PARTNER IN GROEI WELKOM WELKOM

Transcriptie

1 PARTNER IN GROEI WELKOM WELKOM 1

2 Category& Trade Company Onze missie:! Een directe en significante bijdrage leveren aan de bedrijfsgroei van onze klanten.! Enerzijds door de shopper en formule centraal te stellen en anderzijds de retailer en de leverancier dichter bij elkaar te brengen door ze de dezelfde taal te laten spreken

3 Eric Quak 44 jaar, getrouwd met Ingrid, 3 zonen en geboren in Callantsoog Professional met enthousiasme en altijd met structuur waarbij de resultaten voorop staan. In mijn aanpak zijn de feiten leidend. In samenwerking met betrokkenen zoeken naar de beste oplossing(en) voor de business die buiten de grenzen van de box mogen liggen. De oplossingen die ik lever zijn realistisch en implementeerbaar. Naast mijn brede Sales en Trade Marketing ervaring voeg ik kennis van de Supply Chain in een dagverse business toe. Werkervaring Coca-Cola - Vertegenwoordiger - Accountmanager Friesland Foods - Senior Trade Marketeer Arla Foods - Manager Supply Chain - Manager Distributie Centrum Nu Partner Category & Trade Company Projecten: Agri Retail, Plus, Gall&Gall, Hozelock, Maxxium, Wolf, Omega Pharma, Intratuin, Mars, Albert Heijn, Omega Food

4 Category & Trade Company Teach you how Find it Eye Openers Building bridges High 5 Make a mark Hebben mijn mensen de juiste kennis en vaardigheden? Hebben we de juiste informatie en is deze toegankelijk? Wat doen we met de informatie? Hoe werken we samen? Wanneer zijn we succesvol? Kijken we tevreden terug op bereikte resultaat? Trainingen: category management space management shopper marketing Extra kennis en handen: Databases op bouwen Shopperonderzoek Promotieevaluatie Het beste schappenplan Plannen en visies ontwikkelen: Categorie visie Categorie plan Promotiebeleid Presentatie- en schapvisie Retailer en leverancier vullen elkaar aan om categorie te laten groeien Samen werken aan formule doelstellingen Samen succesvol ondernemen Niet alleen een goed plan, maar ook succesvolle implementatie KPI s gerealiseerd of bijstellen plan

5 Onze klanten A-merken Retailers Vers Non-Food

6 Wat is de PLMA! Amerikaan heeft het gestart! Origine niet in vers! Veel inkopers! Wie is wie! Anciënniteit

7 Agenda! Ontwikkelingen Retail! Hoe denkt de retailer! Shopper Focus! Formule Management als uitgangspunt! Trends als trigger

8 PARTNER IN GROEI

9 Nederland, Happy Land BBP per capita Bezittingen: 150,000 p/h Spaar tegoed: 40,000 p/h

10 Maar waarom zo bezorgd? Huisprijzen Koopkracht Economische groei

11 Economische groei vertraagd Laagste consumentenvertrouwen ooit!

12 Wat is het effect op Food Retail? IRI

13 Retail prijzen bodem van Europa! ABNAMRO / EUROSTAT Prijsstijging niet in lijn met inflatie Onderwerpen 2011 Aardappelen,,,,,,,,,,,,0,83, Appelmoes,,,,,,,,,,,,0,70, Bananen,,,,,,,,,,,,1,67, Bier,,,,,,,,,,,,1,40, Boterhamworst,,,,,,,,,,,,7,68, Brood,,,,,,,,,,,,1,29, Champignons,,,,,,,,,,,,0,89, Hagelslag,,,,,,,,,,,,1,29, Hamlappen,,,,,,,,,,,,8,18, Kaas,,,,,,,,,,,,9,30, Kipfilet,,,,,,,,,,,,7,19, Kippeneieren,,,,,,,,,,,,0,16, Koffie,,,,,,,,,,,,4,08, Komkommer,,,,,,,,,,,,0,64, Krentenbol,,,,,,,,,,,,0,28, Macaroni,,,,,,,,,,,,1,35, Margarine,,,,,,,,,,,,1,57, Melk,,,,,,,,,,,,0,67, Mineraalwater,,,,,,,,,,,,0,50, Riblappen,,,,,,,,,,,,8,57, Rijst,,,,,,,,,,,,1,75, Roomboter,,,,,,,,,,,,1,16, Rundergehakt,,,,,,,,,,,,5,47, Sinaasappelsap,,,,,,,,,,,,1,00, Sperziebonen,in,blik,,,,,,,,,,,,0,90, Suiker,,,,,,,,,,,,0,79, Thee,,,,,,,,,,,,0,79, Toiletpapier,,,,,,,,,,,,2,48, Tonijn,in,blik,,,,,,,,,,,,1,21, Vanillevla,,,,,,,,,,,,0,82, Zelfrijzend,bakmeel,,,,,,,,,,,,0,80, Zonnebloemolie,,,,,,,,,,,,1,30,

14 Nielsen / ABNAMRO Is de markt nu verdeeld?

15

16 Onderscheid? 63% van de shoppers vindt dat de winkels op elkaar lijken Top 5 redenen waarom winkels op elkaar lijken ABNAMRO 16

17 Alles zit om de hoek inwoners 14 Supermarkten

18 Onderscheid met Amstel?

19

20

21

22 FNLI Top Topics 2012 Waar is iedereen mee bezig?

23 Macht gebruiken kent ook risico s 5 inkooporganisaties 23

24 FNLI Top Topics 2012 Is er een andere oplossing?

25 ! Samenwerken met klanten

26 Zelfde taal spreken als de retailers

27 Verschil in taal Retailer: 1. Heeft kennis over de shopper 2. Denkt winkelformule, categorie en schap overschrijdend 3. Denkt vanuit categorie, producten zijn daaraan ondergeschikt Leverancier: 1.Denkt vanuit de consument 2.Heeft diepgaande kennis over het product 3. Heeft kennis over consumptiegedrag

28 PARTNER IN GROEI

29 PARTNER IN GROEI De klant staat centraal! De formule is leidend!

30 Retail Management Het begint bij de consument die een shopper wordt. Die besluit om de winkel te bezoeken aangetrokken door de formule. De formule wordt op verschillende manieren geladen. De verschillende categorieën spelen hierbij een belangrijke rol. Elke categorie moet bijdragen aan de formule en elke keer opnieuw de formule waarmaken. Producten en merken zijn een onderdeel van de categorieën en worden door de shopper gekocht.

31 Stappenplan 3 Blokken: 1) Trends en Inzichten 2) Formule Management 3) Categorie Management 31

32 PARTNER IN GROEI Formule Management

33 Formule management! Retail is veranderd van product verkopers naar formule verkopers! Waarom?

34 Belang Formule Management Alleen als u onze formule begrijpt en doorleeft bent u in staat om goede ideeen aan te dragen die passen in het formulebeleid.

35 Wat zijn de formule doelstellingen? Formule Doelstellingen

36 Formuleanalyse Access Beleving Als de consument boodschappen doet, heeft hij 5 criteria in zijn onderbewuste Prijs Service Product De attributen zelf zijn tijdloos en in alle landen en soorten formules gelijk. Alleen de invulling verschilt! Source: Capgemini

37 Formuleanalyse Access:! Boodschappen doen gemakkelijk maken! Parkeerplaats! Hoe snel kun je door een winkel heen?! Interne navigatie! Selectieproces! Openingstijden! Internetverkopen

38 Formuleanalyse Beleving:! Voel ik me er thuis! Gerespecteerd! Genieten! Wil ik langer blijven

39 Formuleanalyse Prijs! Ben ik in deze winkel goedkoop uit?! Consistent en eerlijk

40 Formuleanalyse Product! Onderscheidt de formule zich het assortimenten?! Kom ik speciaal vanwege het assortiment naar deze winkel?! Inspireren de producten me?! Zijn de producten betrouwbaar?

41 Formuleanalyse Service:! Klantentelefoon! Klantentoilet! Kinderopvang! Winkelwagentjes voor kinderen, rolstoelen! Klantvriendelijkheid en vakkennis personeel! Zelfscanning! Boodschappen inpakken en naar auto brengen! Bezorgservice! Verzekeringen, financiële dienstverlening

42 Formule-analyse 42 Bron: Capgemini

43 PARTNER Formuleanalyse IN GROEI Een retailer is het meest effectief als hij domineert op één attribuut onderscheidend is op één ander attribuut markt conform presteert op de overige attributen

44 PARTNER IN GROEI

45 World of our children Value chain improvement The best product portfolio (no longer the biggest) Bring more quality in live of consumers, listen to them Enjoy & Healthy focus to inspire customers

46 Albert Heijn

47 Formule positionering Kracht van AH zit in Product & Beleving

48

49 ? Formule Dominant 5 Onderscheidend 4 Gemiddeld 3 Onder gemiddeld 2 Niet acceptabel 1 Access Beleving Prijs Product Service

50 Oplossing is de Categorie 50

51 Stappenplan: Trends Trends vormen de basis voor de toekomstplannen Verschillende niveaus trends Gevolgen voor Category Management 51

52 Trends Trend trechter: EFMI doet elke 2 jaar onderzoek naar trends Van lange termijn naar korte termijn Van maatschappelijke trends naar producttrends 52

53 Maatschappelijke trends Vergrijzing meer tijd minder mobiel focus op gezondheid meer service georiënteerd 53

54 Maatschappelijke trends! Van 2,4 miljoen 65+ in 2006 naar 4,3 miljoen 65+ in

55 Maatschappelijke trends! Aantal niet westerse allochtonen stijgt met tot 2 miljoen in 2020! Aantal westerse allochtonen stijgt met tot 1,6 miljoen in 2020! De autochtone bevolking daalt met naar 13.2 miljoen in

56 Maatschappelijke trends Veranderende leefstijl meer vrouwen werken kleinere huishoudens minder kinderen tijd is het nieuwe geld man/vrouw meer gelijkwaardig meer passief dan actief 56

57 Maatschappelijke trends Het Nieuwe Werken Werken waar en wanneer je wilt Bevordering productiviteit Snelle technologische ontwikkeling Ontwikkeling naar een kenniseconomie

58 Maatschappelijke trends Gemak Maaltijden worden overgeslagen Schaarste van tijd Maaltijd fragmentatie Multitasken en to-go Gezond to-go Speedshopping Outsourcen van moeite Cocooning Jezelf verwennen Vereenvoudiging van keuzes van producten Nostalgie

59 Maatschappelijke trends Duurzaamheid/MVO Klimaatverandering Keurmerken : EKO, Fair trade, IKB Regionaliteit Gijs/ Marqt

60 Goed Gedrag Goed voor mens Goed voor het milieu Goed voor de dieren Maatschappelijk kompas Goed voor de keten Goed voor de medewerksters Goed voor de gemeenschap

61 Terug naar de basis

62 Richting voor Groei! Is Duurzaamheid voor Streekproducten een Kans? Als Entry Barrier Als meer genieten

63 Waar komt mijn eten vandaan?

64 Kansen

65 Mensen zoeken vertrouwen Uit de media: Hollandse boer volgt trend Terwijl supermarkten blijven prijsvechten groeit de omzet van streekproducten gestaag. De Hollandse boer volgt slim de laatste trend en speelt in op de groeiende behoefte naar authentieke streekproducten. Steeds vaker zie je weer de oude vertrouwde borden langs de boerenweg met eieren te koop en Haal hier uw tomaten. En zeg nou zelf, wat is er nou lekkerder dan een vers ei van de boerderij..

66 ! Wat is echt en wat is eerlijk?

67 Streekproducten

68 Familiewaarden Ontwikkeling huishoudgrootte in Nederland 1958 Toen 2012 Nu

69 Maatschappelijke trends! Aantal 1 en 2 persoonshuishoudens stijgt tot 70 % in 2050.! Tussen 2008 en 2020 zal het totale aantal huishoudens met ca toenemen. Dit komt door de toename in 1 persoonhuishoudens, dat neemt toe met

70 Online shopping Shopper trends

71 Supermarkten lijken op elkaar 63% van de consumenten is het eens met de stelling dat supermarkten steeds meer op elkaar lijken. Dit blijkt uit het onderzoek Beste Winkelketen van Nederland ABNAMRO maart 2012

72 Assortiment Supermarkt verandert Vers nog belangrijker Premium Uniek Speciaal Mainstream Nonfood Kruidenierswaren Versassortimenten Commodity Budget 72

73 Groei Private labels Private labels ontwikkelen zich tot A-merken maar dat is lang voor de economische crisis al begonnen

74 Private Label wordt steeds belangrijker Huismerken en A-merken Bijna 40% van de respondenten geeft aan vaker voor het huismerk van de supermarkt te kiezen in vergelijking met twee jaar geleden. Slechts één op de tien consumenten is dan ook van mening dat de kwaliteit van A-merken veel beter is. Eén op de vijf consumenten wijkt namelijk af naar een andere supermarkt indien deze geen A-merken meer zou verkopen. ABNAMRO maart 2012

75 Food Trends

76 Foodtrends Gemak! Werk uit handen nemen! Sliced en diced! Snoepfruit! Gemakkelijk eten! Gemak in verpakkingen! Online shoppen! Thuis laten bezorgen 76

77 Foodtrends Gezondheid / Verantwoord 77

78 Consumententrends Gewicht en bewegen zijn top-of-mind bij de consument 49% vindt zichzelf te zwaar 56% 43% 54% wil afvallen 57% 51% 38% van plan om meer te gaan bewegen 41% 35% 48% wil eten matigen 55% 42% Personen 18+

79 De meerwaarde van gezondheid 5,00 4,75 4,00 3,00 Index = 100 Index = 153 Index = 457 2,00 1,59 1,04 1,00 0,00 Bona Becel Light Becel pro.activ 79

80 Producttrends Vers beleving Producttrends 80

81 Producttrends Opdracht! Op welke trends en consumenten&shopper inzichten speelt jouw product in! Wat is de toegevoegde waarde aan de categorie! Hoe helpt dit de retailer te onderscheiden ten opzichte van de concurrentie Welke trends speelt product op in Toegevoegde waarde voor de categorie Welk consument & shopper inzichten 81

82 PARTNER IN GROEI Category Management

83 PARTNER IN GROEI Assortiment prijs Navigatie Promotie Personeel Presentatie

84 Enkele Tegelwijsheden! Verkoop geen producten, ze hebben al producten! Retailer zijn niet geïnteresseerd in consumenten. Zij hebben Shoppers in de winkel.! Wees Proactief. Zij nemen nooit de lead.! Manage het gehele proces. Zij hebben het te druk.! Verspil niet hun tijd. Ze hebben het druk.! Begrijp dat je ze niet helpt. Je bent een probleem.! Als je een probleem bent, zij zijn probleem ontwijkers.! Retailers houden van geld, niet van % marges.! Hoe kan je hen helpen om Shoppers binnen te krijgen, Mandjes te vullen, Zorgen dat Shopper FANS worden!

85 Bedankt, zijn er vragen? Eric Quak