Merry Christmas and a Happy New Year!

Transcriptie

1 Merry Christmas and a Happy New Year! BRUSSELS

2 May peace be yor gift at Christmas And yor blessing all year throgh Warmest wishes for a happy & wonderfl 2019 Team De Baere

3 Noël Kerstmis LES BÛCHES CLASSIQUES KLASSIEKE KERSTSTRONKEN Mokka Misérable Samba Forêt Noire Mille feilles de biscit café et feilletine, crème a berre café Mille feille van koffiebiscit en feilletine, koffieboterroom Biscit amandes Faro et crème a berre vanille (carré décor Noël) Faro amandelbeslag en vanilleboterroom (vierkant met kerstdecor) Mosse a chocolat amer, mosse a chocolat a lait, biscit chocolat ax amandes Bittere chocolademosse, mosse van melkchocolade, chocolade-amandelbiscit Biscit chocolat, mosse a chocolat et crème fraîche, le tot glacé de ganache chocolat Chocoladebiscit, chocolademosse en slagroom, overgoten met chocoladeganache 4 pers pers pers - 42

4 NOS CREATIONS SPÉCIALES NOËL ONZE SPECIALE KERTSCREATIES Akita Pommeline Saint Michel Javanais Noisette Cassandra Promenade dans le verger Mosse de giandja noisettes, biscit chocolat amandes, aspic de frits d verger, pain de Gênes noisettes Wandeling in de boomgaard Mosse van hazelnoot giandja, amandel-chocoladebiscit, aspic van boomgaardvrchten, hazelnoot pain de Gênes Mosse a chocolat blanc parfmée a citron vert, compoté et dés de pommes vertes, biscit dchesse et amandes, fond de riz sofflé Mosse van witte chocolade met een limoentoets, compote en dobbelsteentjes van groene appel, amandel- en hertoginnebiscit, bodem van gepofte rijst Mosse chocolat origine Grenade, biscit chocolat amandes, crème vanille et confit d oranges, fond de riz sofflé Mosse van chocolade origine Grenada, chocolade-amandelbiscit, vanillecrème en confijt van appelsien, bodem van gepofte rijst Pâte macaron noisette, crème a berre praliné (carré avec décor Noël) Macaronbiscit met hazelnoten en hazelnotenboterroom (vierkant met kerstdecor) Mosse de cassis, crémex de marrons glacés, biscit dchesse Mosse van cassis, crémex van berijmde kastanjes, hertoginnebiscit 4 pers pers pers - 42

5 GLACES IJS Les Bûches Kerststronken Vacherin Modesto Malo Voge Sorbet ax framboises, glace a lait d amandes, meringe croqante Frambozensorbet, amandelijs en krokante meringe Glace café avec cookies et mascarpone glacé a flocons de caramel berre salé Koffie-ijs met cookies en mascarpone-ijs met vlokjes gezoten karamel Glace chocolat stracciatella, glace vanille, brisres de spécloos, meringe noisette en décor Chocolade-stracciatella roomijs, vanille-ijs, stkjes speklaas, hazelnootmeringe als decor Sorbet ax mûres et framboises, glace a chocolat blanc et citron vert, meringe croqante ax zestes de citron vert en décor Sorbet van braambessen en frambozen, ijs van witte chocolade en limoen, krokante meringe met limoenrasp als decor 4 pers pers pers - 44 Les Formes Vormen Elf Glaces vanille et chocolat (finition elfe d père Noël) Vanille- en chocolade-ijs (afwerking als elfje van de kerstman) 5 pers Santa Traînea Slede Glace a lait d amandes et sorbet framboises (finition père Noël) Amandelmelkijs en frambozensorbet (afwerking kerstman) 6 pers En nogatine, garni de boles de glaces (pistache, vanille, lait d amandes, chocolat et de sorbets assortis) In nogatine met bolletjes ijs (pistache, vanille, amandelmelk, chocolade en gevarieerde sorbetbolletjes) 8 pers pers - 69,50 12 pers - 77 Glaces Individelles Individele IJsjes Elf Santa Glaces vanille et chocolat (finition elfe d père Noël) Vanille- en chocolade-ijs (afwerking als elfje van de kerstman) Glace a lait d amandes et sorbet framboises (finition père Noël) Amandelmelkijs en frambozensorbet (afwerking kerstman) 5,75 pièce/stk

6 POUR VOTRE PETIT DÉJEUNER DE NOËL - VOOR UW KERSTONTBIJT Cognos ax raisins, a scre o a chocolat Kerstkindjes met rozijnen, siker of chocolade POUR LE SOIR OU POUR LE CAFÉ - VOOR S AVONDS OF VOOR BIJ DE KOFFIE Friands 6, gr natres, cerises, chocolat - natr, met kriekjes, chocolade 6,90 Trffes / Trffels (champagne, praliné, caramel/karamel) 9, gr 15, gr Rochers ax amandes / met amandelen 12, gr Mendiants / Stdentenhaver 12, gr Marrons glacés / Berijmde kastanjes 8, gr Stollen 12,00 Gâteax rédits / Mini gebakjes (9 pièces/stks) 12,15 Gâteax rédits / Mini gebakjes (16 pièces/stks) 21,60 Macarons 6,60 (6 pièces/stks) 16,55 (15 pièces/stks) CADEAUX ORIGINAUX - ORIGINELE GESCHENKEN Ballotins de pralines / met pralines Coffrets cadeax en diverses tailles / Geschenkmanden in verschillende maten Sjets en massepain et en chocolat / Figrtjes in marsepein of in chocolade

7 QUICHES SPÉCIALES FÊTES FEESTQUICHES En pls de notre assortiment habitel, nos vos proposons 4 atres qiches Naast ons gebrikelijk assortiment stellen we 4 andere qiches voor Chicons braisés / filet de pintadea Gestoofd witloof / filet van parelhoen Petits légmes / crevettes grises Fijne groentjes / grijze garnalen Filet de soles / poireax Tongfilets / prei Champignons des bois / polet fmé Bospaddenstoelen / gerookte kip 4 pers pers - 18 SALÉ ZOUTE HAPJES Pain srprise / Verrassingsbrood 70,00 60 sandwiches Pain srprise bébé / Baby verrassingsbrood 38,00 30 sandwiches Pain srprise ax noix, garni de divers fromages 25,00 30 triangles / driehoekjes Verrassingsbrood met noten, belegd met diverse kaassoorten Zakoskis à chaffer 14,40 12 pièces / stks Warme zakoskis Feilletés salés / Zote koekjes 6, gr Zakoskis froids / Kode zakoskis 1,20 pièce / stk

8 Novel An Niewjaar NOS CLASSIQUES ONZE KLASSIEKERS Samba Forêt noire Saint André Mosse a chocolat amer, mosse a chocolat a lait, biscit chocolat ax amandes Bittere chocolademosse, mosse van melkchocolade, chocolade-amandelbiscit Biscit chocolat, mosse a chocolat et crème fraîche, le tot glacé de ganache chocolat Chocoladebiscit, chocolademosse en slagroom, overgoten met chocoladeganache Mosse a chocolat amer, crème brûlée à l orange, fond croqant Bittere chocolademosse, crème brûlée van sinaasappel, krokante bodem 4 pers pers - 31,50 8 pers - 42

9 NOS CREATIONS SPÉCIALES NOUVEL AN ONZE SPECIALE CREATIES VOOR HET NIEUWE JAAR Sentido Nakamra Nance d Asie Monaco Bibiano One Mosse a chocolat amer parfmée a cassis et framboises, biscit chocolat-amandes crème ax parfms d hiver (canelle, anis étoilé, vanille, zestes d orange et citron), fond de riz sofflé ax framboises Bittere chocolademosse op smaak gebracht met cassis en framboos, amandel chocoladebiscit, crème met winterse smaken (kaneel, steranijs, vanille, sinaasappel en citroenrasp), bodem van gepofte rijst met framboos Crème onctese a café, crémex a chocolat amer, docer de giandja noisette, le tot posé sr n stresel café (carré) Smeïge koffieroom, bittere chocoladecrémex, zachte hazelnootgiandja, amandel en koffiestresel bodem (vierkant) Mosse giandja noisette, biscit noisette, biscit chocolat-amandes, crémex de Yz (petit citron Japonais) Mosse giandja van hazelnoot, hazelnootbiscit, amandel-chocolade biscit, crémex van Yz (klein citroentje it Japan) Macaronade d amandes, crémex a Champagne, finition ax framboises Macaronade van amandelen, crémex van Champagne, afgewerkt met frambozen Biscit pain de Gènes ax amandes, confit de frits roges, crème légère ax zestes d orange et Cointrea (carré) Biscit Pain de Gènes met amandelen, confijt van rode vrchten, lichte crème met sinaasappelrasp en Cointrea (vierkant) Gâtea tendense : plsieres coches de pâte sablée, crème mascarpone, confit de frits roges, qelqes frits en décor Trendy gebak : verschillende laagjes zanddeeg, mascarponecrème, confijt van rode vrchten, afgewerkt met enkele verse vrchten 4 pers pers - 31,50 8 pers - 42

10 GLACES IJS Evasion Donatella Ile Polaire La 10-9 Corne d abondance Hoorn des overvloeds (Forme boteille de champagne) Sorbet champagne rosé ax fraises des bois, glace vanille (Champagnefles) Rosé Champagnesorbet met bosaardbeien, vanille-ijs 7 pers - 41,65 Nogat glacé, glace mascarpone - framboises Nogatijs, mascarpone-frambozenijs 4 pers - 23,80 Glace a lait d amandes, sorbet framboises Amandelmelkijs, frambozen sorbet 6 pers - 35,70 Glace a caramel, sorbet ax poires Williams, biscit Sacher Karamelijs, sorbet van Williamsperen, Sacherbiscit 4 pers - 23,80 En nogatine, garnie de boles de glaces (pistache, vanille, lait d amandes, chocolat) et de sorbets assortis In nogatine met bolletjes ijs (pistache, vanille, amandelmelk, chocolade) en gevarieerde sorbetbolletjes 8 pers pers - 69,5 12 pers - 77

11 Glaces Individelles Individele Ijsjes Evasion Sorbet champagne rosé ax fraises des bois, glace vanille Rosé Champagnesorbet met bosaardbeien, vanille-ijs La 10-9 Glace a caramel, sorbet ax poires Williams, biscit Sacher Karamelijs, sorbet van Williamsperen, Sacherbiscit Ors polaire Glace a lait d amandes, sorbet framboises Amandelmelkijs, frambozensorbet 5,75 pièce/stk

12 POUR L ÉPIPHANIE NOUS VOUS PROPOSONS 3 SORTES DE GALETTES DES ROIS *** VOOR DRIEKONINGEN STELLEN WIJ U 3 SOORTEN DRIEKONINGENTAARTEN VOOR Frangipane natre Frangipane natr Pommes à la vanille / pe de crème d amandes Appelen met vanille / beetje amandelcrème Frangipane chocolat Frangipane met chocolade

13 PAINS DIVERS POUR ACCOMPAGNER VOTRE REPAS DIVERSE BROODSOORTEN VOOR BI] DE MAALTI]D Petit pain de table citron - Klein tafelbroodje met citroen Bagette à l ancienne - Stokbrood op ode wijze Pains de tables divers - Diverse soorten tafelbroodjes Large gamme de pains ax céréales - Groot gamma meergranenbrood Pain rstiqe - Rstiek brood Pain ax figes - Vijgenbrood Podom Brioche (grande o individelle - groot of individeel) Cramiqe - Kramiek Craqelin Pain ax noix - Notenbrood

14 Les boîtes isolantes por la conservation des glaces seront vendes à 8,50. La neige carboniqe ( 3) garantit ne tene de 8 heres. De isolerende dozen voor de bewaring van de ijstaarten worden verkocht voor 8,50. Het koolzrijs ( 3) garandeert 8 r hodbaarheid. *** Nos vos invitons à passer votre commande en ligne via notre webshop: We nodigen it w bestelling online te plaatsen via de webshop

15 Por la dégstation de votre dessert Servir les gâteax frités à températre fraîche, cex a chocolat pltôt à températre ambiante. Por les glaces : enlever la neige carboniqe 1/2 h avant la consommation, bien refermer la boîte isolante. Por accompagner vos desserts nos avons n choix de colis : frits roges - sace chocolat à chaffer - crème anglaise onctese à la vanille. *** Voor de degstatie van w dessert Dien w fritgebak gekoeld op, chocoladegebak mag op kamertemperatr geserveerd worden. Voor ijstaarten : haal het droogijs 1/2 voor consmptie it de isolerende doos en slit deze opniew. Om w dessertbord af te maken heeft keze it verschillende sasjes : colis van rode vrchten - chocoladesas om op te warmen - Engelse room met vanille.

16 POUR ÉVITER TOUT MALENTENDU - OM MISVERSTANDEN TE VERMIJDEN La clôtre des commandes : Jedi 20/12 por dimanche 23/12 et lndi 24/12 Vendredi 21/12 por mardi 25/12 Jedi 27/12 por lndi 31/12 Nos vos demandons de payer les commandes à l avance. *** De datm waarop we de bestellingen afsliten : Donderdag 20/12 voor zondag 23/12 en maandag 24/12 Vrijdag 21/12 voor dinsdag 25/12 Donderdag 27/12 voor maandag 31/12 Wij vragen om de bestellingen op voorhand te betalen. HEURES D OUVERTURE - OPENINGSUREN Mardi / Dinsdag 18 / 12 Mardi / Dinsdag 25 / 12 Mercredi / Woensdag 19 / 12 Mercredi / Woensdag 26 / 12 Fermé / Gesloten Jedi / Donderdag 20 / 12 Jedi / Donderdag 27 / 12 Vendredi / Vrijdag 21 / 12 Vendredi / Vrijdag 28 / 12 Samedi / Zaterdag 22 / 12 Samedi / Zaterdag 29 / 12 Dimanche / Zondag 23 / Dimanche / Zondag 30 / Lndi / Maandag 24 / Lndi / Maandag 31 / Fermé le mardi 01 / 01 Gesloten op dinsdag 01 / 01 Overt le mercredi 02 / 01 : Open op woensdag 02 / 01 : 15.00