onze visie op catering DE GAST VAN MORGEN EET STEEDS BEWUSTER. Wij geloven dat mensen die goed eten beter functioneren.

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "onze visie op catering DE GAST VAN MORGEN EET STEEDS BEWUSTER. Wij geloven dat mensen die goed eten beter functioneren."

Nathan Bakker
5 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 Vitalier

in een bedrijfsrestaurant lunchen open staan voor gezond eten en drinken.

De verwachting is dat in de komende jaren de vraag naar gezond eten en drinken alleen maar toeneemt.

Glokaal wordt deze mix van een gezond en lokaal aanbod genoemd, waarvoor de gast van de toekomst zelfs bereid is om meer

Vanwege de verandering van traditionele werktijden verschuift het werkpatroon van de medewerker van de toekomst, en

2 DE GAST VAN MORGEN EET STEEDS BEWUSTER. onze visie op catering Uit het Nationaal Cateringonderzoek 2016/2017 blijkt dat tegenwoordig ruim 60% van de mensen die in een bedrijfsrestaurant lunchen open staan voor gezond eten en drinken. Dat zijn zo n 2,5 miljoen medewerkers, fors meer dan tien jaar geleden. De verwachting is dat in de komende jaren de vraag naar gezond eten en drinken alleen maar toeneemt. De gast van morgen eet steeds bewuster. De vraag naar een gezond en lokaal aanbod wordt steeds groter. Glokaal wordt deze mix van een gezond en lokaal aanbod genoemd, waarvoor de gast van de toekomst zelfs bereid is om meer te betalen. Vanwege de verandering van traditionele werktijden verschuift het werkpatroon van de medewerker van de toekomst, en daarmee ook zijn eetpatroon. De tijden waarop de gast van de toekomst het bedrijfsrestaurant bezoekt gaan zich meer en meer verspreiden over de dag. Wij geloven dat mensen die goed eten beter functioneren. Met onze formule Vitalier bieden wij een gezond aanbod van eten en drinken waarmee wij een bijdrage leveren aan de vitaliteit, gezondheid, tevredenheid en productiviteit van uw medewerkers. Graag laten wij u op de volgende pagina s Vitalier beleven. 3

assortiment Het assortiment in Vitalier is opgebouwd uit een basis en een dagelijks wisselend assortiment en

Uw medewerkers worden door ons uitgedaagd om het verschil te proeven en bewust te genieten van goede

Juist zij hebben een mooi assortiment van lekkere, eerlijke, streekgebonden, duurzame, unieke en pure

Als cateraar uit Drenthe kennen wij ze goed, snappen hun distributie en werken graag met ze samen.

gezonde keuze Wij begrijpen hoe belangrijk gezonde en vitale medewerkers zijn voor u.

De gezonde producten krijgen een prominente plaats in het uitgiftebuffet, ze liggen vooraan en staan bovenaan

3 assortiment Het assortiment in Vitalier is opgebouwd uit een basis en een dagelijks wisselend assortiment en bestaat uit een goede mix van gezonde, seizoensgebonden, biologische en streekgebonden gerechten. Uw medewerkers worden door ons uitgedaagd om het verschil te proeven en bewust te genieten van goede producten tijdens proeverijen. Vitalier is samenwerken met lokale boeren en retailers. Juist zij hebben een mooi assortiment van lekkere, eerlijke, streekgebonden, duurzame, unieke en pure lekkernijen. Als cateraar uit Drenthe kennen wij ze goed, snappen hun distributie en werken graag met ze samen. Als je weet waar je eten vandaan komt, smaakt het meteen een stuk lekkerder. gezonde keuze Wij begrijpen hoe belangrijk gezonde en vitale medewerkers zijn voor u. Vitalier is erop gericht uw medewerkers bewust te maken van de dagelijkse keuzes. De gezonde producten krijgen een prominente plaats in het uitgiftebuffet, ze liggen vooraan en staan bovenaan de menukaart. En gezond eten gaat verder dan lunchen in het restaurant; ook bij een vergadering, vergaderlunch of receptie wordt een gezond en gevarieerd aanbod voor u samengesteld. Onze professionele partycateringservice biedt een uitgebreid aantal mogelijkheden om iedere gelegenheid in de gewenste vorm te verzorgen. Gezond, verrassend en smaakvol! 5

4 presentatie Vitalier staat voor vers en gastbeleving; verse ingrediënten liggen in het zicht en worden ter plekke gebruikt voor de bereiding van belegde broodjes, maaltijdsalades en take-away. soepen n ed ewerke rs ve rri jke Deze ku nn en uw m rse ve, ns s al s crou to m et losse to pp ing ls, crèm e frai ch e kruid en, so epsten ge en ge ra spte ka as. br ood salades od erne G esch ept in ee n m ba r oo k bowl. O p de sa la de essin gs op ve rse kruid en en dr sa pp en en ba sis va n vruc hten ts. bi ol og isc he yo gh ur He le, am ba chte lij k be re id e brod en worde n op het bu ffet ge presen te erd op grote, ho uten pl an ke n. D eze worde n do or uw m ed ewerke rs ze lf ge sn ed en en zij n ui t hygi ën isc h oo gp unt de el s af ge de kt do or ee n nette th ee do ek. t os t i's Tost i s zij n hi p! Bo er en, do nker broo d, be leg d m et No orddrentse ge ite nkaa s m et ho ni ng en krokant ge ba kk en ba co n. am De du bb el e bote rh lijk te ch ba wo rd t in am od en. eb ng kraftp ap ie r aa sfeer Vitalier staat voor gastvrijheid, horeca-uitstraling en natuurlijke materialen. Bij de ingang plaatsen wij een groot krijt bord met het dagmenu, een hotspot voor gezonde producten en tevens de actie van de dag. De signing voeren wij onder andere uit in natuurlijke materialen zoals hout en dit komt ook terug in de trays voor diverse soorten brood, bamboe schalen voor groenten en houten kratjes voor fruit. Het zitgedeelte is een zeer geschikte plek om uw medewerkers te informeren en te verleiden om onze producten te kopen. Voor op de tafels hebben wij in dezelfde sfeer tafelkaartjes ontwikkeld. 7

maatschappelijk verantwoord ondernemen Verduurzamen begint bij jezelf! De keuze om duurzaam ondernemen een vaste plaats in onze bedrijfsvoering te geven, is een keuze uit overtuiging.

5 maatschappelijk verantwoord ondernemen Verduurzamen begint bij jezelf! De keuze om duurzaam ondernemen een vaste plaats in onze bedrijfsvoering te geven, is een keuze uit overtuiging. Toekijken vanaf de zijlijn is voor ons geen optie. Of het nu gaat om onze mensen, onze inkoop, het welzijn van uw medewerkers, het milieu of onze bijdrage aan de samenleving, duurzaamheid is een randvoorwaarde voor een goede en gezonde bedrijfsvoering. Een mooi voorbeeld van duurzaam ondernemen binnen Van Lier Catering is het gebruik van Streekproducten uit Groningen, Friesland, Overijssel of Drenthe, met zo min mogelijk transport en van herkenbare bedrijven. Keurmerken in ons assortiment zijn o.a. Drents Goed, Puur Noord-Nederland en Erkend streekproduct. WIJ STEL LEN HOG E EISEN AAN DE SERV ICEG ERIC HTHE ID VAN ONZ E CATE RING MED EWE RKER S. gast gerichtheid Onze gasten moeten het gevoel hebben uit te zijn bij Van Lier Catering. In de werving en selectieprocedures wordt aan dit aspect dan ook een hoge waarde toegekend. denken en handelen. Daarnaast worden de medewerkers on the job op dit aspect getraind en gecoached door onze cateringbeheerder en supportmanager. De servicegerichtheid van de cateringmedewerkers op alle locaties wordt daarnaast onder de aandacht gebracht in de training Servicegericht In overleg met u kan worden besloten een mystery guest het restaurant te laten bezoeken en verslag te laten uitbrengen omtrent onder andere de servicegerichtheid van de cateringmedewerkers. In Vitalier staat gastbeleving centraal, hierbij past ook een kledinglijn met een horecauitstraling en zowel geschikt voor in het restaurant als bij de vergaderservice of een receptie. 9

opstart Met onze ruime ervaring zijn wij in staat de start van een nieuw contract succesvol te laten verlopen.

kundig opstartteam is onze succesformule. "klant nog koning" Sinds 2011 verzorgt Van Lier de bedrijfscatering van de Suikerunie in Groningen.

Via internet hebben we toen een aantal cateraars uitgenodigd, waaronder Van Lier Catering.

bezoekadres Zoom 18 9405 PS Assen 0592 462 435 Nog altijd heeft de locatiemanager een uitstekende, goede samenwerking, waarbij het meedenken en

6 opstart Met onze ruime ervaring zijn wij in staat de start van een nieuw contract succesvol te laten verlopen. De combinatie van in de eerste plaats een goede communicatie met u, de juiste voorbereiding, een strak plan van aanpak en een gemotiveerd en kundig opstartteam is onze succesformule. "klant nog koning" Sinds 2011 verzorgt Van Lier de bedrijfscatering van de Suikerunie in Groningen. We waren niet meer tevreden over de vorige cateraar. Dit bedrijf was te groot, opereerde landelijk en dacht niet echt met ons mee. Via internet hebben we toen een aantal cateraars uitgenodigd, waaronder Van Lier Catering. Wij hebben voor Van Lier gekozen door de servicegerichte houding, het meedenken en het regionale karakter van dit bedrijf. bezoekadres Zoom PS Assen Nog altijd heeft de locatiemanager een uitstekende, goede samenwerking, waarbij het meedenken en de goede communicatie centraal staan. Van Lier ontlast ons en bij hen is klant nog koning. De servicegraad is sterk en ik zou Van Lier dan ook zeker aanbevelen bij andere bedrijven. Martin Jansen Controller Suiker Unie Groningen vanliercatering.nl 11

Vergelijkbare documenten

Bepaling toezichtvorm gemeente Stein

Bepaling toezichtvorm gemeente Stein Bepaling toezichtvorm 2008-2011 gemeente Stein F i n a n c i e e l v e r d i e p i n g s o n d e r z o e k P r o v i n c i e L i m b u r g, juni 2 0 0 8 V e r d i e p i n g s o n d e r z o e k S t e i