Product Catalogus. Gewoon lekker!

Transcriptie

1 Product Catalogus 2016 Gewoon lekker!

2

3 Over Ons Even voorstellen, het team achter Bakkerij van Doorn Bakkerij van Doorn is een familiebedrijf en wordt gerund door Mark, Maikel, Rien en Hanneke van Doorn. Ons bedrijf draait op passie, gedrevenheid en liefde. Liefde voor het product en natuurlijk voor onze vele trouwe klanten. We zijn voortdurend bezig met kwaliteit en het verbeteren van onze degen. Ons doel? De beste bakkerij van Nederland zijn. Even Voorstellen Mark van Doorn Ik mag elke dag echt ambachtelijk brood bakken. Dat doe ik door tijd en aandacht te besteden aan elk brood. Zo hebben we elke dag weer vers en luchtig spelt- en desembrood. Mijn geheim? Dat zit hem in de finesse en onze eigen recepten. Daarmee maak ik echte Van Doorn-broden. En dat proeft u! Maikel van Doorn Dagelijks ben ik druk bezig met planning, personeelszaken, administratie en voedselveiligheid. Voor veel klanten ben ik nog altijd het eerste aanspreekpunt. Het leukste vind ik om voor iedere klant de juiste oplossing te bedenken. Rien van Doorn Nadat ik samen met mijn vrouw onze zoons heb opgeleid om de bakkerij over te nemen treed ik wat meer naar de achtergrond. Toch sta ik nog elke dag in de broodbakkerij, bijvoorbeeld om de technische dienst in het bedrijf te doen. Ik heb het volste vertrouwen in mijn opvolgers. Hanneke van Doorn Elke morgen ben ik om 4 uur aanwezig om onder andere het brood te snijden en bestellingen klaar te zetten voor onze zakelijke afnemers. Verder sta ik ook wel bekend als manusje van alles.

4 Roomboter Cake Onze Ambachtelijke Cake Roomboter Cake Chocolade Roomboter Cake Rozijnen Artikelnummer 3216 Artikelnummer 2650 Artikelnummer 3217 Plaatcake Perzik Plaatcake Choco Cassis Appel/Rooibosthee Cake Artikelnummer 3770 Artikelnummer 3772 Artikelnummer 2664 Bosvruchten Kruimelcake Choco/Appel/Noot Cake Chocolade Cake Kaneelcake Artikelnummer 2662 Artikelnummer 2660 Muffin Artikelnummer 3218 Chocolade Muffin Artikelnummer 3200 Artikelnummer 3040 Artikelnummer 3041

5 Ons Ambachtelijk Banket Brownie Appelflap Mini Appelflap Artikelnummer 3043 Artikelnummer 3102 Artikelnummer 3112 Appelkoek Roomboter Koekjes Roomboter Zoutjes Artikelnummer 3106 Artikelnummer 4018 Artikelnummer 4020 Gevulde koek Spelt Eierkoek Eierkoek Artikelnummer 3204 Artikelnummer 2632 Artikelnummer 2628 Speltkoeken (8) Speculaas Slagroomsoesje Artikelnummer 3232 Artikelnummer 3206 Artikelnummer 3022 Chocolade Soesje Mini Gebakje Slagroom Mini Gebakje Sinas Artikelnummer 3024 Artikelnummer 3025 Artikelnummer 3026

6 Ons Ambachtelijk Banket Mini Gebakje Petit France Petit France Aardbei Vruchten Mousse Artikelnummer 3028 Artikelnummer 3038 Artikelnummer 3039 Petit Four Bananensoes Puddingbroodje Mini 3.5 cm 3035 Normaal 5 cm 3034 Chocolade Bol Bossche Bol Artikelnummer 3554 Artikelnummer 3004 Framboos Witte Chocolade Klein 5.5 cm 3019 Middel 6.5 cm 3018 Groot 8.5 cm 3000 Vruchtenvlaaitje Tompouce Klein 5.5 cm 3021 Middel 6.5 cm 3020 Groot 8.5 cm 3002 Artikelnummer 3054 Slagroom Cake Gebakje Artikelnummer 3014 Aardbeienvlaaitje Artikelnummer 3006 Aardbeienvlaaitje Met Korstschelpje Artikelnummer 3060 Bulgaars Kersenvlaaitje Artikelnummer 3008 Artikelnummer 3009 Artikelnummer 3011

7 Nougatinegebakje Glutenvrij Ons Ambachtelijk Banket Nougatine Creme Gebakje Mokka Cake Gebakje Appelpunt Artikelnummer 3012 Artikelnummer 3550 Appelvictoria Vlaaitje Artikelnummer 3062 Irish Coffee Gebakje Artikelnummer 3110 Stracciatella Gebakje Artikelnummer 3058 Crunchy Caramel Gebakje Artikelnummer 3083 Perzik Maracuja Gebakje Artikelnummer 3081 Artikelnummer 3080 Artikelnummer 3082

8 Onze Ambachtelijke Taarten Appeltaart Après Ski Slof Artikelnummer 3100 Aardbeientaart 10 / 12 / 20 / 30 personen Artikelnummer 3704 Trakteertaart Mokka 6 / 8 personen Artikelnummer / 12 personen Artikelnummer 3793 Vruchtentaart 10 / 12 / 20 / 30 personen Artikelnummer 3702 Slagroomtaart 12 / 20 / 25 / 30 personen Artikelnummer 3706 Trakteertaart Slagroom 6 / 8 personen Artikelnummer 3712 Irish Coffee Taartje Artikelnummer 3742 Bosbes Botermelktaartje Chocolademousse Bombé Artikelnummer 3782 Nougatinetaart Artikelnummer 3786 Kiwi Kruisbestaartje Artikelnummer 3784 Artikelnummer 3780

9 Onze Ambachtelijke Taarten Marsepeintaart Frozen Marsepeintaart Minions Marsepeintaart Woezel & Pip Marsepeintaart Cars Marsepeintaart Turtles Marsepeintaart Jokie Marsepeintaart + Foto Artikelnummer 3714

10 Kersenvlaai Deluxe Onze Ambachtelijke Vlaaien Abrikozenvlaai Deluxe Rijstevlaai Classic Artikelnummer 3500 Artikelnummer 3502 Artikelnummer 3504 Christoffelvlaai Nougatinevlaai Bulgaarse Kersenvlaai Artikelnummer 3508 Artikelnummer 3510 Artikelnummer 3512 Verse Fruitvlaai Bossche Bollenvlaai Verse Aardbeienvlaai Artikelnummer 3516 Artikelnummer 3518 Artikelnummer 3523 Verse Aardbeienvlaai Verse Aardbeienvlaai Appel Citroen Vlaai Slagroom Krokante bodem Royaal Artikelnummer 3522 Artikelnummer 3562 Artikelnummer 3530 Herfstvruchtenvlaai Hazelnootvlaai Ambachtsvlaai Deluxe Stroopwafel Artikelnummer 3524 Artikelnummer 3526 Artikelnummer 3528

11 Onze Ambachtelijke Vlaaien Aardbeien Bavaroisvlaai Appelkruimelvlaai Appelkruimelvlaai Slagroom Artikelnummer 3564 Abrikozenrastervlaai Artikelnummer 3543 Kersenrastervlaai Artikelnummer 3542 Roomkruimelvlaai Artikelnummer 3544 Artikelnummer 3546 Artikelnummer 3540

12 Dieet en Allergie Alergenen Ten minste 2% van de bevolking is overgevoelig voor bepaalde levensmiddelen of bestanddelen van levensmiddelen. De symptomen van een overgevoeligheidsreactie kunnen heel verschillend zijn: van een milde diaree tot overlijden. Bij Bakkerij van Doorn wordt met onderstaande allergenen gewerkt; glutenbevattende granen, lupine, melk, inclusief lactose, mosterd, noten zoals amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten, pecannoten, paranoten, pistachenoten en macadamianoten, pinda, schaaldieren, selderij, sesamzaad, sulfiet (in hoeveelheden van > 10 mg/kg), weekdieren. Om mensen met overgevoeligheid van bovenstaande stoffen toch te kunnen bedienen, hebben we hieronder een overzicht gemaakt met producten waarvan afwezigheid van bepaalde allergenen gegarandeerd wordt. Let wel op: Er bestaat altijd een minieme kans op kruisbesmetting! Uiteraard doen we er alles aan om dit zoveel mogelijk te voorkomen. Suikervrij Vlaaitje Zonder toegevoegde suikers Nougatinegebakje Glutenvrij Dyonaisetaart Glutenvrij Artikelnummer 3114 Artikelnummer 3012 Artikelnummer 3700 Lactosevrij gebakje Lactosevrij gebakje Glutenvrij Krent Abrikoos Aardbei Glutenvrij Glutenvrij Wit Glutenvrij Artikelnummer 3118 Artikelnummer 3118 Artikelnummer 1214 Glutenvrij Bruin Glutenvrij Artikelnummer 1210 Artikelnummer 1212

13 Onze Ambachtelijke Bruidstaarten Bruidstaarten, onze specialiteit Bij de mooiste dag van uw leven hoort natuurlijk een bruidstaart. Bij Bakkerij van Doorn hebben we de afgelopen jaren talloze bruidstaarten gemaakt. We maken bruidstaarten op maat, precies volgens uw wensen. De bruidstaart wordt een bekroning op uw huwelijksfeest. Eentje waarvan elke gast mag proeven! Alle vormen, maten, kleuren en stijlen Uw bruiloft is uw dag, niet die van ons. Hetzelfde geldt voor de bruidstaart en daarom maken we alles volgens uw wensen. Dankzij onze jarenlange ervaring in het maken van bruidstaarten is eigenlijk alles mogelijk. Heeft u een goed idee? Neem dan contact met ons op voor een afspraak om uw ideeën door te spreken. We regelen alles voor u Met uw aanstaande bruiloft heeft u heel wat aan uw hoofd. Er moeten veel zaken geregeld worden en daar is de bruidstaart er slechts één van. Afgezien van het maken van uw bruidstaart, zorgen we ook voor alles wat erbij komt kijken. Dat betekent dat we contact onderhouden met uw trouwlocatie en we komen vanzelfsprekend de bruidstaart bezorgen. Een bruidstaart is niet zomaar een taart Zo n bruidstaart op maat, daaraan beginnen we niet zomaar. Voor we de taart gaan maken, hebben we uitgebreid met u om tafel gezeten. Het begint met ideeën en een proeverij. Wilt u weten hoe het maken van een bruidstaart in zijn werk gaat? Informeer vrijblijvend naar de mogelijkheden!

14 Ons Ambachtelijk Desembrood Brood moet naar vroeger smaken, niet naar gisteren! Steeds meer mensen eten bewust en kiezen daarom voor desembrood. Dit ambachtelijke brood is puur, eerlijk en gezond. Desembrood smaakt heerlijk en is lekker luchtig. Bij Bakkerij van Doorn maken we desembrood met originele desem en veelal biologische ingrediënten. U herkent het aan ons kwaliteitslogo. Langer houdbaar brood zonder gist Echte desem herkennen Brood daar zit wat in. Kent u hem nog? Het tv-programma Keuringsdienst van Waarde heeft in september 2013 nog laten zien dat lang niet elk desembrood ook met echte desem wordt gemaakt. Desembrood van Bakkerij van Doorn is echt desembrood. Het wordt gemaakt met echte desem en niet met smaakstoffen en andere trucjes. In desembrood zitten bepaalde dingen juist níet! Normaal gesproken rijst deeg door middel van gist, maar het deeg van desembrood rijst door een natuurlijke gisting van tarwemeel en water (desem). Verder zitten er ook geen e-nummers, lactose en bakkersvet in desembrood. Desem is bovendien langer houdbaar. U herkent het aan het Original Van Doorn s Desem Quality logo! De geschiedenis van desem Desem bestaat al sinds de 1700 voor Christus. Het is naar verluidt bij toeval ontdekt door de Egyptenaren. Ze bakten een beslag van tarwemeel (desem) dat te lang had gestaan en daardoor was verzuurd. Het resultaat was erg lekker. Sindsdien wordt desem gebruikt om heerlijk brood te bakken. Levain Pur (Desem Wit) Voordelen van ons heerlijke desembrood Geschikt voor iedereen met een allergie voor melkproducten Vrij van dierlijke vetten en e-nummers Meer calcium en ijzer De volle broodsmaak bli jft lang behouden Grotendeels biologisch Levain Delicieux (Desem Donker)

15

16 Bakkerij van Doorn, al meer dan 100 jaar een familiebedrijf Bakkerij van Doorn maakt al meer dan 100 jaar brood en banket Een echte ambachtelijke bakkerij en een familiebedrijf. Dat is Bakkerij van Doorn. Elke dag zorgt ons team ervoor dat u terecht kunt voor heerlijk vers brood en vers banket. En dat al meer dan 100 jaar. Unieke eigen recepten en een hoop liefde In de loop van de tijd hebben we met name op het gebied van brood onze eigen authentieke recepten ontwikkeld. Zo hebben we desembrood dat we maken met onze eigen desemcultuur. Of ons voedzaam speltbrood, zonder tarwe en heerlijk van smaak. Het belangrijkste is dat we alles maken met veel liefde. En dat proeft u! Beroemd in Sint-Michielsgestel en omgeving We hebben winkels in Sint-Michielsgestel, Boxtel, Heeswijk-Dinther en Schijndel. Van maandag tot en met zaterdag staan we voor u klaar met heerlijke vers brood en banket. We zien u graag in onze winkels. Vestigingen Schijndel Boschweg 119 T: Boxtel Breukelsestraat 59 T: Sint-Michielsgestel Campanulastraat 11 T: Heeswijk-Dinther Hoofdstraat 74 T: Sint-Michielsgestel Rietzanger 1 T: Scan de QR-code voor online informatie over onze producten en aanbiedingen. Al meer dan 100 jaar liefde voor brood en banket