VERSLAG DEGUSTATIE CHATEAUNEUF-DU-PAPE OP 11 APRIL 2017 DOOR ONZE VOORZITTER.

Transcriptie

1 VERSLAG DEGUSTATIE CHATEAUNEUF-DU-PAPE OP 11 APRIL 2017 DOOR ONZE VOORZITTER. Jaarlijks geeft onze voorzitter een degustatie met als thema : Bordeaux 10 jaar oud! Daar 2007 in de Bordeaux een moeilijk jaar was, besloot hij een degustatie te geven over de COTES DU RHONE 2007 waar men wel een goed jaar kon oogsten. We proeven 12 rode en 2 witte wijnen. Bij de prijzen krijg je eerst de betaalde aankoopprijs en dan de huidige prijs. 1. DOMAINE DE CRISTIA TRADITION. 24 / 35 euro Kleur : lichte evolutie : robijnrood met graniet rode rand. Neus : aangenaam fruitige neus : pruimen, jeneverbes Kruiden en etherische olien, eucalyptus Smaak : sappige aanzet, dan kruidig middenstuk met evenwichtige zuren In de mondaroma s wat drop en eucalyptus Middelmatige afdronk met licht korrelige tannines en bittertje Deze wijn is nu op dronk. 2.DOMAINE LA ROQUETE 26/ 55 euro Kleur : veel evolutie, bruinrood Neus: veel evolutie, aards, champignons Tertiaire aroma s : vijgencompot, caramel Smaak: zachte aanzet Weinig volume, mist middenstrucruur Bittere cacao smaak in afdronk, droogtrekkend en bitter Deze wijn is over zijn hoogtepunt.

2 3.CLOS SAINT JEAN 29/56 euro Kleur: duidelijke evolutie : granaatrood Neus : mooie evolutie met gestoofd fruit, aardbeienjam, Smaak: sappige aanzet Dan licht verbrande toets Mooie structuur met pittige zuren, wijn blijft zeer sappig Lange afdronk met mooie kruiden en cacao bittertje Deze wijn is nu mooi op dronk, nog enkele jaren te bewaren. 4.LE PLAN VERMEERSCH GT1 33/ 85 euro Kleur: weinig evolutie, robijnrood Neus: zeer mooie, frisse neus met veel rood fruit, mooie kruiden Mineraal en floraal Smaak: zeer sappige aanzet De wijn blijft mondvullend met mooie structuur en fris fruit Lange afdronk met fijne zuren en aangenaam versmolten tanninnes Een zeer frisse, aangename wijn, waar alles mooi in evenwicht is. 5. LA MORDOREE REINE DES BOIS 42/ 78 euro Kleur: intense kleur : beetje evolutie Neus: aardse geuren, natte grond, peper, mentholé Onderliggend wat rood en zwart fruit Smaak: licht zoete en fruitige aanzet Dan wordt de wijn bitter en mist hij duidelijk structuur Branderige afdronk door alcohol, medicinaal Onevenwichtige wijn!!!!!!!!

3 6 XAVIER VINS CUVEE ANONYME 35/ 50 euro Kleur: lichte evolutie, intens Neus: mooi fruit, niet complex Licht kruidig Smaak: mooie fruitige en sappige aanzet Heel elegant en fris,zeer evenwichtig, mooi fruit Middellange afdronk met goede, aangename tanninnes Een goede wijn die nu op dronk is. 7.DOMAINE DE CRISTIA CUVEE RENAISSANCE 46/ 75 euro Kleur: robijnrood, blinkende spiegel Neus: mooi kruidige neus, een beetje dierlijk Boenwas, etherisch Smaak: sappige aanzet Een goed volume, mooi evenwicht, zeer sappig Middellange afdronk met wat drop. 8.DOMAINE GIRAUD LES GALLIMARDES 32/ 75 Kleur: robijnrode kleur, weinig evolutie Neus: complexe fijne neus, rode vruchten, kruiden, beetje leder Smaak: frisse aanzet met veel fruit Zeer sappig en mooi volume Veel fruit en chocolade met kersen, veel fraicheur In de lange afdronk vinden we mooi fruit, veel kruiden, edele tanninnes. 9.DOMAINE DU VIEUX TELEGRAPHE. 38/ 72 euro Kleur : licht intens, weinig evolutie, robijnrood Neus: zeer fruitig, mooi zuren en fijne kruiden Smaak : zeer frisse aanzet, met mooi fruit en aangename kruiden Zeer sappige wijn met enorm veel fraicheur Veel fruitaroma s in de mond Prachtige afdronk met versmolten tanninnes Een heel elegante en levendige wijn!!!!!!!!!

4 10. CHATEAU DE BEAUCASTEL 63/ 85 euro Kleur: robijnrood, halfvolle intensiteit Neus: zeer fruitige en kruidige neus Jonge neus Smaak: heel sappige en frisse aanzet met veel fruit Alles zeer evenwichtig, fruit, kruiden en zuren!!! Heel fijne harmonische, ellenlange afdronk met veel fruit en mooie kruiden. Een heel mooie wijn, met veel potentieel, maar nu al zeer lekker!!!!!!!!!!!!!!!!!! 11.DOMAINE GIRAUD GRENACHES DE PIERRE 44/ 110 euro Kleur : heel mooie jonge kleur Neus: mooie rijpe neus, gekonfijte pruimen, zeer veel specerijen Zoete toets Mond: zeer sappige aanzet,veel kruiden Dan lichte overconcentratie fruit, drop, pruimen In afdronk zijn tanninnes goed present en is er duidelijk alcohol aanwezig, cacao bitter Deze wijn is iets te veel geconcentreerd!! 12 CLOS DES PAPES 44/ 130 euro Kleur : lichte intensiteit Neus: iets meer rijpe neus, maar zeer complex, fruit, kruiden, boenwas,beetje dierlijk Veel fraicheur en mooi fruit, aardbeien Smaak: zeer sappige aanzet Zeer complex en evenwichtig, mooi fruit en fijne specerijen Ellenlange afdronk, zeer sappig, versmolten tanninnes, mooie fijne zuren. Een schitterende complexe wijn!!!!!!!!!!!!

5 Witte wijn : 1. CLOS DE PAPES 48/ 60 euro Kleur : mooie goud gele kleur Neus: heel fijne neus van rijp fruit, beetje honig, licht exotisch Smaak: vettige aanzet, lichte rubber impressie Veel rondeur, exotisch fruit Mooi evenwichtig middenstuk, waar de zuren mooi verweven zijn in de rijke smaak Zeer lange afdronk. Een pure eetwijn!!!!!!!!! 2.BEAUCASTEL 86/ 125 euro Kleur: mooi goudgeel Neus: lichte evolutie, rijp fruit, niet exotisch Floraal, een beetje hout Smaak: krachtige en sappige aanzet Complex, kruiden en wit fruit Krachtig en pittig Heel lange afdronk met subtiel hout Een toegankelijke wijn die meer charmeert dan wijn 1!! Wij hebben vanavond opnieuw kunnen genieten van unieke wijnen en wij danken onze president voor deze schitterende degustatie. Grt ronaldo

6