Wij streven ernaar de Cook s Mate te zijn. Wij presenteren u onze producten dan ook. Gert van Zuuk. Samen op smaak. Snel inspelen op specifieke vragen

Transcriptie

1 Voorjaar 2014

2 Gert van Zuuk meedenker in patisserie Samen op smaak Wij streven ernaar de Cook s Mate te zijn die u als afnemer optimaal ondersteunt in het vervullen van de wensen en behoeften van uw cliënten. Wanneer onze producten en/ of onze bijdrage aan uw producten bij hen uw cliënten strelend over de tong gaan vervult dit ons met trots en hebben wij samen ons doel als partners in food bereikt! Wij presenteren u onze producten dan ook met veel plezier in deze brochure. Cook s Mate: samen op smaak Gert van Zuuk Dronten, januari 2014 Snel inspelen op specifieke vragen Cook s Mate staat voor: eerste klas kwaliteit, een eerlijke prijs, gedegen productkennis, samenwerking, optimale service en nazorg, flexibiliteit en... snel schakelen! U kunt ons te allen tijde telefonisch en per bereiken. Telefoon : Fax : Mobiel : cooksmate@planet.nl Website : Cook s Mate patisserie 2

3 Voorjaar en Pasen Voorjaarsbonbons Een tempex doos met prachtige en heerlijke voorjaarsbonbons die het voorjaar met veel grandeur inluiden. Inhoud: 2,1 kg van ca. 17 Gram per stuk Chocolade narcissen Heerlijke gele en witte chocolade narcissen om het heerlijk voorjaarsgevoel te versterken. Inhoud: 2,5 kg per doos van ca. 8 Gram Chocolade tulpen assorti Kun je niet wachten totdat de tulpen bloeien? U kunt alvast wat chocolade tulpen op tafel zetten. Inhoud: 2,5 kg van ca. 12 Gram per stuk Chocolade bloemen assorti in 5 kleuren. Heerlijke vrolijke chocolade bloemen om het voorjaar in te luiden. Inhoud: 2,5 kg per doos Rieten mand met 1 kg gesorteerde chocolade pasen Paaskoekjes Uitermate hoog kwalitatieve roomboter paasei koekjes. Inhoud: 3 bakken á 800 gram per doos Roomboter paasei koekjes in blisterverpakking. Inhoud: 12 x 200 gram per doos. Cook s Mate patisserie 3

4 Roomboter paasstol gevuld met amandelspijs Een stol van 750 gram. Inzetbaar als attentie voor personeel, relaties en klanten Zoute koekjes exquise. Zeer lekkere zoute koekjes assorti. Inhoud: 12 x 150 gram per doos Paaseieren assorti. Een assortiment van paaseieren in wikkels en in verschillende smaken. Inhoud: 2,5 kg per doos Paasbonbons Luxe bonbons assorti gegarneerd met pasen garnituren. Inhoud 2 kg per doos , , , , Advocaat paaseitjes, kieviteitjes groen, mokka eitjes melk met wit streepje, kaneel eitjes, puur met melk streepje, karamel eitjes wit met streepjes puur Inhoud: 3 kg per soort per doos. Er zijn nog meer smaken beschikbaar zoals melkchocolade, witte chocolade eitjes, hazelnooteitjes amandel praline eitjes en kirsch, rum, cognac en champagne. Zo ook paashazen, paasnestjes en chocolade eierschalen Advocaat & witte chocolade Uiterst smakelijke mousse van advocaat op een kapselbodem, gegarneerd met een spiegel van advocaat en bestrooid met witte chocolade snippers en chocopoeder. Inhoud: 21x 65 gram Cook s Mate patisserie 4

5 Mini brownie advocaat Heerlijk gebakje van advocaat mousse op een brownie bodem en voorzien van een spiegel van advocaat.. Inhoud: 48 x 30 gram Mini appeltaartjes Heerlijke smeuïge mini appeltaartjes in een mooie papieren caisse. Prachtige presentatie, ook uiterst geschikt als onderdeel van een high tea. Inhoud: 48 stuks van 50 gram Dessert rond pasen Een heerlijke combinatie van advocaat mousse met een spiegel van advocaat ganache en gedecoreerd met chocolade garnituren. Inhoud: 22 x 90 gram Dessertcup advocaat Heerlijke advocaat mousse in een cup met deksel. Mooi afgewerkt met een spiegel van advocaat en chocolade krullen. Inhoud: 12 x 120 gram Mini paasei ijsgebakje Heerlijke vanille-ijs overgoten met chocolade. Inhoud: 30 x 125 ml per doos IJsdessert vanille en passievruchten Heerlijk vanille-ijs met een volle smaak en een onnavolgbare consistentie, gecombineerd met passievruchten sorbetijs. Inhoud: 18 x 80 gram Cook s Mate patisserie 5

6 Koningsdag, 5 mei en Oranje Oranje soes midi Oranje midi soes gevuld met zwitserse room en gedecoreerd met oranje fantasie en chocolade streepjes. De soes heeft een diameter van 5,5 cm. Inhoud: 48 stuks van 42 gram Sinaasappel punt Sinaasappel mousse op een koekbodem, mooi afgegarneerd met een spiegel van sinaasappel en gedecoreerd met een chocolade kroon. Inhoud: 20 x 75 gram Brigue sinaasappel en cointreau Een heerlijk dessert of gebakje van sinaasappel mousse en een coulis van cointreau. Inhoud: 18 x 90 gram Dessert rond sinaasappel Liever niet een dessert in een cup, dan is dit een uitgelezen dessert voor de koningsdag. Het is heerlijke sinaasappelmousse, mooi afgewerkt met een spiegel van sinaasappel en een chocolade kroon. Inhoud: 22 x 80gram Dessertcup sinaasappel Typische kleurrijke en smakelijke dessert voor koningsdag. Mooi gegarneerd met een spiegel van sinaasappel en witte chocoladesnippers en een chocolade kroon. Inhoud: 12 x 120 gram Cook s Mate patisserie 6

7 Ijsdessert vanille ijs en sinaasappel Heerlijk vanille-ijs met een volle smaak en een ondenkbare consistentie, gecombineerd met grand marnier en sinaasappel. Inhoud: 18 x 80 gram Ijsdessert mini soirees Vier verschillende smaken ronde ijsgebakjes van 25 gram per stuk in de volgende smaken: cuderdon, tiramisu, boterwafel en pistache. De gebakjes zijn voorzien van een laagje gelei en subtiel en passend gegarneerd. Inhoud: 32 x 25 gram Oranje bonbons Een tempex doos met prachtige en heerlijke oranje bonbons waarmee u de eerste koningsdag kunt opluisteren. Uiteraard ook geschikt voor de wereldkampioenschappen voetbal. Inhoud: 2,1 kg van ca. 17 Gram per stuk Schoenen en klompen melk, puur, wit en oranje Zeer goede chocoladewerk in de vorm van klompen. Inhoud: 2,5kg van ca. 15 Gram per stuk Oranje chocolade leeuwen Met deze chocolade leeuwen kunt u snel een oranje sfeer creëren tijdens de koningsdag en de wk voetbal Inhoud; 2,5kg van ca. 16 Gram per stuk. Cook s Mate patisserie 7

8 Oranje chocolade fluitjes Oranje chocolade fluitjes om een oranje sfeer te creëren tijdens de wk voetbal Inhoud: 2,5kg van ca. 14 Gram per stuk Musketflikken rood wit blauw Een uitgelezen chocolaatje om onze eerste koningsdag mee te vieren. Ook een mooie en snelle sfeermaker tijdens de wk voetbal Inhoud: 2,5kg van ca. 12 Gram per stuk Chocolade kroontjes oranje Kroontjes van chocolade om uw ijs, dessert, gebakje of gewoon toetje mee te decoreren. Inhoud: 1,5 kg van ca 12 gram per stuk. Hemelvaartsdag Rondje bosvruchten mousse Dat het hier om onbeluchte vruchtenmousse gaat van echt fruit kunt u alleen weten door het te proeven. Dat geldt trouwens voor elke smaak. Inhoud: 22 x 80 gram Mini cupcakes assorti Een assortiment van decoratieve en heerlijke mini cupcakes In de smaken: chocolade, framboos, crème anglaise, Melkchocolade en kersen. Inhoud: 4 x 25 stuks van 35 gram Cook s Mate patisserie 8

9 Dag van de Zorg, Moederdag, Valentijnsdag, 12 Mei Monchou taart Monchou mousse op biscuit, gegarneerd met gemarineerde kersen. Inhoud: 12 x 90 gram Aardbeien punt Aardbeien mousse op een koekbodem, mooi gegarneerd met een spiegel van aardbei en gedecoreerd met een chocolade garnituur. Inhoud: 20 x 75 gram Dessertcup aardbeien Aardbeien mousse in een decoratieve cup, gegarneerd met een spiegel van aardbei en witte chocolade snippers. Inhoud: 12 x 120 gram Ijsdessert framboise Een combinatie van vanille roomijs met frambozen sorbetijs, gegarneerd met frambozengelei en frambozen. Inhoud: 18 x 80 gram. Cook s Mate patisserie 9

10 Pinksteren Mini cupcakes assorti Een assortiment van decoratieve en heerlijke mini cupcakes in de smaken: chocolade, framboos, crème anglaise, melkchocolade en kersen. Inhoud: 4 x 25 stuks van 35 gram Citroen gebak Fris citroenen mousse op een koekbodem en mooi gegarneerd met een spiegel van citroenen en limoenen. Inhoud: 21 x 65 gram Bosvruchten gebak Heerlijke bosvruchten mousse op een dikke laag koekbodem en mooi gegarneerd met een spiegel van bosvruchten en witte chocolade. Inhoud: 21 x 65 gram Brique rum rozijnen Zeer goed gebakje en of dessert van marscapone vanille cheese cake met boerenjongens. Inhoud: 18 x 90 gram Cook s Mate patisserie 10

11 Dessertcup tropical Heerlijke mousse van tropische vruchten met een mooie spiegel als garnering. Inhoud: 12 x 120 gram Dessertcup rum rozijnen Heerlijke mousse voorzien van een laagje rum rozijnen. Inhoud: 12 x 120 gram Ijsdessert mokka, passievruchten en vanille Ronde ijsgebakjes in de smakencombinaties vanille en passiesorbet en vanille en mokka. De ijsgebakjes zijn afgewerkt met een laag gelei, een toef slagroom en een passende chocolade garnituur. Inhoud: 18 x 85 gram Ijs mini soirees Vier verschillende smaken ronde ijsgebakjes van 25 gram per stuk in de volgende smaken: cuderdon, tiramisu, boterwafel en pistache. De gebakjes zijn voorzien van een laagje gelei en subtiel en passend gegarneerd. Inhoud; 32 x 25 gram Cook s Mate patisserie 11

12 WK Voetbal Gebak oranje gevoel Bij het nuttigen van dit stukje gebak tijdens het kijken naar een wk wedstrijd moet succes wel verzekerd zijn voor ons eigen elftal. Heerlijke sinaasappel mousse, een spiegel van sinaasappel en een passende voetbal decoratie. Inhoud: 20 x 75 gram Dessert rond oranje gevoel Bij het nuttigen van dit dessert tijdens het kijken naar een wk wedstrijd moet succes wel verzekerd zijn voor ons eigen elftal. Heerlijke sinaasappel mousse, een spiegel van sinaasappel en een passende voetbal decoratie. Inhoud: 22 x 80 gram Oranje soes midi Oranje midi soes gevuld met zwitserse room en gedecoreerd met oranje fantasie en chocolade streepjes. De soes heeft een diameter van 5,5 cm. Inhoud: 48 stuks van 42 gram. Extra Desserts, Longueurs en Amuses en Hartig Dessertbuffet bavaroise Dit bavaroise buffet bestaat uit zes prachtig versierde 8-persoons taarten van mousse of bavaroise in 8 verschillende smaken. De taarten zien er allemaal anders uit. Inhoud: per doos voor 48 personen Dessertbuffet parfait Dit parfait buffet bestaat uit zes prachtig versierde 8-persoons taarten van parfait op basis van puur fruit en pure smaken in 8 verschillende smaken. Inhoud: per doos voor 48 personen Cook s Mate patisserie 12

13 Mini quiche lorraine Hartig taartje op een bodem van kaasdeeg en een vulling van ei, room, spek, ham, champignons, ui, kaas en kruiden. De mini quiche lorraine heeft een diameter van 4 cm. Inhoud: 80 stuks per doos Mini quiche zalm Hartig taartje op een bodem van kaasdeeg en een vulling van ei, room, zalmfilet en kruiden. De quiche zalm heeft een diameter van 4 cm. Inhoud: 80 stuks per doos Mini quiche groenten Een smakelijk groenten hapje van 4 x 4 cm. Inhoud: 80 stuks Borrelbox Een assortimentsbox met 3 verschillende soorten quiche en mini saucijzen. Inhoud: 5 x 9 stuks Longeur framboos Uiterst goede kwaliteit frambozenmousse met één laag biscuit van 34,5 x 8,6 x 3,6 cm. Inhoud: 6 x 450 gram per doos Longeur chocolade Zeer goede chocolademousse met één laag biscuit van 34,5 x 8,6 x 3,7 cm. Inhoud: 6 x 535 gram per doos. Cook s Mate patisserie 13

14 Longeur tiramisu Sublieme tiramisu mousse met één laag biscuit van 34,5 x 8,6 x 3,5 cm. Inhoud: 6 x 480 gram per doos Longeur javanais Deze longeur bestaat uit vier lagen amandelbiscuit afgewisseld met boterroom van 34,5 x 8,6 x 3,5 cm. Inhoud: 6 x 540 gram per doos Longeur passievrucht Heerlijke passievruchtenmousse met één laag biscuit van 34,5 x 8,6 x 3,2 cm. Inhoud: 6 x 500 gram per doos Vanille roomijscarré Ijscarré van vanille roomijs van 4,5 x 4,5 x 4 cm op biscuit en afgewerkt met een laagje gelei. Uitermate geschikt als onderdeel van een dessert. U kunt het naar eigen smaak opmaken om zo een eigen dessert te creëren. Inhoud: 21 carrés per overdoos Maracuja roomijscarré Ijscarré van maracuja roomijs van 4,5 x 4,5 x 4 cm op biscuit en voorzien van maracujasaus. Uitermate geschikt als onderdeel van een dessert. U kunt het naar eigen smaak opmaken om zo een eigen dessert te creëren. Inhoud: 21 carrés per overdoos. Cook s Mate patisserie 14

15 Aardbeien roomijscarré Ijscarré van kersen roomijs van 4,5 x 4,5 x 4 cm op biscuit en voorzien van aardbeiensaus. Uitermate geschikt als onderdeel van een dessert. U kunt het naar eigen smaak opmaken om zo een eigen dessert te creëren. Inhoud: 21 carrés per overdoos Caramel roomijscarré Ijscarré van caramel roomijs van 4,5 x 4,5 x 4 cm op biscuit voorzien van karamelsaus. Uitermate geschikt als onderdeel van een dessert. U kunt het naar eigen smaak opmaken om zo een eigen dessert te creëren. Inhoud: 21 carrés per overdoos Plastic aperitiefglaasje hartig zalmtartaar en citroen Aperitiefglaasje van een combinatie van zalmtartaar en citroen. Inhoud: 2 x 20 stuks van 66 ml per glaasje Plastic aperitiefglaasje hartig pesto tapenade en mozzarella Aperitiefglaasje van een combinatie van eend en venkel, gegarneerd met vijgen chutney. Inhoud: 2 x 20 stuks van 66 ml per glaasje Plastic aperitiefglaasje hartig eend & vijgen Aperitiefglaasje van een combinatie van eend en venkel, gegarneerd met vijgen chutney. Inhoud: 2 x 20 stuks van 66 ml per glaasje. Cook s Mate patisserie 15

16 Budgetgebak Appel normandie Heerlijk vierkant appelgebakje van goede kwaliteit met een gunstige prijs kwaliteitsverhouding. Inhoud: 4x40 stuks van 5x5 cm per doos Lemon mousse Heerlijk vierkant limoenengebakje van goede kwaliteit met een gunstige prijs kwaliteitsverhouding. Inhoud: 4 x 40 stuks van 5x5 cm per doos Caramel rozijnen Heerlijk vierkant caramel gebakje met rozijnen van goede kwaliteit met een gunstige prijs kwaliteitsverhouding. Inhoud: 4 x 40 stuks 5x5 cm per doos Bosvruchtengebak Een bosvruchtengebakje, zacht, lekker en van doe kwaliteit met een gunstige prijs kwaliteitsverhouding. Inhoud: 4 x 40 stuks 5x5 cm per doos Abrikozenvlaai Inhoud: 100 puntjes per doos Kersenvlaai Inhoud: 100 puntjes per doos Kersenroom kruimeltaart. Inhoud: 80 x 70 gram Appel normandie taartpunt Inhoud: 80 x 75 gram Cook s Mate patisserie 16

17 HIGH TEA of gewoon bij koffie en thee! Mini appel kaneel Koekje van appel en kaneel. Uitermate geschikt voor een high tea of gewoon lekker bij een kopje koffie of thee. Inhoud: 70 x 45 gram Chocolade en noten pastry Gebakje op basis van chocolade en noten. Inhoud: 70 x 35 gram High tea sinaasappel Een gebakje gevuld met sinaasappelpuree en meegebakken in de oven. Smaakt voortreffelijk. Inhoud: 70 x 35 gram High tea aardbei Heerlijk roomboter gebakje gevuld met aardbeienpuree en meegebakken in de oven. Inhoud: 70 x 35 gram High tea cocos Een smakelijke en smeuïge kokosgebakje. Inhoud: 70 x 35 gram Mini cheese cake Heerlijke cheese cake met bosvruchten en room. Inhoud: 70 x 35 gram Cook s Mate patisserie 17

18 Mini brownie Dit spreekt voor zichzelf behalve dat deze brownie een perfect maatje heeft van 4 x 4 cm en voortreffelijk smaakt. Inhoud: 48 x 30 gram Mini brownie amarena Opgebouwd uit een laagje brownie en daarop heerlijke amarena kersenmousse met stukjes amarena erin. Inhoud: 48 x 50 gram Mini brownie limoen De onderste laag is een laag heerlijke brownie en daar bovenop een laag limoenenmousse. Inhoud: 48 x 50 gram Mini brownie bloedsinaasappel Opnieuw opgebouwd uit een laag brownie en daarop een laag bloedsinaasappel mousse. Inhoud: 48 x 50 gram Mini monchou Opgebouwd uit een biscuit, een laagje mousse van monchou en een laag kersen. Dit is een voortreffelijke combinatie en smaakt heerlijk. Inhoud: 35 x 40 gram Mini caramel & hazelnoot Heerlijke mousse van hazelnoten en karamel voorzien van een heerlijke laag gelei van karamel. Inhoud: 42 x 30 gram Cook s Mate patisserie 18

19 Petit fours assorti Vier verschillende soorten en smaken prachtige petit fours. Inhoud: 4 x 10 stuks High tea assorti in plastic glaasje Vier heerlijke smaken in plastic glaasjes. Inhoud: 4 x 12 stuks Mini fruitslofjes aardbei Een harde wener gevuld met gele room en daar bovenop een flinke dot ingedikte aardbeien. Inhoud: 70x 35 gram Mini fruitslofjes tropical Een harde wener gevuld met gele room en daar bovenop een flinke dot ingedikt tropisch fruit. Inhoud: 70x 35 gram Mini fruitslofjes stoofpeer Een harde wener gevuld met gele room en daar bovenop een flinke dot ingedikte stoofpeer. Inhoud: 70x 35 gram Mini fruitslofjes framboos Een harde wener gevuld met gele room en daar bovenop een flinke dot ingedikte frambozen. Inhoud: 70x 35 gram Cook s Mate patisserie 19

20 Cook s Mate B.V. - Golfresidentie NK Dronten - Tel Fax cooksmate@planet.nl - ING bank Postbank BTWnr. NL B01 - KvK Lelystad