De soorten schaal- en weekdieren
|
|
- Leen van de Berg
- 8 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 De soorten schaal- en weekdieren Schaaldieren/Crustacés 1. Hollandse, Noordzee-, grijze garnaal/crevette grise De Hollandse garnaal heeft twee lange voelsprieten aan de kop en een doorschijnend lichaam, dat langgerekt en smal is. Hij is grijsbruin van kleur. De Hollandse garnaal leeft langs onze kust en komt voor in de Waddenzee. Belangrijke aanvoerhavens in Nederland zijn Lauwersoog en Stellendam. Kenmerken van de Hollandse garnalen zijn: Ze leven op zand- en slibbodems in ondiepe kustwateren. Ze worden uitsluitend gekookt aangevoerd. Het eetbare gedeelte van deze garnalen bedraagt ongeveer de helft van het lichaamsgewicht. Door de fijne structuur kan de garnaal het beste naturel gegeten worden. Dat kan in koude gerechten als cocktails, mousses, bittergarnituren, barquettes, canapés en salades. In warme gerechten kun je garnalen prima gebruiken als garnituur bij soepen, sauzen en salpicons. Hollandse garnaal, gepeld en ongepeld Conserveringsmiddelen: Koken: Diepvriezen, steriliseren, doorstralen, vacumeren. Zouten met ongeveer vijf procent zout en chemische conserveringsmiddelen. Vers gekookte garnalen bederven snel. Het zouten van garnalen is niet alleen nodig voor de smaak, maar ook voor de conservering. Andere conserveringsmiddelen zijn boor- of benzoëzuur. Dit laatste kan een zeepachtige smaak geven. Het gehalte aan conserveringsmiddelen mag niet meer bedragen dan één procent van het lichaamsgewicht van de garnaal. Dan nog iets over het koken. Door wel of geen zout aan het kookwater toe te voegen, onderscheiden we twee soorten garnalen: Zoute garnalen, die in zeewater worden gekookt onder toevoeging van extra zout. Deze garnalen zijn veelal bestemd voor de export. Flauwe garnalen, die in zeewater worden gekookt, zonder toevoeging van extra zout. 1
2 2. Noorse garnaal/crevette Nordique Noorse garnalen worden ook wel shrimps genoemd, het Engelse woord voor garnaal. Noorse garnalen leven in diepe, koude wateren en worden op dezelfde wijze bereid als Hollandse garnalen, namelijk door ze te koken en te pellen. Noorse garnalen zijn groter dan Hollandse garnalen en meestal wat goedkoper. De Noorse garnaal is donkerrood van kleur, niet of nauwelijks gebogen, over de volle lengte bezet met gebogen beweegbare stekels en de onderzijde heeft zes tot negen tanden. Slecht ingevroren gekookte garnalen zijn lelijk van kleur en waterig. Als je in deze garnalen knijpt, komt er een straaltje water uit. Ingevroren gekookte shrimps of Noorse garnalen uit derde-wereldlanden worden vaak doorstraald om bacteriële verontreinigingen geen kans te geven. Noorse garnaal, gepeld en ongepeld Toepassing: Soorten: Gekookte garnalen kun je goed in koude gerechten verwerken. Bijvoorbeeld in cocktails, mousses, bittergarnituren, barquettes, canapés en salades. In de warme keuken worden garnalen voornamelijk gebruikt als garnituur in soepen, sauzen en salpicons. Gesteriliseerd in blik of glas (Noorse garnalen), gedroogd, tot pasta (trassi) verwerkt. Ringspriet of roze garnaal/crevette ésope. Karamelgarnaal/Crevette rose, crevette d eau profonde. Narvalgarnaal/Crevette narval. Edwardsgarnaal/Crevette édouard. Pijlgarnaal/Crevette flèche. 3. Reuzendiepzeegarnaal/Crevette géante Grote garnalen worden ten onrechte scampi s genoemd. Een scampo is de Italiaanse naam voor een langoestine. Andere benamingen die wel voor grote garnalen worden gebruikt zijn: oedang, prawn en gamba. Grote garnalen komen het meest voor in tropische wateren, in zowel zoet als zout water. Je ziet ze zelden vers. Grote garnalen worden op maat gesorteerd met of zonder kopborststuk en rauw ingevroren. Grote garnalen komen onder andere uit West- Afrika, Midden-Amerika en Oost-Azië. Kijk voor meer informatie ook bij 8. Langoestine. Reuzendiepzeegarnalen herken je aan de felrode kleur. De bovenzijde heeft drie tanden en aan de zijkant zijn er opvallende overlangse en schuine groeven. De ontschaalde staartjes kun je frituren, à blanc sauteren, sous-vide bereiden, roerbakken en stomen. Je kunt ze ook in visterrines, mousses, salades en als garnituur bij visgerechten gebruiken. Deze soort garnalen wordt meestal diepgevroren aangevoerd, gepeld of ongepeld, waardoor soortherkenning vaak moeilijk is. Je kunt grote garnalen kopen met of zonder kopborststuk. Ze zijn op grootte en gewicht gesorteerd en ingevroren. Er worden in de handel verschillende maten gehanteerd. Reuzendiepzeegarnaal, vers en gepeld 2
3 Soorten (in Nederland): Importeisen: Geur: Kleur: Rozediepzeegarnaal/Crevette rose du large. Kurumagarnaal/Crevette kuruma. Caramotegarnaal/Caramote, crevette du Maroc. Rodchégarnaal/Crevette Rodché du Sud. De importeisen voor garnalen zijn zo hoog, dat het risico dat slechte en/of besmette garnalen in de handel komen, tot een minimum beperkt blijft. Mochten er ontdooide garnalen te koop worden aangeboden, dan zijn kleur en geur de twee belangrijkste kenmerken om de kwaliteit te beoordelen. De geur moet fris zijn. Elke afwijkende, produktvreemde geur duidt op bederf en een amoniakachtige geur maakt het produkt zeker ongeschikt. De kleur moet helder zijn. Verkleuringen zijn verdacht en duiden op ouderdom. Bij ongepelde garnalen kleurt de onderkant zwart. 4. Blauwe krab/crabe bleu Bereidingswijze: De Engelse benaming voor de blauwe krab is soft shell crab. Dit krabbetje wordt gevangen in de VS. Het soft shell krabbetje ontleent zijn naam aan het feit dat hij gevangen wordt op het moment dat hij van pantser wisselt. Met name in de VS worden deze krabbetjes ook wel met pantser gevangen, waarna ze vervolgens in leven worden gehouden in grote bassins. Op het moment dat de krabben gaan verschalen, worden ze dan voor consumptie verkocht. Als de schaal ontbreekt, kun je dit krabbetje in zijn geheel eten. Je koopt dus bijna honderd procent vlees met slechts weinig afval. De kleur van de blauwe krab is grijsblauw tot bruingroen met schaduw-plekken op het rugschild. De poten zijn blauwwit met soms wat rood. Het zwemkrabbetje heeft een breed rugschild. Het vlees is zeer mals, sappig, fijn van structuur en smaakvol. De kleur varieert van wit en grijs tot rood. De blauwe krab leent zich uitstekend voor korte bereidingen, zoals pocheren, gratineren, sauteren à blanc, frituren, roerbakken en stomen. Soft shell crabs worden ongekookt/vers per stuk verpakt en diepgevroren aangevoerd. 1. Koningskrab/Crabe royal De koningskrab komt in Nederland uitsluitend als convenience op de markt. Hij is hier bekend onder de naam King crab. Alleen de grote mannelijke exemplaren worden gevangen. Ze leven in diepe koude wateren van Alaska tot Antarctica. De schaarpunten van de koningskrab zijn zwart. De poten zijn stevig en de voelsprieten kort. Het rugschild is rond en heeft een vaal roodbruine kleur. De onderzijde is gelig tot crèmekleurig. De pootstukken zijn aan de buitenkant rood. Het vlees is zeer smakelijk, sappig en sneeuw wit. De toepassingen zijn dezelfde als bij de Noordzeekrab. 3
4 Diepvries. In deze vorm is de krab in zout water gekookt en ontschaald. Het vlees is ontdaan van het kraakbeen (chitineplaatjes) en is geheel bruikbaar. Het gekookte diepgevroren vlees kun je kopen met: veertig procent bodyvlees en zestig procent pootvlees of veertig procent pootvlees en zestig procent bodyvlees. De laatste kwaliteit met minder pootvlees is goedkoper dan de eerste kwaliteit. Gesteriliseerd. Het G.O.S. exporteert deze krab voornamelijk ingeblikt onder de naam Chatka. 2. Noordzeekrab/Crabe tourteau De Noordzeekrab wordt levend aangevoerd en in viviers bewaard. Van een krab met pantser is iets minder dan de helft eetbaar. De Noordzeekrab wordt gevangen op het noordelijk halfrond langs de kusten van West-Europa. De Noordzeekrab heeft een aantal typische kenmerken. De punten van de sterk ontwikkelde scharen zijn zwart. De voelsprieten zijn kort en de poten stevig. Het brede, ovale rugschild is glad en roodbruin van kleur terwijl de onderzijde crèmekleurig is. Het vlees is enigszins grof van structuur en zit voornamelijk in de scharen en in het kopborststuk. Het vlees is sappig en wit, terwijl de pootstukken aan de buitenkant een rode kleur hebben. De Noordzeekrab kan zowel warm als koud worden gegeten. Lege kopborststukken kun je vullen met een krabsalade of salpicon. Het niet eetbare gedeelte kun je verwerken tot een heldere of gebonden soep en saus. Diepgevroren hele krab, diepgevroren vlees, blikconserven. 3. Langoestine/Langoustine De langoestine, een klein kreeftje - ook wel Noorse kreeft genoemd - is aanleiding tot nogal wat misverstanden als het om de naam gaat. Lijkt de naam al op die van de langoest, het is ook nog eens zo dat de Italiaanse benaming (scampi) inmiddels gebruikt wordt voor alles wat met garnalen te maken heeft. Maar dat is volkomen onjuist! Scampi is het meervoud van scampo en dat is de Italiaanse naam voor een langoestine. Om de verwarring compleet te maken, zijn er gekookte en gepelde staartjes van zowel de langoestine als de grotere garnalen te koop. Verder lijken langoestines niet op bijvoorbeeld gamba s en shrimps. Dit zijn de respectievelijk Italiaanse en Engelse benamingen voor garnaalsoorten. De langoestine is glad, lang en smal van vorm met acht poten, twee lange puntige scherpe scharen en lange voelsprieten. De kleur van de langoestine is zuurstok-roze. Hij is levend moeilijk verkrijgbaar; vers (niet ingevroren) wat makkelijker. Het vlees zit voornamelijk in het staartdeel en is zacht en veerkrachtig. De kleur van het vlees is wit met een roze buitenkant. De ontschaalde staartjes kun je frituren, à blanc sauteren, sous-vide bereiden, roerbakken en stomen. Daarnaast kun je ze in visterrines, mousses en salades gebruiken of als garnituur bij visgerechten. 4
5 Langoestines worden ook wel diepgevroren, met of zonder kopborststuk. De kleinste sorteringen worden meestal industrieel verwerkt. Daarvan worden de staartjes met beslag omgeven, voorgebakken en diepgevroren. Deze worden als gefrituurde scampi s verkocht. Bederfelijkheid Het probleem bij langoestines is de grote bederfelijkheid. Eventueel bederf is gemakkelijk te herkennen aan verkleuringen van de onderkant, van bruin tot zwart. Bovendien is elke afwijkende geur, die normaal fris en ziltig moet zijn, een teken van bederf. Een ammoniakgeur is zeer zeker verdacht. 1. Langoest/Langouste De langoest wordt ook wel hoornkreeft genoemd, omdat de ogen onder hoornachtige uitsteeksels zitten. De langoest leeft op rotsachtige bodems en in warmere wateren dan de zeekreeft. Levende langoesten worden uit Frankrijk, Portugal en Afrikaanse landen, waaronder Ghana, geïmporteerd. De langoest herken je aan zijn tien poten en de sterk ontwikkelde voelsprieten die langer zijn dan het lichaam. Het kopborststuk is stekelig terwijl de staart breed en glad is. De kleuren van de diverse soorten verschillen van roodbruin tot groenachtig. Op de staart zie je twee rijen witte stippen en op de voelsprieten dieprode ringen. Het vlees zit voornamelijk in de brede staart en voor een deel in het dikke gedeelte van de voelsprieten bij de kop en in de poten van de grotere exemplaren. Het vlees is iets droger en draderiger dan dat van de zeekreeft. Het is oudroze van kleur. De toepassingen zijn dezelfde als bij de zeekreeft. Vanuit Australië en Zuid-Afrika worden rauwe staarten apart verpakt en ingevroren en in diverse maten en gewichten geïmporteerd. Deze komen onder de naam rock lobster tails in de handel; een produkt met weinig afval. 2. Rivierkreeft/Écrevisse Soorten: De rivier- of zoetwaterkreeft leeft in het kalkrijke zoete water van moerassen, meren, beken en andere wateren. In Nederland zijn rivierkreeftjes beschermd. Rivierkreeftjes hebben een kopborststuk dat bezet is met fijne tandjes. Ze hebben tien poten, waarvan de voorste twee scharen hebben en een glad achterlijf. De kleur is donker olijfgroen, soms groenbruin en zwartrood. De onderkant van de scharen is rood. Het vlees, dat in kleur uiteenloopt van wit tot rood aan de buitenkant, zit vooral in de staart. Gekookt, gepocheerd, gegrilleerd, bij warme en koude gerechten als culinaire cocktails, salades, mousse, garnituur bij visgerechten, bittergarnituren en garnering. Geheel gekookt en diepgevroren. De Galicische rivierkreeft. Deze wordt in Turkije en Polen gekweekt. Je herkent deze rivierkreeft aan de grijs/bruine kleur en de gedrongen bouw. Louisiana rivierkreeft 5
6 De Louisiana- of rode moeraskreeft. Deze wordt in de VS, Spanje en Italië gekweekt. Deze rivierkreeft herken je aan de zwart/rode kleur en slanke bouw. 3. Zeekreeft/Homard Er worden in Zeeland maar heel weinig zeekreeften gevangen, in ieder geval lang niet genoeg voor de Nederlandse markt. Ook in andere Europese landen als Schotland, Ierland, Frankrijk en Noorwegen wordt niet genoeg gevangen om aan de grote vraag te kunnen voldoen. Daarom importeert Nederland in ruime mate zeekreeft uit Canada en de VS, waar vooral langs de kust van Nova Scotia en Maine zeekreeften worden gevangen. Tweederde van alle zeekreeften die in Europa worden geconsumeerd, komt inmiddels uit Noord-Amerika. Noordamerikaanse zeekreeft Een zeekreeft heeft een glad pantser/schaal. De twee voorste poten met armen bestaan uit grote knijpers of scharen. Meestal is de linkerschaar fijngetand en de rechterschaar groter en grover getand. De scharen bevatten veel vlees. Het kopborststuk bevat acht poten waar weinig vlees in zit, twee middelgrote voelsprieten, organen, ingewanden en corail. Corail is de benaming voor de eierstokken van de vrouwelijke exemplaren. Het achterlijf, staart of queue bevat het meeste vlees. Ongeveer een derde van het totale gewicht van een zeekreeft is eetbaar. Flauwe zeekreeft is zeekreeft waar bijna geen leven meer in zit. Deze wordt evenals dode zeekreeft, en kreeft waaraan poten of scharen ontbreken, als soepkreeft verkocht en gebruikt. Europese zeekreeft Door de verschillen in structuur is de bereidingstijd van de Europese kreeftensoorten korter dan die van de Amerikaanse. Kreeft kan gekookt, gestoomd en koud of warm worden geserveerd. Dood de zeekreeft en blancheer deze. Ontdoe hem zo nodig van de schaal. Daarna kun je de kreeft à blanc sauteren, roosteren of frituren. Ingewanden en corail kunnen worden gebruikt om sauzen te monteren. Zeekreeft in pastavorm kun je ook gebruiken voor het binden en/of monteren van sauzen. In de koude keuken verwerk je zeekreeft als mousse, in terrines en salades. Zeekreeft is ook geschikt als garnituur bij warme visgerechten. De grootste jumbo s zijn vooral geschikt als pièce montée bij koude schotels, buffetten en salades. Gekookt en in het kookvocht diepgevroren, gesteriliseerd in blik, in pastavorm. 6
7 Soorten zeekreeft Zoals je nu weet, zijn er twee soorten zeekreeft op de markt, de Europese en de Noordamerikaanse. Er zijn nogal wat verschillen: Noordamerikaanse: Europese: - grijs/groen pantser - blauw/zwart pantser - oranje onderzijde - wit gestippelde onderzijde - zwak pantser - sterk pantser - iets grauw vlees - wit vlees - grof van draad/ draderig - fijn van draad - goedkoper dan Europese - duurder dan Noordamerikaanse 7
Schaal- en schelpdieren. Waar gaat deze kaart over? Garnalen. Wat wordt er van jou verwacht? Schelpdieren
Waar gaat deze kaart over? Deze kaart gaat over schaal- en schelpdieren. We behandelen drie soorten garnalen en mosselen. Je leert hoe deze garnalen en mosselen eruit zien en waar ze leven. Ook leer je
Nadere informatieKreeftachtigen hebben meestal kleine ogen, waar ze maar weinig mee zien. Ze kunnen wel bijzonder goed ruiken.
Kreeftachtigen Er zijn veel verschillende soorten kreeftachtigen. Van ieder soort leven er vaak zeer grote aantallen in zee. Kreeftachtigen zijn bijvoorbeeld de roeipootkreeftjes, de zeepissebedden en
Nadere informatieVis. Toepassing. Wijting
Wijting Tranche (moot) Darne (middenstuk) Tronçon (staartstuk) Kabeljauw Kabeljauw is een zeevis. De kabeljauw is een rondvis met drie rugvinnen en twee buikvinnen. Zijn lichaam is groenbruin gevlekt en
Nadere informatieTweekleppige weekdieren/mollusques bivalves, Coquillages. 1. Creuse, Japanse oester/huître creuse. Weekdieren/Coquillages
Weekdieren/Coquillages Tweekleppige weekdieren/mollusques bivalves, Coquillages 1. Creuse, Japanse oester/huître creuse De Japanse oester behoort tot de oesterachtigen en is familie van de tweekleppigen.
Nadere informatieDe vissen. Tarbot!! Griet!! Tonijn
Verlies bij vis Plat vis Rondvis + Bruto netto + Bruto 2/3 verlies netto Kop 1/2 verlies Graten Vel Huid Tarbot!! Griet!! Tonijn zeebaars Leeft in diepe wateren & zoute wateren, 60 cm lengte, rondvis,
Nadere informatieEen kreeft in de klas
Een kreeft in de klas Leerdagboek van:... Een kreeft in de klas Wat doet de kreeft? Kijk een poosje heel nauwkeurig naar de kreeft. Schrijf heel nauwkeurig op wat de kreeft doet en hoe hij dat doet. Doe
Nadere informatieDe soorten groenten. 1. Bloemkool/Chou-fleur. 2. Boerenkool/Chou frisé. 3. Broccoli/Brocoli. Koolgewassen
De soorten groenten Koolgewassen 1. Bloemkool/Chou-fleur Bloemkool is een groente waarvan de korte stengels (stronkjes), de nog niet ontwikkelde bloemknoppen en de groene bladeren zijn samengegroeid tot
Nadere informatieWild. Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van jou verwacht? Haarwild. Indeling van wild. Haarwild: haas en wild konijn.
Waar gaat deze kaart over? Deze kaart gaat over wild. Je leert welke dieren vallen onder de naam wild. We behandelen klein haarwild, zoals wild konijn en haas. Ook behandelen we vederwild, zoals fazant
Nadere informatiegroep 5 en 6 Aan tafel! Dure gerechten
groep 5 en 6 Aan tafel! Dure gerechten Dit is een uitgave van Eduboek ter ere van de Kinderboekenweek 2009. Bezoek nu: www.eduboek.nl En download twee gratis e-boeken voor de kinderboekenweek voor de groepen
Nadere informatieGedroogde zuidvruchten. Waar gaat deze kaart over? Voedingswaarde van gedroogde zuidvruchten. Wat wordt er van jou verwacht?
Waar gaat deze kaart over? Deze kaart gaat over gedroogde. In deze kaart staat wat gedroogde zijn. Je leert welke gedroogde er zijn en hoe je ze moet bewaren. Wat wordt er van jou verwacht? Na het bestuderen
Nadere informatieProductboekje. Oesters, fruits de mer, mosselen, lamsoor en zeekraal
Productboekje Oesters, fruits de mer, mosselen, lamsoor en zeekraal esters Fine de Bretagne Bretagne, Frankrijk Deze dichte oester heeft een mooie, witte schelp. De Fine de Bretagne smaakt licht ziltig.
Nadere informatieIn dit hoofdstuk worden resultaten besproken uit het consumentenonderzoek. In dit hoofdstuk zal ingezoomd worden op asperge.
1 Resultaten asperge In dit hoofdstuk worden resultaten besproken uit het consumentenonderzoek. In dit hoofdstuk zal ingezoomd worden op asperge. In de verschillende landen hebben de volgende aantallen
Nadere informatieAfdrukken pagina 2-19 dubbelzijdig formaat A4 naar behoefte kunnen lege A4-pagina s worden tussengevoegd
Gebruiksaanwijzing leerdagboek Miniatuur Een kreeft in de klas Afdrukken pagina 2-19 dubbelzijdig formaat A4 naar behoefte kunnen lege A4-pagina s worden tussengevoegd Aanwijzingen Schrijf- en tekenruimte
Nadere informatieWerkproces 2: Bewerkt en verwerkt voedingsproducten en/of halffabricaten daarvan.
Werkproces 2: Bewerkt en verwerkt voedingsproducten en/of halffabricaten daarvan. Werkproces 2: Bewerkt en verwerkt voedingsproducten en/of halffabricaten daarvan. Als voedsel van het land, het dier of
Nadere informatieDuitse consument grootste fan van asperges Consumentenonderzoek in Nederland, Duitsland en het Verenigd Koninkrijk
Duitse consument grootste fan van asperges Consumentenonderzoek in Nederland, Duitsland en het Verenigd Koninkrijk PT 2012-14 Juni 2012 - Anne Marie Borgdorff Productschap Tuinbouw, Markt & Innovatie Consumentenonderzoek
Nadere informatieMenu 91. Aspergesoep met kip en bosui. Asperges met mosterd-tuinkruidensaus. Banaan en kokoskoek overgoten met sabayon
Menu 91. Aspergesoep met kip en bosui Spiesje van tijgergarnalen met asperges Asperges met mosterd-tuinkruidensaus Banaan en kokoskoek overgoten met sabayon Aspergesoep met kip en bosui Ingrediënten (4
Nadere informatieinh oud 1. Leven onder water 3 2. Dieren en planten 3. Vissen 4. Kwallen 5. Zoogdieren 6. Schaaldieren 7. Stekelhuidigen 8. Zeewier 9.
Leven onder water inhoud 1. Leven onder water 3 2. Dieren en planten 4 3. Vissen 5 4. Kwallen 7 5. Zoogdieren 8 6. Schaaldieren 9 7. Stekelhuidigen 10 8. Zeewier 11 9. Weekdieren 12 10. Filmpje 13 Pluskaarten
Nadere informatieProductinformatie: eieren en eiproducten. Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van jou verwacht? De toepassingen van eieren in de keuken
Waar gaat deze kaart over? Deze kaart gaat over eigenschappen van eieren en eiproducten. We vertellen je ook waar je eieren en eiproducten voor kunt gebruiken Wat wordt er van jou verwacht? Na het bestuderen
Nadere informatieMulligatawny. Voorgerecht. (cashew groentesoep ) Ingrediënten
Voorgerecht 4 el ghee (of olie) 2 kaneelstokjes 8 kruidnagelen 8 kardemom zaden 1 volle el gemberpuree 500 gr gemengde groenten (aardappelen, pompoen, wortel, bloemkool en courgette) 150 gr cashewnoten
Nadere informatieQlivino. 5 mei Semeki Malumu. Pikant gebakken tonijn-vis hapje. Bakkeljauw met bonen. Kippenmaagjes met uien en limoen
Qlivino 5 mei 2010 Semeki Malumu Pikant gebakken tonijn-vis hapje Bakkeljauw met bonen Kippenmaagjes met uien en limoen Zuurgroenten met zoutvlees Gerookte kip met pindasaus Gerookte vis in agushi Bakbanaan
Nadere informatieGestoomde scholrolletjes
Gestoomde scholrolletjes 5 stuks scholfilet Garnalen gepeld 3 lente uitjes alleen het groene deel 2 tl maïzena 1 tl sake Snijd de filets in de lengte doormidden. Bak de garnalen en snijd ze heel klein,
Nadere informatieLever op zijn curries en zure appel
Lever op zijn curries en zure appel 2 uien 300 gr lever (biologisch) 1 teentje knoflook 2 goudreinetten 1 blaadje laurier Jamaicapeper (piment) Kruidenzout Kerrie (madras) 200 gr gierst 2 teentjes knoflook
Nadere informatieHaring. Atlantische Oceaan. www.cookingclass.be
Haring Atlantische Oceaan Haring De haring is de meest verbruikte vis, vroeger nog meer dan nu. Hij is bovendien erg voedzaam en in vergelijking met andere vissen vrij goedkoop. Een maatje is een haring
Nadere informatieProductinformatie: Boter en boterproducten. Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van jou verwacht? Kwaliteitskenmerken van boter
Waar gaat deze kaart over? Deze kaart gaat over de eigenschappen van boter en boterproducten. We vertellen je ook waar je boter en boterproducten voor kunt gebruiken in de keuken en welke soorten boter
Nadere informatieBeste KOOK-OOK klant,
Beste KOOK-OOK klant, Groenten zijn gezond, ze zitten namelijk boordevol voedingsstoffen, maar bevatten weinig calorieën. De enorme hoeveelheden mineralen en vitaminen geven je lichaam alle bouwstenen
Nadere informatieWijnkaart van Het Restaurant op de Veluwe
Wijnkaart van Het Restaurant op de Veluwe Ons Lagerhuys is hèt restaurant in Garderen, waar je uit bent en je tegelijkertijd helemaal thuis voelt. Gezellig en gemoedelijk, dat is de sfeer, gekoppeld aan
Nadere informatieLekker vers. smaakt. het langst.
Lekker vers smaakt het langst. Herbamare, 100% natuurlijke smaakmaker van al je gerechten Natuurlijk kokerellen smaakloos en saai? Niet met Herbamare van A.Vogel: het enige kruidenzout met 100% natuurlijke
Nadere informatieGarnituur bij hoofdgerechten. Waar gaat deze kaart over? Aardappelgerechten. Wat wordt er van jou verwacht? Garnituren
Waar gaat deze kaart over? Deze kaart gaat over garnituren bij hoofdgerechten. We behandelen aardappelgarnituren, rijstgarnituren en meelspijzen. Ook leer je wat gekookte en geglaceerde groenten zijn.
Nadere informatieDe zee heeft jou nodig!
De zee heeft jou nodig! Je houdt van producten die uit de zee komen en die doen je goed. Maar de vangst en zelfs de kweek van bepaalde vissoorten heeft nare gevolgen: overbevissing, bedreiging met uitsterven,
Nadere informatieProef ons exotisch fruit!
Neem me mee Colruyt i n f o r m e e r t Proef ons exotisch fruit! Vanaf 13 december in uw winkel Ontdek onze selectie exotisch fruit voor de feesten. Exotisch fruit geeft kleur aan uw eindejaarsgerechten.
Nadere informatieDe Noordzee HET ONTSTAAN
De Noordzee De Noordzee is de zee tussen Noorwegen, Groot-Brittannië, Frankrijk, België, Nederland, Duitsland en Denemarken. De Noordzee is een ondiepe (30-200 m) randzee van de Atlantische oceaan met
Nadere informatieCursus beenbewerken algemeen Ans Nieuwenburg - Bron
Cursus beenbewerken algemeen Ans Nieuwenburg - Bron Nauw verwant aan been zijn: Ivoor Structuur is zichtbaar bij dwars- en langsdoorsnee. Gewei net als been bedekt. Er is verschil in Hert- en Rendiergewei.
Nadere informatiePLU Gram Stuk Verse visfilets Prijs per 100 gram Dorade 3,50 Zalmfilet met vel 2,19
Naam: Adres: Woonplaats: Telefoonnummer: E-mailadres: Bestelnummer (intern): Ik wil mijn bestelling op halen op: o 23 december (tot 18.30 uur) o 24 december (tot 15.00 uur) o 31 december (tot 16.00 uur)
Nadere informatieKen jij deze 3 heerlijke & gezonde salade recepten al?
Ken jij deze 3 heerlijke & gezonde salade recepten al? Een paar heerlijke & gezonde salade recepten die je echt moet proeven! Deze recepten zitten vol met eiwit en zijn over het algemeen makkelijk te bereiden.
Nadere informatieEieren op grote schaal
Centrum Basiseducatie Brusselleer Oefenmap lezen en schrijven p. 1 Legbatterijen Eieren op grote schaal Wat was er eerst? De kip of het ei? Een vraag die wel nooit een antwoord zal krijgen. Maar dat heeft
Nadere informatieKruidentuin in de klas
Kruidentuin in de klas Werkbladen Leerlingenwerkboek Groep 5 t/m 8 Zaden... 2 Kieming, een nieuw begin... 3 Testen kiemfactoren... 4 Kruidenkaart maken... 5 De bouw van een plant... 6 Herbarium maken...
Nadere informatieZilte Groenten. Hoe werkt Marc.? Steun de zilte revolutie
Zilte Groenten Nieuwe smaken die zorgen voor een revolutie in de keuken Groenten van Marc. zijn ontwikkeld op Texel Geteeld op zilte grond, geirrigeerd met zeewater en 100% biologisch Hoe werkt Marc.?
Nadere informatieVissoorten Aal Herkenning: Verspreiding: Voedsel: Lengte afgebeelde vis: Lengte tot circa: Snoek Herkenning: Verspreiding: Voedsel:
Vissoorten Aal Herkenning: Het lichaam is slangachtig van vorm. De borstvinnen bevinden zich direct achter de kop. Op het achterste deel van het lichaam is, zowel onder als boven, een vinzoom aanwezig
Nadere informatieProductinformatie: Convenience producten (2) Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van je verwacht? Salades
Waar gaat deze kaart over? Deze kaart gaat over convenience of: voorbewerkte produkten. In deze kaart behandelen we de convenience producten: salades, soepen en sauzen. Wat wordt er van je verwacht? Na
Nadere informatieDit boekje is van: Paddenstoelenpracticum
Dit boekje is van: Paddenstoelenpracticum Doorsnede van een paddenstoel 2 3 Tafel 1. Champignons bekijken en tekenen 1. De steel van de champignon is ---------------------- cm lang 2. De steel is ------------------
Nadere informatieKeurslager. Van Damme. grimbergen. Feestfolder. Onze kaart voor een geslaagd eindejaar 2013-2014
Keurslager Van Damme grimbergen Feestfolder Onze kaart voor een geslaagd eindejaar 2013-2014 Aperitiefhapjes Ovenhapjes assortiment gevulde hapjes om op te warmen in de oven Lepelhapjes en aperitiefglaasjes
Nadere informatieKok ou Vins. vishandel - traiteur. - delicatessen - wijnen
Koude hapjes Mini zeevruchtenschotel, ongepelde garnalen, gamba s, wulken, kreukels, 2 oesters pp 9,65/pp Warme hapjes Gegrilde grote garnalen met Pernod en venkel 2,20 Gevulde mini-aardappel met gerookte
Nadere informatieWitte wijnen - Spanje
Amante - Macabeo Druivenras: Macabeo, Verdejo Karakteristieken: Deze wijn is gemaakt van Macabeo- en Verdejodruiven die geteeld worden op 700 meter onder het continentaal-mediterraans klimaat. Dit merken
Nadere informatieKOOK-OOK wenst jullie een hele fijne kerst & een gezond en gelukkig 2016!
KOOK-OOK wenst jullie een hele fijne kerst & een gezond en gelukkig 2016! ZwARte BoNeNSoEP Met PuLLeD PoRK Zoete aardappel is lekker en gezond. Een zoete aardappel is een knol en behoort, in tegenstelling
Nadere informatieFood for Professionals. Assortiment Salades
Food for Professionals. Assortiment Salades SALADES VAN JEBO Jebo biedt een rijk assortiment aan de lekkerste gegarneerde vis- en vleessalades. De salades zijn ambachtelijk en hebben de typische rijke
Nadere informatieFormulier mailen, opsturen of inleveren tot en met 27 december. Naam Adres Woonplaats Telefoon
Formulier mailen, opsturen of inleveren tot en met 27 december Naam Adres Woonplaats Telefoon Gerecht Prijs Gewenst aantal/gewicht Oesters n2 gegratineerd 1,85 per stuk Gekookte mossel met spek (spiezen)
Nadere informatieBGN Kerstmenu 2014. Voorgerecht Geroosterde witlof met peer en hazelnoten. Hoofdgerecht Varkenshaas met Ardennerham en rucola
BGN Kerstmenu 2014 Voorgerecht Geroosterde witlof met peer en hazelnoten Hoofdgerecht Varkenshaas met Ardennerham en rucola Bijgerecht Sperziebonen met tomaat Dessert Homemade bosvruchtenijs Met dank aan
Nadere informatieIndeling van de groenten.
Hoofdstuk 12 Indeling van de groenten. 1. De groenten indelen volgens hun plantendeel. 2. Opsommen hoe we de voedingswaarde zoveel mogelijk behouden. 3. Manieren opnoemen om de celstof beter verteerbaar
Nadere informatieBeste KOOK-OOK klant!
Beste KOOK-OOK klant! Vaak krijg ik vragen over het bewaren van vlees. Biologisch vlees is anders dan vlees uit de supermarkt omdat er geen chemische kleur-, geur- en smaakstoffen in verwerkt wordt. De
Nadere informatieBOUILLIE SALADE. Werkwijze
BOUILLIE SALADE gekookte bouillie, fijn gesneden 700 g TARTAAR-MOSTERDSAUS Claes 300 g DRESSING MAISON Claes ui, in ringen pijpajuin, in schuine ringen tomaten, gepeld, ontpit en in blokjes gesneden Meng
Nadere informatieDe Schone van Boskoop Aspergerestaurant van het jaar 2009
De Schone van Boskoop Aspergerestaurant van het jaar 2009 Al vele jaren verleent Culinaire Saisonnier een voor zichzelf sprekende titel aan een restaurant, dit op basis van eigen referenties, alsook van
Nadere informatieDe veelzijdigheid van de champignon Consumentenonderzoek in Nederland, Duitsland en het Verenigd Koninkrijk
De veelzijdigheid van de champignon Consumentenonderzoek in Nederland, Duitsland en het Verenigd Koninkrijk PT 2012-16 Juni 2012 - Anne Marie Borgdorff Productschap Tuinbouw, Markt & Innovatie Consumentenonderzoek
Nadere informatieMenukaart. Eet smakelijk!
Menukaart Het is Lente! Heerlijke verse voorjaarsproducten zijn weer volop verkrijgbaar en verwerkt in onze menukaart. Natuurlijk hebben de asperges een prominente plek gekregen! Onze menukaart is met
Nadere informatieEr bestaat geen eerlijker vorm van liefde dan de liefde voor eten. George Bernard Shaw (1903)
Er bestaat geen eerlijker vorm van liefde dan de liefde voor eten. George Bernard Shaw (1903) Methoni Pure Griekse Olijfolie De absolute top in olijfolie. Met een zuurgraad van slechts 0,35% behoort Methoni
Nadere informatieDe functie van schaal- en weekdieren. De inkoop van schaal- en weekdieren. De voedingswaarde van schaal- en weekdieren dieren
De functie van schaal- en weekdieren Er zijn allerlei mogelijkheden om schaal- en weekdieren, net als vis, in menugangen te gebruiken. Dat is te danken aan de fijne structuur van het vlees, de lichte verteerbaarheid
Nadere informatieWEEK 1 1200 KCAL DAG 1
DAG 1 Gebakken groente met ei. Magere kwark Bak 1 opscheplepel gesneden rode paprika en 1 opscheplepel champignons met een eetlepel olijfolie. Voeg daar vervolgens 2 eieren bij en bak alles al roerend
Nadere informatieWild. assortiment. Haarwild
Wild assortiment Grof wild Haarwild Gevogelte grof Wild Hert Wild zwijn Ree Wild zwijn is populair en komt steeds vaker voor op de menukaart. Het door Hocras geleverde wild zwijn komt uit diverse landen
Nadere informatieBuffet da Vinci à 24,00 p.p.
Buffet da Vinci à 24,00 p.p. Bouillon van het huis Koude gerechten: Salade Niçoise Gemarineerde gemengde vissalade Hors d oeuvre met vlees Aardappelsalade Komkommersalade Maïssalade met rode uien Selderie
Nadere informatieInhoud. Curry s: hot & easy! 4. Benodigdheden 6. Ingrediënten 7. Raita, chutney & relish 8. Vegetarische curry s 10.
Inhoud Curry s: hot & easy! 4 Benodigdheden 6 Ingrediënten 7 Raita, chutney & relish 8 Vegetarische curry s 10 Rijst & Dal 32 Curry s met vlees 34 Curry s met vis 54 Salades 72 Naan & chapati 74 Index
Nadere informatieMousserende wijn. Prosecco Ca Delle Italië Droog, fruitig. Bestel al deze wijnen op Huib
wijnkaart Mousserende wijn Bestel al deze op Huib Prosecco Ca Delle Italië Droog, fruitig Een droge mousserende wijn, met licht fruitig karakter. Verpakking: 1 x 750 ml 8110638 8110681 Gerechten: lichte
Nadere informatieAppels/Pommes. 1. Cox s Oranje Pippin
Hard fruit Appels/Pommes 1. Cox s Oranje Pippin Platronde, middelgrote appel. Groengele schil met een rode blos. Knappend witgeel vlees. Sappig met een zachtzuur aroma. Van september tot maart. Nederland,
Nadere informatiePlantenkennis. Coniferen. lijst 1 G41-G31-GB1+2
Plantenkennis lijst 1 Coniferen G41-G31-GB1+2 Algemene informatie Coniferen: een aparte groep! Zaadplanten Eenzaadlobbig Tweezaadlobbig Bedektzadig Naaktzadig Bomen Heesters enz Coniferen Ginkgo biloba
Nadere informatieCatering service. Barry s catering. Voor complete verzorging van:
Barry s catering Voor complete verzorging van: Hors d oeuvre Warme en koude buffetten Borrelgarnituur Desserts e.a. Maaltijden Barbecues Haagweg 275a 4813 XA Breda www.barryscatering.nl info@barryscatering.nl
Nadere informatieBeleving & houding van de Belgische consument en restauranthouder ten opzichte van de Vlaamse Langoustine
Beleving & houding van de Belgische consument en restauranthouder ten opzichte van de Vlaamse Langoustine VLAM Ter attentie van Luk Huysmans & Luc Van Bellegem 28/06/2012 Inspiring insights & strategic
Nadere informatieHet spreekt vanzelf dat vooral vrouwen op de hoogte zijn van de dialectbenamingen voor voeding. Ga dus te rade bij echtgenote of (groot)moeder.
W O O R D E N B O E K V A N D E V L A A M S E D I A L E C T E N UNIVERSITEIT GENT Vragenlijst 127 Vakgroep Nederlandse Taalkunde OKTOBER 2001 Blandijnberg 2 9000 Gent VOEDSEL 2 Dialect van :..................................................(stad,
Nadere informatieWijnpakket Noord-Frankrijk
Wijnpakket Noord-Frankrijk Bouchard Père & Fils Bourgogne, La Vignée blanc Druivensoorten: chardonnay Een aromatische, ronde, niet te zware wijn met een fris en delicaat bouquet van bloemen, geel fruit
Nadere informatieWeek van de smaak. Verantwoord gevangen vis, schaal- en schelpdieren
Week van de smaak 2015 Verantwoord gevangen vis, schaal- en schelpdieren Puur genieten! Gezond, eerlijk én lekker De Week van de Smaak is een jaarlijks evenement waarin gezond en eerlijk eten extra onder
Nadere informatieSmakelijke en. Aantrekkelijke. Mixgerechten!
Smakelijke en Aantrekkelijke Mixgerechten! De Blixer 3, Blixer 3 Plus, Blixer 5 Plus en Blixer 6 V.V. verenigen in één machine alle kwaliteiten van twee alom bekende toestellen: de cutter en de blender
Nadere informatieCulinaire VisSpecialiteiten
Culinaire VisSpecialiteiten Voor iedere organisatie in Nederland kunnen wij visproducten maken waarbij rekening wordt gehouden met uw individuele wensen. Service en kwaliteit zijn ons succes! VisSpecialist
Nadere informatieBeste KOOK-OOK klant!
Beste KOOK-OOK klant! Iedereen kent de lekkere pasta s uit Italië of de smaakvolle rijst uit Azië. Echter er zijn zoveel andere producten die vroeger veel in Nederland werden gegeten maar de laatste jaren
Nadere informatieUniversele smaakfactoren
Universele smaakfactoren Wijngaard Druivenstok Vinificatie Wetgeving en etikettering van wijn Figuur 6.1: Het proces van wijn maken Mensen kunnen proeven en producten hebben smaak. In de vorige paragraaf
Nadere informatieC atering Brochure. Uit eten, maar dan thuis. La Compagnie maakt het u gemakkelijk én smakelijk tijdens de feestdagen.
C atering Brochure Uit eten, maar dan thuis La Compagnie maakt het u gemakkelijk én smakelijk tijdens de feestdagen. V oorgerechten 1. Zalmbonbon Gerookte Noorse zalm garnalen mosterd- dille 2. Carpaccio
Nadere informatiePast in iedere adviesgroep vanaf 1750 kcal. Hoofdgerecht voor 4 personen. 3 citroenen, schoongeboend. 6el olijfolie. 1 rode ui, gesnipperd
3 citroenen, schoongeboend 6el olijfolie 1 rode ui, gesnipperd 1 teen knoflook, fijngesneden 2 el kappertjes 4 schotse zalmfilets ( á 145 g) 2 el peterselie, fijngesneden Grillpan 1. Pers 1 citroen uit.
Nadere informatieDe opslag van goederen. Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van jou verwacht? Bewaren van voedsel. Wat komt er kijken bij de opslag van goederen?
Waar gaat deze kaart over? Deze kaart gaat over de opslag van producten die horecabedrijven in voorraad hebben. We vertellen waar je op moet letten bij de levering van producten en hoe je ze opslaat. Wat
Nadere informatieBezoek nu: www.eduboek.nl En download twee gratis e-boeken voor de kinderboekenweek voor de groepen 5-6 en de groepen 7-8
Snoep groep 3 en 4 Dit is een uitgave van Eduboek ter ere van de Kinderboekenweek 2009. Bezoek nu: www.eduboek.nl En download twee gratis e-boeken voor de kinderboekenweek voor de groepen 5-6 en de groepen
Nadere informatieHongarije. Pörkölt. www.ajvar.nl. Marhapörkölt pörkölt van rundvlees
Pörkölt Marhapörkölt pörkölt van rundvlees 800 gr. rundvlees zonder been 3 grote uien 4 teentjes knoflook 2 el. reuzel of olie 1½ el. zoet paprikapoeder 1 tomaat, tomaten uit blik 1 paprika 1 dl. rode
Nadere informatieMocht u nog suggesties of vragen hebben dan staan wij daar graag voor open. Het restaurant is iedere dag open van tot 21.
Van harte welkom in het Eemshotel, een knus en huiselijk restaurant waar de gast gast is en met verse en biologische producten ambachtelijk wordt gekookt. Bert en Jannie Boer zijn de eigenaren van dit
Nadere informatieGEROOKTE ZALM WILDE ZALM. 500 gram. 1200 gram
SCHMIDT ZEEVIS ROTTERDAM MET SMAAK Schmidt-zalmen worden direct na de vangst aangeleverd op ijs. De vissen worden gefileerd en met de hand drooggezouten. Na het zouten wordt de zalm gedurende twaalf uur
Nadere informatieWijnpakket Frankrijk wit
Wijnpakket Frankrijk wit Monterre, Viognier Druivensoorten: viognier De Monterre Viognier heeft een bouquet van zacht fruit en florale tonen. Het is een droge wijn met een frisse en fruitige smaak. Heerlijk
Nadere informatieOESTERS. Smit Vis. Smit Vis, verspartner van Sligro
OESTERS Smit Vis Smit Vis heeft een keur aan oesters in het assortiment. Ze zijn alle van het zuiverste water en hebben een eigen unieke smaak. Deze folder gaat in op ons aanbod en helpt je een keuze te
Nadere informatieKorte geschiedenis van het ras
Andere naam: Laplandse Herder en Laplandse Vallhund Oorsprong: Finland Gehouden als: Gezelschapshond Grootte: Reuen ong. 51 cm en teven ong. 46 cm Gewicht: 27-30 kg Kleur: Zwart, zwart/wit en black and
Nadere informatiePeterselie is een kruidachtige plant die in de winter in leven blijft, maar de plant kan maar twee jaar leven.
Peterselie Peterselie is een kruidachtige plant die in de winter in leven blijft, maar de plant kan maar twee jaar leven. De plant heeft groene gekrulde of een plat drievormig blad. Peterselie leeft in
Nadere informatieJonge eend met grapefruitsaus, ontbijtspekjes, avocadopurée, boontjes en abrikozen (PDF) Boodschappen:
Jonge eend met grapefruitsaus, ontbijtspekjes, avocadopurée, boontjes en abrikozen (PDF) Vandaag heb ik me laten verleiden door een lekkere dikke maar jonge Duitse diepvrieseend! Zij keek mij verleidelijk
Nadere informatieProductinformatie: Groenten (1) Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van jou verwacht? Hoe kun je groenten in menu's gebruiken? Wat zijn groenten?
Waar gaat deze kaart over? Deze kaart gaat over de eigenschappen van groenten. We vertellen je ook hoe je groenten kunt gebruiken en hoe je ze moet bewaren. Wat wordt er van jou verwacht? Na het bestuderen
Nadere informatieHelaas hebben we deze keer de recpeten niet kunnen opschrijven, en daarom bij deze enkele recepten van vorige kookcursussen en kookboeken.
2010-4juni 19.30 Turkse Kookworkshop in de Tuinen van Stinz geheel Vegetarisch we hebben gemaakt: Linzensoep Dolma: druivenbladeren en gedroogde paprika's gevuld met rijst en kruiden Sigare Börek: tot
Nadere informatieRunder carpaccio 13,50 gemarineerde carpaccio gesneden van de dunne lende van het MRY rund met limoen/peper olie, kervel en gefrituurde kappertjes
Voorgerechten Gravad lax 12,75 de oorspronkelijke Gravad lax is zalm dat vroeger werdt begraven in de grond (gravad), wij hebben deze in een eigentijds recept gemarineerd en wordt aan tafel gesneden bijgestaan
Nadere informatieflamingo Klasse vogels
flamingo Klasse vogels Orde flamingoachtigen In ZOO en Planckendael vind je drie verschillende flamingosoorten: (Planckendael) Dwergflamingo (Planckendael) (ZOO) Dwergflamingo Familie flamingo s flamingo
Nadere informatieLasagne met licht gerookte konijn filet, met gebakken kwee-peer. Nodig;
Lasagne met licht gerookte konijn filet, met gebakken kwee-peer Nodig; ½ konijnen filet pp. Kwee-peren. Rook oven met rookmot Riet suiker (carameliseren van de kwee-peer) Nodig voor de tuille. 150 gr Bloem
Nadere informatieMapo Tofu. Kenmerken: kruidig, heet, geurig, zacht, vers.
Mapo Tofu Ingrediënten: 500 gr. zachte tofu, 40 gr. half-om-half gehakt, 30 gr. knoflookstengels (suen sum), 40 gr. gehakte knoflook, 20 gr. gehakte gember. Sauzen: 30 gr. Lee Kum Kee Sichuan Toban Chilli
Nadere informatieCatering service. Barry s catering. Voor complete verzorging van:
Barry s catering Voor complete verzorging van: Hors d oeuvre Warme en koude buffetten Borrelgarnituur Desserts e.a. Maaltijden Barbecues Haagweg 277 4813 XA Breda www.barryscatering.nl info@barryscatering.nl
Nadere informatie1. Aardbei/Fraise. 2. Bosaardbei/Fraise des bois. 3. Braam/Mûre. Zacht fruit
Zacht fruit 1. Aardbei/Fraise Kegelvormig tot rond. Glanzende buitenkant met talloze kleine pitjes en een kroon. Rozerood en zacht. Zoet aromatisch; de variant van de volle grond is zoeter dan de kasvariant.
Nadere informatieCatering service. Barry s catering. Voor complete verzorging van:
Barry s catering Voor complete verzorging van: Hors d oeuvre Warme en koude buffetten Borrelgarnituur Gourmet Belegde broodjes Desserts e.a. Maaltijden Barbecues Haagweg 277 4813 XA Breda www.barryscatering.nl
Nadere informatieWerkstuk Biologie Vissen uit de Noordzee
Werkstuk Biologie Vissen uit de Noordzee Werkstuk door een scholier 1335 woorden 5 juni 2005 6 116 keer beoordeeld Vak Biologie INHOUD HOOFDSTUK 1 INLEIDING HOOFDSTUK 2 PLATVISSEN HOOFDSTUK 3 RONDVISSEN
Nadere informatieCulinaire verleiding Restaurant Le Pompadour.
Culinaire verleiding Restaurant Le Pompadour. Kwaliteit staat voorop Al onze gerechten worden met verse ingrediënten en op ambachtelijke wijze à la minute bereid. Wij doen onze best om uw keuze zo fraai
Nadere informatieNaam: GEZOND ETEN. Hoe je gezond kan eten zie je in de Schijf van Vijf.In het midden staan de 5 regels hoe je gezond kan eten:
Naam: GEZOND ETEN Gezonde voeding zorgt voor een gezond lichaam. Als je daarbij genoeg beweegt blijf je op een gezond gewicht. Daardoor word je minder snel ziek. Hoe je gezond kan eten zie je in de Schijf
Nadere informatieSoepen etc. Werkboekje, opdracht 1 t/m 22 + twee kaderopdrachten
Soepen etc. Werkboekje, opdracht 1 t/m 22 + twee kaderopdrachten Maak bij het invullen van deze opdrachten gebruik van het informatieboekje die bij deze opdrachten hoort. In de tekst staat welke tekst
Nadere informatieCarnavalsmenu Februari **** Carnavalssoep. **** Dreumelvlees Steppegras Vastelaovend-wok. **** Alaaftoetje
Carnavalsmenu Februari 2019 Carnavalssoep Dreumelvlees Steppegras Vastelaovend-wok Alaaftoetje Carnavalssoep 125 gr. Spekblokjes 500 gr. Gehakt 1 gele paprika 1 groene paprika 1 rode paprika 1 klein blikje
Nadere informatieKippenbouten met limoen en gebakken krieltjes
1 Kippenbouten met limoen en gebakken krieltjes Aantal personen: 4 Voorbereidingstijd (min): 15 Bereidingstijd (min): 55 4 kippenbouten 4.5 eetlepels Vloeibare boter 750 g voorgekookte krielaardappeltjes
Nadere informatieLekker-eten-menu Januari 2019
Lekker-eten-menu Januari 2019 Londonderry soep Nasi Goreng Kipsaté met pindasaus Gevulde appel uit de oven Londonderry soep (4 pers.) Ingrediënten 40 gr. boter 1 ui 1 tl. kerrie 40 gr. bloem 1 l. water
Nadere informatie4 Snelle ontbijtrecepten waar je de hele ochtend zoet mee bent
Deel 1 4 Snelle ontbijtrecepten waar je de hele ochtend zoet mee bent Auteur: Natasha Rose Sinds 2010 begeleidt Natasha meer dan 150 vrouwen naar een gezonder, slanker lichaam met de succesvolle Ayurvedisch
Nadere informatie