INDUSTRIËLE CICHOREI. Overzicht van het onderzoek Wetenschappelijk verslag

Transcriptie

1 JAARVERSLAG CICHOREI

2

3 INDUSTRIËLE CICHOREI D. WITTOUCK K. BOONE S. DEBOSSCHERE C. DEMEESTER A. VANDAELE J. VANDENBULCKE M. BERTEN K. HOSTEN G. GHEKIERE Afgevaardigd bestuurder Inagro: Dr. ir. M. DEMEULEMEESTER Ieperseweg 87 B-8800 Rumbeke Overzicht van het onderzoek Wetenschappelijk verslag

4

5 - 3 - INHOUD Blz. INHOUD... 3 WOORD VOORAF... 5 SAMENWERKING EN BETOELAGING... 6 OVERZICHT VAN DE UITGEVOERDE PROEVEN... 7 AANLEG EN UITVOERING VAN DE PROEVEN EN BIOMETRISCHE ANALYSE VAN DE RESULTATEN.. 8 UITGEVOERDE WAARNEMINGEN, METINGEN, TELLINGEN EN ANALYSES... 9 WEERSOMSTANDIGHEDEN HOOFDSTUK I RASSEN I. RASSENONDERZOEK PROEFJAAR Rassenonderzoek uitgevoerd in samenwerking met het Comité voor de Samenstelling van de Nationale Rassencatalogus voor Landbouwgewassen en de Afdeling Rassenonderzoek van Cultuurgewassen van het ILVO, Eenheid Plant, Teelt en omgeving te Merelbeke Rassenonderzoek uitgevoerd in samenwerking met het Programma Voorlichting Bieten-Cichorei (PVBC) vzw en Cosucra Groupe Warcoing te Warcoing II. RASSENONDERZOEK PROEFJAREN HOOFDSTUK II INVLOED VAN HET OOGSTTIJDSTIP EN DE BEWARING OP DE OPBRENGST EN KWALITEIT Verslag Cichorei Inhoud

6 Verslag Cichorei - 4 -

7 - 5 - WOORD VOORAF Onderhavig wetenschappelijk verslag heeft betrekking op het fytotechnisch onderzoek dat Inagro, afdeling Akkerbouw, te Rumbeke-Beitem in in de provincie West-Vlaanderen op industriële cichorei heeft uitgevoerd. De in dit rapport gepubliceerde onderzoeksresultaten hebben betrekking op het teeltjaar. Ze zijn bijgevolg niet voor veralgemening vatbaar. Om tot algemeen geldende conclusies en tot concrete teeltadviezen te komen, worden de onderzoeksobjecten in principe gedurende minstens 4 jaar aangehouden, dit onder uiteenlopende teelt- en klimaatomstandigheden. Van het rassenonderzoek wordt eveneens een overzicht van de onderzoeksresultaten over meerdere proefjaren weergegeven. Voor de uitwerking van het onderzoek kon een beroep worden gedaan op de gewaardeerde medewerking van een aantal gespecialiseerde instellingen en bedrijven. Deze worden vermeld op blz. 6. Aan allen die medewerkten aan het onderzoek, betuigen wij onze oprechte dank. Op de eerste plaats zijn wij veel dank verschuldigd aan de Provinciale Overheid van West-Vlaanderen en het Programma Voorlichting Bieten-Cichorei (PVBC) vzw voor het ter beschikking stellen van de nodige financiële middelen. Verder danken we de gespecialiseerde instellingen en bedrijven op wiens deskundigheid en/of technische ondersteuning wij een beroep mochten doen en met wie een vruchtbare en prettige samenwerking tot stand kwam. Onze gans bijzondere waardering gaat tevens naar de proefveldhouder. We zijn hem zeer erkentelijk voor de gastvrijheid en de nauwkeurigheid en toewijding waarmee hij de hem toevertrouwde taak heeft behartigd. Vestigen we er tenslotte de aandacht op dat proefveldopbrengsten meestal deze van de praktijkpercelen duidelijk overtreffen. Een verklaring hiervoor is te zoeken in het feit dat proefvelden gunstiger teeltomstandigheden genieten en de verliezen beperkt zijn, ondermeer door het ontbreken van spuitsporen. Rumbeke (Beitem), april Verslag Cichorei Woord vooraf

8 - 6 - SAMENWERKING EN BETOELAGING Samenwerking Het onderzoeksprogramma Industriële cichorei kon uitgevoerd worden dank zij de medewerking van volgende instellingen en bedrijven: Inagro vzw, afdeling Akkerbouw, te Rumbeke-Beitem de Vlaamse overheid, Agentschap voor Landbouw en Visserij, Produktkwaliteitsbeheer, Rassencatalogus Vlaams Gewest, Comité voor de Samenstelling van de Nationale Rassencatalogus voor Landbouwgewassen, te Brussel voor de proef Rassenonderzoek in samenwerking met de Belgische Rassencatalogus de Eenheid Plant-Teelt en Omgeving, afdeling Rassenonderzoek van Cultuurgewassen, Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek (ILVO), te Merelbeke (Afdelingshoofd Eenheid Plant: Kristiaan Van Laecke; wetenschappelijk directeur prof. dr. ir. J. VAN WAES en dr. ir. J. PANNECOUCQUE) voor de proef Rassenonderzoek in samenwerking met de Belgische Rassencatalogus het Programma Voorlichting Bieten-Cichorei (PVBC) vzw, te Tienen (Coördinator: ir. B. MANDERYCK) voor de proef Rassenonderzoek in samenwerking met het PVBC vzw en Cosucra Groupe Warcoing en de proef Invloed van het oogsttijdstip en de bewaring op de opbrengst en kwaliteit. het Laboratorium van Inagro, te Rumbeke-Beitem (Afgevaardigd Bestuurder: dr. ir. M. DEMEULEMEESTER) voor de grondanalyses. Chicoline, Research and Chicory Breeding, te Warcoing (Directeur: J.C. VAN HERCK): - voor de zaai van alle proeven - voor de kwaliteitsanalyses betreffende de proef Rassenonderzoek in samenwerking met het PVBC vzw en Cosucra Groupe Warcoing en de proef Invloed van het oogsttijdstip en de bewaring op de opbrengst en kwaliteit Cosucra Groupe Warcoing, te Warcoing (Directeur: J. CRAHAY) voor de proef Rassenonderzoek in samenwerking met het PVBC vzw en Cosucra Groupe Warcoing en de proef Invloed van het oogsttijdstip en de bewaring op de opbrengst en kwaliteit. Betoelaging Het onderzoeksprogramma Industriële cichorei kon uitgevoerd worden dankzij de financiële steun van: de Provinciale Overheid van West-Vlaanderen het Programma Voorlichting Bieten-Cichorei (PVBC) vzw, te Tienen (Coördinator: ir. B. MANDERYCK). Verslag Cichorei Samenwerking en betoelaging

9 - 7 - OVERZICHT VAN DE UITGEVOERDE PROEVEN Proefobject Proefplaats Bodemtype Proefveldhouder I RASSEN Rassenonderzoek in samenwerking met de Belgische Rassencatalogus Rumbeke-Beitem zandleem Inagro vzw Ieperseweg Rumbeke-Beitem Rassenonderzoek in samenwerking met het PVBC vzw en Cosucra Groupe Warcoing Rumbeke-Beitem zandleem Inagro vzw Ieperseweg Rumbeke-Beitem II INVLOED VAN HET OOGSTTIJDSTIP EN DE BEWARING OP DE OPBRENGST EN KWALITEIT Rumbeke-Beitem zandleem Inagro vzw Ieperseweg Rumbeke-Beitem Verslag Cichorei Overzicht van de uitgevoerde proeven

10 - 8 - AANLEG EN UITVOERING VAN DE PROEVEN EN BIOMETRISCHE ANALYSE VAN DE RESULTATEN De proefvelden worden aangelegd middenin een praktijkveld van een ervaren cichoreiteler. Dit beduidt dat op de proeffactor(en) na, het onderzoek onder praktijkomstandigheden verloopt. Dit komt de gebruikswaarde van de resultaten ten goede. Over de toe te passen teelttechniek wordt vooraf met de proefveldhouder van gedachten gewisseld. Van de proefterreinen wordt steeds een scheikundige grondanalyse uitgevoerd in het voorjaar en wordt tevens de reserve aan minerale stikstof in het bodemprofiel bepaald op het einde van de winter in het voorjaar (0-90 cm). Na de oogst wordt het nitraatresidu in het bodemprofiel (0-90 cm) bepaald. Het zaaien van de proeven gebeurt met een proefveldprecisiezaaimachine van Chicoline Warcoing. Wanneer de vergelijking binnen een proef beperkt blijft tot 1 factor, gaat de voorkeur naar een blokkenproef; bij 2 en meer factoren naar een factoriële proef. Voor de proeven waar opbrengstbepalingen uitgevoerd worden bedraagt de netto-oppervlakte per experimentele eenheid minimum 10 m². Voor de proeven Rassenonderzoek in samenwerking met het PVBC vzw en Cosucra Groupe Warcoing en Invloed van het oogsttijdstip en de bewaring op de opbrengst en kwaliteit wordt er gewerkt met 4 blokken. Daarentegen wordt voor de proef Rassenonderzoek in samenwerking met de Belgische Rassencatalogus, overeenkomstig het Comité voor de Samenstelling van de Nationale Rassencatalogus voor Landbouwgewassen, geoogst in 3 blokken. De onderhoudsbespuitingen gebeuren door de proefveldhouder met een gewone spuitmachine. Toepassingen die het voorwerp van onderzoek uitmaken, worden toegediend met een proefveldspuit. De gebruikte biometrische verwerking heeft betrekking op de variantie-analyse, de variatiecoëfficiënt, de kleinste wezenlijke verschillen en de Duncan-toets. Binnen de Duncan-toets krijgen de objecten die niet wezenlijk van elkaar verschillen eenzelfde kleine letter. Alleen de toetsen voor P0,05 worden opgenomen. Bij proeven waar meer dan 1 factor wordt bestudeerd, wordt nagegaan of er tussen de factoren significante interacties bestaan. Verslag Cichorei Aanleg en uitvoering van de proeven en biometrische analyse van de resultaten

11 - 9 - UITGEVOERDE WAARNEMINGEN, METINGEN, TELLINGEN EN ANALYSES 1. Grond en bodem - Bodemtype - Scheikundige analyse: ph (KCl), gehalte aan fosfor, kalium, magnesium, calcium en natrium (mg P, K, Mg, Ca en Na per 100 g luchtdroge grond) en aan koolstof (%) - Reserve aan minerale stikstof (nitrische en ammoniakale) tussen 0-30 cm, cm en cm diepte (kg/ha) 2. Zaaizaad - Kiemkracht (%) - Duizendzadengewicht (g) 3. Gewaskenmerken - Opkomst (1-9, 9 = snelste opkomst) - Jeugdgroeisnelheid (1-9, 9 = snelste jeugdgroei) - Standdichtheid (planten/ha, wortels/ha) - Volledige bodembedekking (datum wanneer de rijen sluiten) - Loofontwikkeling (schaal 1-9, 9 = meeste loofontwikkeling) - Groenblijven van het loof (schaal 1-9, 9 = langst groenblijven van het loof) - Schieters half augustus en bij oogst (%) - Regelmatigheid van wortelgroei boven de grond (schaal 1-5, 5 = zeer regelmatig) 4. Teeltveiligheid Weerstand tegen meeldauw, bladvlekkenziekte, roest en necrotische bladvlekken. De graad van weerstand ten aanzien van al deze ongunstige factoren, wordt geëvalueerd binnen een 1-9 schaal. Een hoger cijfer stemt overeen met een gunstiger waardering. Zo komt 3 overeen met een slechte, 5 met een matige en 7 met een goede weerstand. 5. Opbrengst De netto-wortelopbrengst, de inulineopbrengst en het wortelgewicht worden weergegeven. De netto-wortelopbrengst is de werkelijke cichoreiopbrengst in kg/ha gewogen bij de oogst na wassen van alle geoogste wortels (volledig geoogste netto-veldje). 6. Kwaliteitsanalyses uitgevoerd op de cichoreiwortel Bij de oogst worden per experimentele eenheid volgende kwaliteitsanalyses verricht (kan variëren naargelang van het type proef): - fructosegehalte (%) - glucosegehalte (%) - verhouding fructose/glucose - totale suikergehalte (fructose + glucose) (%) - inulinegehalte (%) - DP (polymerisatiegraad; is de polymerisatiegraad van inuline, zonder de kleine suikers) - kleine suikers (of vrije suikers; is het percentage van vrije fructose + vrije glucose + sucrose in relatie tot het koolhydraatgehalte) Verslag Cichorei Uitgevoerde waarnemingen, metingen, tellingen en analyses

12 WEERSOMSTANDIGHEDEN Waarnemingen te Rumbeke-Beitem Bron: Metypaal, Rumbeke-Beitem. Maand Minimum temperatuur Maximum temperatuur Neerslag ( C) ( C) (l/m²) januari 0,66 6,24 120,5 februari - 1,33 6,28 55,7 maart 2,24 10,35 36,1 april 3,79 14,87 63,1 mei 7,95 17,14 58,9 augustus 13,53 23,44 86,6 september 9,56 17,60 57,7 oktober 6,81 14,27 34,3 november 7,47 12,66 - december 7,52 11,66 - De waarnemingen van de maanden juni en juli werden niet opgenomen in bovenstaande tabel vermits er data ontbreken. Verslag Cichorei Weersomstandigheden

13 HOOFDSTUK I RASSEN Doel rassenonderzoek Het rassenonderzoek poogt uit te maken welke rassen industriële cichorei het meest geschikt zijn voor verbouw onder de Vlaamse maritieme teeltomstandigheden. Hiertoe worden nieuwe beloftevolle rassen uitgezaaid naast de in ons land/regio meest geteelde. De belangrijkste facetten van het rassenonderzoek zijn de netto-wortelopbrengst, de inulineopbrengst, de teeltveiligheid en de kwaliteit. Deze laatste heeft betrekking op het inulinegehalte, het fructose- en glucosegehalte, de verhouding fructose/glucose, de polymerisatiegraad (DP) en het gehalte kleine suikers. I RASSENONDERZOEK PROEFJAAR 1 Rassenonderzoek uitgevoerd in samenwerking met het Comité voor de Samenstelling van de Nationale Rassencatalogus voor Landbouwgewassen en de Afdeling Rassenonderzoek van Cultuurgewassen van het ILVO, Eenheid Plant, Teelt en omgeving te Merelbeke Proefveldhouder: Inagro vzw, Ieperseweg 87, 8800 Rumbeke-Beitem Proefplaats: Moorsleedsesteenweg, 8800 Rumbeke-Beitem 1.1 Objecten Overzicht van de rassen in proef Ras (1) Jaar van opname in de rassenlijst (*) Kweker Mandataris Canzona S B (2010) Chicoline Cosucra - Groupe Warcoing, Warcoing, België ILVO Plant Toegepaste Genetica en Veredeling, Melle, België Hera S B (1998) ILVO Plant Toegepaste Genetica en Veredeling, Melle, België Koto Coll. B () Chicoline Cosucra - Groupe Warcoing, Warcoing, België ILVO Plant Toegepaste Genetica en Veredeling, Melle, België Krips S B (2012) Chicoline Cosucra - Groupe Warcoing, Warcoing, België ILVO Plant Toegepaste Genetica en Veredeling, Melle, België Legato S B () Chicoline Cosucra - Groupe Warcoing, Warcoing, België ILVO Plant Toegepaste Genetica en Veredeling, Melle, België Melci S B (2001) ILVO Plant Toegepaste Genetica en Veredeling, Melle, België Selenite S B () Florimond Desprez Vve et Fils, Cappelle en Pévèle, Frankrijk RW (**) C2 RW (**) C1 (*) Jaar van opname in de rassenlijst : B = ras van de Belgische rassenlijst (**) Niet erkend ras Chicoline Cosucra - Groupe Warcoing, Warcoing, België Chicoline Cosucra - Groupe Warcoing, Warcoing, België Chicoline Cosucra - Groupe Warcoing, Warcoing, België Chicoline Cosucra - Groupe Warcoing, Warcoing, België Chicoline Cosucra - Groupe Warcoing, Warcoing, België Chicoline Cosucra - Groupe Warcoing, Warcoing, België L. Erauw-Jacquery, S.A., Péruwelz, België (1) S = potentiële standaardrassen Rassenonderzoek van Cultuurgewassen en fungeren als getuigen : Canzona, Hera, Krips, Legato, Melci en Selenite C1 = 1 e jaar Cultuur- en Gebruikswaarde (CGW) proeven C2 = 2 e jaar Cultuur- en Gebruikswaarde (CGW) proeven Coll. = collectie Verslag Cichorei Hoofdstuk I - Rassen - Rassenonderzoek

14 Proefomstandigheden Bodemkarakteristieken Scheikundige grondontleding : Datum : 16 maart Bepaling Analyse Streefzone Beoordeling grondsoort zandleem ph (KCl) 6,0 5,5-6,0 normaal Koolstof (%) 1,2 1,0-1,5 normaal Fosfor (P) hoog Kalium (K) 21, normaal Magnesium (Mg) 26, hoog Calcium (Ca) normaal Natrium (Na) 2,5 3,1 6,7 eerder laag Voorvruchten : kuilmaïs Bodembewerkingen Ploegen : 14 april Zaaibedbereiding : 16 april Zaai - datum : 17 april - tussen rij afstand : 45 cm - afstand in de rij : 15 cm (na opéénzetten) - diepte : 0,5-1 cm - toestand van het zaaibed : goed Bemesting Stikstof: 27 E N/ha (o.v.v. Ammoniumnitraat 27% N), 16 april Kalium: - Magnesium: Gewasbescherming Onkruidbestrijding : - Chemisch: Voor zaai (16/04/) : Bonalan 8 l/ha Kort na zaaien (18/04/) : Kerb 400 SC 1 l + Legurame 1 l/ha Na opkomst : 30/04/ : Kerb 400 SC 0,5 l + Legurame 0,5 l/ha 12/05/ : Kerb 400 SC 0,5 l + Legurame 0,5 l/ha 20/05/ : Kerb 400 SC 0,5 l + Legurame 0,5 l + Safari 10 g/ha 28/05/ : Safari 15 g + Trend 90 0,1% + AZ ml/ha 08/06/ : Safari 15 g + Trend 90 0,1% + AZ ml/ha 19/06/ : Frontier Elite 0,5 l/ha - Mechanisch: 10/06/ : schoffelen Ziektebestrijding: - Insectenbestrijding: 12/05/ : Karate Zeon 80 ml/ha Oogst 12 oktober, manuele rooiing Proefaanleg Oppervlakte van de experimentele eenheden : - bruto oppervlakte : 17,55 m² (6 rijen x 0,45 m tussen rijafstand x 6,5 m lengte) - geoogste oppervlakte : 10,08 m² (4 rijen x 0,45 m tussen rijafstand x 5,6 m lengte) Aantal blokken: 4, waarvan 3 te oogsten 1.3 Teeltverloop Geslaagde teelt. 1.4 Proefresultaten De proefresultaten werden niet opgenomen in dit verslag. Verslag Cichorei Hoofdstuk I - Rassen - Rassenonderzoek

15 Rassenonderzoek uitgevoerd in samenwerking met het Programma Voorlichting Bieten-Cichorei (PVBC) vzw en Cosucra Groupe Warcoing te Warcoing Proefveldhouder: Inagro vzw, Ieperseweg 87, 8800 Rumbeke-Beitem Proefplaats: Moorsleedsesteenweg, 8800 Rumbeke-Beitem 2.1 Objecten Overzicht van de rassen in proef Ras Jaar van opname in de rassenlijst (*) Kweker Mandataris Cadence F (2009) Chicoline Cosucra - Groupe Warcoing, Warcoing, België ILVO Plant Toegepaste Genetica en Veredeling, Melle, België Canzona B (2010) Chicoline Cosucra - Groupe Warcoing, Warcoing, België ILVO Plant Toegepaste Genetica en Veredeling, Melle, België Dacapo B () Chicoline Cosucra - Groupe Warcoing, Warcoing, België ILVO Plant Toegepaste Genetica en Veredeling, Melle, België Fugato NL (2012) Chicoline Cosucra - Groupe Warcoing, Warcoing, België ILVO Plant Toegepaste Genetica en Veredeling, Melle, België Hera B (1998) ILVO Plant Toegepaste Genetica en Veredeling, Melle, België Kodaly F (2012) Chicoline Cosucra - Groupe Warcoing, Warcoing, België ILVO Plant Toegepaste Genetica en Veredeling, Melle, België Krips B (2012) Chicoline Cosucra - Groupe Warcoing, Warcoing, België ILVO Plant Toegepaste Genetica en Veredeling, Melle, België Selenite B () Florimond Desprez Vve et Fils, Cappelle en Pévèle, Frankrijk (*) Jaar van opname in de rassenlijst : B = ras van de Belgische rassenlijst F = ras van de Franse rassenlijst NL = ras van de Nederlandse rassenlijst Chicoline Cosucra - Groupe Warcoing, Warcoing, België Chicoline Cosucra - Groupe Warcoing, Warcoing, België Chicoline Cosucra - Groupe Warcoing, Warcoing, België Chicoline Cosucra - Groupe Warcoing, Warcoing, België Chicoline Cosucra Groupe Warcoing, Warcoing, België Chicoline Cosucra - Groupe Warcoing, Warcoing, België Chicoline Cosucra - Groupe Warcoing, Warcoing, België L. Erauw-Jacquery, S.A., Péruwelz, België Benevens de vermelde acht rassen werden er nog drie proefrassen opgenomen in deze proef, doch de proefresultaten van deze rassen werden niet opgenomen in dit verslag. Verslag Cichorei Hoofdstuk I - Rassen - Rassenonderzoek

16 Proefomstandigheden Bodemkarakteristieken Scheikundige grondontleding : Datum : 16 maart Bepaling Analyse Streefzone Beoordeling grondsoort zandleem ph (KCl) 6,0 5,5-6,0 normaal Koolstof (%) 1,2 1,0-1,5 normaal Fosfor (P) hoog Kalium (K) 21, normaal Magnesium (Mg) 26, hoog Calcium (Ca) normaal Natrium (Na) 2,5 3,1 6,7 eerder laag Voorvruchten : kuilmaïs Bodembewerkingen Ploegen : 14 april Zaaibedbereiding : 16 april Zaai - datum : 17 april - tussen rij afstand : 45 cm - afstand in de rij : 15 cm (na opéénzetten) - diepte : 0,5-1 cm - toestand van het zaaibed : goed Bemesting Stikstof : 27 E N/ha (o.v.v. Ammoniumnitraat 27% N), 16 april Kalium: - Magnesium: Gewasbescherming Onkruidbestrijding: - Chemisch: Voor zaai (16/04/) : Bonalan 8 l/ha Kort na zaaien (18/04/) : Kerb 400 SC 1 l + Legurame 1 l/ha Na opkomst : 30/04/ : Kerb 400 SC 0,5 l + Legurame 0,5 l/ha 12/05/ : Kerb 400 SC 0,5 l + Legurame 0,5 l/ha 20/05/ : Kerb 400 SC 0,5 l + Legurame 0,5 l + Safari 10 g/ha 28/05/ : Safari 15 g + Trend 90 0,1% + AZ ml/ha 08/06/ : Safari 15 g + Trend 90 0,1% + AZ ml/ha 19/06/ : Frontier Elite 0,5 l/ha - Mechanisch: 10/06/ : schoffelen Ziektebestrijding: - Insectenbestrijding : 12/05/ : Karate Zeon 80 ml/ha Oogst 19 oktober, manuele rooiing Proefaanleg Oppervlakte van de experimentele eenheden : - bruto oppervlakte : 17,55 m² (6 rijen x 0,45 m tussen rijafstand x 6,5 m lengte) - geoogste oppervlakte : 10,08 m² (4 rijen x 0,45 m tussen rijafstand x 5,6 m lengte) Aantal blokken : Teeltverloop Geslaagde teelt. Verslag Cichorei Hoofdstuk I - Rassen Rassenonderzoek

17 Proefresultaten en bespreking Oogstresultaten a. Werkwijze oogst De bruto oppervlakte van elk individueel perceel bedroeg 17,55 m² (6 rijen x 0,45 m tussen rijafstand x 6,5 m lengte). Per perceel werden de 4 binnenste rijen geoogst waarbij aan beide uiteinden telkens 0,45 m uit proef gelaten werd. De geoogste oppervlakte per perceel bedroeg aldus 10,08 m² (4 rijen x 0,45 m tussen rijafstand x 5,6 m lengte). Vermits de proef aangelegd werd in 4 parallellen werd er per object 40,32 m² geoogst (10,08 m² x 4 parallellen). De oogst gebeurde manueel. b. Resultaten Ras kg/ha Netto-wortelopbrengst relatief t.o.v. getuigen (%) (*) Wortelgewicht (g) fructose (%) Suikergehalte (**) glucose (%) Verhouding fructose/glucose Inulinegehalte (% op vers materiaal) Cadence ab 107,4 461 a 18,07 cd 2,36 a 20,43 cde 7,69 cd 17,58 cd ab 103,7 10,38 bcd 4,98 bc totaal (%) kg/ha Inulineopbrengst relatief t.o.v. getuigen (%) (*) DP (***) Kleine suikers (% op koolhydraatgehalte) (****) Canzona cde 99,5 416 abcd 18,97 b 2,39 a 21,35 b 7,96 bc 18,49 b abc 101,0 10,49 bcd 4,27 ef Dacapo e 94,6 368 d 19,89 a 2,31 ab 22,20 a 8,61 a 19,28 a abc 100,1 11,28 a 4,00 f Fugato abc 106,6 457 a 17,45 de 2,18 b 19,63 ef 8,02 bc 17,00 de abc 99,5 10,54 bc 4,29 ef Hera bcde 100,2 429 abc 17,14 e 2,35 a 19,50 f 7,30 de 16,72 e d 92,0 9,93 de 5,32 ab Kodaly abcd 104,0 412 abcd 18,15 cd 2,41 a 20,56 bcd 7,54 cd 17,68 cd abc 100,9 10,19 cd 5,05 bc Krips de 98,5 379 cd 18,15 cd 2,19 b 20,33 cdef 8,30 ab 17,62 cd cd 95,3 10,94 ab 4,22 ef Selenite abcd 103,7 424 abc 17,40 de 2,48 a 19,88 def 7,02 e 17,01 de bcd 96,8 9,60 e 5,53 a Getuigen (*) Gemiddelde 8 rassen ,15 2,33 20,49 7,81 17, ,42 4,71 KWV P0, kg 6,26% 44 g 0,73% 0,15% 0,81% 0,45 0,70% 807 kg 6,76% 0,53 0,37 V.C. (%) 4,33 4,33 7,27 2,77 4,34 2,71 3,95 2,74 4,68 4,68 3,52 5,43 F-ber. 3,73** 3,73** 3,72** 9,56** 3,06** 7,89** 8,38** 9,08** 2,90* 2,90* 6,25** 15,29** (*) Getuigen = van de rassen Cadence, Canzona, Dacapo en Krips. (**) Het glucose- en fructosegehalte werd bepaald via H.P.L.C. en wordt uitgedrukt in % op vers materiaal. (***) DP is de polymerisatiegraad van inuline, zonder de kleine suikers; hoe hoger de waarde, hoe beter voor de industrie. (****) Kleine suikers (of vrije suikers) = het percentage van vrije fructose + vrije glucose + sucrose in relatie tot het koolhydraatgehalte; hoe lager het gehalte, hoe beter voor de industrie. Alle analyses (suikergehalte, inulinegehalte, DP en gehalte kleine suikers) werden uitgevoerd op vers materiaal. Verslag Cichorei Hoofdstuk I - Rassen Rassenonderzoek

18 netto-wortelopbrengst (kg/ha) b.1. Netto-wortelopbrengst (relatieven) De netto-wortelopbrengst van de getuigerassen Cadence, Canzona, Dacapo en Krips bedroeg kg/ha. De netto-wortelopbrengst is weergegeven in relatieve cijfers (procenten) ten aanzien van het gemiddeld resultaat van de getuigerassen Cadence, Canzona, Dacapo en Krips: Hoogste opbrengst: (9,9% tot 5% boven het ) Iets boven het : (4,9% tot 0% boven het ) Iets onder het : (0,1% tot 4,9% onder het ) Laagste opbrengst: (5,0% tot 9,9% onder het ) Cadence (107,4%) en Fugato (106,6%) Kodaly (104,0%), Selenite (103,7%) en Hera (100,2%) Canzona (99,5%) en Krips (98,5%) Dacapo (94,6%) ab abc abcd abcd bcde cde de e Cadence Fugato Kodaly Selenite Hera Canzona Krips Dacapo b.2. Wortelgewicht (gram) Het gemiddeld wortelgewicht over de acht rassen bedroeg 418 gram. Hoogste gewicht: ( 10% boven het ) Hoog gewicht: (9,9% tot 5% boven het ) Iets boven het : (4,9% tot 0% boven het ) Iets onder het : (0,1% tot 4,9% onder het ) Laag gewicht: (5,0% tot 9,9% onder het ) Laagste gewicht: ( 10% onder het ) Cadence (461 g) Fugato (457 g) Hera (429 g) en Selenite (424 g) Canzona (416 g) en Kodaly (412 g) Krips (379 g) Dacapo (368 g) Verslag Cichorei Hoofdstuk I - Rassen - Rassenonderzoek

19 inulinegehalte (%) wortelgewicht (g) a 457 a 429 abc 424 abc 416 abcd 412 abcd 379 cd 368 d Cadence Fugato Hera Selenite Canzona Kodaly Krips Dacapo b.3. Inulinegehalte Het inulinegehalte over de acht rassen bedroeg 17,67%. Hoogste inulinegehalte: (relatief 9,9% tot 5,0% boven het ) Iets boven het : (relatief 4,9% tot 0% boven het ) Iets onder het : (relatief 0,1% tot 4,9% onder het ) Laagste inulinegehalte: (relatief 5,0% tot 9,9% onder het ) Dacapo (19,28%) Canzona (18,49%) en Kodaly (17,68%) Krips (17,62%), Cadence (17,58%), Selenite (17,01%) en Fugato (17,00%) Hera (16,72%) 20 19,28 a 19 18,49 b 18 17,68 cd 17,62 cd 17,58 cd 17 17,01 de 17,00 de 16,72 e Dacapo Canzona Kodaly Krips Cadence Selenite Fugato Hera Verslag Cichorei Hoofdstuk I - Rassen - Rassenonderzoek

20 verhouding fructose/glucose b.4. Inulineopbrengst (relatieven) De inulineopbrengst van de getuigerassen Cadence, Canzona, Dacapo en Krips bedroeg kg/ha. De inulineopbrengst is weergegeven in relatieve cijfers (procenten) ten aanzien van het gemiddeld resultaat van de getuigerassen Cadence, Canzona, Dacapo en Krips: Iets boven het : (4,9% tot 0% boven het ) Iets onder het : (0,1% tot 4,9% onder het ) Laagste opbrengst: (5,0% tot 9,9% onder het ) Cadence (103,7%), Canzona (101,0%), Kodaly (100,9%) en Dacapo (100,1%) Fugato (99,5%), Selenite (96,8%) en Krips (95,3%) Hera (92,0%) inulineopbrengst (kg/ha) ab abc abc abc abc bcd cd d Cadence Canzona Kodaly Dacapo Fugato Selenite Krips Hera b.5. Verhouding fructose/glucose De verhouding fructose/glucose over de acht rassen bedroeg 7,81. Hoogste verhouding: ( 10% boven het ) Hoge verhouding: (9,9% tot 5% boven het ) Iets boven het : (4,9% tot 0% boven het ) Iets onder het : (0,1% tot 4,9% onder het ) Laagste verhouding: (5,0% tot 9,9% onder het ) Dacapo (8,61) Krips (8,30) Fugato (8,02) en Canzona (7,96) Cadence (7,69) en Kodaly (7,54) Hera (7,30) en Selenite (7,02) ,61 a 8,30 ab 8,02 bc 7,96 bc 7,69 cd 7,54 cd 7,30 de 7,02 e 6 5 Dacapo Krips Fugato Canzona Cadence Kodaly Hera Selenite Verslag Cichorei Hoofdstuk I - Rassen - Rassenonderzoek

21 Kleine suikers DP b.6. Polymerisatiegraad (DP) (= polymerisatiegraad van inuline, zonder de kleine suikers) Hoe hoger de waarde, hoe beter voor de industrie. De polymerisatiegraad (DP) bedroeg gemiddeld over de acht rassen 10,42. Hoogste waarde: (9,9% tot 5% boven het ) Iets boven het : (4,9% tot 0% boven het ) Iets onder het : (0,1% tot 4,9% onder het ) Laagste waarde: (5,0% tot 9,9% onder het ) Dacapo (11,28) en Krips (10,94) Fugato (10,54) en Canzona (10,49) Cadence (10,38), Kodaly (10,19) en Hera (9,93) Selenite (9,60) ,28 a 10,94 ab 10,54 bc 10,49 bcd 10,38 bcd 10,19 cd 9,93 de 9,60 e Dacapo Krips Fugato Canzona Cadence Kodaly Hera Selenite b.7. Kleine suikers (of vrije suikers) (= % van vrije fructose + vrije glucose + sucrose in relatie tot het koolhydraatgehalte) Hoe lager het gehalte kleine suikers, hoe beter voor de industrie. Het gehalte kleine suikers bedroeg gemiddeld over de acht rassen 4,71. Hoogste gehalte: ( 10,0% boven het ) Hoog gehalte: (9,9% tot 5% boven het ) Iets boven het : (4,9% tot 0% boven het ) Iets onder het : (0,1% tot 4,9% onder het ) Laag gehalte: (5,0% tot 9,9% onder het ) Laagste gehalte: ( 10,0% onder het ) Selenite (5,53) en Hera (5,32) Kodaly (5,05) en Cadence (4,98) - - Fugato (4,29) en Canzona (4,27) Krips (4,22) en Dacapo (4,00) ,53 a 5,32 ab 5,05 bc 4,98 bc 4 4,29 ef 4,27 ef 4,22 ef 4,00 f Selenite Hera Kodaly Cadence Fugato Canzona Krips Dacapo Verslag Cichorei Hoofdstuk I - Rassen - Rassenonderzoek

22 Plant- en gewaskenmerken Standdichtheid, loofontwikkeling, groenblijven van het loof, regelmatigheid van wortelgroei boven de grond en schieters Ras Standdichtheid Loof- Groenblijven Regelmatigheid Schieters (aantal ontwikkeling van het loof wortels/ha) (*) (09/10/) (schaal 1-9) (**) (09/10/) (schaal 1-9) (**) van wortelgroei boven de grond (09/10/) (schaal 1-5) (***) 10/08/ (%) 09/10/ (%) Cadence b 5,62 e 5,75 c 2,75 bc 0 0 Canzona ab 6,12 cde 6,25 bc 3,12 abc 0 0 Dacapo a 6,38 bc 7,00 ab 3,38 ab 0 0 Fugato b 5,75 de 6,50 abc 3,38 ab 0 0 Hera b 6,38 bc 6,62 abc 2,75 bc 0 0 Kodaly ab 5,62 e 6,12 bc 3,12 abc 0 0 Krips a 6,75 ab 6,88 ab 3,38 ab 0 0 Selenite ab 7,00 a 6,75 ab 2,62 c 0 0 Gemiddelde 8 rassen ,20 6,48 3, KWV P0, ,53 0,80 0,57 V.C. (%) 5,66 5,89 8,39 12,86 F-ber. 2,19* 7,50** 2,40* 2,62* (*) Bij de oogst werd per ras het aantal geoogste wortels geteld en omgerekend naar het aantal wortels per ha. (**) Schaal 1-9; 9 = meeste loofontwikkeling, langst groenblijven van het loof (***) Schaal 1-5; 5 = zeer regelmatige wortelgroei boven de grond Loofontwikkeling (schaal 1-9; 9 = meeste loofontwikkeling) Meeste loofontwikkeling: Selenite (7,00) en Krips (6,75) Minste loofontwikkeling: Cadence (5,62) en Kodaly (5,62) Groenblijven van het loof (schaal 1-9; 9 = langst groenblijven van het loof) Langst groenblijven: Dacapo (7,00) en Krips (6,88) Minst lang groenblijven: Cadence (5,75) Regelmatigheid van wortelgroei boven de grond (schaal 1-5; 5 = zeer regelmatige wortelgroei boven de grond) Meest regelmatige wortelgroei boven de Dacapo (3,38), Fugato (3,38) grond: en Krips (3,38) Minst regelmatige wortelgroei boven de grond: Selenite (2,62) Verslag Cichorei Hoofdstuk I - Rassen - Rassenonderzoek

23 CADENCE CANZONA KODALY DACAPO FUGATO SELENITE KRIPS HERA 91,7 96,4 93,2 93,2 92,0 94,6 95,3 96,9 96,8 96,6 Relatieven (%) 99,5 99,5 98,5 101,0 101,4 100,9 100,1 100,2 103,7 104,0 103,7 107,4 105,7 106, Samenvattend overzicht INULINEOPBRENGST, INULINEGEHALTE, NETTO-WORTELOPBRENGST en VERHOUDING FRUCTOSE/GLUCOSE (relatieven t.o.v. getuigerassen Cadence, Canzona, Dacapo en Krips) Rangschikking van de rassen naar afnemende inulineopbrengst inulineopbrengst inulinegehalte netto-wortelopbrengst verhouding fructose/glucose ,5 97,8 92,6 105,8 98,5 86,2 102,0 89,7 inulineopbrengst: 100% = kg/ha inulinegehalte: 100% = 18,24 % netto-wortelopbrengst: 100% = kg/ha verhouding fructose/glucose: 100% = 8,14 Verslag Cichorei Hoofdstuk I - Rassen - Rassenonderzoek

24 CADENCE CANZONA KODALY DACAPO FUGATO SELENITE KRIPS HERA Polymerisatiegraad (DP) (*) Kleine suikers (**) Samenvattend overzicht (vervolg) POLYMERISATIEGRAAD (DP) en KLEINE SUIKERS Rangschikking van de rassen naar afnemende inulineopbrengst Hoe hoger de polymerisatiegraad (DP), hoe beter voor de industrie Hoe lager het gehalte kleine suikers, hoe beter voor de industrie polymerisatiegraad (DP) kleine suikers ,53 a 5,32 ab ,38 bcd 4,98 bc 10,49 bcd 4,27 ef 5,05 bc 10,19 cd 11,28 a 4,00 f 4,29 ef 10,54 bc 9,60 e 4,22 ef 10,94 ab 9,93 de (*) Polymerisatiegraad (DP) = polymerisatiegraad van inuline, zonder de kleine suikers (**) Kleine suikers (of vrije suikers) = % van vrije fructose + vrije glucose + sucrose in relatie tot het koolhydraatgehalte Verslag Cichorei Hoofdstuk I - Rassen - Rassenonderzoek

25 II RASSENONDERZOEK PROEFJAREN Hierna worden de meerjarige onderzoeksresultaten van de vergelijkende rassenproeven industriële cichorei weergegeven, aangelegd door Inagro, afdeling Akkerbouw, gevestigd te Rumbeke-Beitem. Het betreft de onderzoeksresultaten van enkel de laatste 4 proefjaren, namelijk van 2012 tot en met. De rassenproeven werden aangelegd in het zandleemgebied te Heestert (2012, en ) en Rumbeke-Beitem (). Het onderzoek verliep in samenwerking met Cosucra Groupe Warcoing te Warcoing en met het Programma Voorlichting Bieten-Cichorei (PVBC) vzw. 1 Rassen in proef Overzicht van de rassen in proef Ras Jaar van opname in de rassenlijst (*) Kweker Cadence F (2009) Chicoline Cosucra Groupe Warcoing, Warcoing, België ILVO Plant Toegepaste Genetica en Veredeling, Melle, België Canzona B (2010) Chicoline Cosucra Groupe Warcoing, Warcoing, België ILVO Plant Toegepaste Genetica en Veredeling, Melle, België Mandataris Chicoline Cosucra Groupe Warcoing, Warcoing, België Chicoline Cosucra Groupe Warcoing, Warcoing, België Chrysolite (**) F (2008) Florimond Desprez Vve et Fils, Cappelle en Pévèle, Frankrijk L. Erauw-Jacquery S.A., Péruwelz, België Dacapo B () Chicoline Cosucra - Groupe Warcoing, Warcoing, België ILVO Plant Toegepaste Genetica en Veredeling, Melle, België Diabolus NL (2011) Chicoline Cosucra - Groupe Warcoing, Warcoing, België ILVO Plant Toegepaste Genetica en Veredeling, Melle, België Diesis B (2010) Chicoline Cosucra Groupe Warcoing, Warcoing, België ILVO Plant Toegepaste Genetica en Veredeling, Melle, België Dolce NL (2009) Chicoline Cosucra Groupe Warcoing, Warcoing, België ILVO Plant Toegepaste Genetica en Veredeling, Melle, België Echo NL (2006) Chicoline Cosucra Groupe Warcoing, Warcoing, België ILVO Plant Toegepaste Genetica en Veredeling, Melle, België Chicoline Cosucra - Groupe Warcoing, Warcoing, België Chicoline Cosucra - Groupe Warcoing, Warcoing, België Chicoline Cosucra Groupe Warcoing, Warcoing, België Chicoline Cosucra Groupe Warcoing, Warcoing, België Chicoline Cosucra Groupe Warcoing, Warcoing, België Fugato NL (2012) Chicoline Cosucra - Groupe Warcoing, Warcoing, België ILVO Plant Toegepaste Genetica en Veredeling, Melle, België Gong B (2012) Chicoline Cosucra - Groupe Warcoing, Warcoing, België ILVO Plant Toegepaste Genetica en Veredeling, Melle, België Hera B (1998) ILVO Plant Toegepaste Genetica en Veredeling, Melle, België Kodaly F (2012) Chicoline Cosucra - Groupe Warcoing, Warcoing, België ILVO Plant Toegepaste Genetica en Veredeling, Melle, België Chicoline Cosucra - Groupe Warcoing, Warcoing, België Chicoline Cosucra - Groupe Warcoing, Warcoing, België Chicoline Cosucra Groupe Warcoing, Warcoing, België Chicoline Cosucra - Groupe Warcoing, Warcoing, België Krips B (2012) Chicoline Cosucra - Groupe Warcoing, Warcoing, België ILVO Plant Toegepaste Genetica en Veredeling, Melle, België Chicoline Cosucra - Groupe Warcoing, Warcoing, België Maurane B (2000) Chicoline Cosucra Groupe Warcoing, Warcoing, België Chicoline Cosucra Groupe Warcoing, Warcoing, België Melci B (2001) ILVO Plant Toegepaste Genetica en Veredeling, Melle, België Chicoline Cosucra Groupe Warcoing, Warcoing, België Orchies EU (1996) Florimond Desprez Vve et Fils, Cappelle en Pévèle, Frankrijk L. Erauw-Jacquery S.A., Péruwelz, België Selenite B () Florimond Desprez Vve et Fils, Cappelle en Pévèle, Frankrijk L. Erauw-Jacquery S.A., Péruwelz, België (*) Opname in de rassenlijst: B = ras van de Belgische rassenlijst EU = ras van de Europese rassenlijst F = ras van de Franse rassenlijst NL = ras van de Nederlandse rassenlijst (**) Chrysolite = dit ras is geen klassiek ras, maar een ras tolerant aan herbiciden behorend tot de groep van de sulfonylurea Verslag Cichorei Hoofdstuk I - Rassen - Rassenonderzoek 2012-

26 Proefgegevens 2.1 Overzicht van de rassen opgenomen in het onderzoek tijdens de respectievelijke proefjaren Ras 2012 (Heestert) (Heestert) (Heestert) (Rumbeke-Beitem) Cadence X X X X Canzona X X X X Chrysolite (*) X X Dacapo X X X X Diabolus X X X Diesis X Dolce X X X Echo X Fugato X X X Gong X Hera X X Kodaly X X X Krips X X X X Maurane X Melci X X X Orchies X X Selenite X X (*) Chrysolite = dit ras is geen klassiek ras, maar een ras tolerant aan herbiciden behorend tot de groep van de sulfonylurea 2.2 Zaai- en oogstdatum 2012 (Heestert) (Heestert) (Heestert) (Rumbeke-Beitem) Zaaidatum 31 maart 20 april 9 april 17 april Oogstdatum 15 oktober 21 oktober 20 oktober 19 oktober Verslag Cichorei Hoofdstuk I - Rassen - Rassenonderzoek 2012-

27 Proefresultaten Het overzicht van het Rassenonderzoek omvat de netto-wortelopbrengst, het inulinegehalte, de inulineopbrengst, de verhouding fructose/glucose, de polymerisatiegraad (DP) en het gehalte kleine suikers. Elke waarde is weergegeven in absolute cijfers en in relatieve cijfers (procenten) ten aanzien van het gemiddeld resultaat van de getuigerassen Cadence, Canzona, Dacapo en Krips. De waarden van een ras over de proefjaren heen worden berekend vertrekkend van de relatieve cijfers. De rassen die gedurende de laatste 4 jaar (vanaf 2012) onafgelopen beproefd werden waren Cadence, Canzona, Dacapo en Krips. Het ras Hera werd in het verleden meerdere jaren in proef opgenomen, doch lag in de periode enkel in proef in en. Hiernavolgende rassen werden voor het eerst in proef opgenomen: - vanaf : Fugato en Kodaly - vanaf : Selenite Bij de rassen waarvan maximaal twee jaar resultaten beschikbaar zijn, is de nodige omzichtigheid geboden bij de beoordeling. 3.1 Netto-wortelopbrengst Ras 2012 Gemiddelde kg/ha relatief t.o.v. getuigen (*) kg/ha relatief t.o.v. getuigen (*) kg/ha relatief t.o.v. getuigen (*) kg/ha relatief t.o.v. getuigen (*) relatief (***) jaren in proef Cadence ,8 a ,4 a ,8 b ,4 ab 107,1 (106,8 tot 107,4) (2012 t.e.m. ) Canzona ,9 bcd ,0 bcd ,7 ef ,5 cde 99,0 (97,7 tot 100,0) (2012 t.e.m. ) Chrysolite (**) ,6 ef ,7 ef Dacapo ,2 bcd ,6 f ,4 f ,6 e 94,4 (90,6 tot 98,2) (2012 t.e.m. ) Diabolus ,1 ab ,9 ab ,2 cde Diesis ,1 d Dolce ,1 bcd ,9 def ,1 de Echo ,8 cd Fugato ,7 a ,0 a ,6 abc 109,4 (106,6 tot 115,0) ( t.e.m. ) Gong ,5 bc Hera ,2 b ,2 bcde 103,7 (100,2 en 107,2) ( en ) Kodaly ,2 ab ,7 bcd ,0 abcd 104,0 (103,7 tot 104,2) ( t.e.m. ) Krips ,1 bcd ,1 abc ,2 cde ,5 de 99,5 (96,1 tot 102,1) (2012 t.e.m. ) Maurane ,2 d Melci ,3 bcd ,6 abc ,7 bc Orchies ,9 cde ,9 de Selenite ,5 b ,7 abcd 106,1 (103,7 en 108,5) ( en ) Getuigen (*) K.W.V. P0, kg 6,34% kg 5,58% kg 4,66% kg 6,26% V.C. (%) 4,39 4,39 3,86 3,86 3,26 3,26 4,33 4,33 F-ber. 4,17** 4,17** 9,02** 9,02** 11,30** 11,30** 3,73** 3,73** (*) Getuigen = van de rassen Cadence, Canzona, Dacapo en Krips (**) Chrysolite = dit ras is geen klassiek ras, maar een ras tolerant aan herbiciden behorend tot de groep van de sulfonylurea (***) Gemiddelde relatieve netto-wortelopbrengst: tussen haakjes wordt respectievelijk de minimum en de maximum waarde vermeld Verslag Cichorei Hoofdstuk I - Rassen - Rassenonderzoek 2012-

28 Relatieven (%) Netto-wortelopbrengst per ras over de proefjaren (relatieven t.o.v. getuigerassen Cadence, Canzona, Dacapo en Krips) (Rangschikking van de rassen naar afnemende inulineopbrengst binnen eenzelfde beproevingsperiode) ,8 107,4 106,8 107,4 107,1 98,9 100,0 102,1101,2 99,5 99,0 97,7 98,2 98,5 99,5 96,1 94,4 94,6 94,4 90,6 115,0 109,4 106,7 106,6 104,2103,7104,0104,0 108,5 103,7 106,1 107,2 100,2 103,7 Cadence Canzona Dacapo Krips Fugato Kodaly Selenite Hera 4 jaar (2012 t.e.m.) 3 jaar ( t.e.m.) 2 jaar ( en ) Verslag Cichorei Hoofdstuk I - Rassen - Rassenonderzoek 2012-

29 Inulinegehalte (*) Ras 2012 Gemiddelde % relatief t.o.v. getuigen (**) % relatief t.o.v. getuigen (**) % relatief t.o.v. getuigen (**) % relatief t.o.v. getuigen (**) relatief (***) jaren in proef Cadence 19,50 99,8 abc 17,26 97,3 bc 16,79 94,6 c 17,58 96,4 cd 97,0 (94,6 tot 99,8) (2012 t.e.m. ) Canzona 19,42 99,4 abc 17,84 100,6 ab 17,59 99,1 b 18,49 101,4 b 100,1 (99,1 tot 101,4) (2012 t.e.m. ) Chrysolite (***) ,70 88,5 e 16,39 92,3 cd Dacapo 20,14 103,1 a 18,30 103,2 a 18,58 104,7 a 19,28 105,7 a 104,2 (103,1 tot 105,7) (2012 t.e.m. ) Diabolus 18,12 92,8 d 16,25 91,6 de 15,96 89,9 d Diesis 18,69 95,7 cd Dolce 19,76 101,2 ab 17,19 96,9 bc 17,82 100,5 b Echo 20,12 103,0 a Fugato ,99 95,8 bcd 17,46 98,4 b 17,00 93,2 de 95,8 (93,2 tot 98,4) ( t.e.m. ) Gong 19,53 100,0 abc Hera ,61 93,6 c 16,72 91,7 e 92,6 (91,7 en 93,6) ( en ) Kodaly ,69 94,1 cd 16,85 95,0 c 17,68 96,9 cd 95,3 (94,1 tot 96,9) ( t.e.m. ) Krips 19,06 97,6 bcd 17,54 98,9 abc 18,02 101,6 b 17,62 96,6 cd 98,7 (96,6 tot 101,6) (2012 t.e.m. ) Maurane 18,60 95,2 cd Melci 19,06 97,6 bcd 16,78 94,6 cd 16,87 95,1 c Orchies ,27 91,8 de 16,83 94,9 c Selenite ,79 94,6 c 17,01 93,2 de 93,9 (93,2 en 94,6) ( en ) Getuigen (**) 19, , , , K.W.V. P0,05 0,90% 0,78% 0,54% 0,70% V.C. (%) 3,23 3,20 2,22 2,74 F-ber. 4,19** 7,73** 14,67** 9,08** (*) Inulinegehalte: = (% fructose + % glucose)/1,11; het fructose- en glucosegehalte werd bepaald via H.P.L.C. en wordt uitgedrukt in % op vers materiaal - t.e.m. = bepaald op vers materiaal (**) Getuigen = van de rassen Cadence, Canzona, Dacapo en Krips (***) Chrysolite = dit ras is geen klassiek ras, maar een ras tolerant aan herbiciden behorend tot de groep van de sulfonylurea (****) Gemiddeld relatief inulinegehalte: tussen haakjes wordt respectievelijk de minimum en de maximum waarde vermeld Verslag Cichorei Hoofdstuk I - Rassen - Rassenonderzoek 2012-

30 Relatieven (%) Inulinegehalte per ras over de proefjaren (relatieven t.o.v. getuigerassen Cadence, Canzona, Dacapo en Krips) (Rangschikking van de rassen naar afnemende inulineopbrengst binnen eenzelfde beproevingsperiode) ,8 97,3 96,4 97,0 94,6 99,4 100,6 99,1 101,4 100,1 104,7 105,7 103,1103,2 104,2 101,6 97,6 98,9 98,7 96,6 98,4 95,8 95,8 93,2 96,9 95,0 95,3 94,1 94,6 93,2 93,9 93,6 91,7 92, Cadence Canzona Dacapo Krips Fugato Kodaly Selenite Hera 4 jaar (2012 t.e.m.) 3 jaar ( t.e.m. ) 2 jaar ( en ) Verslag Cichorei Hoofdstuk I - Rassen - Rassenonderzoek 2012-

31 Inulineopbrengst Ras 2012 Gemiddelde kg/ha relatief t.o.v. getuigen (*) kg/ha relatief t.o.v. getuigen (*) kg/ha relatief t.o.v. getuigen (*) kg/ha relatief t.o.v. getuigen (*) relatief (***) jaren in proef Cadence ,6 a ,6 a ,2 bc ,7 ab 104,0 (101,2 tot 106,6) (2012 t.e.m. ) Canzona ,3 ab ,8 abc ,0 cd ,0 abc 99,3 (97,0 tot 101,0) (2012 t.e.m. ) Chrysolite (**) ,1 f ,5 f Dacapo ,2 ab ,6 cde ,9 bcd ,1 abc 98,4 (93,6 tot 101,2) (2012 t.e.m. ) Diabolus ,7 bc ,3 abcd ,1 ef Diesis ,2 c Dolce ,3 bc ,0 de ,7 bc Echo ,6 abc Fugato ,4 ab ,5 a ,5 abc 105,1 (99,5 tot 113,5) ( t.e.m. ) Gong ,6 ab Hera ,4 bc ,0 d 96,2 (92,0 en 100,4) ( en ) Kodaly ,1 abcd ,6 bcd ,9 abc 99,2 (98,1 tot 100,9) ( t.e.m. ) Krips ,8 bc ,1 abc ,9 b ,3 cd 98,3 (93,8 tot 102,9) (2012 t.e.m. ) Maurane ,0 c Melci ,0 bc ,2 bcde ,5 bc Orchies ,1 ef ,9 de Selenite ,8 b ,8 bcd 99,8 (96,8 en 102,8) ( en ) Getuigen (*) K.W.V. P0, kg 9,10% 749 kg 7,39% 517 kg 4,82% 807 kg 6,76% V.C. (%) 6,30 6,30 5,12 5,12 3,37 3,37 4,68 4,68 F-ber. 3,28** 3,28** 7,11** 7,11** 12,57** 12,57** 2,90* 2,90* (*) Getuigen = van de rassen Cadence, Canzona, Dacapo en Krips (**) Chrysolite = dit ras is geen klassiek ras, maar een ras tolerant aan herbiciden behorend tot de groep van de sulfonylurea (***) Gemiddelde relatieve inulineopbrengst: tussen haakjes wordt respectievelijk de minimum en de maximum waarde vermeld Verslag Cichorei Hoofdstuk I - Rassen - Rassenonderzoek 2012-

32 Relatieven (%) Inulineopbrengst per ras over de proefjaren (relatieven t.o.v. getuigerassen Cadence, Canzona, Dacapo en Krips) (Rangschikking van de rassen naar afnemende inulineopbrengst binnen eenzelfde beproevingsperiode) ,6 104,6 101,2 103,7 104,0 98,3 100,8 97,0 101,0 99,3 101,2 93,6 98,9 100,1 98,4 102,9 101,1 98,3 95,3 93,8 113,5 105,1 102,4 99,5 98,1 98,6 100,9 99,2 102,8 96,8 99,8 100,4 92,0 96,2 Cadence Canzona Dacapo Krips Fugato Kodaly Selenite Hera 4 jaar (2012 t.e.m.) 3 jaar ( t.e.m.) 2 jaar ( en ) Verslag Cichorei Hoofdstuk I - Rassen - Rassenonderzoek 2012-

33 Verhouding fructose/glucose Ras 2012 Gemiddelde F/G relatief t.o.v. getuigen (*) F/G relatief t.o.v. getuigen (*) F/G relatief t.o.v. getuigen (*) F/G relatief t.o.v. getuigen (*) relatief (***) jaren in proef Cadence 8,52 96,9 bc 8,83 93,4 cde 8,43 88,7 fg 7,69 94,5 cd 93,4 (88,7 tot 96,9) (2012 t.e.m. ) Canzona 8,53 97,0 bc 9,27 98,1 bc 9,60 101,1 bc 7,96 97,8 bc 98,5 (97,0 tot 101,1) (2012 t.e.m. ) Chrysolite (**) - - 8,44 89,3 e 8,58 90,4 efg Dacapo 9,32 105,9 a 9,99 105,7 a 10,24 107,8 a 8,61 105,8 a 106,3 (105,7 tot 107,8) (2012 t.e.m. ) Diabolus 8,56 97,3 bc 8,91 94,3 cde 9,03 95,0 de Diesis 8,39 95,4 bc Dolce 8,84 100,4 ab 9,11 96,4 cd 9,25 97,3 cd Echo 8,82 100,3 ab Fugato - - 9,79 103,6 ab 9,56 100,6 bc 8,02 98,5 bc 100,9 (98,5 tot 103,6) ( t.e.m. ) Gong 8,45 96,1 bc Hera ,84 93,1 def 7,30 89,7 de 91,4 (89,7 en 93,1) ( en ) Kodaly - - 8,53 90,3 de 8,89 93,5 def 7,54 92,6 cd 92,2 (90,3 tot 93,5) ( t.e.m. ) Krips 8,82 100,2 ab 9,71 102,7 ab 9,72 102,3 b 8,30 102,0 ab 101,8 (100,2 tot 102,7) (2012 t.e.m. ) Maurane 8,70 98,9 b Melci 8,16 92,8 c 8,87 93,9 cde 8,76 92,2 ef Orchies - - 8,65 91,5 de 8,60 90,5 efg Selenite ,27 87,1 g 7,02 86,2 e 86,6 (86,2 en 87,1) ( en ) Getuigen (*) 8, , , , K.W.V. P0,05 0,47 0,54 0,43 0,45 V.C. (%) 3,73 4,14 3,34 3,95 F-ber. 3,55** 7,88** 14,78** 8,38** (*) Getuigen = van de rassen Cadence, Canzona, Dacapo en Krips (**) Chrysolite = dit ras is geen klassiek ras, maar een ras tolerant aan herbiciden behorend tot de groep van de sulfonylurea (***) Gemiddelde relatieve verhouding fructose/glucose: tussen haakjes wordt respectievelijk de minimum en de maximum waarde vermeld Verslag Cichorei Hoofdstuk I - Rassen - Rassenonderzoek 2012-

34 Relatieven (%) Verhouding fructose/glucose per ras over de proefjaren (relatieven t.o.v. getuigerassen Cadence, Canzona, Dacapo en Krips) (Rangschikking van de rassen naar afnemende inulineopbrengst binnen eenzelfde beproevingsperiode) ,1 105,9105,7 107,8 105,8106,3 100,2 102,7102,3 102,0101,8 103,6 100,6 100, ,9 94,5 93,4 93,4 88,7 97,0 98,1 97,8 98,5 98,5 90,3 93,5 92,6 92,2 93,1 91,4 89, ,1 86,2 86, Cadence Canzona Dacapo Krips Fugato Kodaly Selenite Hera 4 jaar (2012 t.e.m.) 3 jaar ( t.e.m.) 2 jaar ( en ) Verslag Cichorei Hoofdstuk I - Rassen - Rassenonderzoek 2012-

35 Polymerisatiegraad (DP) (= polymerisatiegraad van inuline, zonder de kleine suikers) Vanaf de proefjaren werd in de rassenproeven ook de polymerisatiegraad (DP) bepaald. Hoe hoger de waarde, hoe beter voor de industrie. Ras Gemiddelde DP relatief t.o.v. getuigen (*) DP relatief t.o.v. getuigen (*) DP relatief t.o.v. getuigen (*) relatief (***) jaren in proef Cadence 11,79 93,5 de 12,80 91,2 de 10,38 96,4 bcd 93,7 (91,2 tot 96,4) ( t.e.m. ) Canzona 12,46 98,8 bcd 14,55 103,7 a 10,49 97,4 bcd 99,9 (97,4 tot 103,7) ( t.e.m. ) Chrysolite (**) 11,70 92,7 de 13,09 93,3 bcde Dacapo 13,37 106,0 a 15,09 107,5 a 11,28 104,7 a 106,1 (104,7 tot 107,5) ( t.e.m. ) Diabolus 12,10 95,9 cde 13,50 96,2 bcd Dolce 12,33 97,7 bcde 13,60 96,9 bc Fugato 12,96 102,7 ab 13,63 97,1 b 10,54 97,8 bc 99,2 (97,1 tot 102,7) ( t.e.m. ) Hera ,87 91,7 cde 9,93 92,2 de 91,9 (91,7 en 92,2) ( en ) Kodaly 11,49 91,1 e 12,80 91,2 de 10,19 94,6 cd 92,3 (91,1 tot 94,6) ( t.e.m. ) Krips 12,84 101,8 abc 13,70 97,6 b 10,94 101,6 ab 100,3 (97,6 tot 101,8) ( t.e.m. ) Melci 12,02 95,3 cde 12,49 89,0 ef - - Orchies 11,79 93,5 de 12,39 88,3 ef - - Selenite ,90 84,8 f 9,60 89,1 e 87,0 (84,8 en 89,1) ( en ) Getuigen (*) 12, , , K.W.V. P0,05 0,75 0,68 0,53 V.C. (%) 4,22 3,58 3,52 F-ber. 5,27** 13,79** 6,25** (*) Getuigen = van de rassen Cadence, Canzona, Dacapo en Krips (**) Chrysolite = dit ras is geen klassiek ras, maar een ras tolerant aan herbiciden behorend tot de groep van de sulfonylurea (***) Gemiddelde relatieve polymerisatiegraad: tussen haakjes wordt respectievelijk de minimum en de maximum waarde vermeld Verslag Cichorei Hoofdstuk I - Rassen - Rassenonderzoek 2012-

36 Relatieven (%) Polymerisatiegraad (DP) per ras over de proefjaren (relatieven t.o.v. getuigerassen Cadence, Canzona, Dacapo en Krips) Hoe hoger de waarde, hoe beter voor de industrie. (Rangschikking van de rassen naar afnemende polymerisatiegraad binnen eenzelfde beproevingsperiode) ,5 106,0 106,1 104,7 101,8 97,6 101,6 100,3 98,8 103,7 97,4 99,9 102,7 97,1 97,8 99,2 93,5 91,2 96,4 93,7 91,1 91,2 94,6 92,3 91,7 92,2 91,9 84,8 89,1 87,0 Dacapo Krips Canzona Fugato Cadence Kodaly Hera Selenite 3 jaar ( t.e.m. ) 2 jaar ( en ) Verslag Cichorei Hoofdstuk I - Rassen Rassenonderzoek 2012-

37 Gehalte kleine suikers (of vrije suikers) (= % van vrije fructose + vrije glucose + sucrose in relatie tot het koolhydraatgehalte) Vanaf de proefjaren werd in de rassenproeven ook het gehalte kleine suikers bepaald. Hoe lager het gehalte kleine suikers, hoe beter voor de industrie. Ras Gemiddelde % op koolhydraatgehalte relatief t.o.v. getuigen (*) % op koolhydraatgehalte relatief t.o.v. getuigen (*) % op koolhydraatgehalte relatief t.o.v. getuigen (*) relatief (***) jaren in proef Cadence 4,43 104,3 cd 7,12 118,5 a 4,98 114,0 bc 112,3 (104,3 tot 118,5) ( t.e.m. ) Canzona 4,41 103,8 cd 6,31 105,0 b 4,27 97,8 ef 102,2 (97,8 tot 105,0) ( t.e.m. ) Chrysolite (**) 5,43 127,8 a 7,08 117,9 a Dacapo 4,12 97,0 d 5,54 92,2 cde 4,00 91,6 f 93,6 (91,6 tot 97,0) ( t.e.m. ) Diabolus 4,75 111,8 bc 6,52 108,5 b Dolce 4,63 109,0 bc 6,05 100,7 bcd Fugato 4,00 94,2 d 5,48 91,2 de 4,29 98,2 ef 94,5 (91,2 tot 98,2) ( t.e.m. ) Hera - - 6,11 101,7 bc 5,32 121,8 ab 111,8 (101,7 en 121,8) ( en ) Kodaly 4,71 110,9 bc 5,95 99,0 bcd 5,05 115,6 bc 108,5 (99,0 tot 115,6) ( t.e.m. ) Krips 4,03 94,9 d 5,06 84,2 e 4,22 96,6 ef 91,9 (84,2 tot 96,6) ( t.e.m. ) Melci 4,77 112,3 bc 5,92 98,5 bcd Orchies 4,96 116,8 b 6,27 104,4 b Selenite - - 6,45 107,4 b 5,53 126,6 a 117,0 (107,4 en 126,6) ( en ) Getuigen (*) 4, , , K.W.V. P0,05 0,44 0,55 0,37 V.C. (%) 6,63 6,29 5,43 F-ber. 8,07** 9,34** 15,29** (*) Getuigen = van de rassen Cadence, Canzona, Dacapo en Krips (**) Chrysolite = dit ras is geen klassiek ras, maar een ras tolerant aan herbiciden behorend tot de groep van de sulfonylurea (***) Gemiddeld relatief gehalte kleine suikers: tussen haakjes wordt respectievelijk de minimum en de maximum waarde vermeld Verslag Cichorei Hoofdstuk I - Rassen - Rassenonderzoek 2012-

38 Relatieven (%) Gehalte kleine suikers per ras over de proefjaren (relatieven t.o.v. getuigerassen Cadence, Canzona, Dacapo en Krips) Hoe lager het gehalte kleine suikers, hoe beter voor de industrie. (Rangschikking van de rassen naar toenemend gehalte kleine suikers binnen eenzelfde beproevingsperiode) ,9 84,2 96,6 91,9 97,0 92,2 91,6 93,6 94,2 91,2 98,2 94,5 103,8 105,0 97,8 102,2 115,6 110,9 108,5 99,0 104,3 118,5 114,0 112,3 101,7 121,8 111,8 107,4 126,6 117,0 Krips Dacapo Fugato Canzona Kodaly Cadence Hera Selenite 3 jaar ( t.e.m. ) 2 jaar ( en ) Verslag Cichorei Hoofdstuk I - Rassen - Rassenonderzoek 2012-

39 CADENCE CANZONA DACAPO KRIPS FUGATO KODALY SELENITE HERA 92,6 93,9 Relatieven (%) 94,4 95,8 97,0 95,3 96,2 99,3 99,0 98,4 98,3 98,7 99,5 99,2 99,8 100,1 104,0 104,2 105,1 104,0 103,7 107,1 106,1 109,4 3.7 Samenvatting INULINEOPBRENGST, INULINEGEHALTE, NETTO-WORTELOPBRENGST en VERHOUDING FRUCTOSE/GLUCOSE (relatieven t.o.v. getuigerassen Cadence, Canzona, Dacapo en Krips) Rangschikking van de rassen naar afnemende inulineopbrengst inulineopbrengst inulinegehalte netto-wortelopbrengst verhouding fructose/glucose ,4 98,5 106,3 101,8 100,9 92,2 86,6 91,4 4 jaar (2012 t.e.m. ) 3 jaar ( t.e.m. ) 2 jaar ( en ) Getuigerassen (Cadence, Canzona, Dacapo en Krips): inulineopbrengst: 100% = kg/ha inulinegehalte : 100% = 18,31 % netto-wortelopbrengst : 100% = kg/ha verhouding fructose/glucose : 100% = 8,97 Verslag Cichorei Hoofdstuk I - Rassen - Rassenonderzoek 2012-

40 CADENCE CANZONA DACAPO FUGATO KODALY KRIPS HERA SELENITE 87,0 93,7 93,6 94,5 92,3 91,9 91,9 Relatieven (%) 99,9 99,2 102,2 100,3 106,1 108,5 112,3 111,8 117, Samenvatting (vervolg) POLYMERISATIEGRAAD (DP) en GEHALTE KLEINE SUIKERS (relatieven t.o.v. getuigerassen Cadence, Canzona, Dacapo en Krips) Alfabetische rangschikking van de rassen binnen eenzelfde beproevingsperiode Hoe hoger de polymerisatiegraad (DP), hoe beter voor de industrie Hoe lager het gehalte kleine suikers, hoe beter voor de industrie polymerisatiegraad (DP) gehalte kleine suikers jaar ( t.e.m. ) 2 jaar ( en ) Verslag Cichorei Hoofdstuk I - Rassen - Rassenonderzoek 2012-

41 HOOFDSTUK II INVLOED VAN HET OOGSTTIJDSTIP EN DE BEWARING OP DE OPBRENGST EN KWALITEIT Proefveldhouder: Inagro vzw, Ieperseweg 87, 8800 Rumbeke-Beitem Proefplaats: Moorsleedsesteenweg, 8800 Rumbeke-Beitem 1 Doel De invloed onderzoeken van het oogsttijdstip en de bewaring op de opbrengst en kwaliteit (suikergehalte, verhouding fructose/glucose, inulinegehalte, polymerisatiegraad en gehalte kleine suikers) binnen diverse rassen industriële cichorei. 2 Objecten Rassen Cadence Canzona Dacapo Fugato Hera Kodaly Krips Selenite Benevens de vermelde acht rassen werden er nog drie proefrassen opgenomen in deze proef, doch de proefresultaten van deze rassen werden niet opgenomen in dit verslag. Oogsttijdstip en bewaring binnen elk ras - 14 september - 19 oktober - 16 november - bewaring: de wortelen van de derde oogst (16 november ) werden in een netzak in een bewaarhoop geplaatst (per ras en per blok; per individueel perceel 2 zakken; de zakken werden op een gelijke hoogte in de hoop geplaatst) gedurende 3 weken (van 18 november tot 9 december ). Op deze manier werd een reële bewaring nagebootst. De bewaarhoop werd niet afgedekt. Na de bewaarperiode werd het gewicht en de kwaliteit van de wortels bepaald voor elk ras. Verslag Cichorei Hoofdstuk II Invloed van het oogsttijdstip en de bewaring op de opbrengst en de kwaliteit

42 Proefomstandigheden 3.1 Bodemkarakteristieken Scheikundige grondontleding : Datum : 16 maart Bepaling Analyse Streefzone Beoordeling grondsoort zandleem ph (KCl) 6,0 5,5-6,0 normaal Koolstof (%) 1,2 1,0-1,5 normaal Fosfor (P) hoog Kalium (K) 21, normaal Magnesium (Mg) 26, hoog Calcium (Ca) normaal Natrium (Na) 2,5 3,1 6,7 eerder laag 3.2 Voorvruchten : kuilmaïs 3.3 Bodembewerkingen Ploegen : 14 april Zaaibedbereiding : 16 april 3.4 Zaai - datum : 17 april - tussen rij afstand : 45 cm - afstand in de rij : 15 cm (na opéénzetten) - diepte : 0,5-1 cm - toestand van het zaaibed : goed 3.5 Bemesting Stikstof : 27 E N/ha (o.v.v. Ammoniumnitraat 27% N), 16 april Kalium: - Magnesium: Gewasbescherming Onkruidbestrijding : - Chemisch: Voor zaai (16/04/) : Bonalan 8 l/ha Kort na zaaien (18/04/) : Kerb 400 SC 1 l + Legurame 1 l/ha Na opkomst : 30/04/ : Kerb 400 SC 0,5 l + Legurame 0,5 l/ha 12/05/ : Kerb 400 SC 0,5 l + Legurame 0,5 l/ha 20/05/ : Kerb 400 SC 0,5 l + Legurame 0,5 l + Safari 10 g/ha 28/05/ : Safari 15 g + Trend 90 0,1% + AZ ml/ha 08/06/ : Safari 15 g + Trend 90 0,1% + AZ ml/ha 19/06/ : Frontier Elite 0,5 l/ha - Mechanisch: 10/06/: schoffelen Ziektebestrijding : - Insectenbestrijding : 12/05/ : Karate Zeon 80 ml/ha 3.7 Oogst Manuele rooiing 3.8 Proefaanleg Oppervlakte van de experimentele eenheden : - bruto oppervlakte : 17,55 m² (6 rijen x 0,45 m tussen rijafstand x 6,5 m lengte) - geoogste oppervlakte : 10,08 m² (4 rijen x 0,45 m tussen rijafstand x 5,6 m lengte) Aantal blokken : 4 4 Teeltverloop Geslaagde teelt. Verslag Cichorei Hoofdstuk II Invloed van het oogsttijdstip en de bewaring op de opbrengst en de kwaliteit

43 1/05/ 2/05/ 3/05/ 4/05/ 5/05/ 6/05/ 7/05/ 8/05/ 9/05/ 10/05/ 11/05/ 12/05/ 13/05/ 14/05/ 15/05/ 16/05/ 17/05/ 18/05/ 19/05/ 20/05/ 21/05/ 22/05/ 23/05/ 24/05/ 25/05/ 26/05/ 27/05/ 28/05/ 29/05/ 30/05/ 31/05/ 1/04/ 2/04/ 3/04/ 4/04/ 5/04/ 6/04/ 7/04/ 8/04/ 9/04/ 10/04/ 11/04/ 12/04/ 13/04/ 14/04/ 15/04/ 16/04/ 17/04/ 18/04/ 19/04/ 20/04/ 21/04/ 22/04/ 23/04/ 24/04/ 25/04/ 26/04/ 27/04/ 28/04/ 29/04/ 30/04/ a. Verloop van de buitentemperatuur vanaf april tot half december Temperatuursverloop (in C) Beitem (KMI) 1 april 30 april temperatuur maximum temperatuur minimum temperatuur zaai: 17 april Temperatuursverloop (in C) Beitem (KMI) 1 mei 31 mei temperatuur maximum temperatuur minimum temperatuur Verslag Cichorei Hoofdstuk II Invloed van het oogsttijdstip en de bewaring op de opbrengst en de kwaliteit

44 7/07/ 8/07/ 9/07/ 10/07/ 11/07/ 12/07/ 13/07/ 14/07/ 15/07/ 16/07/ 17/07/ 18/07/ 19/07/ 20/07/ 21/07/ 22/07/ 23/07/ 24/07/ 25/07/ 26/07/ 27/07/ 28/07/ 29/07/ 30/07/ 31/07/ 1/06/ 2/06/ 3/06/ 4/06/ 5/06/ 6/06/ 7/06/ 8/06/ 9/06/ Temperatuursverloop (in C) Beitem (KMI) 1 juni 9 juni temperatuur maximum temperatuur minimum temperatuur Er zijn geen weersgegevens van 10 juni tot en met 30 juni. Temperatuursverloop (in C) Beitem (KMI) 7 juli 31 juli temperatuur maximum temperatuur minimum temperatuur Er zijn geen weersgegevens van 1 juli tot en met 6 juli. Verslag Cichorei Hoofdstuk II Invloed van het oogsttijdstip en de bewaring op de opbrengst en de kwaliteit

45 1/09/ 2/09/ 3/09/ 4/09/ 5/09/ 6/09/ 7/09/ 8/09/ 9/09/ 10/09/ 11/09/ 12/09/ 13/09/ 14/09/ 15/09/ 16/09/ 17/09/ 18/09/ 19/09/ 20/09/ 21/09/ 22/09/ 23/09/ 24/09/ 25/09/ 26/09/ 27/09/ 28/09/ 29/09/ 30/09/ 1/08/ 2/08/ 3/08/ 4/08/ 5/08/ 6/08/ 7/08/ 8/08/ 9/08/ 10/08/ 11/08/ 12/08/ 13/08/ 14/08/ 15/08/ 16/08/ 17/08/ 18/08/ 19/08/ 20/08/ 21/08/ 22/08/ 23/08/ 24/08/ 25/08/ 26/08/ 27/08/ 28/08/ 29/08/ 30/08/ 31/08/ Temperatuursverloop (in C) Beitem (KMI) 1 augustus 31 augustus temperatuur maximum temperatuur minimum temperatuur Temperatuursverloop (in C) Beitem (KMI) 1 september 30 september temperatuur maximum temperatuur minimum temperatuur oogst 1 Verslag Cichorei Hoofdstuk II Invloed van het oogsttijdstip en de bewaring op de opbrengst en de kwaliteit

46 1/11/ 2/11/ 3/11/ 4/11/ 5/11/ 6/11/ 7/11/ 8/11/ 9/11/ 10/11/ 11/11/ 12/11/ 13/11/ 14/11/ 15/11/ 16/11/ 17/11/ 18/11/ 19/11/ 20/11/ 21/11/ 22/11/ 23/11/ 24/11/ 25/11/ 26/11/ 27/11/ 28/11/ 29/11/ 30/11/ 1/12/ 2/12/ 3/12/ 4/12/ 5/12/ 6/12/ 7/12/ 8/12/ 9/12/ 10/12/ 11/12/ 12/12/ 1/10/ 2/10/ 3/10/ 4/10/ 5/10/ 6/10/ 7/10/ 8/10/ 9/10/ 10/10/ 11/10/ 12/10/ 13/10/ 14/10/ 15/10/ 16/10/ 17/10/ 18/10/ 19/10/ 20/10/ 21/10/ 22/10/ 23/10/ 24/10/ 25/10/ 26/10/ 27/10/ 28/10/ 29/10/ 30/10/ 31/10/ Temperatuursverloop (in C) Beitem (KMI) 1 oktober 31 oktober temperatuur maximum temperatuur minimum temperatuur oogst 2 Temperatuursverloop (in C) Beitem (KMI) 1 november 12 december temperatuur maximum temperatuur minimum temperatuur oogst 3 bewaring oogst 3 einde bewaring oogst 3 Verslag Cichorei Hoofdstuk II Invloed van het oogsttijdstip en de bewaring op de opbrengst en de kwaliteit

47 b. Temperatuursverloop tijdens de bewaring De wortelen van de rassen van de derde oogst (16 november ) werden in een netzak in een bewaarhoop geplaatst gedurende 3 weken, namelijk van 18 november tot 9 december. Op deze manier werd een reële bewaring nagebootst. De bewaarhoop werd niet afgedekt. Na de bewaarperiode werd het gewicht en de kwaliteit van de wortels bepaald bij de diverse rassen. Temperatuursverloop in de bewaarhoop 18 november 9 december 23 november: buitentemperatuur -1,2 C De sonde werd in een netzak geplaatst. Verslag Cichorei Hoofdstuk II Invloed van het oogsttijdstip en de bewaring op de opbrengst en de kwaliteit

48 5 Proefresultaten en bespreking 5.1 Oogstresultaten Werkwijze oogst en bewaring Alle rassen werden op alle drie de oogsttijdstippen geoogst (respectievelijk 14 september, 19 oktober en 16 november). De bruto oppervlakte van elk individueel perceel bedroeg 17,55 m² (6 rijen x 0,45 m tussen rijafstand x 6,5 m lengte). Per perceel werden de 4 binnenste rijen geoogst waarbij aan beide uiteinden telkens 0,45 m uit proef gelaten werd. De geoogste oppervlakte per perceel bedroeg aldus 10,08 m² (4 rijen x 0,45 m tussen rijafstand x 5,6 m lengte). Vermits de proef aangelegd werd in 4 parallellen werd er per object 40,32 m² geoogst (10,08 m² x 4 parallellen). De oogst gebeurde manueel. Tevens werden bij deze rassen de wortelen van de derde oogst (16 november ) in een netzak in een bewaarhoop geplaatst (per ras en per blok; per individueel perceel 2 zakken; de zakken werden op een gelijkt hoogte in de hoop geplaatst) gedurende 3 weken (van 18 november tot 9 december ). Op deze manier werd een reële bewaring nagebootst. De bewaarhoop werd niet afgedekt. Alle analyses (suikergehalte, inulinegehalte, DP en gehalte kleine suikers) werden uitgevoerd op vers materiaal Oogstresultaten per ras en per oogsttijdstip Tussen de rassen en de oogsttijdstippen was er geen significante interactie voor de netto-wortelopbrengst, het wortelgewicht, het suikergehalte, de verhouding fructose/glucose, het inulinegehalte, de inulineopbrengst en de polymerisatiegraad (DP). Dit beduidt ondermeer dat binnen elk genoemd kenmerk, alle rassen op een indentieke wijze reageerden op de vier factoren oogsttijdstippen. Bovendien was binnen elk genoemd kenmerk de rangorde tussen alle rassen identiek bij elke factor oogsttijdstip. Daarentegen was er een zeer significante interactie voor het gehalte kleine suikers. Ras Oogsttijdstip Nettowortelopbrengst Wortelgewicht Suikergehalte (*) Verhouding fructose/glucose Inulinegehalte Inulineopbrengst DP (**) Kleine suikers (% op koolhydraat- (kg/ha) (g) fructose (%) glucose (%) totaal (%) (% op vers materiaal) (kg/ha) gehalte) (***) Cadence 14 september ,88 1,78 19,66 10,04 17, ,32 3,89 19 oktober ,07 2,36 20,43 7,69 17, ,38 4,98 16 november ,91 2,71 21,61 6,99 18, ,61 5,73 na 3 weken bewaring oogst 16 november ,02 2,58 19,59 6,62 16, ,40 7,21 Canzona 14 september ,69 1,98 20,67 9,56 17, ,55 3,72 19 oktober ,97 2,38 21,35 7,96 18, ,49 4,27 16 november ,22 2,66 21,88 7,22 18, ,87 5,43 na 3 weken bewaring oogst 16 november ,18 2,61 20,79 6,97 17, ,85 6,73 Dacapo 14 september ,85 1,83 21,69 10,83 18, ,07 3,34 19 oktober ,89 2,31 22,20 8,61 19, ,28 4,00 16 november ,97 2,45 22,42 8,16 19, ,91 4,59 na 3 weken bewaring oogst 16 november ,44 2,32 20,76 7,97 17, ,08 5,80 Fugato 14 september ,83 1,71 19,54 10,42 17, ,63 3,62 19 oktober ,45 2,18 19,63 8,02 17, ,54 4,29 16 november ,01 2,44 20,45 7,40 17, ,10 5,40 na 3 weken bewaring oogst 16 november ,44 2,35 18,79 7,02 15, ,93 7,12 Hera 14 september ,19 1,83 19,01 9,43 16, ,60 4,26 19 oktober ,14 2,35 19,49 7,30 16, ,93 5,32 16 november ,72 2,61 20,32 6,80 17, ,43 6,09 na 3 weken bewaring oogst 16 november ,19 2,57 18,77 6,29 15, ,13 8,11 Kodaly 14 september ,99 1,94 19,93 9,42 17, ,41 3,93 19 oktober ,15 2,41 20,56 7,54 17, ,19 5,05 16 november ,00 2,63 20,63 6,87 17, ,53 6,02 na 3 weken bewaring oogst 16 november ,47 2,42 18,88 6,84 15, ,89 7,61 Krips 14 september ,99 1,74 19,73 10,34 17, ,59 3,65 19 oktober ,15 2,19 20,33 8,30 17, ,94 4,22 16 november ,48 2,43 20,91 7,63 17, ,39 5,21 na 3 weken bewaring oogst 16 november ,58 2,34 19,91 7,53 16, ,63 6,47 Selenite 14 september ,21 1,89 19,09 9,14 16, ,37 4,60 19 oktober ,40 2,48 19,88 7,02 17, ,60 5,53 16 november ,68 2,69 20,37 6,56 17, ,20 6,47 na 3 weken bewaring oogst 16 november ,18 2,56 18,75 6,33 15, ,36 8,88 V.C. (%) 4,83 8,51 2,95 4,57 2,85 4,32 2,97 5,44 4,05 7,27 F-ber. ras x oogst 0,72 0,54 0,84 1,10 0,91 0,77 0,89 1,07 0,88 2,21** (*) Het glucose- en fructosegehalte werd bepaald via H.P.L.C. en wordt uitgedrukt in % op vers materiaal. (**) DP is de polymerisatiegraad van inuline, zonder de kleine suikers; hoe hoger de waarde, hoe beter voor de industrie. (***) Kleine suikers (of vrije suikers) = het percentage van vrije fructose + vrije glucose + sucrose in relatie tot het koolhydraatgehalte; hoe lager het gehalte, hoe beter voor de industrie. Verslag Cichorei Hoofdstuk II Invloed van het oogsttijdstip en de bewaring op de opbrengst en de kwaliteit

49 kg/ha gram % Netto-wortelopbrengst, wortelgewicht, suikergehalte, verhouding fructose/glucose, inulinegehalte, inulineopbrengst en polymerisatiegraad (DP) Tussen de rassen en de oogsttijdstippen was er geen significante interactie voor de netto-wortelopbrengst, het wortelgewicht, het suikergehalte, de verhouding fructose/glucose, het inulinegehalte, de inulineopbrengst en de polymerisatiegraad (DP). Dit beduidt ondermeer dat binnen elk genoemd kenmerk, alle rassen op een identieke wijze reageerden op de vier factoren oogsttijdstippen. Bovendien was binnen elk genoemd kenmerk de rangorde tussen alle rassen identiek bij elke factor oogsttijdstip. a. Gemiddelde oogstresultaten per oogsttijdstip (*) Oogsttijdstip Netto-wortelopbrengst Wortelgewicht Suikergehalte (% op vers materiaal) Verhouding F/G Inulinegehalte Inulineopbrengst DP (kg/ha) (g) fructose (%) glucose (%) totaal (%) (% op vers materiaal) (kg/ha) (**) 14 september b 380 b 18,08 b 1,83 c 19,91 c 9,94 a 17,32 b c 13,09 a 19 oktober a 418 ab 18,22 b 2,34 b 20,56 b 7,80 b 17,74 a b 10,40 b 16 november a 467 a 18,55 a 2,58 a 21,13 a 7,21 c 18,08 a a 9,87 b na 3 weken bewaring oogst 16 november a 462 a 17,09 c 2,47 ab 19,56 c 6,95 c 16,46 c b 9,92 b K.W.V. P0, kg 58 g 0,29% 0,14% 0,40% 0,51 0,37% 754 kg 0,80 V.C. (%) 14,92 27,72 3,39 12,74 4,12 13,27 4,44 13,36 15,39 F-ber. 17,25** 5,17* 46,78** 56,75** 30,78** 72,78** 36,02** 26,44** 37,36** (*) In de oogstresultaten per oogsttijdstip zijn de resultaten van de drie proefrassen inbegrepen. (**) DP is de polymerisatiegraad van inuline, zonder de kleine suikers; hoe hoger de waarde, hoe beter voor de industrie. Voor de netto-wortelopbrengst, het fructosegehalte, het glucosegehalte, het suikergehalte, de verhouding fructose/glucose, het inulinegehalte, de inulineopbrengst en de polymerisatiegraad (DP) was er een zeer significante invloed van het oogsttijdstip. Voor het wortelgewicht was er een significante invloed van het oogsttijdstip a a a b 418 ab 467 a 462 a ,91 c 20,56 b 21,13 a 19,56 c b netto-wortelopbrengst wortelgewicht suikergehalte Verslag Cichorei Hoofdstuk II Invloed van het oogsttijdstip en de bewaring op de opbrengst en de kwaliteit

50 % kg/ha ,94 a 7,80 b 7,21 c 6,95 c ,32 b 17,74 a 18,08 a 16,46 c a b b c verhouding fructose/glucose inulinegehalte inulineopbrengst ,09 a ,40 b 9,87 b 9,92 b 8 polymerisatiegraad (DP) Verslag Cichorei Hoofdstuk II Invloed van het oogsttijdstip en de bewaring op de opbrengst en de kwaliteit

51 Cadence Canzona Dacapo Fugato Hera Kodaly Krips Selenite Cadence Canzona Dacapo Fugato Hera Kodaly Krips Selenite Cadence Canzona Dacapo Fugato Hera Kodaly Krips Selenite kg/ha gram % b. Gemiddelde oogstresultaten per ras Oogsttijdstip Netto-wortelopbrengst Wortelgewicht Suikergehalte (% op vers materiaal) Verhouding F/G Inulinegehalte Inulineopbrengst DP (kg/ha) (g) fructose (%) glucose (%) totaal (%) (% op vers materiaal) (kg/ha) (*) Cadence ab 478 a 17,97 c 2,36 ab 20,33 cd 7,83 cd 17,41 c a 10,68 d Canzona e 426 bc 18,76 b 2,41 a 21,17 b 7,93 cd 18,20 b abc 10,69 d Dacapo f 390 d 19,54 a 2,23 cd 21,77 a 8,89 a 18,83 a bcd 11,84 a Fugato ab 462 a 17,43 de 2,17 d 19,60 ef 8,22 b 16,85 de bcd 11,05 c Hera e 426 bc 17,06 e 2,34 ab 19,40 f 7,46 ef 16,54 e e 10,27 ef Kodaly cde 405 cd 17,65 cd 2,35 ab 20,00 de 7,67 de 17,10 cd cd 10,51 de Krips de 426 bc 18,05 c 2,17 d 20,22 d 8,45 b 17,41 c cd 11,39 b Selenite bcd 427 bc 17,12 e 2,41 a 19,52 f 7,26 f 16,58 e d 10,13 f Gemiddelde 8 rassen ,95 2,31 20,25 7,96 17, ,82 K.W.V. P0, kg 26 g 0,37% 0,07% 0,40% 0,24 0,36% 445 kg 0,31 V.C. (%) 4,83 8,51 2,95 4,57 2,85 4,32 2,97 5,44 4,05 F-ber. 11,30** 7,23** 30,22** 9,96** 24,63** 28,49** 28,45** 7,55** 20,15** (*) DP is de polymerisatiegraad van inuline, zonder de kleine suikers. Zowel voor de netto-wortelopbrengst, het wortelgewicht, het fructosegehalte, het glucosegehalte, het suikergehalte, de verhouding fructose/glucose, het inulinegehalte, de inulineopbrengst als de polymerisatiegraad (DP) was er een zeer significante invloed van het ras ab e f ab bcd cde e de a 426 bc 390 d 462 a 426 bc 426 bc 427 bc 405 cd ,33 cd 21,17 b 21,77 a 20,22 d 20,00 de 19,60 ef 19,40 f 19,52 f netto-wortelopbrengst wortelgewicht suikergehalte Verslag Cichorei Hoofdstuk II Invloed van het oogsttijdstip en de bewaring op de opbrengst en de kwaliteit

52 Cadence Canzona Dacapo Fugato Hera Kodaly Krips Selenite Cadence Canzona Dacapo Fugato Hera Kodaly Krips Selenite kg/ha Cadence Canzona Dacapo Fugato Hera Kodaly Krips Selenite Cadence Canzona Dacapo Fugato Hera Kodaly Krips Selenite % ,83 cd 7,93 cd 8,89 a 8,22 b 7,67 de 7,46 ef 8,45 b 7,26 f ,83 a 7 18,20 b ,41 c 17,41 c 17,10 cd 16,85 de 16,54 e 16,58 e 5 16 verhouding fructose/glucose inulinegehalte a abc bcd bcd e cd cd d ,68 d 10,69 d 11,84 a 11,05 c 10,51 de 10,27 ef 11,39 b 10,13 f inulineopbrengst polymeristatiegraad (DP) Verslag Cichorei Hoofdstuk II Invloed van het oogsttijdstip en de bewaring op de opbrengst en de kwaliteit

53 Gehalte kleine suikers (of vrije suikers) Wisselwerking tussen ras en oogsttijdstip (= % van vrije fructose + vrije glucose + sucrose in relatie tot het koolhydraatgehalte) Tussen de rassen en de oogsttijdstippen was er een zeer significante interactie voor het gehalte kleine suikers. Biometrische verwerking: Variatiecoëfficiënt = 7,27% Variatiecoëfficiënt oogsttijdstip = 12,73% Variatiecoëfficiënt ras = 7,27% F-ber. oogsttijdstip: 210,68** F-ber. ras: 31,92** F-ber. ras x oogsttijdstip: 2,21** a. Vergelijking van de rassen binnen de oogsttijdstippen Hoe lager het gehalte kleine suikers, hoe beter voor de industrie. Rangschikking naar toenemend gehalte kleine suikers Oogst 14 september Oogst 19 oktober Oogst 16 november Na 3 weken bewaring oogst 16 november ras gehalte kleine suikers ras gehalte kleine suikers ras gehalte kleine suikers ras gehalte kleine suikers Dacapo 3,34 c Dacapo 4,00 f Dacapo 4,59 f Dacapo 5,80 h Fugato 3,62 c Krips 4,22 ef Krips 5,21 de Krips 6,47 g Krips 3,65 bc Canzona 4,27 ef Fugato 5,40 de Canzona 6,73 efg Canzona 3,72 bc Fugato 4,29 ef Canzona 5,43 cde Fugato 7,12 def Cadence 3,89 bc Cadence 4,98 abcd Cadence 5,73 bcd Cadence 7,21 de Kodaly 3,93 bc Kodaly 5,05 abc Kodaly 6,02 abc Kodaly 7,61 cd Hera 4,26 ab Hera 5,32 ab Hera 6,09 ab Hera 8,11 bc Selenite 4,60 a Selenite 5,53 a Selenite 6,47 a Selenite 8,88 a Gemiddelde 8 rassen 3,88 4,71 5,62 7,24 K.W.V. P0,05: 0,54 Verslag Cichorei Hoofdstuk II Invloed van het oogsttijdstip en de bewaring op de opbrengst en de kwaliteit

54 Cadence Canzona Dacapo Fugato Hera Kodaly Krips Selenite Cadence Canzona Dacapo Fugato Hera Kodaly Krips Selenite Cadence Canzona Dacapo Fugato Hera Kodaly Krips Selenite Cadence Canzona Dacapo Fugato Hera Kodaly Krips Selenite kleine suikers Cadence Canzona Dacapo Fugato Hera Kodaly Krips Selenite ,88 a 8,11 bc 8 7,21 de 7,12 def 7,61 cd ,60 a 4,26 ab 3,89 bc 3,72 bc 3,62 c 3,93 bc 3,65 bc 3,34 c 4,98 abcd 4,27 ef 4,29 ef 4,00 f 5,32 ab 5,05 abc 4,22 ef 5,53 a 5,73 bcd 5,43 cde 4,59 f 5,40 de 6,09 ab 6,02 abc 5,21 de 6,47 a 6,73 efg 5,80 h 6,47 g oogst 14 september oogst 19 oktober oogst 16 november na bewaring oogst 16 november Verslag Cichorei Hoofdstuk II Invloed van het oogsttijdstip en de bewaring op de opbrengst en de kwaliteit

55 b. Vergelijking van de oogsttijdstippen binnen de rassen Hoe lager het gehalte kleine suikers, hoe beter voor de industrie. Rangschikking volgens oogstdatum oogsttijdstip Cadence Canzona Dacapo Fugato gehalte oogsttijdstip gehalte oogsttijdstip gehalte oogsttijdstip kleine suikers kleine suikers kleine suikers gehalte kleine suikers oogst 14 september 3,89 c oogst 14 september 3,72 c oogst 14 september 3,34 c oogst 14 september 3,62 c oogst 19 oktober 4,98 bc oogst 19 oktober 4,27 c oogst 19 oktober 4,00 bc oogst 19 oktober 4,29 c oogst 16 november 5,73 b oogst 16 november 5,43 b oogst 16 november 4,59 b oogst 16 november 5,40 b na 3 weken bewaring oogst 16 november 7,21 a na 3 weken bewaring oogst 16 november 6,73 a na 3 weken bewaring oogst 16 november 5,80 a na 3 weken bewaring oogst 16 november 7,12 a oogsttijdstip Hera Kodaly Krips Selenite gehalte oogsttijdstip gehalte oogsttijdstip gehalte oogsttijdstip kleine suikers kleine suikers kleine suikers gehalte kleine suikers oogst 14 september 4,26 c oogst 14 september 3,93 c oogst 14 september 3,65 c oogst 14 september 4,60 c oogst 19 oktober 5,32 bc oogst 19 oktober 5,05 b oogst 19 oktober 4,22 bc oogst 19 oktober 5,53 bc oogst 16 november 6,09 b oogst 16 november 6,02 b oogst 16 november 5,21 b oogst 16 november 6,47 b na 3 weken bewaring oogst 16 november 8,11 a K.W.V. P0,05: 1,09 na 3 weken bewaring oogst 16 november 7,61 a na 3 weken bewaring oogst 16 november 6,47 a na 3 weken bewaring oogst 16 november 8,88 a Verslag Cichorei Hoofdstuk II Invloed van het oogsttijdstip en de bewaring op de opbrengst en de kwaliteit

56 kleine suikers oogst 14 september oogst 19 oktober oogst 16 november na bewaring oogst 16 november ,21 a 5,73 b 4,98 bc 3,89 c 4,27 c 3,72 c 5,43 b 6,73 a 5,80 a 4,59 b 4,00 bc 3,34 c 7,12 a 5,40 b 4,29 c 3,62 c 8,11 a 6,09 b 5,32 bc 4,26 c 7,61 a 6,02 b 5,05 b 3,93 c 4,22 bc 3,65 c 5,21 b 6,47 a 8,88 a 6,47 b 5,53 bc 4,60 c CADENCE CANZONA DACAPO FUGATO HERA KODALY KRIPS SELENITE Verslag Cichorei Hoofdstuk II Invloed van het oogsttijdstip en de bewaring op de opbrengst en de kwaliteit

57 netto-wortelopbrengst (kg/ha) Grafieken oogstresultaten per opbrengst- of kwaliteitsparameter a. Netto-wortelopbrengst oogst 14 september oogst 19 oktober oogst 16 november na bewaring oogst 16 november CADENCE CANZONA DACAPO FUGATO HERA KODALY KRIPS SELENITE Verslag Cichorei Hoofdstuk II Invloed van het oogsttijdstip en de bewaring op de opbrengst en de kwaliteit

58 inulinegehalte (%) b. Inulinegehalte (% op vers materiaal) oogst 14 september oogst 19 oktober oogst 16 november na bewaring oogst 16 november 20 19,28 19, ,74 18,95 18,46 18, ,09 17,58 17,99 17,59 17,72 17,03 17,00 17,52 16,72 17,30 17,31 17,68 17,57 17,95 17,62 17,19 16,89 17,01 17,28 16,50 16,47 16, ,84 15,66 15,84 15, CADENCE CANZONA DACAPO FUGATO HERA KODALY KRIPS SELENITE Verslag Cichorei Hoofdstuk II Invloed van het oogsttijdstip en de bewaring op de opbrengst en de kwaliteit

59 inulineopbrengst (kg/ha) c. Inulineopbrengst oogst 14 september oogst 19 oktober oogst 16 november na bewaring oogst 16 november CADENCE CANZONA DACAPO FUGATO HERA KODALY KRIPS SELENITE Verslag Cichorei Hoofdstuk II Invloed van het oogsttijdstip en de bewaring op de opbrengst en de kwaliteit

60 verhouding fructose/glucose d. Verhouding fructose/glucose oogst 14 september oogst 19 oktober oogst 16 november na bewaring oogst 16 november 11 10,83 10,42 10, ,04 9,56 9,43 9,42 9,14 9 8, ,69 6,99 6,62 7,96 7,22 6,97 8,16 7,97 8,02 7,40 7,02 7,30 6,80 7,54 6,87 6,84 8,30 7,63 7,53 7,02 6,56 6,29 6, CADENCE CANZONA DACAPO FUGATO HERA KODALY KRIPS SELENITE Verslag Cichorei Hoofdstuk II Invloed van het oogsttijdstip en de bewaring op de opbrengst en de kwaliteit

61 polymerisatiegraad (DP) e. Polymerisatiegraad (DP) DP is de polymerisatiegraad van inuline, zonder de kleine suikers. Hoe hoger de waarde, hoe beter voor de industrie. oogst 14 september oogst 19 oktober oogst 16 november na bewaring oogst 16 november 15 14, ,63 13,59 13, ,55 12,60 12,41 12, ,38 9,61 9,40 10,49 9,87 9,85 11,28 11,08 10,91 10,54 10,10 9,93 9,93 9,43 9,13 10,19 9,53 9,89 10,94 10,39 10,63 9,60 9,36 9,20 8 CADENCE CANZONA DACAPO FUGATO HERA KODALY KRIPS SELENITE Verslag Cichorei Hoofdstuk II Invloed van het oogsttijdstip en de bewaring op de opbrengst en de kwaliteit

62 kleine suikers f. Kleine suikers (of vrije suikers) (= % van vrije fructose + vrije glucose + sucrose in relatie tot het koolhydraatgehalte) Hoe lager het gehalte kleine suikers, hoe beter voor de industrie. oogst 14 september oogst 19 oktober oogst 16 november na bewaring oogst 16 november ,88 8 8,11 7,61 7,21 7, ,73 4,98 3,89 6,73 5,43 4,27 3,72 5,80 4,59 4,00 3,34 5,40 4,29 3,62 6,09 5,32 4,26 6,02 5,05 3,93 6,47 5,21 4,22 3,65 4,60 5,53 6, CADENCE CANZONA DACAPO FUGATO HERA KODALY KRIPS SELENITE Verslag Cichorei Hoofdstuk II Invloed van het oogsttijdstip en de bewaring op de opbrengst en de kwaliteit

63 Standdichtheid Bij de respectievelijke oogstdata werd per ras het aantal geoogste wortels geteld en omgerekend naar het aantal wortels per ha. Ras Oogst 14 september Oogst 19 oktober Oogst 16 november aantal wortels/ha aantal wortels/ha aantal wortels/ha Cadence b b b Canzona ab ab ab Dacapo ab a ab Fugato ab b ab Hera ab b ab Kodaly a ab a Krips b a ab Selenite ab ab ab Gemiddelde 8 rassen K.W.V. P0,05 V.C. (%) F-ber ,92 1, ,66 2,19* ,27 1,34 Verslag Cichorei Hoofdstuk II Invloed van het oogsttijdstip en de bewaring op de opbrengst en de kwaliteit

64