Kerstdinerarrangement

Transcriptie

1 Kerstdinerarrangement kerststol met Glühwein na nachtmis 3 x aperitief met amuse 1 x Limburgs buffet kerstavond 1 x vijf gangendiner 1 e Kerstdag 1 x vier gangendiner 2 e Kerstdag Prijs per persoon 127,50. Losse kerstdiners (alleen op aanvraag en op basis van beschikbaarheid) Kerstavond Eerste kerstdag : Dinerbuffet 39,50 per persoon bijpassend wijnarrangement 15,00 per persoon : Vijfgangen diner 49,50 per persoon bijpassend wijnarrangement 17,50 per persoon Tweede kerstdag : Viergangen diner 42,50 per persoon bijpassend wijnarrangement 15,00 per persoon Voor de kinderen t/m 13 jaar gelden de volgende prijzen Ontbijtbuffet kinderen (3 t/m 13 jaar): 5,00 per persoon per dag Dinerbuffet kerstavond: 1,75 per jaar (tot en met 13 jaar) Kinderportie kerstmenu: 50% korting op tarief los kerstdiner Kindermenu 14,50 per dag

2 MAANDAG 24 DECEMBER 2018 Welkomstcocktail met amuse (aan tafel) * Mechelse hoenderfilet met appel selderijsalade Gerookte zalm Diverse soorten garnalen Gerookte Gulpener forel Huzarensalade Val-Dieu kaas Tomatenmousse Diverse soorten salades Diverse soorten patés Serrano ham met meloen * Consommé Henri IV (bouillon met chinoise van groenten) aan tafel uitgeserveerd * Gebakken zalm met witte wijnsaus Wildstopotje Gebraden varkensfilet met kruidensaus Parelhoenfilet in eigen jus Diverse garnituren * Limburgse stroopparfait Bitterkoekjesmousse Vanille ananasbavarois Huisgemaakte appelvlaai uit eigen bakhuisje Boerenroomijs met warme kersen en amandelkletskop Kaasplank met streekkaasjes en Epens roggebrood Limburgs buffet kerstavond ,50 per persoon Aanvang: uur kinderen 1,75 per jaar (tot maximaal 14 jaar) Bijpassend wijnarrangement 15,00 per persoon

3 DINSDAG 25 DECEMBER E KERSTDAG Croquette van oesterzwam met truffel crème, rucola en pastinaak krokant Gebakken snoekbaars met olijven tapenade en knolselderij mousse Geroosterd hertenbiefstuk met pompoen-peren chutney en roze pepertjes Limburgs kaasassortiment met eigen pruimen chutney en appelstroop Kruidkoek ijsparfait met pistache tuille en vanillesaus Vegetarisch Croquette van oesterzwam met truffelcrème, rucola en pastinaak krokant Gepte paprika met risotto ratatouille Kikkererwtenkoekjes met pompoen-peren chutney Limburgs kaasassortiment met eigen pruimen chutney en appelstroop Kruidkoek ijsparfait met pistache tuille en vanillesaus Menu 1e Kerstdag 2018 Aanvang vanaf uur 49,50 per persoon Kinderportie kerstmenu: 50% korting Bijpassend wijnarrangement 17,50 per persoon

4 WOENSDAG 26 DECEMBER E KERSTDAG Gebakken scampi s met huis gerookte zalm en venkel salade Gerookte eendenborst met zoete aardappel en kerrie-gember jus Gegrilde kalfsentrecote met Provençaalse sjalot saus en maisgalette Mokka taartje met chocoladeroomijs in amandelkrokant Vegetarisch Terrine van gekarameliseerde witl met walnoten en appel-noten crème Gegrilde groene asperges met zoete aardappel en kerrie-gember jus Krokant taartje met rode uien, geitenkaas uit Maastricht en stroopcoulis Mokka taartje met chocoladeroomijs in amandelkrokant Menu 2 e kerstdag 2018 Aanvang vanaf uur 42,50 per persoon Kinderportie kerstmenu: 50% korting Bijpassend wijnarrangement 15,00 per persoon

5 Kinderkerstmenu (1 e + 2 e kerstdag) Fruitcocktail Tomaten crèmesoep Kuikenoester met roomsaus Schnitzeltje Frikadel kroket geserveerd met frites, appelmoes en mayonaise Kinderijsje met surprise Of Chocolademousse Kinderkerstmenu 14,50 exclusief consumpties Kinderportie van het kerstmenu halve prijs van het kerstmenu.