Aperitiefhapjes warm Mini-bladerdeeghapjes assortiment 1.20 Luxe potjes : scampi in curry 2.20 zalm met dille 2.20 Wortelsoepje met gerookte forel en bieslook 6.00 p/liter. Gevulde champignons met kruiden kaas 2 Mini pesto croque ( per 10 stuks ) 12 koud Aperitiefbord voor 8 pers. ( kaas/ kop/ salami/ ansjovis ) 16.00 Groentebord met dipsausjes voor 8 pers. 16.00 Luxe potjes: mini garnaalcocktail 2.20 meloen met ham 2.20 gerookte vissoorten 2.20 rundscarpaccio met pesto ( per 10 ) 2.20 Koude voorgerechten Garnaalcocktail 11.50 Gerookte ham met meloen 11.00 Noorse schotel 14.00 Ganzelever met portogelei 25.00 Gerookte zalm met zure room en bieslook 13.00 Slaatje met pijnboompitten, kippefilet en spekjes met 13.00 een balsamico-dressing Torentje van gerookte zalm, met grijze garnalen en gerookte paling 14.00 ½ kreeft en belle vue ( steeds per 2 ) dagprijs. Carpaccio van Gandaham met pijnboompitten en Parmesan 12.00 Carpaccio van rundvlees met pesto en Parmesan 12.00 Vitello Tonato 12.00 Soepen ( prijzen per liter ) Tomatenroomsoep met balletjes 4.50 Waterkersroomsoep 5.00 Agnes-Sorelsoep (kipperoomsoep met stukjes hesp en champignons) 5.00 Creme Carmen ( tomatenroomsoep met stukjes paprika ) 5.00 Consomme met fijne groentjes 6.50 Broccoliroomsoep 5.00 Aspergecreme 5.00 Witloofroomsoep 5.00 Bisque van grijze garnalen 10.00
Warme voorgerechten Koninginnehapje 5.00 Noordzeevisschelp met puree 9.50 Scampi s met appeltjes - curry of lookroomsaus 12.50 Vispannetje met fijne groenten in een groene kruidensaus 12.50 Hoofdgerechten ( prijzen zijn per persoon ) Vis Luxe Noordzeevispan ( 4 vissoorten met brunoise en bieslook sausje ) 20.00 Zalmfilet met gestoomde groentjes en fijne roomsaus 18.00 Kabeljauwhaasje met kervelroom 20.00 Lotte met prei dagprijs Normandische tongfilets ( 2 pers ) dagprijs Tongscharrolletjes ( 2 pers ) op Normandische wijze 17.00 Vlees ( elk gerecht min. 2 pers ) Rosbief en gebraad met groentekrans 14.00 Lamsnootjes met mosterd van Meaux 19.50 Varkenshaasje met verse groenten 15.50 Ossehaas met warme groenten en saus naar keuze 28.00 Orloffgebraad met varkenvlees 12.00 Orloffgebraad met kalfsvlees 14.00 Varkenshaasje op Normandische wijze 17.00 Lamskroon superieur 24.00 Gevogelte ( elk gerecht min. 2 pers ) Kalkoen met pepersaus en peertjes 13.50 Eendeborst met sinaasappel / of pepersaus( 2 pers) per persoon 17.00 Kippefilet Stroganoff 14.00 Kip of kalkoen met mandarijnsaus 14.00 Alle hoofdgerechten met vers groentenassortiment en aardappelkroketten of puree. Gratin aardappelen 2.25 supplement per persoon.
Nagerechten Witte rijstpap met gemengd fruit 3.60 Gele rijstpap met suiker 2.75 Vanillebavarois met vers fruit 3.75 Verse fruitsalade 4.00 Chocolademousse 3.40 Negresco ( chocolademousse met advokaat ) 3.75 Min. 10 personen ( prijzen zijn per persoon ) Assortiment van desserts op bord ( 6 desserts ) 14 Snoepschotel ( 1 bord voor 10 pers. ) voor bij de koffie 35 Trio van desserts 10 Min. 20 personen Ijstaarten op bestelling. per persoon. / 4.00 Fondu- party fondu vlees : Rundsvlees, kippefilet, slavinkjes, 4 soorten fondu-balletjes. / 13.50 op schotel / 15.50 Een samengestelde gegarneerde schotel bestaande uit 350 g. vlees per persoon met 5 aangepaste fondu-sausen, koude aardappelsalade en groenten inbegrepen. per persoon. / 23 Gourmet party Wij bieden U op schotel 8 soorten vlees aan : tournedos, cordon-bleu, kippefilet, chipolatta, loze vink,saté, hamburger, varkensfilet. / 13.50 op schotel / 15.50 Aangepaste sausen, koude aardappelen en groenten inbegrepen. per persoon. / 23 Steengrill ( met zes soorten vlees 25 per persoon all in.. ) Charc uterieschotels assortiment van charcuterie en salades 8.75 per persoon. Kaasschotels Assortiment Belgische en Franse kazen ( 250 g per persoon )
met noten en fruit. per persoon. / 14.95. Broodjes apart te verkrijgen. als dessert 11. Verrassingsbrood Opgevuld boerebrood met mini-broodjes ( 30stuks ). Prijs / 69. Mini broodjes apart 1.60 per stuk. Braadkippen Steeds te verkrijgen. Vanaf 10 kippen ( warm te verkrijgen tegen vooraf bepaald uur ) Ontbijtmanden Vanaf 45 ( voor 2 personen ) Prijslijst apart te verkrijgen. Wild en Gevogelte Ook vers te verkrijgen op bestelling van de beste kwaliteit. Hertekalffilet, fazant, haas, konijn, everzwijn, Geschenkmanden Naar alle budgetten, met gewone of exclusieve specialiteiten. Ook aan huis geleverd. CADEAU TIP GEEF EEN CADEAU BON. Koud buffet Koud buffet Koud buffet Koud buffet Buffet 1 per persoon 25. gerookte forel met gesnipperde ui hespenrolletje met asperges en gevulde eitjes kempisch gerookte ham met meloen rosbief en gebraad met vers fruit
kippestukjes Buffet 2 waaier van gerookte vissneetjes ( zalm, forel, makreel ) verse Noorse zalm en belle-vue met gevulde eitjes gerookte ham met meloen rosbief en kalkoenfilet met vers fruit ambachtelijke ham met asperges per persoon 30. Buffet 3 per persoon 35. Parma met meloen scampi met een currykorstje gepocheerde zalm en belle-vue met gevulde eitjes waaier van gerookte vissoorten kalkoenfilet, rosbief met waaier van verse vruchten ambachtelijke ham met asperges EXTRA supplementen : Assortiment sausen : dilleroom, zure room, thaise saus Halve kreeft, langoustines, scampi s, rivierkreeftjes, gamba s.. Oesters, ganzeleverpastei, gerookte eendeborst, bb ij al deze buffetten is inbegrepen: sausen ( cocktail en tartaar), groenten en koude aardappelsalade. Mini-broodjes te verkrijgen op bestelling. HUUR/ BESTEK, BORDEN, 0.2 per stuk vuil terug : 0.4 per stuk. Glazen 0.25 per stuk. Vuil terug 0.50 per stuk. Warme gerechten of soep kunnen steeds bij het buffet genomen worden. Gelieve eerst een keuze te maken, dan maken wij daarna prijs. Deze lijst vervangt al de vorige. uitgave okt-16.