Eindproductspecificatie

Transcriptie

1 1 ) ALGEMENE PRODUCTGEGEVENS PRODUCTNAAM : Poppies Trio mini eclairs PRODUCTOMSCHRIJVING : Assortiment van 12 mini eclairs gevuld met chocoladecrème en genappeerd met donkere chocolade, 12 mini eclairs gevuld met crème pâtissière en genappeerd met witte chocolade en 12 mini eclairs gevuld met crème met karamelsmaak en genappeerd met topping met karamelsmaak. INGREDIENTEN : Mini eclairs gevuld met chocoladecrème en genappeerd met donkere chocolade Water, chocolade 19% [cacaomassa, suiker, cacaoboter, emulgator (sojalecithine), natuurlijk vanille aroma], room 15%, eieren, suiker, tarwebloem, palmolie, margarine [plantaardige oliën en vetten (palm, koolzaad), water, emulgator (mono en diglyceriden van vetzuren)], gemodificeerd zetmeel, invertsuikerstroop, glucosestroop, volle melkpoeder, weipoeder, lactose, stabilisator (carrageen), zout, natuurlijk vanille aroma met andere natuurlijke aroma s, wortelextract. Mini eclairs gevuld met crème pâtissière en genappeerd met witte chocolade Room 31%, water, witte chocolade 13% [suiker, cacaoboter, volle melkpoeder, emulgator (sojalecithine), natuurlijk vanille aroma], eieren, suiker, plantaardige oliën en vetten (palm, kokos), tarwebloem, invertsuikerstroop, gemodificeerd zetmeel, margarine [plantaardige oliën en vetten (palm, koolzaad), water, emulgator (mono en diglyceriden van vetzuren)], volle melkpoeder, weipoeder, lactose, stabilisator (carrageen), zout, natuurlijk vanille aroma met andere natuurlijke aroma's, wortelextract. Mini eclairs gevuld met crème met karamelsmaak en genappeerd met topping met karamelsmaak: Room 30%, suiker, water, eieren, tarwebloem, palmolie, invertsuikerstroop, gemodificeerd zetmeel, glucosestroop, kleurstof (caramel), magere melkpoeder, natuurlijk aroma, stabilisatoren (natriumalginaat), verdikkingsmiddelen (agar agar), emulgatoren (mono en diglyceriden van vetzuren, zonnebloemlecithine), zout. Geproduceerd in een bedrijf waar noten verwerkt worden. HOUDBAARHEIDSTERMIJN : 15 maanden na productiedatum Pagina 1/5

2 2) PRODUCTKENMERKEN FYSISCHE KENMERKEN: Parameter normen Dimensies lengte breedte hoogte Gewicht (per stuk) 58 mm +/ 4 34 mm +/ 4 28 mm +/ 3 17 g +/ 3 CHEMISCHE KENMERKEN Parameter norm Afwezigheid van toxische producten : conform Belgische en Europese wetgeving Afwezigheid van vreemde voorwerpen ORGANOLEPTISCHE KENMERKEN Uitzicht : langwerpig, gebroken, niet gladde vorm ( niet kruimelend), mooie decoratie Kleur Mini éclair donkere chocolade: beige tot lichtbruin koek met bruine vulling en een bruine decoratie Mini eclair witte chocolade: beige tot lichtbruin koek met lichtgele vulling en een witte decoratie Mini eclair karamel: beige tot lichtbruin koek met lichtbruine vulling en een lichtbruine decoratie Geur : Mini éclair donkere chocolade: typische geur van versgebakken product en donkere chocolade Mini eclair witte chocolade: typische geur van versgebakken product en witte chocolade Mini eclair karamel: typische geur van versgebakken product en karamel Smaak : Mini éclair donkere chocolade: lichte chocoladepuddingsmaak in een krokante koek met garnituur van donkere chocolade Pagina 2/5

3 Mini eclair witte chocolade: lichte puddingsmaak in een krokante koek met garnituur van witte chocolade Mini eclair karamel: smaak van karamelpudding in een krokante koek met karamelgarnituur. MICROBIOLOGISCHE KENMERKEN Totaal kiemgetal Coliformen E coli Staphylococcus aureus Gisten Schimmels Salmonella Listeria monocytogenes < / g < / g < 100 / g < 1000 / g < 5000 / g < 5000 / g Afw / 25 g < 100 / g 3) ALLERGENEN Aanwezig in Eclairs donkere chocolade Aanwezig in eclairs witte chocolade Aanwezig in Eclairs caramel Glutenbevattende granen (tarwe, rogge, gerst, haver, spelt, kamut) Schaaldieren en producten op basis van schaaldieren Eieren en producten op basis van eieren Vis en producten op basis van vis Aardnoten en producten op basis van aardnoten Soja en producten op basis van soja Melk en producten op basis van melk (inclusief lactose) Noten Geproduceerd in Geproduceerd in Geproduceerd in bedrijf dat noten bedrijf dat noten bedrijf dat noten verwerkt verwerkt verwerkt Amandelen Hazelnoten Walnoten Cashewnoten Pagina 3/5

4 Pecannoten Paranoten Pistachenoten Macadamianoten Selderij en producten op basis van selderij Mosterd en producten op basis van mosterd Sesamzaad en producten op basis van sesamzaad Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l uitgedrukt als totaalgehalte aan SO 2 Lupine en producten op basis van lupine Weekdieren en producten op basis van weekdieren GESCHIKT VOOR : Vegetariërs Ja Veganisten Nee Kosher : Nee INFORMATIE OVER GENETISCH GEMANIPULEERDE GRONDSTOFFEN / ADDITIEVEN / HULPMIDDELEN Het product is conform de Europese reglementering 1829/2003 en 1830/2003 en vereist geen extra vermelding in verband met genetisch gemodificeerde organismen. INFORMATIE OVER INGREDIENTEN DIE GEIONISEERD OF BESTRAALD ZIJN: Het product en zijn ingrediënten hebben geen behandeling met ionisatie of bestraling ondergaan 4) VERPAKKINGSVORM Consumentenverpakking Pagina 4/5

5 3 doosjes in één assortimentsdoos 5) BEWAARCONDITIES IN GESLOTEN VERPAKKING Bewaartemperatuur houdbaarheidstermijn 18 C *** Tot einde houdbaarheid : zie verpakking 6) ONTDOOIWIJZE Neem het gewenste aantal diepgevroren mini eclairs uit de verpakking en laat ze ontdooien : circa 1 uur bij kamertemperatuur of circa 3 uur in de koelkast. De mini eclairs zijn klaar om te serveren. Niet in de microgolf ontdooien! Na ontdooien niet terug invriezen! 7) NUTRITIONELE WAARDEN EUROPESE NUTRITIONELE WAARDEN Parameter Per 100 g mini eclairs Per 100 g mini eclair Per 100 g mini eclair Donkere chocolade witte chocolade karamel Energie kj kcal Vetten (g) Waarvan verzadigd (g) : ,7 Koolhydraten (g) Pagina 5/5

6 Waarvan suikers (g) : Vezels (g) 21 3,7 19 0,2 26 0,2 Eiwitten (g): 4,1 4,3 3,6 Zout (g) 0,19 0,19 0,17 Pagina 6/5