Vinificatie Productie en export

Transcriptie

1 Bouza do Rei Bij dit in 1983 opgerichte bedrijf worden wij ontvangen door bedrijfsleider Isidoro Serantes Serantes. Het is een van de grootste privébedrijven van Rías Baixas. Bouza do Rei is pionier voor albariño. De naam betekent heuvel van de koning. Bouza do Rei ligt in Ribadumía in het hart van de wijnstreek Salnés. Tussen de twee riviermondingen van Arousa en Potevedra, op de grootste kustvlakte van Galicia. De invloed van de 4 km verderop gelegen de zee is hier uiteraard enorm. Sommige percelen liggen zelfs direct aan zee. Wijngaarden De eigen wijngaarden liggen op glooiende heuvels, niet hoger dan 100 meter. Ze omvatten 100 ha en men koopt druiven bij van 80 ha. We komen in een wijngaard met 30 jaar oude stokken, waarvan de 3 meter diepe zandbodem bedekt is met veel gras. Daaronder bevinden zich granietrotsen. De bovenlaag van xabre bevat zeer veel organisch materiaal. Er is hier geen irrigatie, er is neerslag genoeg. Voordeel is dat de wortels diep de bodem in groeien, tot aan de rotsen.

2 Vinificatie We zien grote rvs tanks van liter inhoud. Omdat de druiven in Salnés een hogere zuurgraad hebben dan in het zuiden, krijgt 15 tot 20% van de wijnen malo. De wijnen rijpen 3 maanden op de fijne lie, echter zonder bâtonnage. Productie en export De jaarlijkse productie bedraagt flessen wijn. Alleen witte wijnen, alleen van albariño, drie verschillende. Export vindt plaats naar 12 landen. Voor sommige landen worden de flessen voorzien van een schroefdop. De wijnen worden in Nederland niet geïmporteerd. Agent is Terroir 34 van Germán Muñoz

3 bedrijfsleider Isidoro Serantes Serantes

4 Proeverij Isidoro Serantes verwent ons met een indrukwekkende verticale proeverij. Hij vindt 2015 een spectaculair goed wijnjaar was warmer maar goed had iets minder kwaliteit, met een grote productie was een topjaar. ****(*) Bouza do Rei Albariño % albariño uit wijngaarden die op gemiddelde hoogte zijn gelegen. Een kwart kreeg malo. Alc. 13%. Consumenten prijs op de winery 6,00 in een Spaanse wijnwinkel 10,00. Bleek geelgroen. Zuivere geur van appel en citrus, zeer elegant. De smaak heeft een mooie zuurgraad, iets munt en zeer zilte minerale tonen. Zilte finale met fraaie lengte. Superieure balans, prachtige complexe wijn, schoon en opwekkend. En dat voor die prijs! Een droom bij oesters en eendenmosselen (percebes). **** Bouza do Rei Albariño % albariño. Alc. 12,5%. Meer kleur, goudgeel, iets CO2 (toegevoegd). Geur van perzik en ananas, zeer mineraal, net even wat minder zuiver. In de fraaie smaak rijk fruit, vol en complex. Zeer lange finale. Zeer verschillend van de Dit is de normale evolutie van albariño, die zijn fruit uitstekend vasthoudt. Maar het fruit verandert met ouder worden.

5 ****(*) Bouza do Rei Albariño % albariño. Alc. 13%. Jeugdig geelgroen, olijfkleurig, lichter dan de De geur is strakker maar ook romiger dan van de 2013, zeer mineraal en rokerig als gevolg van de granietbodem en de rijping op de lie. Prachtige smaak van perzik, zeer zuiver, slank en romig tegelijk. Daarna waaiert de smaak breed uit. Complex met veel finesse. Deze gastronomische wijn doet denken aan grote Duitse Rieslings met perfecte zuren, en zonder pétrol ****(*) Bouza do Rei Albariño 2003 Isidoro Serantes weet niet hoe deze oude jaargang zich zal presenteren, maar dat valt 100 procent mee. De fles draagt nog het oude etiket. 100% albariño. Alc. 12%. Flink geconcentreerd geelgroen. Wat een mooie complexe geur! Ananas op siroop en ander tropisch fruit vormen een bijzonder geheel. En de kracht is er nog helemaal. Fabuleuze smaak, olieachtig, met alle frisse zuren nog volledig aanwezig. Schitterend rijp en schoon fruit van perzik en abrikoos. Dit zou je niet verwachten. **** Castel de Bouza Albariño % albariño uit lager gelegen wijngaarden. 15% kreeg malo. Prijs op het wijngoed 9,00. Alc. 12,5%. Goed geconcentreerd groengeel. Krachtige minerale neus van Granny Smith en citrusfruit, rokerig en stuivend. De smaak heeft een hogere zuurgraad dan de Bouza do Rei Albariño 2015, maar deze zijn volledig ingepakt door het fruit. Zeer zilt en breed in de lange finale. Is al heel goed te drinken. ***** Bouza do Rei Albariño Gran Selección % albariño uit de beste stukken van ieder blok. Productie maximaal flessen. Geen malo, 4 maanden rijping op de fijne lie. Prijs op het wijngoed 10,00. Alc. 13%. Mooi geconcentreerd groengeel. Complexe geur, zeer mineraal en expressief, van o.a. ananas en steranijs. Weelderige, buitengewoon complexe smaak, met een impressie van zoet als gevolg van de rijping op de lie. Eindeloze finale, zeer mineraal, zuiver en zilt. Een schitterende wijn, die schreeuwt om oesters. Een van de beste wijnen die wij proefden tijdens deze reis.

6 Conclusie: Het prijsniveau van de wijnen van Bouza do Rei is spectaculair laag en qua kwaliteit zijn de wijnen van het hoogste niveau. Ze zijn bovendien zeer lang houdbaar en ontwikkelen dan bijzondere aroma s.

7