Wild. assortiment. Haarwild
|
|
- Karolien Molenaar
- 7 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 Wild assortiment Grof wild Haarwild Gevogelte
2 grof Wild Hert Wild zwijn Ree Wild zwijn is populair en komt steeds vaker voor op de menukaart. Het door Hocras geleverde wild zwijn komt uit diverse landen binnen Europa. Delen waar veel mee gewerkt wordt zijn de racks, rugfilets, haasjes, technische delen van de bouten, procureur en rollades. De bereiding van wild zwijn kan worden vergeleken met de bereiding van het Iberisch varken. De ree behoort tot het meest edele wild. Een ree mag zeker niet worden verward met een hert, dat namelijk beduidend groter en zwaarder is dan een ree. Het vlees is mals en sappig; het vlees van het hert is wat grover en sterker van smaak. Het vlees van ree is roodbruin gekleurd en is fijn van draad. Hocras importeert de reedelen uit Oost-Europa. Procureur Nek In Nederland loopt het jachtseizoen op hert van 1 augustus tot 15 februari. Door de betrekkelijke kleine verkrijgbaarheid van hert uit Nederland levert Hocras hert uit diverse landen in Europa, waaronder Schotland, Polen en Frankrijk. Technische delen, zoals de bouten, rug en schouders worden in het geheel of in delen geïmporteerd en verwerkt op onze poeliersafdeling. Bekende delen van het hert zijn hertenrack, rugfilet, zadelfilet, haasjes uit de rug, technische delen van de bouten, stoofvlees, sukade uit de schouder en biefstuk. Hertenbiefstuk wordt door Hocras altijd uit de bovenbil gesneden; het malste deel van de bout. U kunt verschillende delen van het hert gebruiken om de inkoop van het gerecht te beperken. Denk hierbij aan de combinatie sukade met biefstuk of rugfilet. Voor de liefhebber importeert Hocras een assortiment gekweekt hert uit Nieuw-Zeeland. Het verschil tussen gekweekt en wild hert is dat wild hert een fijnere structuur heeft met een sterkere wildsmaak. Hertenvlees is mager, mals, smaakvol en voedzaam. Racks Racks Rugfilet Achterbout Rugfilet Goulash Ham Goulash Schouderrollade Haas Sukade Haas Bovenbil/biefstuk
3 haarwild gevogelte Hazenrug De jacht op de haas begint op 15 oktober. Bij Hocras komt de volledige aanvoer van volle hazen uit Nederland. Voor de jacht is het noodzakelijk dat het vee op stal staat. Laat u in het begin van het seizoen informeren over de beschikbaarheid. Om de haas voor ieder bereikbaar te houden importeert Hocras ook uit Argentinië. De smaak van hazenvlees is een ware traktatie voor de wildliefhebber vanwege de fijne structuur en de uitgesproken wildsmaak. Konijn Hocras heeft zowel wild als tam konijn in het assortiment. De wilde konijnen komen uit Nederland en Frankrijk. Het vlees van het wilde konijn is lichter van kleur en de wildsmaak is duidelijker aanwezig. Konijn wordt in zijn geheel en in delen verkocht en is het hele jaar door verkrijgbaar. Vers konijn kan het beste zo snel mogelijk na de aankoop worden bereid. De boutdelen worden gestoofd en de rug en de filets worden kort gebakken. Konijn heeft een fijne smaak, het vlees is sappig en past perfect bij de hedendaagse, lichte keuken. Fazant Op 15 oktober start de Nederlandse jacht op fazanten. De aanvoer van Nederlandse fazanten is gering. Sinds een aantal jaar koopt Hocras ook fazanten uit Engeland en Schotland. In deze uitgestrekte natuurgebieden krijgt het gevogelte, dankzij het gevarieerde voedselaanbod, zijn kenmerkende smaak en kwaliteit. De boutdelen zijn zeer geschikt om de stoven en de filetdelen zijn perfect om rosé te bakken. Fazant wordt veelal geserveerd in combinatie met Hollandse zuurkool van Kramer. Patrijs Vanaf 1 september is de patrijs leverbaar. Bij Hocras vindt u de roodpootpatrijs in het assortiment. De roodpootpatrijs word uit Engeland en Schotland geïmporteerd. In Nederland komt de patrijs wel voor maar de jacht is vanwege de geringe stand al jaren gesloten. Patrijs wordt vaak gebardeerd en in zijn geheel gebraden en heeft een sterke wildsmaak wat goed te combineren is met zoete vruchten in sauzen, compotes en konfijten. Heel konijn Hazenrug zonder vlies Fazanthaan Hele roodpoot patrijs Konijnenbout Hazenrugfilet Fazanthen Roodpoot patrijs filet Konijnenachterbout Hazen(achter)bout zonder vlies Fazantenfilet zonder vel Hazenpepervlees Fazantenfilet suprème
4 gevogelte wildkalender Houtduif Het officiële jachtseizoen van de houtduif (ook wel wilde duif of bosduif genoemd) loopt in Nederland van 15 oktober t/m 31 januari. Tegen de winter aan stagneert de aanvoer meestal en wordt de houtduif schaarser. Er is dan wel enige aanvoer vanuit Engeland. Houtduif wordt in zijn geheel gebraden. De filets kunnen rosé gebakken worden voor salades en andere kleine gerechten. Wilde eend Het seizoen van de wilde eend is 15 augustus van start gegaan. Bij Hocras komt de gehele aanvoer van wilde eenden uit Nederland. Het assortiment bestaat uit hele eenden panklaar, filets met of zonder vel en eendenbouten. Wilde eend is zeer geliefd om zijn fijne en milde wildsmaak. Er zijn diverse mogelijkheden om eend te bereiden waaronder; in zijn geheel gebraden, gevuld met een farce, gekonfijte bouten en rosé gebakken filets. Wilde eend, panklaar Periode waarin de jacht is geopend: Wilde eendenfilet met vel Wilde houtduif Wilde houtduiffilet met vel Wilde eendenfilet zonder vel Wilde eendenboutjes wilde duif gehele jaar wilde eend 15 augustus t/m 31 januari fazanthaan 15 oktober t/m 31 januari fazanthen 15 oktober t/m 31 december haas 15 oktober t/m 31 december hert 15 mei t/m 15 september wild konijn gehele jaar patrijs jachtverbod / wel verkrijgbaar door import reebok 15 mei t/m 15 september reegeit 1 januari t/m 15 maart wild zwijn augustus - januari op afschotvergunning
5 Hocras B.V. Franse Kampweg NW Bussum Telefoon Fax Openingstijden: maandag t/m donderdag uur vrijdag uur zaterdag uur Hocras verkoopt uitsluitend aan bij de K.v.K. ingeschreven ondernemingen en instellingen, welke na selectie in aanmerking komen voor een Hocras Kooppas. Alle aanbiedingen zijn vrijblijvend, onder voorbehoud van prijswijzigingen, druk- en zetfouten, afgehaald en betaald en gelden in de actieperiode zolang de voorraad strekt. De prijzen zijn exclusief b.t.w. en statiegeld. Deze folder wordt gedrukt op chloorvrij papier. Minder belastend voor het milieu.
assortiment Hocras wild 2014 Franse Kampweg NW BUSSUM T E W
assortiment Hocras B.V. Franse Kampweg 38 1406 NW BUSSUM T 035-69 79 800 E verkoop@hocras.nl W www.hocras.nl Grof wild Hert In Nederland loopt het jachtseizoen op hert van 1 augustus tot 15 februari. Door
Nadere informatieHocras wildassortiment 2012
Hocras B.V. Franse Kampweg 38, 1406 NW BUSSUM Telefoon afdeling verkoop: 035-69 79 800 Telefoon algemeen: 035-69 79 777 E-mail: verkoop@hocras.nl www.hocras.nl Pagina 1 Onder voorbehoud van wijzigingen.
Nadere informatieNajaarsassortiment 2014
Najaarsassortiment 2014 Geachte relatie, Hierbij presenteren wij u de wildlijst van het seizoen 2014/2015. Naast een breed assortiment pure en onbewerkte producten hebben wij een reeks geconfijte producten.
Nadere informatieNajaarsassortiment 2016
Geachte relatie, Ook dit jaar hebben wij met veel zorg de lekkerste wildproducten voor u geselecteerd. In de lijst hieronder vindt u een selectie van onze hardlopers, de producten die wij de voorgaande
Nadere informatieWILD 25%KORTING. Special. Hertenrugfilet Herkomst: Nieuw-Zeeland Met vlies Art.nr ± 10 kg, per kilo VOORDEEL : 9.
WILD Special Geldig van donderdag d d 24 oktober t.e.m. zaterdag 9 november 2019 Het is 1891. De wereld van familiebedrijf Ruig omvat niet meer dan een oude bakfiets, een boerderij en het Amstelhotel als
Nadere informatieWild konijn (hele jaar) 14548 Wildkonijn Wildkonijn panklaar. ca. 800 gram stuks 14569 Wildkonijn bout Boutje. ca. 150 gram stuks
Art nr Product Omschrijving Gewicht Eenheid Wilde eend (15 augustus tot 31 januari) 14684 Wilde eend Volle wilde eend panklaar. ca. 500 gram stuks 14685 Wilde eend Eend gefileerd, pootjes apart. ca. 400
Nadere informatieWILDKALENDER: - Donderdag besteld is woensdag leverbaar; - Zondag besteld is vrijdag leverbaar.
Hierbij presenteren wij ons nieuwe wildassortiment voor het seizoen 2016/2017. Het meeste is vanuit voorraad leverbaar, maar voor een aantal producten geldt dat het voor ons bestelproducten zijn waarop
Nadere informatieWild. Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van jou verwacht? Haarwild. Indeling van wild. Haarwild: haas en wild konijn.
Waar gaat deze kaart over? Deze kaart gaat over wild. Je leert welke dieren vallen onder de naam wild. We behandelen klein haarwild, zoals wild konijn en haas. Ook behandelen we vederwild, zoals fazant
Nadere informatieHocras. evenementen. Barbecue. Catering. Verhuur
Hocras evenementen Verhuur Catering Barbecue uw feest op maat met Hocras Hocras heeft alle producten, diensten en apparatuur in huis om u te adviseren en te helpen bij het organiseren van uw feest of receptie.
Nadere informatieWILDSEIZOEN 2015-2016
Slagerij Wolvenberg WILDSEIZOEN 2015-2016 Wildboekje 2015-2016 VOORGERECHTEN Tunnel patés 67003001 Reebokpaté met kastanjes ± 1000 gr. staaf 21.50 kg 67003002 Fazantpaté met armagnac ± 1000 gr. staaf 23.50
Nadere informatieHertenkalf rug z/been Spanje. Hert rack
111601 Hert bout 1TD P Zie prijslijst 111604 Hert steak 150/180 P 111610 Hertenkalf rug z/been -1,5kg Hertenkalf rug z/been Spanje 111612 Hert haasjes mignon 1kg 111613 Hert rugfilet striploin P Hert rack
Nadere informatieVerrassende gerechten met recepturen
Verrassende gerechten met recepturen Proeverijen op donderdag, vrijdag & zaterdag van 5 tot en met 17 juni Periode Smakelijk voordeel 12-2017 Zomers broodje met Old Amsterdam crème Smeer beide zijdes van
Nadere informatieWILD VAN WILD Tel 050/ Fax 050/ Tel 050/ Fax 050/
WILD VAN WILD 2017-2018 Verkoopdata Vlaanderen: Waterwild wilde eend 15 augustus - 10 februari Klein wild patrijs haas fazant haan fazant hen wild konijn bosduif Groot wild hert hinde hertenkalf wild zwijn
Nadere informatieVOORGERECHTEN SPECIALITEITEN VOOR DE FIJNE KEUKEN
VOORGERECHTEN Tunnel patés 16101 Reebokpaté met kastanjes ± 1000 gr. staaf 21.50 kg 16102 Fazantpaté met armagnac ± 1000 gr. staaf 23.50 kg 16103 Wildzwijn paté met pruimen ± 1000 gr. staaf 21.50 kg 16107
Nadere informatieVerrassende gerechten met recepturen
Verrassende gerechten met recepturen Proeverijen op donderdag, vrijdag & zaterdag van 18 juli tot en met 7 augustus Periode Smakelijk voordeel 15-2016 Gekoelde meloensoep met tartaar van coquilles Bordopmaak
Nadere informatieLET'S GO WILD. Tel 050/ Fax 050/ Tel 050/ Fax 050/
2019-2020 LET'S GO WILD Verkoopdata Vlaanderen: Waterwild wilde eend 15 augustus - 10 februari Klein wild patrijs haas fazant haan fazant hen wild konijn bosduif Groot wild hert 15 september - 25 oktober
Nadere informatieHertenvlees. Wild Zwijn. Verkoop éénheid. Artikelnr. Specificatie. Prijs. Artikelomschrijving. Verkoop éénheid. Prijs. Artikelnr.
Seizoen 2011-2012 Hertenvlees 8111 Hertenkoteletten DV kotelet van de rug 17,95 8108 Hertenfilet m\vlies filet met dekvlies 31,25 8109 Hertenfilet gevliesd geport filet zonder dekvlies 38,65 8105 Hertenracks
Nadere informatieSinterklaas. Bestellijst
Sinterklaas Bestellijst Sinterklaas Bestellijst - 2017 Sinterklaas Chocoladeletters Wit knetter DE HEER doos 65 gram 27.201.51 0,84 Melk DE HEER doos 135 gram 27.202.00 1,51 Puur DE HEER doos 135 gram
Nadere informatieWILD & GEVOGELTE SPECIALITEITEN
WILD & GEVOGELTE SPECIALITEITEN WILDSEIZOEN 2014-2015 VOORGERECHTEN Tunnel patés 16101 Reebokpaté met kastanjes ± 1000 gr. staaf 18.50 kg 16102 Fazantpaté met armagnac ± 1000 gr. staaf 19.75 kg 16103 Wildzwijn
Nadere informatieSint Pieterszuidstraat 50 bus c Jacob Van Arteveldestraat Brugge 8000 Brugge
2018-2019 LET'S GO WILD Verkoopdata Vlaanderen: Waterwild wilde eend Brugse Vleescentrale Horeca markt Brugge Sint Pieterszuidstraat 50 bus c Jacob Van Arteveldestraat 5 8000 Brugge 8000 Brugge Tel 050/31.77.01
Nadere informatieWILDFOLDER. Sint Pieterszuidstraat 50 bus c Jacob Van Arteveldestraat Brugge 8000 Brugge
WILDFOLDER 2015-2016 Verkoopdata Vlaanderen: Waterwild wilde eend 15 augustus - 10 februari Klein wild patrijs haas fazant haan fazant hen wild konijn bosduif 15 september - 25 oktober 15 oktober - 10
Nadere informatieSmakelijk proeven. Verrassende gerechten met recepturen. Proeverijen op donderdag, vrijdag & zaterdag van 23 oktober tot en met 4 november
Smakelijk proeven Verrassende gerechten met recepturen Proeverijen op donderdag, vrijdag & zaterdag van 23 oktober tot en met 4 november Periode Smakelijk voordeel 21-2017 Zet de lege en schone coquilleschelp
Nadere informatieEERLIJK VLEES UIT DE VRIJE NATUUR
EERLIJK VLEES UIT DE VRIJE NATUUR Ambachtelijke producten van topkwaliteit. Met de volle en pure smaak van dieren die opgroeien en leven in de vrije natuur. Vanuit 130 jaar ervaring biedt het familiebedrijf
Nadere informatieRAW NAJAAR EN WINTER ASSORTIMENT DE SPECIALIST IN KIP, VLEES, WILD EN GEVOGELTE
RAW ASSORTIMENT NAJAAR EN WINTER DE SPECIALIST IN KIP, VLEES, WILD EN GEVOGELTE INHOUD 03 HERT JE BENT EEN VAKMAN MET SMAAK EN PASSIE. ALTIJD OP ZOEK NAAR NIEUWE MOGELIJKHEDEN OM JE GASTEN HET BESTE TE
Nadere informatie1. Damhert/Daim. 2. Edelhert/Cerf
Rood haarwild/gibier à poil, gros gibier 1. Damhert/Daim 2. Edelhert/Cerf 3. Ree/Chevreuil Vlees: Achterbouten: Damhert, edelhert en ree horen thuis in de categorie haarwild met hoeven. In de keuken verwerken
Nadere informatieDeLekkerste Kerstdagen. Poelier Crins. lekker, vers en ambachtelijk
lekker, vers en ambachtelijk DeLekkerste Kerstdagen Grote Laak 13A, 6088 NJ Roggel, telefoon 0475-497 040 info@poeliercrins.nl, www.poeliercrins.nl De lekkerste ideeën In onze winkel hebben wij natuurlijk
Nadere informatieHOOFDGERECHTEN. Wild konijn 42713 Wild konijn heel diepvries ± 1 kg 12,50 kg 42779 Wild konijn achterbout diepvries per 8 stuks 26,50 kg
VOORGERECHTEN Tunnel patés 16101 Reebokpaté tunnel 1000 gr. 15,95 kg 16102 Fazantpaté tunnel 1000 gr. 16,95 kg 16103 Wildzwijn paté tunnel 1000 gr. 15,95 kg 16301 Reebokpaté met kastanjes tunnel 340gr
Nadere informatieEERLIJK VLEES UIT DE VRIJE NATUUR
EERLIJK VLEES UIT DE VRIJE NATUUR Ambachtelijke producten van topkwaliteit. Met de volle en pure smaak van dieren die opgroeien en leven in de vrije natuur. Vanuit meer dan 125 jaar ervaring biedt het
Nadere informatieVOORGERECHTEN SPECIALITEITEN VOOR DE FIJNE KEUKEN
VOORGERECHTEN Tunnel patés 16101 Reebokpaté met kastanjes ± 1000 gr. staaf 21.50 kg 16102 Fazantpaté met armagnac ± 1000 gr. staaf 23.50 kg 16103 Wildzwijn paté met pruimen ± 1000 gr. staaf 21.50 kg 16107
Nadere informatieGanzen vet 1kg Gewogen 1 kg Tamme ganzen filet 300gr Gewogen 300 Gram 703
Eend 701200 Eenden rilette 1kg Gewogen 1 kg 701 701250 Franse eenden lever 500gr Gewogen 500 Gram 701 701300 Hongaarse eenden lever 500gr Gewogen 500 Gram 701 701400 Tamme eend Barberie 1kg Gewogen 1 kg
Nadere informatieKoude voorgerechten: Wildpaté (ree, fazant, wild zwijn) Gerookte parelhoenfilet (gesneden)(50 gram) Gerookte wildzwijnsham (gesneden
Koude voorgerechten: Kipcocktail 2.95 p/stuk Carpaccio, Tamme eend, Hert, 4.50 p/portie Wildpaté (ree, fazant, wild zwijn) 1.85 p/100gr. Gerookte duivenborstfilet 3.35 p/100gr. Gerookte parelhoenfilet
Nadere informatieDenk Wild Proef Wild Eet Wild
Denk Wild Proef Wild Eet Wild HERT HAAS FAZANT WIJ BIEDEN U EEN RUIME KEUZE AAN WILD & GEVOGELTE VAN UITMUNTENDE KWALITEIT. WILD IS HET MEEST ULTIEME STUKJE SCHARRELVLEES MET EEN PURE EN NATUURLIJKE OORSPRONG.
Nadere informatieWILD FOLDER. De smaak van puur natuur!
P.B.- P.P. BELGIE(N) - BELGIQUE Prijzen geldig vanaf 1 oktober tot uitgave nieuwe folder. WILD FOLDER De smaak van puur natuur! Volop genieten van het wildseizoen HET IS ONZE MISSIE OM ONZE KLANTEN KWALITEITSVOLLE
Nadere informatievanaf 4 kartons vanaf 1 karton 19,95 /kg art Vers vacuüm per stuk vanaf 10 kg 21,95 /kg art. 633 vanaf 3 kartons 775 /kg vanaf 1 karton
België - Belgique P.P. - P.B. 8680 KOEKELARE 4/2457 Geldig vanaf 15 oktober 2013 Wildsuggesties à la carte! Wildsuggesties art. 6340 art. 637 Hertenkalfrugfilet Extra mals, eigen versnijding Bevroren/doosje
Nadere informatieVOORGERECHTEN SPECIALITEITEN VOOR DE FIJNE KEUKEN
VOORGERECHTEN Tunnel patés 16101 Reebokpaté met kastanjes ± 1000 gr. staaf 21.50 kg 16102 Fazantpaté met armagnac ± 1000 gr. staaf 22.95 kg 16103 Wildzwijn paté met pruimen ± 1000 gr. staaf 21.50 kg Kwartel
Nadere informatieAssortimentsoverzicht Wild & Gevogelte 2014/2015
Assortimentsoverzicht Wild & Gevogelte 2014/2015 Food Center Forepark Elbe 1 2491 BT Den Haag 1 T 070-3177266 E verkoop@vanderburgbol.nl I www.vanderburgbol.nl Inhoudsopgave Wildseizoen 3 Assortimentsoverzicht
Nadere informatieWildseizoen. Ontdek het pure wild! De smaak van puur natuur!
P.B.- P.P. BELGIE(N) - BELGIQUE Wildseizoen De smaak van puur natuur! Ontdek het pure wild! HET IS ONZE MISSIE OM ONZE KLANTEN KWALITEITSVOLLE VLEESPRODUCTEN AAN TE BIEDEN, ZODAT HUN CONSUMENT VAN EEN
Nadere informatieVERS Art. nr. Productomschrijving Aantal KG 1 Kuikens 1100-1800 gram 3 Kuikenpoten licht 4 Lever 5 Maag 6 Hart 7 Kuikendijenvlees 8 Vleugels 9
VERS 1 Kuikens 1100-1800 gram 3 Kuikenpoten licht 4 Lever 5 Maag 6 Hart 7 Kuikendijenvlees 8 Vleugels 9 Kuikenpoten zwaar 10 Kuikenpoten zonder rug 11 Kipfilet vers 15 Vleugel borrel 16 Vleugel plat 17
Nadere informatieWild, gevogelte, exotisch en specials Prijslijst 2015-2016
Hollands wild diepvries 57780 Ganzenpate cranberry 500 gram 14,95 per/stuk. 57781 Ganzenfilet z/vel 190-230 gram per 4 vacuüm 17,95 per/kg. 57782 Ganzenbout gekonfijt 190-230 gram per 1 vacuüm 23,45 per/kg.
Nadere informatiedier artikel gew./verp. p.k./p.stuk prijs eend gerookte eenden borst 300 gr p.st kiloprijs 35,00 eend eenden borstfilet 2*2000 gr.
dier artikel gew./verp. p.k./p.stuk prijs eend gerookte eenden borst 300 gr p.st kiloprijs 35,00 eend eenden borstfilet 2*2000 gr. kiloprijs 28,00 eend gemeste eenden lever 0,600 gr. kiloprijs 56,00 eend
Nadere informatieAssortimentsoverzicht Wild & Gevogelte 2015/2016
Assortimentsoverzicht Wild & Gevogelte 2015/2016 Food Center Forepark Elbe 1 2491 BT Den Haag 1 T 070-3177266 E verkoop@vanderburgbol.nl I www.vanderburgbol.nl Inhoudsopgave Wildseizoen 3 Assortimentsoverzicht
Nadere informatieSPECIAAL WILD EN GEVOGELTE 2017
SPECIAAL WILD EN GEVOGELTE 2017 Parelhoen en kwartel Kwartelborstfilet ca. 30 gr, met huid, vers 12469789 Franse parelhoen ca. 1,2 kg, vers 10892565 Franse kwartel heel 180 gr, vers 10665718 Franse parelhoenborst
Nadere informatieVerrassende gerechten met recepturen
Verrassende gerechten met recepturen Proeverijen op donderdag, vrijdag & zaterdag van 16 tot en met 28 januari Periode Smakelijk voordeel 02-2017 Gebakken lamsbiefstuk met pompoen en rode kool met appeltjes
Nadere informatieTRAITEUR DE KIEKEFRETTER WILD- EN GEVOGELTESPECIALITEITEN
WILD- EN GEVOGELTESPECIALITEITEN Gevogeltespecialiteiten Zwarte kip van Cholet Gele kip van Landes Kuikentje Gevuld kuikentje Parelhoen Konijnenstoofvlees Gevulde parelhoen Parelhoenborst gevuld met ganzenlever
Nadere informatieLekker voor de kerst. lekker, vers en ambachtelijk. Poelier Crins Grote Laak 13A, Roggel, ,
Lekker voor de kerst Uw Poelier maakt de feestmaaltijd compleet Grote Laak 13A, Roggel, 0475-497 040, info@poeliercrins.nl, www.poeliercrins.nl lekker, vers en ambachtelijk Alles voor de lekkerste feestdagen!
Nadere informatieWild, gevogelte, exotisch en specials Prijslijst
Hert 57125 Hertenhaas (alleen zilvervlies) per 2 vacuüm 29,95 per/kg. 57123 Hertenrugfilet gevliesd 39,95 per/kg. 57121 Hertenrugfilet ongevliesd met ketting 29,95 per/kg. 57143 Herten Frenched rack ca
Nadere informatieWild en gevogelte Assortiment
Hert 57125 Hertenhaas (alleen zilvervlies) vacuüm per/kg. 57123 Hertenrugfilet gevliesd per/kg. 57121 Hertenrugfilet ongevliesd met ketting per/kg. 57143 Herten frenched racks ca.1,5 kg Nieuw-Zeeland per/kg.
Nadere informatiePresentatie Presentation 2018
Presentatie 2018 Presentation 2018 erkrijgbaar vanaf 01 september Wilde eend / Canard col vert Mannelijk : woerd Vrouwelijk : eend Panklaar min 500gr Prêt a cuire min 500 gr Filet met vel 6 st / 10 st
Nadere informatieWildseizoen. De smaak van puur natuur!
P.B.- P.P. BELGIE(N) - BELGIQUE Wildseizoen De smaak van puur natuur! HET IS ONZE MISSIE OM ONZE KLANTEN KWALITEITSVOLLE VLEESPRODUCTEN AAN TE BIEDEN, ZODAT HUN CONSUMENT VAN EEN LEKKERE MAALTIJD KAN GENIETEN!
Nadere informatieWILD: REE EU: GEWICHT: VERPAKKING:
WILD: REE EU: GEWICHT: VERPAKKING: 111000 Reerug ca.1.5-2.5kg ca.10kg p/doos 111400 Reefilet ca.1kg ca.10kg p/doos 112000 Reebout ca.2kg ca.10kg p/doos 112500 Reebout zonder been ca.1.5+ ca.10kg p/doos
Nadere informatieDe lekkerste specialiteiten voor de feestdagen. Poelier Crins. lekker, vers en ambachtelijk
lekker, vers en ambachtelijk De lekkerste specialiteiten voor de feestdagen Grote Laak 13A, 6088 NJ Roggel, telefoon 0475-497 040 info@poeliercrins.nl, www.poeliercrins.nl De lekkerste ideeën voor de kerstdagen...
Nadere informatieEen winkel vol lekkere specialiteiten voor de feestdagen. Poelier Crins. lekker, vers en ambachtelijk
lekker, vers en ambachtelijk Een winkel vol lekkere specialiteiten voor de feestdagen Grote Laak 13A, 6088 NJ Roggel, telefoon 0475-497 040 info@poeliercrins.nl, www.poeliercrins.nl De lekkerste ideeën
Nadere informatieAssortimentsoverzicht Wild & Gevogelte 2013/2014
Assortimentsoverzicht Wild & Gevogelte 2013/2014 Food Center Forepark Elbe 1 2491 BT Den Haag 1 T 070-3177266 E verkoop@vanderburgbol.nl I www.vanderburgbol.nl Inhoudsopgave Wildseizoen 3 Assortimentsoverzicht
Nadere informatieDe meest ambachtelijke slager in uw buurt!
Eindejaarsfolder 2015 supermarkt Mangnus Gentsevaart 8, 4565 EV Kapellebrug, Nederland Tel 0114-313 016, vanuit België 0031 114 313 016 www.mcdmangnus.com De meest ambachtelijke slager in uw buurt! Rund-
Nadere informatieWildseizoen 2011/2012
Wildseizoen 2011/2012 Geachte relatie, BIJ VAN DER BURG & BOL Het wildseizoen staat weer voor de deur en we zijn er in geslaagd om een mooi en compleet pakket aan wildproducten en aanverwanten samen te
Nadere informatieRAW VOORJAAR ASSORTIMENT DE SPECIALIST IN KIP, VLEES, WILD EN GEVOGELTE
RAW ASSORTIMENT VOORJAAR DE SPECIALIST IN KIP, VLEES, WILD EN GEVOGELTE INHOUD 04 05 KIP 07 LAM 09 11 13 REE 15 KIP KEURIG KALF EN RUND (SPEEN) VARKEN (VELUWSE) EEND JIJ BENT EEN VAKMAN MET SMAAK EN PASSIE.
Nadere informatieWildseizoen... 3 Assortimentsoverzicht... 4 Contactgegevens... 9
Assortiment overzicht Wild&Gevogelte 2017&2018 1 Inhoudsopgave Wildseizoen... 3 Assortimentsoverzicht... 4 Duif... 4 Eend... 4 Fazant... 4 Patrijs... 5 Gans... 5 Haas... 5 Ree... 5 Hert diepvies... 6 Hert
Nadere informatieVolwaard Kip. Volwaard bouten. Volwaard filet vacuüm. Volwaard dijenvlees. Volwaard Drumsticks. Volwaard rookworsten. Volwaard dijenvlees met vel.
Kip producten Volwaard Kip Volwaard kippen. Volwaard kappen. Volwaard filet vacuüm. Volwaard dijen. Volwaard Drumsticks. Volwaard rookworsten. Volwaard dijenvlees. Volwaard dijenvlees met vel. Volwaard
Nadere informatieAssortimentsoverzicht Wild & Gevogelte 2012/2013
Assortimentsoverzicht Wild & Gevogelte 2012/2013 Food Center Forepark Elbe 1 2491 BT Den Haag 1 T 070-3177266 E verkoop@vanderburgbol.nl I www.vanderburgbol.nl Inhoudsopgave Wildseizoen 3 Assortimentsoverzicht
Nadere informatieWILD. Met de trots van het edelhert sinds 1891.
WILD. Met de trots van het edelhert sinds 1891. WILDBROCHURE 2019-2020 Menu Over Wild Inspiratie De oorsprong Meer dan een goed product Duurzaamheid als filosofie JagerstROts JachtkaleNder Grofwild Hert
Nadere informatieWILD. Met de trots van het edelhert sinds 1891.
WILD. Met de trots van het edelhert sinds 1891. Menu Over Wild Inspiratie De oorsprong Meer dan een goed product Duurzaamheid als filosofie JagerstROts JachtkaleNder Grofwild Hert Hert uit Nieuw-ZeEland
Nadere informatieDiepvries. specialiteiten. we care - we taste - we serve. geldig vanaf zolang de voorraad strekt. Wild gevogelte & FOOD & SERVICE
Diepvries specialiteiten geldig vanaf 07-10-2013 - zolang de voorraad strekt Wild gevogelte & we care - we taste - we serve jomo foodservice is onderdeel van FOOD & SERVICE 2013 care catering gastronomie
Nadere informatieBesluit van de Vlaamse Regering betreffende de jachtopeningstijden in het Vlaamse Gewest voor de periode van 1 juli 2013 tot en met 30 juni 2018
Besluit van de Vlaamse Regering betreffende de jachtopeningstijden in het Vlaamse Gewest voor de periode van 1 juli 2013 tot en met 30 juni 2018 DE VLAAMSE REGERING, Gelet op het Jachtdecreet van 24 juli
Nadere informatieKROKODIL: GEWICHT: VERPAKKING: Krokodil staartfilet 1kg vac. ca.5 kg p/doos Krokodil eyefilet 1kg vac. ca.
WILD: REE: GEWICHT: VERPAKKING: 111000 Reerug ca.1.5-2.5 kg ca.10kg p/krat 111400 Reefilet ca.1 kg ca.10kg p/krat 112000 Reebout ca.2 kg ca.10kg p/krat 116700 Reepoulet edel 1 kg ca.10kg p/krat 121000
Nadere informatieVoor het maken van uw eigen soepen en sauzen hebben wij ongekruide en ongezouten:
Assortiment Brama Poelier 2018 Soepen: Per liter +/- 3 borden of 4 kleine kopjes. * Wildbouillon kant en klaar (heldere bouillon met een terrine van wild, stukjes paddestoelen en verse groenten en kruiden)
Nadere informatieWILD. Met de trots van het edelhert sinds 1891.
WILD. Met de trots van het edelhert sinds 1891. Over De oorsprong Meer dan een goed product Duurzaamheid als filosofie Menu Wild Inspiratie Grofwild Hert Hert uit Nieuw-ZeEland Ree Everzwijn MoeFlon Gems
Nadere informatieNajaar. herfst. winter. groenten. wild. gevogelte
Najaar groenten herfst wild winter gevogelte Wild stoofschotels beleving patés klassiekers confits vers groenten sous vide Ons assortiment omvat veel meer dan alleen wilde eend, Argentijnse haas en Nieuw-Zeelands
Nadere informatieSmaakvol. Wild & Gevogelte. Het Edelhert. Fazant. licht wildgerecht
Wild & Gevogelte Smaakvol Najaar 2014 Het Edelhert Fazant licht wildgerecht Hertenbout Inhoud 4-5 Onze gastchef: Bert Stomphorst The Hunting Lodge 8-9 Het Edelhert Aanbevolen 12-13 Fazant Licht wildgerecht
Nadere informatieDe functie van wild. De inkoop van wild. De voedingswaarde van wild
De functie van wild Je kunt verschillende technieken toepassen bij de bereiding van wild. Bakken, sauteren, roerbakken, braden, stoven en smoren zijn maar enkele voorbeelden. Welke techniek je gebruikt,
Nadere informatieSmakelijk proeven. Verrassende gerechten met recepturen. Proeverijen op donderdag, vrijdag & zaterdag van 20 november tot en met 1 december
Smakelijk proeven Verrassende gerechten met recepturen Proeverijen op donderdag, vrijdag & zaterdag van 20 november tot en met 1 december Periode Smakelijk voordeel 23-2017 Snij het broodje open en bestrijk
Nadere informatieEindejaarsfolder. Versmarkt Willebroek
2018 Eindejaarsfolder Versmarkt Willebroek Eindejaarsfeesten van 19 december tot en met 31 december 2017 Op zondag 23 december & 30 december is de winkel doorlopend open van 8:30u tot 13:00u Op maandag
Nadere informatieWild. Hert. Wildkroketten. & eindejaar DISCLAIMER: BESTELLEN: - Hertenkalfbiefstuk 180g/st - 20st/doos - vac/1 - Vers
Wild 2018 & eindejaar Hoofdzetel: Leegaardsdijk 2, 8400 Oostende - Tel: 059 70 91 95 - Fax: 059 70 97 20 - orders@meconv.be www.meconv.be - Meco Wallonie: Place de l Abattoir 1, 6000 Charleroi Wild & eindejaar
Nadere informatieHET IS WEER GENIETEN! WILD EN GEVOGELTE ASSORTIMENT 2017
HET IS WEER GENIETEN! WILD EN GEVOGELTE ASSORTIMENT 2017 WILD ZWIJN UIT HET HEUVELLAND VAN BOS TOT BORD Beste klanten, Naast ons uniek streekproduct, het Blanc Bleu Belge rund van het Pasveld, waar kleinschaligheid,
Nadere informatieSmakelijk proeven. Verrassende gerechten met recepturen. Proeverijen op donderdag, vrijdag & zaterdag van 6 tot en met 18 november
Smakelijk proeven Verrassende gerechten met recepturen Proeverijen op donderdag, vrijdag & zaterdag van 6 tot en met 18 november Periode Smakelijk voordeel 22-2017 Mise en place Leg de Parmaham luchtig
Nadere informatieHollands Wild. Hollands Wild B.V
2018 Hollands Wild Hollands Wild B.V. 2-6-2018 Hollands Wild biedt de consument een geselecteerd assortiment duurzame producten uit de vrije natuur. Met Hollands Wild kiest u voor het beste van twee werelden.
Nadere informatieVERTEERB. KOOLHYDRATEN TRANSVETZUREN CHOLESTEROL LINOLZUUR ZETMEEL VEZELS SUIKERS
VERS VLEES Duif met vel, rauw 288 1205 18.5 23.8 8.4 9.7 3.1 - - 2.7-95 0.0 0.0 0.0 0.0 56 54 199 12 248 22 3.5 0.4 2.2 13 73 0.21 0.22 0.40 5 - Eend, borst zonder vel, tam, rauw 108 457 22.6 2.0 0.8 0.7
Nadere informatieVerse mini Spiesjes Mini Producten VERS Art. nr. Omschrijving Gewicht/verpakking Prijslijst Wild 2018 Mini Producten DIEPVRIES Art. nr.
Prijslijst Wild 2018 Geachte ondernemer, Allereerst willen wij u bedanken voor het vertrouwen in Scheria als leverancier. Bij deze zenden wij u de prijslijsten van () wild & gevogelte en de specialiteiten
Nadere informatieAmbachtelijk. Wild & Gevogelte. najaar - winter 2015. Patrijs. Haas. met o.a.
Wild & Gevogelte Ambachtelijk najaar - winter 2015 met o.a. Patrijs Haas 16-17 10-11 6-7 Hazenrug Inhoud Onze gastchef: Patrick Hooijschuur en Kevin Heimgartner, Slangevegt groep Smaak van Van Gogh Bier
Nadere informatieWijnpromoties gelden tot 31 mei 2012 (zolang de voorraad strekt).
Wijnpromoties gelden tot 31 mei 2012 (zolang de voorraad strekt). Herckenrodestraat 51 3550 Heusden-Zolder Telefoon: 011-42 25 21 Fax: 011-42 99 43 Al onze wijnen bewaren en rijpen in donkere en koele
Nadere informatieKERSTMENU SLAGERIJ DORRESTEYN
KERSTMENU SLAGERIJ DORRESTEYN Slagerij Dorresteyn Nassaustraat 4, Maarssen 0346 561219 info@slagerijdorresteyn.nl Kerstmenu Slagerij Dorresteyn Voorgerecht Ham van Veluws wildzwijn / brioche brood / salami
Nadere informatiePrijslijst Wild & Gevogelte 2017
Prijslijst Wild & Gevogelte 2017 Barneveld, 1 november 2017 Onze referentie: 20171030\GS660 Bijgaand treft u vrijblijvend onze assortimentslijst aan met het Wild & Gevogelte gamma voor het seizoen 2017/2018.
Nadere informatieWild & Gevogelte. Geen (h)eerlijker vlees dan wild
Wild & Gevogelte 2015 Geen (h)eerlijker vlees dan wild 1. Puur genieten! Grofwild De naam zegt het al: wild! Herten, zwijnen, reeën, hazen, fazanten, patrijzen en eenden. En exotischer: struisvogels, kangoeroes,
Nadere informatieFood for Professionals. Assortiment CooKKing
Food for Professionals. Assortiment CooKKing HET ASSORTIMENT VAN COOKKING CooKKing heet u, als verskenner, welkom in de wereld van vers bereide vis- en vleesgerechten. CooKKing staat voor een royale lijn
Nadere informatieVerrassende gerechten met recepturen
Verrassende gerechten met recepturen Proeverijen op donderdag, vrijdag & zaterdag van 7 tot en met 26 augustus Periode Smakelijk voordeel 16-2017 Zoete uienbouillon met kwarteleitjes en little gem Benodigdheden
Nadere informatieEen warm onthaal. Food for Professionals.
Food for Professionals. Een warm onthaal Het is onze passie om relaties te inspireren in smaak, presentatie en creatie. Elke dag, ieder seizoen! Dat proeft u, ziet u en mag u van ons verwachten. Najaar
Nadere informatieSPECIALITEITEN ART.NR. ARTIKEL GEWICHT THT / bereiding. Ca. 2,7 KG 7 dgn
SPECIALITEITEN 2015 SLAGERS ART.NR. ARTIKEL GEWICHT THT / bereiding 1580 Hele kalkoen borstbeen ontbeend gevuld kant en klaar Kipgehakt, tutti frutti, rode wijn, pistachenootjes, cranberrycompote rozijnen,
Nadere informatieWild &Gevogelte. Puur Genieten. Puur. Aantal:
Wild &Gevogelte Aantal: 1. Hertenbiefstuk x pakje van 2 stuks à ca. 125 ( 3.49 ) 2. Kangoeroebiefstuk x pakje van 2 stuks à ca. 100 ( 2.29 ) 3. Struisvogelbiefstuk x pakje van 2 stuks à ca. 115 ( 2.99
Nadere informatieDe Feestdagen met Keurslagerij Ton Oostveen een kwestie van smaak
De Feestdagen met Keurslagerij Ton Oostveen een kwestie van smaak Voor een compleet diner tijdens de feestdagen met heerlijke exclusieve vleesproducten, verrassende smaken en de lekkerste bijgerechten
Nadere informatieSmakelijk proeven. Verrassende gerechten met recepturen. Proeverijen op donderdag, vrijdag & zaterdag van 9 tot en met 21 oktober
Smakelijk proeven Verrassende gerechten met recepturen Proeverijen op donderdag, vrijdag & zaterdag van 9 tot en met 21 oktober Periode Smakelijk voordeel 20-2017 Leg de noedels, de shii-take, de koriander
Nadere informatieVerrassende gerechten met recepturen
Verrassende gerechten met recepturen Proeverijen op donderdag, vrijdag & zaterdag van 24 oktober tot en met 5 november Periode Smakelijk voordeel 21-2016 Thaise currysoep met kroepoek Schenk de soep in
Nadere informatieDe meest ambachtelijke slager in uw buurt!
Eindejaarsfolder 2016 supermarkt Mangnus Gentsevaart 8, 4565 EV Kapellebrug, Nederland Tel 0114-313 016, vanuit België 0031 114 313 016 www.mcdmangnus.com De meest ambachtelijke slager in uw buurt! Verzorgde
Nadere informatieProductlijst vanaf 1 aug 2009 Doll en Zo, Franse Specialiteiten en Delicatessen.
Productlijst vanaf 1 aug 2009 Doll en Zo, Franse Specialiteiten en Delicatessen. Bezoek/ afleveradres Maarsbergseweg 69, 3931 JG Woudenberg tel/fax, 033 286 02 67 Postadres, Postbus 25, 3930 EA Woudenberg
Nadere informatieBewust beter Prijslijst Wild 2017 Zonder antibiotica Levendig en gezond Langzaam groeiend ras 100% Plantaardig voer Ruime stallen
Prijslijst Wild 2017 Geachte ondernemer, Bij deze zenden wij u de prijslijsten van (vers) wild & gevogelte en de specialiteiten van 2017. Alle producten zijn per pakje af te nemen. U hoeft bij ons geen
Nadere informatieHoofdzetel: Leegaardsdijk 2, 8400 Oostende - Tel: Meco Wallonie: Place de l Abattoir 1, 6000 Charleroi
Wild & Eindejaar Hoofdzetel: Leegaardsdijk 2, 8400 Oostende - Tel: 059 70 91 95 - orders@meconv.be - Meco Wallonie: Place de l Abattoir 1, 6000 Charleroi Wild & Eindejaar BESTELLEN: Alle informatie omtrent
Nadere informatieKerst Peter en Janine van der Geest.
Kerst 2018 Graag bieden wij u onze kerstbestellijst aan. Wij hebben geprobeerd de lijst zo compleet mogelijk te maken. Heeft u echter afwijkende wensen of mist u artikelen laat het ons weten. Peter en
Nadere informatieVerrassende gerechten met recepturen
Verrassende gerechten met recepturen Proeverijen op donderdag, vrijdag & zaterdag van 18 tot en met 30 januari Periode Smakelijk voordeel 2-2016 Meergranenbroodje met gegrilde kip en yoghurtdressing Maak
Nadere informatieEen nieuw wildseizoen
Een nieuw wildseizoen Het wildseizoen is voor de poelier de mooiste periode van het jaar. Het officiële jachtseizoen start op 15 oktober, maar er is dan al volop hert, wildzwijn, duif, patrijs en eend
Nadere informatieKerst Peter en Janine van der Geest.
Kerst 2017 Graag bieden wij u onze kerstbestellijst aan. Wij hebben geprobeerd de lijst zo compleet mogelijk te maken. Heeft u echter afwijkende wensen of mist u artikelen laat het ons weten. Peter en
Nadere informatieDE KIP WINKEL! Kipservice
DE KIP WINKEL! Kipservice Aperitiefhapjes Mini kaaskroketjes E 0,50/stuk Mini garnaalkroketjes E 0,70/stuk Mini pizza s E 0,85/stuk Mini loempia + pikante saus gratis 10 st. voor E 2,00 Chicken nuggets
Nadere informatieKerst en nieuwjaar 2012
1 Kerst en nieuwjaar 2012 Eindejaarsfeesten van 20/12/ 12 t.e.m. 31/12/ 12. Fondue // 3 +1 Rundsvlees Kalfsvlees kippenvlees spekrolletjes diverse fondueballetjes 325gr./p.p. : 7,95/p.p. Fondueolie 100%
Nadere informatie