Hartelijk welkom bij Parkhotel Horst!

Transcriptie

1 Hartelijk welkom bij Parkhotel Horst! Onze menukaart is verrassend, gevarieerd en wisselt regelmatig. Afhankelijk van het seizoen staan er ook wildgerechten, verse Limburgse asperges, Horster aardbeien en heerlijke mosselen op de kaart! Wilt u voor of na uw diner een drankje nuttigen? Wij verwelkomen u graag in onze sfeervolle bar. Met een ruime keuze aan likeuren, whisky s, digestieven en borrelhapjes, gezellige muziek en gastvrije medewerkers is het hier perfect vertoeven. Tevens kunt u bij ons terecht voor een geweldig feest van elk formaat: een bedrijfsuitje, dineren in uw eigen privé ruimte, brunches en buffetten, of een geweldig bruiloftsfeest. Bij ons bent u hiervoor aan het juiste adres. Ons sales team helpt u graag uw wensen te verwezenlijken. Geniet van het uitzicht en de Limburgse gastvrijheid. Ons team staat altijd voor u klaar! Eet smakelijk! Met gastvrije groet, Team Parkhotel Horst Allergenenkaart beschikbaar op aanvraag

2 Parkhotel verrassingsmenu 4 gangen verrassingsmenu Amuse voorgerecht tussengerecht hoofdgerecht dessert of kaas 35,50 5 gangen verrassingsmenu Amuse voorgerecht tussengerecht spoom hoofdgerecht dessert of kaas 39,50 6 gangen verrassingsmenu Amuse voorgerecht soep tussengerecht spoom hoofdgerecht dessert of kaas 44,50 Begeleidend wijnarrangement 4 gangen 21,75 5 gangen 25,75 6 gangen 29,75

3 Keuzemenu 25,00 Voorgerechten Soep van Pommodori tomaat en knoflookcroutons Parmaham met honingmeloen Sashimi van zalm met Hoisinsaus Hoofdgerechten Merluza filet met bieslook beurre blanc Parelhoender met rode wijn jus Fettuccine aioli met rucola en geschaafde Parmezaan Dessert Pannacotta van citrus met Duindoornijs Aardbeien Romanoff met Bourbon vanille roomijs Koffie met bonbons

4 Voorgerechten Gerookte zalm van Landgoed Doornik met avocado, komkommer en yuzu crème 12,75 Carpaccio van het Black Angus rund met olijfolie, Parmezaanse kaas en rucola 12,50 Tataki van verse tonijn met Hoisinsaus en komkommer Val-dieu kaasje uit de oven geserveerd met paddenstoelen 12,50 Mousse van gevogelte met Parmaham, appel en een sherry siroop 12,50 Taartje van krab, ecrevisse staartjes, venkel en kerrie crème 14,75

5 Soepen Pommodori crème soep met knoflook croutons 5,75 Krachtige kreeftensoep met een tartaar van scampi 6,50 Krachtige gevogeltebouillon met parelhoender tartaar 5,75 Tussengerechten Gebakken eendenlever met een compote van Pink Lady appel en portsiroop 17,50 Rode mul met venkel en een saus van Pernod 13,75 Ravioli gevuld met paprika en aceto geserveerd met geitenkaas en tomaten-saffraan saus 10,75

6 Visgerechten Op de huid gebakken zalm met bieslook beurre-blanc 21,50 Roodbaars met schelpdieren en een Tomaten-saffraan saus 24,25 Mosselen op traditioneel wijze met remouladesaus 21,50 Zeetong a la meunière dagprijs Vegetarische gerechten Wok van parel couscous en paddenstoelen met een beurre-blanc 16,50 Fettuccine aioli met sherrytomaat en rucola 15,75

7 Vlees Rouleau van gevogelte gevuld met spinazie en pijnboompitten en rode wijn jus 21,50 Gebakken tournedos met een romige truffeljus 28,50 (met eendenlever 33,50) Varkenshaas medaillon met brie, omwikkeld met Parmaham en een Saliesaus 22,75 Parkhotel Burger: 100% mals rundvlees op een geroosterd broodje met bacon, ui en kaas 17,50 Spies van gemarineerde kip dijen met satésaus, atjar en kroepoek 17,50 Special Runder entrecote Australian black Angus grain fed met béarnaise en sjalotten jus 250 gr: 35,50 Alle hoofdgerechten worden geserveerd met aardappelgarnituur Het is mogelijk om een extra salade bij te bestellen 2.75 voor 2 personen

8 Maaltijdsalades Vissalade met een variatie aan koude vis 14,75 Salade geitenkaas met peer, aceto siroop en paddenstoelen 14,75 Salade Carpaccio van Black Agnus rund geserveerd met truffelcrème en Parmezaanse kaas 14,75 Flammkuchen Te bestellen tot uur Spek & ui, crème fraîche en rucola 11,75 Zalm & garnaal, crème fraîche en rucola 11,75 Pesto & mozzarella, crème fraîche en tomaat 11,75

9 Dessert Verassingsdessert: bestaande uit diverse zoetigheden Voor 1 persoon 9,00 Voor 2 personen 15,00 Kaasplank met diverse binnen- en buitenlandse kazen met brood 9,50 Tropische eetbare cocktail met limoncello 7,50 Aardbeien Romanoff met Bourbon vanille roomijs 7,50 Parfait van witte chocolade gevuld met lopende karamel en krokante noten 7,50

10 Lunchkaart Te bestellen tot uur Club sandwich van gerookte kip, ei, spek, roomkaas en mosterd geserveerd met chips en cocktailsaus 11,50 Tosti ham en kaas uit de pan 7,50 Bagel geserveerd met gerookte zalm en kruidenroomkaas 8,25 Pannini geitenkaas, honing en walnoten 6,50 Uitsmijter ham en kaas op wit of bruin brood 7,50 Boeren omelet op wit of bruin brood 8.75 Twee Bourgondiër rundvleeskroketten met brood en Limburgse grove mosterd 7,75