We are just artisans and only became artists when people taste what we do Then it becomes art

Transcriptie

1 We are just artisans and only became artists when people taste what we do Then it becomes art de feestcollectie 17-18

2 Elke dag weer die ambitie. Voor telkens een nieuw verhaal. Elke dag breken met traditie. Maar toch altijd artisanaal. het DelReY team wenst u een buitengewoon 2018

3 Chocoladekunstjes Pinguin 20,00 Rendier 20,00 Kerstman 20,00 Sneeuwman 20,00 Kerstboom 20,00 Mini tafelfiguurtjes Kerstbol 6,00 Pinguin 6,00 Buche Maison gevuld met pralines en verkrijgbaar in 2 formaten Formaat 1 53,00 Formaat 2 68,50

4 24 25 Onze Kerstbuchen 4 pers. 21,20 6 pers. 31,80 Granada Crémeux van passievruchten, mangocoulis, biscuit van citroen, witte chocolade mousse met vanille Almeria Coulis en mousse van frambozen met een mousse van chocolade (64%) op een bodem van brownie Murcia Coulis van kersen met biscuit van pistache, pistachecrème en witte chocolademousse met vanille Valencia Amandelbiscuit met mascarponecrème, mousse en coulis van frambozen Sevilla Hazelnootbiscuit met caramelcrème en gecarameliseerde melkchocolademousse Bilbao Krokante bodem van pecannoten, chocoladebiscuit, crème brûlée van vanille en chocolademousse 62%

5 24 25 ijscreaties pinguin beer minion kadoosjes Kadoosjes Mascarpone ijs met sorbet van aardbeien op een bodem van amandelbiscuit 4 pers 21,20 Beer Vanille - en caramelijs op een bodem van streusel 4 pers 21,20 Kerstman Vanille ijs en sorbet van frambozen 8 pers 42,40 Pinguin Chocolade en stracciatella ijs 6 pers 31,80 Minion Vanille ijs en mango sorbet 6 pers 31,80 Kerstboom Vanille- en chocolade-ijs 6 pers 31,80 Het kerstassortiment van onze ijstaarten is verkrijgbaar van 15 tot 24 december.

6 31 01 Nieuwjaarsspecial Cuvée Passionnée voor een passievol 2018 verkrijgbaar als taart Crème van witte chocolade met passievruchten, chocoladebiscuit en chocolademousse 66% op een krokante bodem van chocolade streusel verkrijgbaar als ijstaart Amandelmelkijs, passievruchtensorbet en chocolade-ijs (66%) op een krokante bodem van chocolade streusel voor 5 personen 32,50

7 zonder toegevoegde suiker... Gebakje Framboos - citroen 4,25 Chocolade - abrikoos 4,25 Koekjes Vanille chocolademokken 11,00 Zandkoekje met fleur de sel 11,00 Suikervrije ijstaart Hazelnootparfait, mango- en passievruchtensorbet voor 4 pers 20,60 voor 6 pers 30,90 Suikervrij ijsglaasje hazelnoot mango 5,40 een pittig voorsmaakje... Zout gebak Zoute stengels 12,95 Zoute tuiles 11,30 Apéro staafjes 7,50 Apéro nootjes 12,95 Quichen Lorraine 4,25 Courgette & geitenkaas 4,25 Spinazie & feta 4,25 06 En wie wordt koning voor een dag? Niets zo mooi als een eeuwenoude en internationaal verspreide traditie. De frangipane met de boon in, op Driekoningen is er zo eentje. Elk jaar opnieuw zorgen we bij DelRey voor de heerlijkste bladerdeegtaart met een vulling van amandelcrème en daarin... geen boon maar een mooi porseleinen hebbeding. De traditie wil echter dat, voor we van start gaan, de taart op de eerlijkst mogelijke manier wordt verdeeld onder de gasten. Hiervoor kruipt de jongste gast onder de tafel en duidt in willekeurige volgorde de persoon aan die dan zijn naam zegt en een stuk taart krijgt. Wie de zogenaamde porseleinen boon in zijn stuk taart vindt wint en wordt gekroond tot koning voor een dag. De anderen genieten mee... van de heerlijke taart Driekoningentaart Vanaf 2 januari verkrijgbaar Bladerdeegtaart met amandelbeslag en een porseleinen boon. 4 pers pers. 18,50 6 pers. 22

8 Taarten & ijstaarten het volledige assortiment taarten is eveneens te verkrijgen met een nieuwjaarsdecoratie 3 pers. 17,95 4 pers. 23,10 5 pers. 28,25 6 pers. 33,40 8 pers. 43,70 DelRey Chocolade ijs, vanille ijs en fijne truffels ( pers) Emilie Vanille ijs, frambozensorbet en amandeltuiles ( pers) Hoorn des overvloeds Nougathoorn gevuld met vanille ijs en een assortiment van sorbets 3 bollen per pers. 8 pers 62,00 10 pers 75,00 12 pers 88,00 15 pers 107,50 Baileys Vanille en koffie ijs met fijne nougat truffels (4-6 pers) Axelle Vanille ijs en een assortiment sorbets (4 pers) Helena Stracciatella ijs en sorbet van aardbeien (4-6 pers) Lieveheersbeestje Sorbet van frambozen en amandelmelk ijs (4-6 pers) Zusto Hazelnootcrumble, hazelnootparfait en mango-passievruchtensorbet. Zonder toegevoegde suiker. (4-6 pers) Egel Vanille en chocolade ijs (5-7 pers)

9 Heerlijk voor bij de koffie Cakes Amandel chocoladecake 8,15 Citroencake 8,15 Champagnecake 20,00 Chocoladecake 20,00 Pistache-amarettocake 20,00 Kerststol 9,00 Panettone klein 3,50 Panettone groot 11,60 Macarons de Paris 12 verschillende smaken: cassis & lavendel, aardbei & rozen, mokka, pistache, perzik, limoen & munt, gezouten caramel, chocolade 70%, passievrucht, praliné, framboos & violet, vanille Per stuk 1,50 Doosje met 6 stuks 9,00 Doosje met 12 stuks 18,00 Luxedoosje met 6 stuks 13,65 Petits fours mokka, vanille, pistache, praliné, chocolade, frambozen, pecan-casis Per stuk 1,25 IJs en sorbet vanille, chocolade, mokka, stracciatella, frambozensorbet, mangoen aardbeiensorbet Per ½ l. 10,80 Coulis voor die extra toets op uw dessertbord Frambozencoulis 6,00 Chocoladesaus 6,00 Vanillesaus 6,00 IJsglaasjes kleine ijscoupjes die klaar zijn voor onmiddellijk gebruik, in 4 uitvoeringen - vanille en chocolade ijs - vanille en mokka ijs - amandelmelkijs en frambozensorbet - hazelnoot en sorbet van mango en passievruchten Per glaasje 5,40 Diminutifs tartelette aardbei, tutti, martinique, forêt noire, crème brulée, nina 2,15 tartelette appel, naranja, passievrucht, chocolade, choux 1,85 Entremets Op 23 & 24 december zijn naast het assortiment van buchen enkel Forêt Noire en Martinique verkrijgbaar en dit enkel op bestelling (max. tot 40 pers en zonder kerstdecor).

10 Opgelet... vlot besteld en afgehaald smaakt nog beter! Geef uw eindejaarsbestellingen tijdig door! Tot en met 21 december voor uw Kerstfeest. Tot en met 29 december voor Nieuwjaar. Afhalen bestellingen: Op 23 december worden de bestellingen afgehaald van 10u00 tot 16u00 aan onze zij-ingang in de Vestingstraat 2. Op 24 & 31 december worden de bestellingen afgehaald van 9u00 tot 14u00 aan onze zij-ingang in de Vestingstraat 2. Op 24 & 31 december is onze Chocolate Lounge gesloten. Wij wensen u alvast overheerlijke eindejaarsmomenten. Meer info omtrent allergenen kan u vinden op onze online shop Appelmansstraat Antwerpen tel shop@delrey.be webshop: shop.delrey.be winkel: van 9.00 tot uur Chocolate Lounge: van tot uur gesloten op zon- en feestdagen SHOP.DELREY.BE Op shop.delrey.be krijgt u het volledige overzicht van ons aanbod. Online bestellen en op de gewenste dag in de winkel afhalen. Lekker kan ook eenvoudig zijn.