De keuze van Mel Abieritiefje van de week Met dank aan Bierhalle Deconinck, Bosstraat 37, Vichte

Transcriptie

1 Augustus 2016 (Wie proeft die vindt ) bijeengesnuffeld deur den Wacho Alle bierbrieven (archief) te vinden op de site van Jan van Pelt: Zal eveneens ter inzage liggen in : Huyze Vacas, Kerkstraat 30, Waterland-Oudeman. Origineel beleveniskaffée gehuisvest in het voormalige gemeentehuis van Waterland-Oudeman, zelf gelegen in het gezellige krekengebied.( buurtkroeg - rariteitenkabinet biertuin) meer BB- info kan je ook krijgen in eet-biercafé Kroegske, Vijfwegenstraat 35, Emelgem Voor allerhande bierinformatie en forum: Debels Nico Priester Pattynstraat Kachtem (Izegem) 0473/ info@debels-trading.be Bij Debels Trading kunt u terecht voor top tweedehands wagens en bestelwagens. Wij staan garant voor kwaliteit voor de juiste prijs... even Nico bellen / Veel leesgenot en de groenselkes van den Wacho BB-Mop Brouwre, ke ben vandage zowel blij als droevig Leg da ne keer ut zegt Vermeulne tegen zijn brouwmeester Awel ben bedroeft omdat mijn nieuwe auto vandaag is gestolen en waarom dat blij? vraagt den brouwre Omdat mijn schoonmoedere der nog inzat! De keuze van Mel Abieritiefje van de week Met dank aan Bierhalle Deconinck, Bosstraat 37, Vichte Mareklop OAK Hobbybrouwer Django Marècaux Lokeren Melissa koos voor haar een van de drie geschonken bieren van hobbybrouwer Django Marècaux, de anderen gingen naar mijn proefkotje. Alle Mareklop s werden eerst gebrouwen bij Django thuis en het verfijnde recept bij een erkende brouwerij in grotere hoeveelheid laten maken. Deze unieke uitgave werd de Maereklop Quadrupel bij t Hofbrouwerijke (Beerzel) een 5-tal maanden in met whisky doordrongen vaten doorgebracht tot dit overtuigende resultaat. Niks te mare.tijd voor mareklop! PROEFKOTJE: Donker roodbruine kleur met karige beige schuimkraag en een zachte carbonatatie. Het gebruikelijke vintage aroma van nat hout mengt zich doorheen de gebrande caramelmout. Iets fruitig (rozijn, pruim). Na de zoete aanzet bij de smaak verschijnt een leuke moutbitterheid, licht geroosterd en met een goed aanvoelende alcoholwarmte waar ook hier het whiskygevoel licht aanwezig is en eindigt op een droge, moutgebrande bitterheid, warm aanvoelend. Uitmuntend degustief. Hobbybrouwer Django Marécaux, Heilige Geestmolenstraat, Lokeren 09/

2 Aanwinsten voor ons proefkotje PROEFKOTJE: Zoals hierboven als verteld, uit de geschonken bieren van hobbybrouwer Django Marècaux koos Melissa Dhooghe eentje voor De keuze van Mel en ik proefde de rest voor mijn proefkotje (zie adres hierboven) Alle drie de bieren zijn echt zeer voortreffelijk gebrouwen. Hierbij mijn oprechte dank aan de receptist voor dit mooie gebaar en vooral voor dit prachtig trio. Tijdens het tweede weekend (10 en 11) september wordt het aangenaam verblijven op de parking van de firma VDL Jonckheere (Beversesteenweg 503 aan café Djings) te Beveren/Roeselare. De biercultuur zal er heersen van zaterdag 10 september van 16:00 tot 24:00u en op zondag 11 september van 11:00 tot 21:00. Hopelijk zit het weer nu wel mee want verleden jaar werden we weggestormd. De inrichters hebben er alles aangedaan om het zo gezellig en educatief mogelijk te maken. Naast de lekkere bier-brouwstanden wordt er ook een beetje aandacht besteed aan andere culturen en ambachten. De brouwers van Bierboom en Hoppelaar gaan er zelf een demonstratie bierbrouwen doen en naar verluid gaan er ook een viertal geheimzinnige Brugse paterkes rondsluipen. De bezoekers krijgen een paar mogelijkheden om tal van bieren te winnen bij de verkiezing van het beste bier. Ook aan de inwendige mens werd gedacht maar dat zien jullie daar wel. Gratis ingang en iedereen welkom. Hieronder de aanwezige brouwers. Circusbrouwerij, Zwevegem; BOM-Brouwerij Izegem; OostEkeBrouwers, Gavere; Hoppelaar, Oostkamp; Bierboom, Brugge; Van Eecke, Watou; Het Sas, Boezinge; Hugel (Zeven Zonden). Kortrijk; Kustbrouwerij, Middelkerke; Den Buiten Kortemark; Bier & Karakter, Slypskapelle; Maenhout Pittem; De Landing, Wevelgem; De BierButlers, Ardooie; Rodenbach, Roeselare; De Sater, Nazareth; Trappistenstand BSP; L Arogante, La Roche/Gent; De commerciële wagen van AB InBev met Jupiler, koffie en frisdrank Om er te geraken: Plaats van ons bierfestival op de parking firma VDL. Jonckheere gelegen aan de Beversesteenweg 503 te Beveren/Roeselare. Gratis parking vlakbij Sint Germanusplein (Kerk van de Kruisafneming. Gratis parking in omliggende straten rond festival Reisroute Bierfestival Beveren Hopt te Roeselare Beveren EURO TAXI Roeselare ter beschikking / ( 9 per rit Station/Beveren Hopt) Trein: bestemming Roeselare verder met bus (aan station) Nr 22 Auto: (Opgepast eventueel werken en omleiding) Richting -Brugge Roeselare: Op de A17 / E 403 bij afslag 8 Roeselare-Beveren de R32 volgen tot Roeselare. Op de R32 richting Beversesteenweg naar bestemming Beveren Hopt. Richting Diksmuide: Neem de N32 via Gits naar Roeselare. Op de Bruggesteenweg afslaan naar Wijnendalestraat tot aan bierfestival. Richting Gent: E40/E17 (Oostende-Kortrijk), volgen tot afrit 11 Aalter/Tielt. In Tielt de N37 volgen tot Ardooie en daar de N32 naar Beversesteenweg tot aan bestemming bierfestival. Alle info: Filip Vanhee, Café Djings, Beversesteenweg 503, Roeselare/Beveren sabinedevlies@skynet.be

3 Zwevegems Toyeplein opnieuw overspoelt met bierliefhebbers. Op zondag 14 en maandag 15 augustus (holfoogst) werd het Internationaal BierFestival van Flanders Event weer maar eens het mekka van de bierliefhebber. Dit is ook al jaren een familie aangelenheid waar een 40-tal binnen en buitenlandse een 180 bieren aanbieden. Voor sommige bierproevers een genot om eens wat nieuws te proeven maar voor de meeste het aanhalen van de vriendschapsbanden. Gezien mijn aanwezigheid in de dardense Choufferie was ik genoodzaakt pas op zondag een bezoekje te brengen. Na een reisje van een paar uur toch nog tijdig op het festival en ook om enkele brouwers hun bareeke zien te nemen. Bij de Bavikhoofse biermaker De Brabandere hadden ze een frisse Wild aangeboden en Wouter van Eutropius (Menen) al paraat om de vele bierliefhebber te ontvangen. Bij t Verzet kreeg Alex een bezoek van een Kris Wouters look-a-like. Nu ook Dirkske Vandamme (Het Anker)zijn bareeke gaan doen was mocht madame opdraven, gelukkig kwam het publiek traag op gang en er werd ook aan de inwendige mens gewerkt. De Nederlander Willion Kersten was zeer kritisch bij het proeven van het Nederlands bier maar vond het uiteindelijk lekker. Bij De Sater deed brouwer Toye aan quality control en de meest in de gedachten springende bier was deze van de beetles, een bier met als ingrediënt verschillende beestjes. Kiek ne keer hoe scone ze da pintje 007 uitschenkt voor mij. K Voelde mij trots en op de stand van Duvel werd alles tot in de puntjes verzorgd en in gereedheid gebracht voor de grote vlaag. Onder het moto gehandicapten verdien ook hulp mocht Bert Vanhecke van de BOM-Brewery alles uit de verte bekijken en werd zijn stand vriendschappelijk bediend door de vrienden en Bart Verdonck van de Kustbrouwerij was trots en had ook wel een specialleke mee om te proeven. Dikke Jan, komt zowaar overal een beetje opduiken.

4 Op bezoek Herberg t Brouwershof, Alveringem Wie ooit het mout- en brouwmuseum bezoekt moet zeker een lekker biertje gaan bestellen in het gezellige café palend aan het museum. Een tijd geleden kwam de uitbating van de herberg in de problemen. De onkosten van het museum werden steeds maar groter en de subsidies steeds maar kleiner. Alles werd nog een beetje gered door de uitbaatster die vele taken voor haar rekening nam maar het kon niet baten. Het noodlot bepaalde in april 2010 de sluiting van zo n mooi volkscafé. Voorzitter Frank Becuwe ging op zoek naar andere mogelijkheden. De redding kwam uit onverwachte hoek met vijf jaar geleden de aanwerving van Francine Dewancker (67). De kranige dame bracht de redding bij het levenswerk van een hele boel mensen. Naast de vriendelijke bediening waarbij ze alvast onze Nationale bieren en in het bijzonder de Westvlamse in het daglicht stelde. Je kon bij haar ook terecht voor allerhande streekgebonden toerisme. Er komen ook oude volkspelen en aan de beurt. Het brouwbedrijf in Vleteren en Woesten van Chris Vandewalle voorgesteld. Gezien de slechte weersomstandigheden hebben de organisatoren van het Mout- en brouwmuseum te Alveringem gekozen voor enige zekerheid en de boekvoorstelling Bier en brouwers bij de vleet in de werkplaats van de oude brouwerij laten doorgaan. Tussen de uitgestalde biervaten kwamen zo n 130 bieren andere cultuurliefhebber af om het verhaal van de 9 aflevering die Chris Vandewalle toevoegde aan het gamma Westhoek Monumenten. Zo n verhaal schrijf je ook niet alleen en er kwamen tal van onzichtbare auteurs en vrijwilligers bij kijken en enkele waren hier aanwezig. Zo zaten onder meer de familie Decaestekcker (Deca Woesten) en de vroegere Gouverneur van Westvlaanderen Paul Breyne gezellig tussen het publiek waar je plots bierhistoricus en brouwer Kris Herteleer van de Dolle Brouwers Esen ontwaarde. Tussendoor heerlijke deuntjes van huisaccordionist Patrick Cardoen (Rollegem-Kapelle). Intussen zat de brouwzaal nokvol en mocht voorzitter Frank Becuwe de debatten openen met natuurlijk het de auteur van deze prachtige geschiedenisboeken archivaris en nog zoveel meer Chris Vandewalle. Na een korte omschrijving over inhoud en werkwijze (ge moet het boek maar eens lezen!) en daarna uithaalde naar de toekomst met een idee te starten bij de huidige generatie brouwers en zo met onderzoek terug te keren naar het verre verleden.

5 Na de wonderlijke schrijfperikkelen en onderzoekmethoden van Chris Vandewalle was de beurt aan Kristof Blieck van Vleterense bierorde The Beerpelgrims en een der strevende krachten bij Memorial Museum Passchendaele 1917 Zijn bijdrage deze avond ging dan ook het meest over de Vlaamse biercultuur en het cultuur beleven in onze provincie. Toen kwam een der gezelligste sprekers van ons land en omringende parkings. Auteur van tal van bierboeken, trappisten en andere paterverhalen Jef Van Den Steen. Jef is wel geboren in Mere, heeft een brouwerij in Erpe-Mere (De Glazen Toren) maar is en blijft een Oilstenaere in hart en nieren. Zijn bierclubje De Objectieve Proef Ajuinen (OPA Aalst). Ne den uitleg over hemzelf (voor de weinigen die hem nog niet kenden) is tijdens zijn sappige uitleg toch iets bijgebleven. Met name dat we de inbreng van vb AB InBev niet mogen onderschatten want zij maken het inkomgaatje in de grote wereld van het bier, dat gaatje heeft daardoor weer toegang tot de iets kleinere en later ook onze micro traditionals. Het is dan ook zeer belangrijk dat ieder Belgisch bier zeer mooi gebrouwen is want wie eens een minder goede heeft geproefd zal balen van ons Belgisch bier! Verder had Jef, die wel geen God de Vader is (hij gelijkt er alleen op) het over het heimatgevoel van de Westhoek en vooral de wij het land zijn van de meeste biersoorten. Hij eindige zijn verhaal met: iedere biersoort verdiend zijn boek (dus wie hem geroepen voelt). Hij kreeg zelf verdiende aandacht van collega Kris Herteleer uit het naburige Esen (De Dolle Brouwers) Het laatste woord (hoe kan het anders) was voor de eregast en auteur Chris Vandewalle die vooral de vele sponsors en vrijwilligers bedankte die meewerken tot dit mooi stukje proza waarbij opnieuw een stukje biergeschiedenis werd ontgonnen. Hij trakteerde de massa ook met een van zijn unieke bieren uit zijn brouwerij De Seizoensbrouwerij uit Reninge. Verder mochten de bezoekers ook geniete, van een Struise Brouwers keuze (geschonken door de nieuwe aanstormende bierqueen Belinda Eelbode) Er was ook een lekker biersoepje en natuurlijk kon de plaatselijke Deca Brouwerij uit Woesten niet inbreken. Dan gewoon verder vieren met het feest van patroon St Arnoldus. Bierhalle Deconinck Vichte overspoelt met unieke zuurtjes tijdens 1 Lambic é Sour Ale Sunday Bierhalle Deconinck (Bosstraat 37) zal op zondag 28 augustus weer maar eens het toonbeeld van bierkennis zijn. Vanaf kan je proeven van de beste lambiek en andere zurigheden die ons land te bieden heeft. Lambic en andere bieren van spontane gisting, naast de bieren van de traditionele brouwers - stekers, zullen er ook enkele amateurstekers aanwezig zijn met een paar van hun eigen avontuurlijke creaties. De heren van Brouwerij Alvinne bieden je ook de kans om te genieten van hun "zure pareltjes. Tussendoor ook enkele unieke brouwsels te proeven (maar das een verrassing) Er wordt 15 (1 proefglas en 5 jetons inbegrepen) gevraagd maar gezien er maar 250 inkomkaarten binnen mogen moeten ze besteld worden via de winkel (er zijn er nog enkelen verkrijgbaar) Bierhalle Deconinck, Vlaanderens grootste keuze aan dranken, biedt als gespecialiseerde drankenhandel een uitzonderlijk assortiment (speciaal)bieren, wijnen, likeuren en frisdranken met de glimlach aan.