijnen van Borie-Manoux: Oud Reuchlin Boelen René Persoon bedankt Philippe Castéja met een cadeau
Château Léoville Poyferré, 2ème Grand Cru Classé St. Julien
De verscheidenheid van de Médoc deel 3 Door Paul op ten Berg Château Léoville Poyferré, 2ème Grand Cru Classé St. Julien Op dit familiebedrijf van de Cuveliers werden wij ontvangen door oenologe Isabelle
Nadere informatieChâteau Maucaillou, Moulis
De verscheidenheid van de Médoc deel 4 Door Paul op ten Berg Château Maucaillou, Moulis Château Maucaillou dateert uit 1875. In 1932 werd Maucaillou opgenomen in de list van Crus Bourgeois, maar met de
Nadere informatieProefdoos: Toscaanse top wijnen
Proefdoos: Toscaanse top wijnen 2009 Pianirossi Sidus DOC De CEO van Tod's & Hogan is de eigenaar van dit domein. Een middelzware fruitige wijn is de beste typering. Veel fruit, sap met mooie tonen van
Nadere informatieChâteau Longueville au Baron de Pichon-Longueville, Pauillac
De verscheidenheid van de Médoc deel 2 Door Paul op ten Berg Château Longueville au Baron de Pichon-Longueville, Pauillac Dit château wordt, ter onderscheiding van Pichon-Lalande, vaak aangeduid met Pichon
Nadere informatieChâteau Pontet-Canet www.pontet-canet.com Grand Cru Classé en 1855 Pauillac
Château Pontet-Canet www.pontet-canet.com Grand Cru Classé en 1855 Pauillac Régisseur (technisch directeur) Jean-Michel Comme ontving het gezelschap. Hij werkt hier al ruim 20 jaar en vertelde dat Pontet
Nadere informatie2015 kreeg biodiversiteit veel aandacht. Steeds meer kleine dieren en insecten bevolken de wijngaarden. De oogst gebeurt met de hand.
Tenuta Castelbuono Dit bedrijf is onderdeel van het imperium van de familie Lunelli. Ik ontmoette dit jaar eigenaresse Camilla Lunelli tijdens het bezoek aan Ferrari in Trentino (zie mijn verslag). De
Nadere informatieDe presentatie werd verzorgd door de Voorzitter van het Conseil Jean-François Quenin. Jean-François Quenin
Verslag van de NGS proeverij van Saint-Emilion Grand Cru Classé wijnen, gehouden op 24 november 2014 in Restaurant Noble te Den Bosch. Door Paul Op ten Berg. Deze proeverij werd gerealiseerd in samenwerking
Nadere informatieVERSLAG DEGUSTATIE 2IEME GRAND CRUS MEDOC 2014 DOOR PETER LESAGE.
VERSLAG DEGUSTATIE 2IEME GRAND CRUS MEDOC 2014 DOOR PETER LESAGE. Onze voorzitter verwelkomt eerst onze 2 nieuwe leden, Werner Nagels en Koen Jonckheere! Hij bedankt ook de afscheid nemende leden, Guy
Nadere informatieHuiswijn Wit en Rood
Huiswijn Wit en Rood (Italie) Een heerlijke huiswijn, in de mond proef je een lichte aroma van klein rood en zwart fruit, specerijen en tijm. De aanzet is vol, gevolgd door een lange, zwoele afdronk. Lekker
Nadere informatieWijnpakket Chili. Soort: Rode wijn Druivensoorten: syrah Land: Chili Alcoholpercentage: 14% Inhoud: 0.75l
Wijnpakket Chili Castillo de Molina Syrah Reserva Druivensoorten: syrah Alcoholpercentage: 14% De Syrah komt uit de Pencahue regio in de Maule Valley. Hier is de Syrah in zijn element. Door de verkoelende
Nadere informatieARTIKELFICHE. Löwengang Chardonnay. Jaartal medium-vol, krachtig, droog
Löwengang Chardonnay Jaartal 2014 medium-vol, krachtig, droog 100% chardonnay De Chardonnay Löwengang heeft een briljante, goudkleurige kleur. Complexe aroma's van rijp tropisch fruit, vanille, geroosterde
Nadere informatie4,54 inkoop 19,75 verkoop. Santa Caterina Chardonnay Igt Salento
Santa Caterina Chardonnay Igt Salento De wijnstreek Puglia in Zuid- Italië is gespecialiseerd in de productie van rode wijnen. De hoge temperaturen lijken minder geschikt voor de verbouw van witte druivensoorten.
Nadere informatieBODEGAS FABRE SA Roque Sáenz Peña 3909 Vistalba (5509) - Luján de Cuyo - Mendoza - Argentina
BODEGAS FABRE SA www.bodegasfabre.com Roque Sáenz Peña 3909 Vistalba (5509) - Luján de Cuyo - Mendoza - Argentina De in Bordeaux geboren Fransman Hervé J. Fabre arriveerde begin jaren 90 in Argentinië;
Nadere informatieChâteau Reverdi. De merlot is paarser, met minder concentratie. De smaak is lenig en soepel. Elegant en minder stevig. Wat eenvoudiger ook.
Château Reverdi Dit Château ligt in het noorden van de AOC. Het is onderdeel van Vignobles Thomas. De familie Thomas kocht het Château in 1953 en sindsdien is hier de 3 e generatie actief: Audrey en Mathieu
Nadere informatieWijngaarden Het landgoed omvat 130 ha, waarvan 38 ha beplant is met wijnstokken, inclusief 15 ha met sagrantino en 6 ha nieuwe aanplant met
Scacciadiavoli Dit historische bedrijf wordt geleid door Liù Pambuffetti (34 jaar) en haar neef Iacopo (36 jaar) is gevestigd in de omgeving van de plaats Bastardo en dateert uit 1884. Het is een van de
Nadere informatieVINTAE DE BARDOS Romántica Verdejo :
Romántica Verdejo : Romántica Verdejo wordt gemaakt in het hart van Rueda. Dit is een wijn met een intens aroma van fruit met kruidige notities, zijn frisheid en elegantie munten uit. Prijs/st : 75cl.:
Nadere informatieDinsdag 25 januari. Château Margaux 1er Grand Cru Classé en Margaux
Dinsdag 25 januari Château Margaux 1er Grand Cru Classé en 1855 - Margaux De verwachtingen waren uiteraard hoog gespannen voor het bezoek aan een van de grootste wijnen van de Médoc. Als door een magneet
Nadere informatieLIGGING. Zuidwesten van Frankrijk. Tegen de Atlantische oceaan. Bij de belangrijkste rivieren: Gironde Dordogne Garonne
Bordeaux LIGGING Zuidwesten van Frankrijk Tegen de Atlantische oceaan Bij de belangrijkste rivieren: Gironde Dordogne Garonne KLIMAAT Warmgematigd klimaat door invloed van de waterlopen en de Atlantische
Nadere informatieChâteau Ducru-Beaucaillou 2ème Grand Cru Classé en 1855 Saint-Julien
Château Ducru-Beaucaillou www.chateau-ducru-beaucaillou.com 2ème Grand Cru Classé en 1855 Saint-Julien Op dit indrukwekkende Château werden wij ontvangen door eigenaar Bruno Borie, die een rondleiding
Nadere informatieBinnengekomen proefflessen Door Paul Op ten Berg
Binnengekomen proefflessen Door Paul Op ten Berg De laatste 2 maanden heb ik ter recensie diverse proefflessen ontvangen. Onderstaand zijn mijn proefnotities te lezen. De vermelde prijzen zijn horecaprijzen
Nadere informatieARTIKELFICHE. Feudi di San Gregorio. fris, medium-intens, droog, fruitig, parelend
DUBL Brut fris, medium-intens, droog, fruitig, parelend DOP Sannio 100% falanghina bevindt zich in het hart van Campanië, op zo n tiental De Dubl Falaghina heeft een briljante lichtgele kleur en een fijne
Nadere informatieBlindproeverij Rood de wereld rond...
Blind 2007 Blindproeverij 2007 Blindproeverij 2007 Rood de wereld rond... Blindproeverij 2007 Rood de wereld rond... 3 Franse wijnen: Blindproeverij 2007 Rood de wereld rond... 3 Franse wijnen: Bordeaux
Nadere informatieProeverij Dit verslag is een weergave van de proefnotities van William Harink (WH) en Arno Aartsen (AA).
Verslag van de NGS proeverij van Sauternes Premier Cru, gehouden op 7 december 1992 in restaurant De Bokkedoorns te Overveen. Door William Harink en Arno Aartsen. De wedergeboorte van de Sauternes ln de
Nadere informatieViña von Siebenthal. Aconcagua - www.vinavonsiebenthal.com
Viña von Siebenthal Aconcagua - www.vinavonsiebenthal.com Het laatste bezoek van onze Chili reis. We vinden het bedrijf van de Zwitser Mauro von Siebenthal direct naast Viña Errazuriz, in de plaats Panquehue.
Nadere informatieDinsdag 6 april 2010: Bordeaux wijnen 2000
Dinsdag 6 april 2010: Bordeaux wijnen 2000 PROEFNOTITIES Traditioneel proeven wij ieder jaar in onze wijnacademie wijnen van 10 jaar oud. Dit jaar wordt het dus het magisch jaar 2000. Onze voorzitter heeft
Nadere informatieBODEGAS FABRE SA Roque Sáenz Peña 3909 Vistalba (5509) - Luján de Cuyo - Mendoza - Argentina
BODEGAS FABRE SA www.bodegasfabre.com Roque Sáenz Peña 3909 Vistalba (5509) - Luján de Cuyo - Mendoza - Argentina Best Argentinian Wine Producer of the year IWSC, 2010 De in Bordeaux geboren Fransman Hervé
Nadere informatieARTIKELFICHE. Feudi di San Gregorio. fris, medium-intens, droog, fruitig, parelend
DUBL Brut fris, medium-intens, droog, fruitig, parelend DOP Sannio 100% falanghina bevindt zich in het hart van Campanië, op zo n tiental De Dubl Falaghina heeft een briljante lichtgele kleur en een fijne
Nadere informatieDe proeverij. 1e sessie de minst krachtige jaargangen
Verslag van de memorabele Palmer proeverij op 12 december 1994 in Restaurant De Duinrand te Drunen. Door Yves Krimpenfort (inleiding) en Giovanni Randazzo (proefnotities). ln het bijna 10-jarig bestaan
Nadere informatiePresentatie PAUL HOUBEN
AMARONE PROEVERIJ Presentatie PAUL HOUBEN AMARONE GEBIED ITALIË WIJNGEBIEDEN VALPOLICELLA Valpolicella wijnen worden gemaakt volgens de gebruikelijke methode van wijn maken. Alle rode wijnen worden gemaakt
Nadere informatieHEERLIJK ARGENTIJNS CORTE RESERVADO MALBEC/SYRAH
Malbec, Syrah, Merlot Luján de Cujo, Mendoza CORTE RESERVADO MALBEC/SYRAH : Stevige en toch ook zachte wijn met veel rood fruit, een mild pepertje en van de Malbec herkenbare kracht in smaak en afdronk
Nadere informatie1. CONNETABLE DE TALBOT. 16 E 26 E
VERSLAG DEGUSTATIE BORDEAUX 2006 OP 12/04/2016. Vanavond zal onze voorzitter traditioneel de bordeauxwijnen 10 jaar oud voorstellen. Eerst geeft hij een kort klimatologisch overzicht van 2006. Juli was
Nadere informatieTerre des Anges 2013
Terre des Anges 2013 Sauvignon Blanc - Frankrijk Frisse, fijne witte wijn. Beschikt over een palet aan primair fruit en een expressief smaakpatroon. Per fles: 6,50 /st Per 6 flessen: 6,25 / st Per 12 flessen:
Nadere informatieVerticale Proeverij Bordeaux De Mangerie Eisden Vrijdag 27 oktober 2017 CHATEAU TROPLONG MONDOT SAINT EMILION PREMIER GRAND CRU CLASSE B
Verticale Proeverij Bordeaux De Mangerie Eisden Vrijdag 27 oktober 2017 CHATEAU TROPLONG MONDOT SAINT EMILION PREMIER GRAND CRU CLASSE B Topdegustatie van een topchateau, Chateau Troplong Mondot, zoals
Nadere informatieVinificatie Productie en export
Bouza do Rei Bij dit in 1983 opgerichte bedrijf worden wij ontvangen door bedrijfsleider Isidoro Serantes Serantes. Het is een van de grootste privébedrijven van Rías Baixas. Bouza do Rei is pionier voor
Nadere informatieDinsdag 6 november 2012: Libanese wijn Chateau Musar
Dinsdag 6 november 2012: Libanese wijn Chateau Musar PROEFNOTITIES Deze degustatie wordt gegeven door onze voorzitter die ons een mooi overzicht zal geven van dit Libanees wijnhuis. Er waren slechts 9
Nadere informatieCouly-Dutheil Arnaud Couly Dutheil Wijngaarden
Couly-Dutheil Arnaud Couly Dutheil is een van de talentvolste en creatiefste jonge wijnproducenten van de Val de Loire. Het familiebedrijf Couly-Dutheil werd opgericht in 1921 en is een van de vooraanstaande
Nadere informatieDe boeiende wijnen van Listrac-Médoc Door Paul Op ten Berg. Op 7 en 8 oktober 2015 bezocht ik in de wijnstreek Listrac-Médoc zeven Châteaux.
De boeiende wijnen van Listrac-Médoc Door Paul Op ten Berg Op 7 en 8 oktober 2015 bezocht ik in de wijnstreek Listrac-Médoc zeven Châteaux. De appellation Listrac-Médoc De in 1957 toegekende appellation
Nadere informatieBODEGAS FABRE SA www.bodegasfabre.com. Roque Sáenz Peña 3909 Vistalba (5509) - Luján de Cuyo - Mendoza - Argentina
BODEGAS FABRE SA www.bodegasfabre.com Roque Sáenz Peña 3909 Vistalba (5509) - Luján de Cuyo - Mendoza - Argentina De in Bordeaux geboren Fransman Hervé J. Fabre arriveerde begin jaren 90 in Argentinië;
Nadere informatieARTIKELFICHE. Rosso del Duca. Jaartal DOP Montepulciano d Abruzzo
Rosso del Duca Jaartal 2014 fris, subtiel, droog DOP Montepulciano d Abruzzo 100% montepulciano en is uitgegroeid tot moderne sterspeler van de Abruzzen. De Rosso del Duca heeft een donker robijnrode kleur.
Nadere informatieBordeaux (Stijl) Wijnen
Bordeaux (Stijl) Wijnen Wijn Belevenis Avond 19 maart 2008 Map from Berry, Bros & Rudd Perfruor pagina 1 van 12 Inhoud: Bordeaux...3 LUC PIRLET Limoux, Frankrijk...5 LUIGI BOSCA - Argentiniё...6 VILLIERA
Nadere informatieWIN EEN UNIEK WEEKEND BIJ CHÂTEAU PESQUIÉ. (zie bijlage)
WIN EEN UNIEK WEEKEND BIJ CHÂTEAU PESQUIÉ (zie bijlage) 91 PARKER PUNTEN! 2014 Terrasses Rouge Grenache Noir, Syrah Internationaal zeer gewaardeerd en een fantastische presentatie van de hoge kwaliteit
Nadere informatieKleur Licht strogeel. Smaak Zuivere smaak met frisse citrustoetsen en lichte kruidigheid, afgerond met amandelbitter.
Fratelli Pardi Montefalco Umbria Colli Martani Grechetto familiebedrijf uit Montefalco, een gemeente in de provincie Perugia in het hartje van Umbrië. De Colli Martani, de productiezone rond Todi waar
Nadere informatieVerslag van de NGS proeverij van Bordeaux blends, gehouden op 11 januari 2016 tijdens Wine Professional te Amsterdam. Door Paul Op ten Berg
Verslag van de NGS proeverij van Bordeaux blends, gehouden op 11 januari 2016 tijdens Wine Professional te Amsterdam. Door Paul Op ten Berg Zoals de laatste jaren gebruikelijk, bood Wine Professional de
Nadere informatieLunch na jaarvergadering 2012 Verslag van de lunch, gehouden na de Algemene Leden Vergadering die plaats had op 6 februari 2012 in The Manhattan
Lunch na jaarvergadering 2012 Verslag van de lunch, gehouden na de Algemene Leden Vergadering die plaats had op 6 februari 2012 in The Manhattan Hotel te Rotterdam. Door Paul Op ten Berg. Aperitief Champagne
Nadere informatieTenuta Iuzzolini Ciro Calabria. Ciro Bianco. Productiegebied. Calabria, provincie Crotone, Ciro Marina Timpa Bianca. Druiven: Greco Bianco
Ciro Bianco Druiven: Greco Bianco Vinificatie: na handmatige oogst (eind september) zachte pressing, fermentatie bij gecontroleerde temperatuur, rijping in stalen vaten, één maand op fles bij gecontroleerde
Nadere informatieBIO! DAT IS LOGISCH. L Hirondelle Organic
BIO! DAT IS LOGISCH Bewust kiezen voor mens, dier en milieu. Dat is voor de nieuwe generatie producenten een belangrijk argument om over te gaan op biologische wijnbouw. Ook bij onze klanten worden biologische
Nadere informatieCentral Valley, Chili Glas 4,- Fles 19,50
Huiswijnen wit Urmeneta, Sauvignon Blanc Central Valley, Chili Glas 4,- Fles 19,50 Een typisch Chileense Sauvignon. Hij is milddroog, makkelijk en zit vol exotische aroma s van onder andere passievrucht.
Nadere informatieOnze huiswijnen komen overwegend uit Central Valley, Chili. Een gebied dat zich
Onze huiswijnen komen overwegend uit Central Valley, Chili. Een gebied dat zich mag verheugen in duidelijke seizoenswisselingen: in de zomer warm en droog, in de winter koud en regenachtig. Het lijkt onbelangrijk,
Nadere informatieCARTA VIEJA. : Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc Heldergele kleur met groene reflecties. Frisse, schone en intense neus. Witte bessen, verse kruiden en limoenaroma's worden benadrukt, met asperges en minerale tonen. Grote balans en textuur
Nadere informatieVERSLAG DEGUSTATIE WITTE PESSAC-LEOGNAN OP 12/2/2019 DOOR PETER LESAGE.
VERSLAG DEGUSTATIE WITTE PESSAC-LEOGNAN OP 12/2/2019 DOOR PETER LESAGE. Traditioneel start Peter Lesage ons nieuw seizoen bij de wijnacademie. Vanavond zal hij witte wijnen uit de Pessac-Leognan laten
Nadere informatieVERSLAG DEGUSTATIE ZUID AFRIKAANSE WIJNEN DOOR LUC VANNEVEL OP 14/6/2016.
VERSLAG DEGUSTATIE ZUID AFRIKAANSE WIJNEN DOOR LUC VANNEVEL OP 14/6/2016. Vanavond zal dhr Luc Vannevel, invoerder en verkoper van wijnen, ons kennis laten maken met enkele van zijn Zuid Afrikaanse wijnen.
Nadere informatieProefdoos: Italiaanse klasse wijnen
Proefdoos: Italiaanse klasse wijnen 2011 Damilano Barbera d'asti DOCG 100% Barbera uit wijngaarden in Casorzo, gelegen in de heuvels van Monferrato in de provincie Asti. Uit dit specifieke gebied komen
Nadere informatieAls voorbeeld zullen we Sancerre gebruiken. De bevindingen voor wat kleur en geur betreft, hebben we inmiddels in dit tabelletje ingevuld:
De kunst van het schrijven van een bruikbare proefnotitie door Cees van Casteren De grootste uitdaging van elke wijncursus voor mij is mijn studenten te leren een bruikbare proefnotitie te schrijven. Voor
Nadere informatieDaarna maakt Frederik een selectie van lokale wijnen. Wij zijn benieuwd naar de wijnen die deze prachtige streek ons zal brengen.
VERSLAG WIJNDEGUSTATIE ZUIDAFRIKAANSE WIJNEN 5/11/2013. Vanavond zal Michel ons laten proeven van Zuid-Afrikaanse wijnen, die hij zelf gekozen heeft.michel zal pas later aanwezig zijn, maar zijn collega
Nadere informatieSerie 4. Serie 5. ****- Carmenère Reserva Santa Digna 2013, Miguel Torres
Serie 4 **** Las Brisas Single Vineyard Pinot Noir 2013, Viña Leyda 100% pinot noir. Zeer arme bodem van graniet, leem en klei. Druppelirrigatie via rubberslangen met water van de Maipo rivier. Rendement
Nadere informatieBordeaux Voorwaarden voor een groot wijnjaar in rood 1. Bloemzetting: vroeg 2. Vruchtzetting: vroeg en snel 3. Vroege definitieve stopzetting van de groei van de plant (vegetatie) bij het
Nadere informatieSANCERRE WIJNEN VAN HET HUIS ALPHONSE MELLOT IN DE LOIRE 6 MEI 2014.
SANCERRE WIJNEN VAN HET HUIS ALPHONSE MELLOT IN DE LOIRE 6 MEI 2014. Vandaag zal onze voorzitter deze wijnen voorstellen. Het huis Mellot bestaat al sinds 1513, en het is de 19 de generatie die nu het
Nadere informatieMet de jaren verbeterde de kwaliteit van de wijnen aanmerkelijk. Begin 1998 werd de vroegere régisseur van Cos d Estournel in dienst genomen.
Masterclass Oak in Winemaking Verslag van het seminar over houtgebruik bij de wijnbereiding gehouden op 12 juni 2006 in Restaurant de Nonnerie te Maarssen. Door Paul Op ten Berg. Dit seminar werd verzorgd
Nadere informatieHuiswijnen (ook per glas te bestellen)
Wijnkaart Huiswijnen (ook per glas te bestellen) Opta Wit Dão Vinho Branco 2015 20,50 Sappige, droge witte wijn uit de Dão regio. Deze wijn is gemaakt van de Encruzado, Malvasia Fina en Cerceal Branco.
Nadere informatieMARRENON LUBERON VENTOUX LUBERON/VENTOUX, FRANKRIJK. Marrenon
MARRENON LUBERON/VENTOUX, FRANKRIJK Het wijnhuis MARRENON is al meer dan 40 jaar dé toonaangevende coöperatie van 1200 wijnboeren die samen wijngaarden bewerken van 7600 hectare in de Luberon en Ventoux
Nadere informatieBubbles. Mont Blanc Cava - Spanje - Brut Druiven: 50% Macabeo - 30% Xarello - 20% Parellada
Bubbles Mont Blanc 362 - Cava - Spanje - Brut Druiven: 50% Macabeo - 30% Xarello - 20% Parellada Mooie uitgebalanceerde cava. Fris met fijne bubbels. Mooie hinten van noten en appel. Perfecte balans tussen
Nadere informatieDigitale Wijnnieuwsbrief
Digitale, BQ products, Juli 2012 In deze editie Mouton Cadet Reserve Graves Blanc p.3 Mouton Cadet Reserve Graves Rouge p.4 Mouton Cadet Reserve Saint Medoc p.5 Mouton Cadet Reserve Saint Emilion p.6 Mouton
Nadere informatieMOUSSEREND Italië, Prosecco Frizzante San Giorgio 4,75 23,75 Spanje, Cava Brut Conde de Caralt 32,50 ROSÉ
WIJNKAART MOUSSEREND Italië, Prosecco Frizzante San Giorgio 4,75 23,75 Deze licht mousserende wijn is gemaakt van de Prosecco druif. GEUR Fruitige met wat tonen van witte bloemen. SMAAK Fruitig, lichte
Nadere informatieAwards - Medailles DE WIJNGAARDEN OOGST
Bodegas Sottano Argeninië Een woordje uitleg KLIMAAT De Bodega Sottano staat aan de voet van het Andesgebergte in de Mendoza-vallei in Argentinië. In de subregio Perdriel heerst een bijzonder microklimaat.
Nadere informatieCLASICO. Viña Ventisquero Syrah Lijn: Druivenras: Herkomst: Proefnotitie: Viña Ventisquero Chardonnay. Lijn:
Produktblad 1 van 61 Viña Ventisquero De wijngaard Ventisquero is het resultaat van een nieuwe uitdaging van Agrosuper, de grootste producent van verse voedingsmiddelen in Chili. Enthousiast over het idee
Nadere informatieFranse wijnen op de proeftafel Door Paul Op ten Berg
Franse wijnen op de proeftafel Door Paul Op ten Berg Ik ontving van enkele Franse wijnproducenten een viertal flessen wijn ter recensie. Hier volgen mijn bevindingen. Het familiebedrijf Domaine Brusset
Nadere informatieSherry of Jerez?? Meer dan een aperitief.
Sherry of Jerez?? Meer dan een aperitief. Waar komt Sherry vandaan? Productie 13.000 ha 350.000 hl Palomino Fino 97% Moscatel 3% Pedro Ximénez 0,3% Eigen vinificatieproces Vinificatie Productie droge witte
Nadere informatieDe proeverij werd gepresenteerd door de Engelsman Chris Myers, exportdirecteur van Château Palmer en Frank Smulders MW.
Verslag van de NGS proeverij van wijnen van Château Palmer, gehouden op 2 februari 2015 in Restaurant Bord eau / Hôtel de l Europe te Amsterdam. Door Paul Op ten Berg. De proeverij werd gepresenteerd door
Nadere informatieWijnkaart Logis Hotel de Brabantse Biesbosch Huiswijnen
Wijnkaart Logis Hotel de Brabantse Biesbosch Huiswijnen Naturalys Chardonnay Deze frisse sappige biologisch chardonnay heeft mooie tonen van tropisch fruit. Naturalys Rosé Deze frisse biologische wijn
Nadere informatieVERSLAG WIJNDEGUSTATIE POMEROL WIJNEN OP 4 FEBRAURI 2014 DOOR PETER LESAGE.
VERSLAG WIJNDEGUSTATIE POMEROL WIJNEN OP 4 FEBRAURI 2014 DOOR PETER LESAGE. Peter, die voor de derde maal bij onze wijnacademie komt, zal ons vanavond laten kennis maken met Pomerol van 2010. De klimatologische
Nadere informatieLe Versant Sauvignon Blanc Vin de Pays d Oc, Frankrijk
Witte wijnen Huiswijn: La Qroix d Argent Gascogne, Frankrijk Expressieve witte wijn met bloemen, wit fruit en citrus in het aroma. De smaak is levendig met een lekkere melange van citrusvruchten en tropisch
Nadere informatieIn opmars Niet zo goed gekend door ons. 27/06/2017 MVS - Rosé 1
In opmars Niet zo goed gekend door ons 27/06/2017 MVS - Rosé 1 IN OPMARS Consumptie steeg wereldwijd met 20% in de laatste 5 jaar Frankrijk consumeert meer rosé dan witte wijn België: 9% van de wijnen
Nadere informatie01 Wit 1 fles 6 flessen 12 flessen Cal y Canto Verdejo. 02 Wit 1 fles 6 flessen 12 flessen
Wijnactie Witte en Rosé wijnen 01 Wit 1 fles 6 flessen 12 flessen 5.70 33.00 63.00 Cal y Canto Verdejo Droog met een lichte mineraliteit. In de neus ruiken we aroma s van citrusvruchten en wat witte bloemen
Nadere informatieCULINAIR GENIETEN BEGINT BIJ BUITENLUST
CULINAIR GENIETEN BEGINT BIJ BUITENLUST Met veel zorg selecteren wij in samenwerking met de wijn therapeut de wijnen, hierbij houden wij rekening met de seizoenen, maar bovenal met de gerechten van onze
Nadere informatieVERSLAG DEGUSTATIE CHATEAUNEUF-DU-PAPE OP 11 APRIL 2017 DOOR ONZE VOORZITTER.
VERSLAG DEGUSTATIE CHATEAUNEUF-DU-PAPE OP 11 APRIL 2017 DOOR ONZE VOORZITTER. Jaarlijks geeft onze voorzitter een degustatie met als thema : Bordeaux 10 jaar oud! Daar 2007 in de Bordeaux een moeilijk
Nadere informatieWijnreis Bordeaux 29 mei 2 juni 2019 afdeling Utrecht van het Nederlands Wijngilde.
Wijnreis Bordeaux 29 mei 2 juni 2019 afdeling Utrecht van het Nederlands Wijngilde. Onze eerste wijnmeester Jan Vegter, Arie en Ineke Kliphuis, Els Goossen en Wim van Eif hebben voor de afdeling Utrecht
Nadere informatieVERSLAG DEGUSTATIE BORDEAUX 2003 OP 2 JULI 2013.
VERSLAG DEGUSTATIE BORDEAUX 2003 OP 2 JULI 2013. Zoals ieder jaar zal onze voorzitter een degustatie geven over mooie wijnen van 10 jaar oud,uit de Bordeaux. Het jaar 2003 was een zeer warm jaar en dat
Nadere informatieAzienda Agricola Poggio
Azienda Agricola Poggio Azienda Agricola Poggio is een familiaal domein opgestart in 1899. De winery is gelegen op een hoogte van 350m, op de heuvels tussen de regio Langhe en Monferrato. De regio is Colina
Nadere informatieBodegas Pazo de Señorans
Bodegas Pazo de Señorans Dit familiebedrijf is gevestigd in de plaats Vilanoviña. Wij werden ontvangen door export manager Javier Izurieta Romero. Eigenaresse Marisol Bueno voegt zich wat later bij het
Nadere informatieCAVA FRANCESC RICART BRUT
CAVA FRANCESC RICART BRUT Francesc Ricart Brut is gemaakt volgens de traditionele methode met de typische cava-druiven Xarel-lo, Macabeo en Parellada. Deze cava heeft 14 maanden gerijpt op fles, maar behoudt
Nadere informatieProductiegebied Uit de Coffele wijngaarden gelegen in het heuvelachtige gebied van de Soave Classico, 200 tot 320 m boven de zeespiegel.
Azienda Agricola COFFELE Soave Veneto Soave Spumante Brut DOC Droge wijn, met een frisse structuur, volhardend, evenwichtig, met een aangename amandel nasmaak. Een voluptueuze en sierlijke interpretatie
Nadere informatiePolvanera
Polvanera www.cantinepolvanera.it Polvanera is gevestigd in het DOC gebied Gioia del Colle, niet ver van Bari. De wijngaarden liggen op 400 meter boven zeeniveau, waar de druiven het laatste rijp zijn.
Nadere informatieVERSLAG WIJNDEGUSTATIE COTES DE CASTILLON DOOR TOPWIJNEN LESAGE 9/2/2016
VERSLAG WIJNDEGUSTATIE COTES DE CASTILLON DOOR TOPWIJNEN LESAGE 9/2/2016 Vandaag zal Peter ons nieuw wijnjaar inzetten met een degustatie van Castillon wijnen, een voor velen minder geproefde wijnstreek.
Nadere informatieMontefalco, een ondergewaardeerde wijnstreek Verslag van een bezoek aan de Italiaanse wijnstreek van 25 t/m 28 oktober 2017 Door Paul Op ten Berg
Montefalco, een ondergewaardeerde wijnstreek Verslag van een bezoek aan de Italiaanse wijnstreek van 25 t/m 28 oktober 2017 Door Paul Op ten Berg Op uitnodiging van het Consorzio Tutela Vini Montefalco
Nadere informatieVERSLAG WIJNDEGUSTATIE BOURGOGNE JEAN GRIVOT DOOR LIEVEN CAPPELLE OP 8/5/2013.
VERSLAG WIJNDEGUSTATIE BOURGOGNE JEAN GRIVOT DOOR LIEVEN CAPPELLE OP 8/5/2013. Het huis Grivot bestaat reeds sinds het midden van de 17 de eeuw. Tegenwoordig is het Etienne die de wijnen assembleert. De
Nadere informatieVinos de la Casa / Huiswijnen / House Wines
Wijnkaart Over onze wijnen Naast onze heerlijke huiswijnen, schenken wij prachtige wijnen per fles voor een perfecte begeleiding van uw gerecht. Al onze wijnen worden geïmporteerd uit de Mendoza streek
Nadere informatieHuiswijnen Domaine peiriere viognier - IGP Pays d Oc Domaine peiriere merlot - IGP Pays d Oc Gris rosé - IGP Var
Huiswijnen Domaine peiriere viognier - IGP Pays d Oc Heerlijke frisse witte wijn uit de Languedoc gemaakt van de Rhone druif viognier. De wijn heeft in de geur elementen van gedroogde perzik en abrikoos.
Nadere informatieChâteau Fourcas-Dupré, AOC Listrac-Médoc, Cru Bourgeois Supérieur
De verscheidenheid van de Médoc deel 1 Verslag van de NGS wijnreis naar de Médoc, gehouden van 24 t/m 27 oktober 2009. Door Paul Op ten Berg Deze reis werd georganiseerd door het Conseil des Vins du Médoc
Nadere informatieDEGUSTATIEFICHE. 1. Côtes du Marmandais , Terrasses de Garonne , Tradition , Sauvignon ,69
DEGUSTTIEFIHE Degustatiethema : ÔTES DU MRMNDIS Plaats / Datum : 07/05/2002 antal proevers : 8 Witte wijn: 1-2-3-4-5-6 Rode wijn: 7-8-9-10-11-12-13-14-15-16 1. ôtes du Marmandais 2001 4,35 Visueel : Geelgroen,
Nadere informatieDe appellation Listrac-Médoc
Listrac-Médoc in Amsterdam Verslag van de NGS proeverij van wijnen met de appellation Listrac-Médoc, gehouden op 12 september 2016 in NH Collection Barbizon Palace, met aansluitende lunch in Restaurant
Nadere informatieCANTINE DE FALCO SALENTO, ITALIË. Cantine de Falco
CANTINE DE FALCO SALENTO, ITALIË Al sinds een halve eeuw is een van de toonaangevende, wijnproducerende familiebedrijven in de regio Salento (Puglia), Zuid-oost Italië. Het is gelegen in het plaatsje Novoli,
Nadere informatieBertani Due Uve 2013. Alcoholpercentage:12,5% Inhoud:75cl
Aan de basis stonden de twee gebroeders Bertani, die na een studie in Frankrijk bij professor Guyot rond 1860 naar hun geboortestreek terugkeerden. Met alle opgedane kennis speelden ze een pioniersrol
Nadere informatieLes Futailles. Bespreking : AOC Châteauneuf du Pape. Code : 6.3. Spreker : Philippe Devaux. Datum : 8/11/
Bespreking : AOC Châteauneuf du Pape Code : 6.3 Spreker : Philippe Devaux Datum : 8/11/2016 1. Ligging en streek Het is weeral 16 jaar geleden dat we halt hielden aan een van de gekendste appelaties van
Nadere informatiePresentatie PETER SPRONCK
Nederland nieuw wijnland Presentatie PETER SPRONCK Nederland nieuw wijnland Presentatie PETER SPRONCK Wijngaarden in Nederland 1997 2017 De nieuwe druivenrassen Johanniter Muscaris Riesel Solaris Lijkt
Nadere informatieDe wijngaarden zijn gelegen in Martigné-Briand, het hart van de Anjou streek, vlakbij de stad Angers. Martigné-Briand is de grootste wijngemeente van
De wijngaarden zijn gelegen in Martigné-Briand, het hart van de Anjou streek, vlakbij de stad Angers. Martigné-Briand is de grootste wijngemeente van Anjou, Yves Matignon en zijn zus Hélène zijn de derde
Nadere informatieBinnengekomen proefflessen deel 2 Door Paul Op ten Berg
Binnengekomen proefflessen deel 2 Door Paul Op ten Berg De laatste maanden ontving ik diverse proefflessen ter recensie. Hier volgen mijn bevindingen in willekeurige volgorde. G.D. Vajra en Álvaro Palacios
Nadere informatiePeter Heilbron heeft geen certificering voor biologische wijnbouw en heeft een eigen filosofie. Sommige aspecten van biodynamie zoals bemesting en
Tenuta Bellafonte Bij deze kleine producent in de heuvels van Colle Nottolo bij Bevagna werden wij ontvangen door eigenaar Peter Heilbron. Hij vertelde dat hij in 2007 is gestart met de aankoop van het
Nadere informatieARCHONTIKO: Mandilaria-Grenache Rouge. Fles: 75cl ( per 6 ) Alcohol: 12% Jaar: 2002
GriekseProducten Cair ARCHONTIKO: MandilariaGrenache Rouge Rood Fles: 75cl ( per 6 ) Jaar: 2002 Rode wijn van diverse wijnstoksoorten: Cabernet Sauvignon, Grenache rood, Agiorgitiko en Xinomayro met een
Nadere informatieProeven. Druivenras. Vier witte en vier rode wijnen. Wijn 1. Wijn 1. Wijn & 26 september Uiterlijk. Geur.
Druivenras Proeven 19 & 26 september 2016 Wijn wordt gemaakt van druiven Elk druivenras heeft zijn specifieke kenmerken, die vaak ook in de wijn tot uitdrukking komen, zoals: Schildikte Pigment Zuren Suikergehalte
Nadere informatie