De keuze van Mel Abieritiefje van de week Met dank aan Bierhalle Deconinck, Bosstraat 37, Vichte

Transcriptie

1 September 2015 (Wie proeft die vindt ) bijeengesnuffeld deur den Wacho Alle bierbrieven (archief) te vinden op de site van Jan van Pelt: Zal eveneens ter inzage liggen in : Huyze Vacas, Kerkstraat 30, Waterland-Oudeman. Origineel beleveniskaffée gehuisvest in het voormalige gemeentehuis van Waterland-Oudeman, zelf gelegen in het gezellige krekengebied.( buurtkroeg - rariteitenkabinet biertuin) meer BB- info kan je ook krijgen in eet-biercafé Kroegske, Vijfwegenstraat 35, Emelgem Debels Nico Priester Pattynstraat Kachtem (Izegem) 0473/ info@debels-trading.be Bij Debels Trading kunt u terecht voor top tweedehands wagens en bestelwagens. Wij staan garant voor kwaliteit voor de juiste prijs... even Nico bellen / Voor allerhande bierinformatie en forum: Met Belgian Beer Weekend is een groot Belgisch bierfestival voorbij en in De Keuze van Mel is er vanaf heden aandacht voor het Winterbierfestival Vichte Ook zijn er nog een paar nieuwe bierfestivalletjes die de aandacht verdienen en tal van andere bierigheden om te lezen in deze aflevering. De keuze was weer niet gemakkelijk meer toch veel leesgenot en de groenselkes Nieuwe aanwinsten in Wacho's Proefkotje: PROEFKOTJE: De eerste in mijn proefkotje is een lekkere t Merchtems Neuzeke, gebrouwen in t Gaverhopke voor de biervereniging Geuzeneuze Als volgende eentje die in vorige BB werd beschreven maar toch zijn plaats in deze proefblog verdiend De sensatie in TV wereld, het Slurfke van den Eddy en co uit de 2én soap Thuis. De derde Melissa is ter eentje van onze vriend Roberto Orano van White Pony en voorlopig nog gebrouwen door Gaverhopke Waregem. BB-Mop Hey brouwmeestre k heb horen zeggen dat uw vrouwke een ongelooflijke bierliefhebster is zegt brouwer Vermeulne. Dn Jules kijkt even verwonderd en zegt: zekre brouwre, voor een nerts doet ze alles! De keuze van Mel Abieritiefje van de week Met dank aan Bierhalle Deconinck, Bosstraat 37, Vichte Moose Blues - Brouwers Verzet Aanwezig op Winter Bier Festival te Vichte zijn de buren Brouwers Verzet(Anzegem) en het bier uit het gamma dat gekozen werd door Mel is Moose Blues. De naam is een verwijzing naar het Canadees ingrediënt dat gebruikt wordt in het recept. De Anzegemse brouwtenoren brouwen dit bier in de ketels van Brouwerij De Ranke te Dottenijs. PROEFKOTJE: Donkerbruine kleur met fijne beige schuimkraag en een mooie carbonatie. Een aroma waarbij vooral chocolademout heerst. De volle, romige smaak is wel iets zoetig, fruitige (pruim, rozijn) moutbitterheid (chocolade) en eindigt op een droogbittere afdronk waarin enige alcoholwarmte een goed gevoel opwekt

2 Brouwers Verzet Anzegem in Winters Bier Festival Vichte. Een der favoriete brouwers tijdens de derde Winter Bier Festival te Vichte is vast en zeker de buren Brouwers Verzet uit Anzegem. Met hun diverse biertypes worden zij zeker een topper op 28 november 2015 in Bierhalle Deconinck. Alex Lippens, Koen Van Lancker en Joran Van Ginderachter (momenteel brouwer in de usa), samen afgestudeerden aan de brouwschool te Gent hebben hun ultieme en rebels droom waargemaakt. Brouwers Verzet zal binnenkort hun heerlijke gamma verrassende bierstijlen brouwen in eigen ketels te Anzegem. Graag nog even vermelden dat ze een zeer bekwame vertegenwoordiger hebben met Jens Tack en met Ann-Sophie Lippens een zeer bekwame sommelier in het leuke brouwerijcafeeke Café Local. Alle bieren uit het gamma van BV zijn daar verkrijgbaar alsook enkele collegiale klassiekers. Deze Brew-Pub is gelegen aan de Grote Leiestraat 80, Anzegem info: Noord Frankrijk komt stilaan op de goede bierkaart. Terwijl Frankrijk beetje per beetje wordt veroverd door Belgische brouwmachten en waar vooral in het departement Nord (waar nog steeds een beetje Vlaamse mentaliteit heerst) en Pas de Calais zijn de plaatselijke brouwers zich bewust van de nood aan goede smaken. Zo maakte brasseur Olivier Labruyère (foto) afkomstig uit Valenciennes begon zich jaren geleden te verdiepen in de juiste smaak van internationale bieren Intussen, sinds 2013, zet hij een paar originele ambachtelijke bieren in zijn gamma van zijn Brasserie Sikaru. genaamd naar de gerstemout drank in het oude Mesopotamië. Een ongeval en vooral de ontmoeting met de gepensioneerde brouwmeester Caudrelier van Brass. Cambier stelde hem in staat enkele professionele recepturen te ontwikkelen. Deze worden gebrouwen bij Brasserie Flamine (brouwer Christophe Cloet met Vlaamse roots). Op zijn etiketten waren vooral vrouwelijke gezichten te zien, ook een hint naar de eerste vrouwelijke brouwsters in de biergeschiedenis. De tripel, La Tourbière waarbij de geur van turf in het etik geïnspireerd door een vrouw met een wilde kant uit het veen. Dit bier gebrouwen met drie verschillende moutsoorten waaronder een hoeveelheid whiskymout die de rooksmaak brengt De drie gebruikte hopsoorten brengen een beetje tegenwicht met een vleugje citrus. PROEFKOTJE: Amberkleurig met kleine witte schuimkraag en de nodige carbonatie. Zowel in het aroma als in de volle smaak is de aanwezigheid van turf (door de whiskymout) zeer overheersend. Het mondgevoel voelt zoetig aan met toets van zoethout. Ook is de turfsmaak aanwezig tijdens de lange bittere afdronk met een zachte alcoholwarmte. Zeer prachtige degustatie. De Fontaine de Jouvence is een lichte blonde (toch een beetje amber) meid met een bloemrijke smaak die gedachten naar het voorjaar koestert. Met twee mouten en twee hopsoorten is het een aangename verrassing wat de nieuwe Franse cultuur betreft. PROEFKOTJE: Wazig goudkleurig met matige witte schuimkaag en voldoende carbonatie. Mooi evenwicht tussen de zoete fruitigheid en het kruidige van de gebruikte mouten en hopsooten. De pittige smaak heeft dan ook wat kruidigheid maar vooral een zoete moutbitterheid met zachte fruitsmaak die zich verder zet in de droge bitterheid in de zachte afdronk. Een klassieke doordrinker. Bekijk en neemt de nodige info tot u op in: Met dan aan Linda Callens en kunstschilder Dominique Denoyelle Nieuw Roeselaars streekbierfestival richt zich op de artisanale brouwers. Het bestuur van de nieuwe biervereniging De Beverse Schuimkraag Proevers (foto) staat met zijn bende vrijwilligers aan de start van een eerste Bierfestival op zaterdag 12 en zondag 13 september. Beveren Hopt hoopt een betere toegankelijkheid van kleinere artisanale brouwers in de bierwereld te bevorderen. De inrichtende macht uit café Djings (Beversesteenweg 503, Beveren/Roeselare) krijgen bezoek van zo n 13 aanwezige brouwers (of vertegenwoordigers) waarbij bijna 70 smaakvolle bieren worden aangeboden. Er is gratis inkom op de parking van VDL- Jonckheere (nabij de kerk)

3 Beverse Schuimkraag Proevers helpen bierliefhebbers biersmaken herkennen. De nieuwste (opgericht in 2014) Roeselaarse bierproefvereninging Beverse schuimkraag vereniging met lokaal Café Djings, gelegen aan Beversesteenweg 503 te Roeselare/Beveren heeft met haar uitdaging opnieuw de bierliefhebbers naar Roeselare te trekken (zie hierboven) ook als doel gesteld om de plaatselijke bierliefhebbers de kennis tot smaakherkenning aan te leren en dit via samenkomst op donderdagavond om de twee maandelijkse proevingen waarbij ook andere mogelijkheden aan bod zullen komen.(uitstappen, brouwers op bezoek, gastsprekers. Verleden week was ik tegenwoordig bij zo n proeving en mits enkele kleine aanpassingen zijn ze daar goed bezig en zijn de leden bereid om hun smaakpapillen ten dienste te stellen bij de educatie van hun bierkennis. WELKOM NIEUW LID: Voorwaarden - Man of vrouw vanaf 18jaar. - Lidgeld per jaar: 10 euro - Ondertekenen reglement - Degustatie kost 15 euro/keer ( 4 volledige flesjes per persoon) Inschrijven café DJINGS tel: ( gesloten dinsdagavond en woensdag). In Jagershof Bredene is den trappist aangespoeld. Jarenlang het kantientje van Camping Jagershof te Bredene en intussen tot een volwaardige ontmoetingsplaats van allerhande toerisme hebben Vicky Helsmoortel en Kevin Vandromme de nieuwe uitbaters van brasserie Jagershof, gelegen aan Koningin Astridlaan 59 Bredene, een ongelooflijke aanbieding van Europese Trappistenbieren en aanverwanten en binnenkort ook de Amerikaanse Spenser. Zaterdagavond omstreeks kwamen een15 tal bierliefhebbers samen om naar de voorbeeldige uitleg van praatvaar Geroen Vansteenbrugge over den trappist te luisteren. Geroen, zijn imago van gezellige pater is zeker niet overdreven want iedere aanwezige beluisterde en proefde geboeid het aangebodene. Dit alles met bieren uit het grote gamma van de uitbaters. Vicky en Kevin hebben daarbij ook nog gezorgd dat er regelmatig zeer lekkere snacktjes op tafel kwamen telkens met een trappist klaargemaakt. Perfecte foodpairing. Pure nostalgie voor mij, Het Jagershof waar Geroen Vansteenbrugge ons in het verhaal trappist zal meeslepen. Uitbaters Vicky en Kevin poseerden trots bij hun Europees trappistgamma en mijn eerste was het nieuwe erkende creatie uit Italy, de Tre Fontane waarbij we als inkom twee potjes met kaasblokjes aangeboden kregen. De ene kreeg de naam Mont des Cats kreeg en de andere vooral een Westmalle smaakje had terwijl Geroen zijn benodigdheden onder controle probeerde te krijgen. Wacho s Proefkotje bij Tre Fontane: Amberkleurig met romige witte schuimkraag en een parelende carbonatie. Een zacht saison aroma waarbij vooral de gebruikte kruidige eucalyptus doorslaggevend is. Hij wordt minder overheerstent in de moutbittere smaak waarin een lichte alcoholwarmte aanvoelt. In de pittige, droge kruidige afdronk ook nog wat fruitigheid. Heerlijk abieritief. Na het welkomstwoord en zijn persoonlijke voorstelling bracht Geroen eerst een goede uitleg over het begrip en ontstaan van de Trappist. Zo kwamen we te weten dat pater abt Armand Jean le Bouthillier de Ranché de grondleggers was (1667) van Cisterciënzer Orde van de Strikte Observantie die in de Franse abdij Notre-Dame de la Grande Trappe te Soligny-la-Trappe en door de plaatselijke bevolking als Trappisten werden genaamd en later wereldwijd (door Franse Revolutie) de hele wereld werden rondgestuurd. Als kiem van de trappistenorde kan de 'Strikte Observantie' in de orde der cisterciënzers worden beschouwd, die in 1098 ontstond. Ora et labora De Regel van Benedictus is de kloosterregel van de heilige Benedictus van Nursia uit de zesde eeuw.

4 Het eerste trapke dat we aangeboden kregen was de Belgische grondlegger Westmalle en dan nog de moeilijk te verkrijgen Extra. Deze Extra wordt slechts tweemaal per jaar gebrouwen en is alleen bedoeld voor intern gebruik: dit bier drinken de monniken en de gasten van de abdij bij het middagmaal. De Tripel, Dubbel en Extra van Westmalle zijn levende kwaliteitsbieren met een constante smaakevolutie. Daarom zijn geen twee glazen helemaal identiek. De smaak hangt vooral af van de ouderdom, de manier van bewaren, het uitschenken en de serveertemperatuur. De foto s van de familie Steenbrugge aan de beroemde Franse Abdij La trappe maakt alvast indruk op de aanwezigen. Als toespijsje kwamen de uitbaters aandraven met een heerlijk stukje kalkoenham met wortel en preipuree, klaargemaakt met Westmalle Tripel. Ook nog vlug even vermelden dat het brood (om uw smaakpapillen te kuisen) werd door de Waregemse bakker Delecta gebakken met toevoeging van Chimay Volgende uitleg kwam er met een inkijk bij de vrouwelijke trappisten. Er zijn er nog heel wat zoals de zusters van de orde van Trappistinnen Abdij Onze-Lieve-Vrouw van Nazareth te Brecht. Op 25 juni 1950 trokken dertien zusters van de abdij van Soleilmont bij Charleroi zich definitief terug achter de nieuwe abdijmuren. Hun voornaamste bezigheden zijn het maken van liturgische gewaden, vlaggen en afwasmiddel, zeep, badschuim, shampoo en natuurlijke toiletzepen. Tussen een tiental vrouwelijke trappistjes is er ook een monastieke winkel van de abdij van Clairefontaine zijn op de eerste plaats de eigen abdijproducten te koop. De zusters verkopen eveneens producten afkomstig van andere abdijen van België, Frankrijk en Duitsland. Men vindt er o.m. de trappistenbieren en -kazen van Orval, de trappistenbieren van Rochefort en de trappistenbieren van Achel. Nog wat uitleg over de Chimay s met vooral aandacht voor Chimay Dorée. De abdij Notre Dame de Scoumont is gelegen op het Henegouwse grondgebied Forges (deelgemeente van Chimay). De bieren van Chimay behoren tot die zeldzame erkende bieren die al vele, vele jaren gebrouwen worden. Ze danken hun persoonlijkheid aan hun bijzondere gist en de zuiverheid van het water van de putten van de Abdij. Met hecto s een der grote afnemers van trappistland Als bijsluiter een heerlijk dampende pot mosselen klaargemaakt met Chimay Rood. Dan kwam Orval aan de beurt en om iedereen de kans te geven een antwoord te vormen op de vraag of men nu een Orval jong of oud drinkt (hangt ook een beetje van eigen smaak af) kwamen beide Orval s op tafel. Een verse en eentje van twee jaar oud. Volgens de meerderheid had de oude wat meer schuimvorm maar was de jonge iets pittiger en verfrissend (dus meer abieritief) De Oude versie was meer iets als degustiefje. (zoals biergoeroe William Roelens steeds aankaart: Iedere proever heeft gelijk) De brouwerij van Orval, die binnen de abdij gevestigd is, werd in 1931 opgericht om de grootscheepse werken voor de heropbouw van Orval te financieren. Van in het begin werft de brouwerij leken als werkkrachten aan, onder wie de eerste meester-brouwer Pappenheimer, aan wie het recept toe te schrijven is. Het commercieel beleid van de brouwerij wordt aangepast aan de waarden die de kloostergemeenschap hanteert. De inkomsten van het merk worden besteed aan sociaal hulpbetoon en aan het onderhoud van de gebouwen. De grondstoffen van het bier van Orval zijn bronwater, gemoute tweerijïge lentegerst, aromatische hopvariëteiten en vloeibare kandijsuiker. In de lagertanks worden een tweede giststam en grote zakken gevuld met hopbellen aan het bier toegevoegd. Twee tot drie weken zullen deze hopbellen trekken in het bier en hun essentiële oliën afscheiden. Dit wordt drooghoppen of dryhopping genoemd. Orval is uniek, wegens zijn complex gistingsproces is de smaak steeds in evolutie. Na een zestal maanden is alle suiker ook uit de fles verdwenen en dus rijp voor de bierliefhebbende diabetici. Er werd daarna wat aandacht gebracht aan het toeristisch aspect van Orval. Toch jammer dat er geen tijd was om de zeer spectaculair verhaal van Mathilde en de forel door Geroen te zien voordragen. Veel werd gecompenseerd met het bordje met smakelijke ribbetjes gemarineerd in sojasaus met steranijs, knoflook, kaneel en Achel blond. Voor de volgende bespreking trok men naar het Nederlandse abdij Koningshoeven (vroeger De Schaapskooi) te Berkel-Enschot waar het belangrijkste ingrediënt de stilte is. Tussendoor was ik vergeten hoe hun pil La Trappe puur smaakte en boden de uitbaters mij er een aan. Deze stroblonde (4,7%) is het enige biologisch bier ter wereld met het Authentiek Trappist Product label. Het is een zeer dorstlessend fris bier gebrouwen met biologische ingrediënten. La Trappe is ook de enige met een witbier in hun trappistgamma. PROEFKOTJE La Trappe Puur: Heldere blonde met fijne witte schuimkraag en een sprankelende carbonatie. Het aroma wordt beheerst door kruidige hop en toets van koriander. In het frisse mondgevoel is er plaats voor licht zoete groene hop en ook hier is de koriander iets dominant. De afdronk is kort maar pittig. Zeer frisse doordrinker. Die naders Nederlandse trappist Zundert kreeg ook zijn aandacht. Na 125 jaar heerschappij van La Trappe krijgt Nederland een trapke bij. Het bier wordt gebrouwen in Trappistenbrouwerij De Kievit van de Abdij Maria Toevlucht te Zundert. Het is een amberkleurig bier met een alcoholpercentage van 8%. Het bier kon in première gedegusteerd worden in Zundert zelf in het weekend van 30 november en 1 december 2013 en werd officieel op de markt gebracht op 6 december datzelfde jaar. Het bier was vrijwel onmiddellijk uitverkocht. Op 10 december kreeg het bier het ATP-logo waardoor het officieel het tiende trappistenbier in de wereld werd.

5 Bij het lekker varkenshaasje met geconfijte champions en aardappelnootjes met La Trappe Isidore was het de beurt aan Belgisch roemrijke trappist Rochefort gebrouwen in de Abbaye Notre-Dame de Saint-Remy te Rochefort. In 1899 richtten ze een kleine brouwerij op, geholpen door de knowhow van de moederabdij. Paulin Cattoir, monnik van Rochefort kreeg reputatie na de Eerste Wereldoorlog. Het water, een bijzonder belangrijke grondstof, zowel kwalitatief als kwantitatief, komt direct van de bron waaruit de Tridaine ontspringt. Die bron wordt gevoed door de waterhoudende laag dicht bij de abdij. Dit natuurlijke zuivere water wordt op geen enkele wijze, chemisch noch fysisch, bewerkt. De brouwerij werd wel gebouwd met groeimogelijkheden want er wordt amper 1/3 van de mogelijkheden benut. Nu kwam het deel Achel aanbod. De Sint-Benedictusabdij, beter bekend als de 'Achelse Kluis', ligt op de grens tussen Noord-Brabant (Nederland) en Noord- Limburg (België), in een ruim natuurgebied van akkers, bossen en heide, aan de oevers van de Warmbeek (B) / Tongelreep (NL). Achel Trappist wordt gebrouwen in twee varianten: bruin en blond. Er zijn drie sterktes: 5%, 8% en 9,5%. Het was in 1914 dat voor het laatst bier werd gebrouwen in de Achelse Kluis. In 1998 is de traditie hersteld. De brouwerij is niet te bezoeken. Maar vanuit de gezellige herberg heeft men zicht op de brouwketels. Achel Trappist heeft intussen met veel respect plaats genomen tussen de wereldklassiekers. Achel Extra Blond, het moeilijk te verkrijgen kleine broertje van Westmalle tripel kreeg zijn bijnaam door het Westmalle-DNA van de gist, die Broeder Thomas bij de opstart had meegebracht uit moederabdij Westmalle. Maar ook van de bloemenhop uit Saaz, die ook van Westmalle wordt betrokken. Intussen is de paniek ontstaan met de afhaking van brouwer broeder Julien maar brouwer Mark Knops ( Dumus Leuven) nam opnieuw alles onder controle. Leken mogen brouwen maar onder toezicht van minstens een trappistbroeder (Broeder Antoine). PROEFKOTJE Achel Extra blond: Wazig donker goudkleurig met stevige witte schuimkraag en voldoende sprankeling in de carbonatie. Zoet fruitig (abrikoos) moutaroma. Volmondig met een zoete zachte moutsmaak met fruitige toets van sinaasappelzeste. In de heerlijke afdronk een kruidige moutbitterheid. Via de uitbaters Kevin en Vicky werd aangekondigd dat binnenkort het Europees Trappist gamma op wereldniveau wordt uitgebreid met de komst van de Amerikaanse Spencer en Geroen voegde er aan toe dat ze in het katholieke Spanje ook aan voorbereidingen aan het treffen zijn voor nog een Trappist. Als eindtoetje een zeer lekkere gebakken banaan met kokos, vanille roomijs en Westmalle dubbel. Er wachtte de aandachtige bierliefhebbers nog een leuke verrassing. Reeds meerdere keren kwam de vraag hoe het nou zit met het verhaal Westvleteren 12 en Sint Bernardus 12. Of het verschil groot of miniem is gaan we nu testen met een blind debat tussen de twee bieren. Het verhaal luid als volgt: Gedurende meer dan 45 jaar werden de bieren gebrouwen en gecommercialiseerd door Brouwerij St Bernardus Watou. In de abdij te Westvleteren brouwden de pater voor zichzelf en verkoop in een drietal café s (waaronder nabijgelegen Vrede. Toen in 1992 de licentie verliep brouwden ze in de abdij te Westvleteren en bij St Bernardus Watou de zelfde bieren met de zelfde recepten. Het verschil lag in de smaak want in Watou was het ander water (meer ijzerhoudend) en ook de gist was anders; De paters gebruiken de Westmallegist (al dan niet verplicht?) en in Watou brouwden ze verder met de vroeger gebruikte St Sixtus gist. Dat de Westvleteren zoeter was ontdekten de meeste proevers. Ik (persoonlijk dan) had daarnaast ook een volmondiger gevoel bij de St Bernardus, iets meer moutbitter ook.

6 Een voorbeeldige uitleg volgde nog over de buitenlandse trappist Engelszell waarvan de varianten Gregorius, Benno en Nivard gebrouwen wordt in de brouwerij van Stift Engelszell te Engelhartszell an der Donau, het enige trappistenklooster in Oostenrijk. Daarna nog wat bierbomen met uitbaters en mijn vrienden Ronny en Rita. Hierbij een dikke proficiat voor deze voorbeeldige organisatie en tevens nu als succes in de nieuwe zaak begin volgend jaar (tenzij de vloerder een eforken doet). Jagershof Bredene, de compleetste trappistenkaart. Brussel opnieuw bruisende stad Dat Brussel een bruisende stad was werd ooit door Jacques Brel genoteerd. Tijdens afgelopen weekend bruiste de Brusselse markt opnieuw van bier en haar liefhebbers met het imposante Belgian Beer Weekend Gezien ik wegens andere keuzes en verplichtingen niet tussen de duizenden bierigaards kon lopen deed onze redactie beroep op enkele kenners. Stijn Dauw en Melissa Dhooge van Bierhalle Deconinck waren aanwezig met hartsvriendin, Isabelle De Wever, de sympathiekste postbode van Vlaanderen en parkings en haar, zoals ze zo mooi zegt haar ventje Sigurd Vandenbroucke. Hier hoort een stevig dankwoordje bij en binnenkort een knuffel. Deze 17 de editie op de grote markt, het mooiste plein van ons land en aan De Beurs te Brussel stelde vele kleine en grote brouwerijen, onder grote belangstelling aan bierliefhebbers uit onze planeet ten toon. Ondank het mindere weer toch geraakte het opzetten van de vele tentstandjes (nee geen sletjes) tijdig klaas en de BB redactie werd plots uitgebreid door deze vier toffe mensen: Stijn Dauw, Melissa Dhooge, Isabelle De Wever en Sigurd Vandenbroucke. Oes Belleke kreeg ondanks haar urenlange maaltijd bij NUETnigenough toch nog wat lekkers van Jef Pirens (d Oude Maalderij Izegem) en de kenners waren er ook: Chuck Cook en Wanne Madalijns. De paardekarren uit het verleden waren weer aanwezig en meer volk dan mensen. De Belgische bierwereld op zijn grootst. 4 jaar Dranken Truyaert wordt speciaal feest! Drankencentrale Truyaert gelegen aan de Joos de Ter Beerstlaan 19 te Pittem bestaan deze maand vier jaar en dat zal tussen 10 en 27 september met de nodige luister gevierd worden. Wie ooit in café Sint-Lucas, Grote Hulststraat te Pittem zijn geweest zal waarschijnlijk wel de kleine Tony en zijn 5 zussen aan de rok van moedre Christinaene De Blieck zien hangen achter den toog Vader Dorsan deed er enkel aan kwaliteitscontrol. Tony s eerste ervaring met onze Nationale drank was het proeven van een Kwak van de Buggenhoutse brouwerij Bosteels. Puber Tony was toen al overtuigd om later biermarsjang te worden of ooit een biercentrale te hebben. Bij zijn volwassen periode ontmoette hij zijn teerbeminde Charlotje Van Aerde en de dromen werden werkelijkheid. Naast zoontje Arthur kwam er ook de realisatie (september 2011) van een eigen Drankencentrale Truyaert. Hierin kwam een rijkdom aan Belgische bieren, mondiale wijnen, absinthe en andere stevige dranken tot een krat water of frisdrank. Vier jaar later zijn ze altijd even belangrijk voor de plaatselijke bevolking en gaan dit feest met de nodige promotie en evenementen vieren.

7 Het feestprogramma start op donderdag 10 september om 19 uur met een bierdegustie door bierhistoricus David Le Roy. Hij neemt je mee in de wereld van de verschillende biertype's zoals roodbruin, trappist, oude geuze, witbier,... Deze klassiekers kan je proeven aan de prijs van 15euro/ persoon. inschrijven op voorhand. betaald = ingeschreven. inschrijven kan via mail, telefoon of in de winkel. Info: Donderdag 17 september is er om een keurige whiskyproeving. zes Whisky's worden gedegusteerd gaande van bourbon, single malt, irisch whisky met speciale editie's. 30 euro / persoon. 10 euro krijg je terug bij aankoop van een fles Op zaterdag 12 en zondag 13 september krijg je gratis (zo lang de voorraad strekt) een fles 33 cl van De Poes een plaatselijke tripel. Op vrijdag 18 september kan je bieren degusteren van Brouwerij Gulden Spoor Gullegem. De nodige uitleg krijg je van 11 tot van verkoopster Belleke Depuydt Voor de ginliefhebbers is er op zaterdag 26 september een Gin degustatie. Tussen 11 en 15 uur kan je genieten van 10 verschillende Spaanse gins. Free shot, gratis proever. Halve perfect serve, 5 en een volledige perfect serve kost 10 Graag nog vermelde n dat bij aankoop van 12 bieren van de Pittemse brouwerij Maenhout (Blinde Mol, Ferre, Koeketien en Hoppa Hontas) een mooi Maenhout bierglas gratis. Vanaf 12 september bij een bak Omer krijg je 2 Omerglazen gratis (zolang de voorraad strekt) Beerbattle Belgie Nederland bij de Koekelaarse Bierfanaten. In de media kregen we onlangs veel berichten te horen dat Nederland België aan het voorbijsteken is op het vlak van aantal brouwerijen. Ze zouden zich ook meer wagen aan echt nieuwe bieren terwijl wij Belgen zijn blijven stilstaan. Kwantiteit okee, maar hoe zit het met de kwaliteit? Kan die tippen aan onze Belgische trots? We nemen de proef op de som en zetten telkens een Belgisch bier naast een Nederlands bier van dezelfde stijl, goed voor in totaal 4 battles! Wie zal het halen? Presentatie door Willion Kersten en Robbie Defraeye. Alle info vinden jullie terug in bijlage! Inschrijven (leden 15 en niet-leden 20) kan langs de gekende weg via mail naar Robbie@debierfanaten.be en overschrijving naar ons NIEUW REKENINGNUMMER: BE met vermelding Inschrijving Battle en dat voor 2 oktober! Wees er vlug bij! Open Monumentendag te Meulebeke met Vondel Zondagen 13 september is het Open Monumentendag maar ook op 20 september (kermiszondag) komt de Meulebeekse heemkring Nieuw leven in de brouwerij naar buiten met een programma rond Vondel Uit het boeiende archief van brouwerij Vondel vond de heemkring veel ongekend en reeds lang vergeten materiaal die ze dan ook zeer graag met bier- en andere wereld willen laten kennis maken. Met een prachtige tentoonstelling, een paar workshop, voostellingen, begeleide bezoeken naar plaatsen gelink aan Vondel maar anders ontoegankelijk zijn en zeker een speciaal Meulebeeks bier zal de naam Vondel verder Meulebeke Kermis bekend maken. Met het boek De passie van de brouwer die mooi werd geïllustreerd met zeldzame foto s komt de geschiedenis van brouwerij Vondel in de aandacht en een must voor elke (bier)liefhebber. 160 pagina s, slechts 15 euro, te verkrijgen op de expodagen. Het boek is nadien verkrijgbaar na overschrijving op het rekeningnummer BE ,50 euro verzendingskosten) Brouwerij 3 fonteinen verovert opnieuw de geuzemarkt met unieke lambiek. Een idee om een traditionele geuze uit de Zennevalei te verbinden met een even traditionele sherry uit de Spaanse Valley te Frontera werd door onze beroemde geuzebrouwer Armand Debelder (3 Fonteinen Beersel) en sommelier Andy De Brouwer ( restaurant Les Eleveurs Halle)tot een prachtige combinatie verwerkt. De verrassende Zenne y Frontera verkrijg je door een traditionele jonge 3 Fonteinen lambiek in originele Spaanse sherryvaten. In deze vaten heeft ongeveer 40 jaar een authentieke Oloroso en PX sherry gehuisvest. Armand Debelder liet er zijn jonge lambiek eerst een jaar in rijpen waarna het werd gebotteld (1 maart 2014) en dan 18 maanden in de kelders van 3 Fonteinen te verdwijnen. Na een bewerking van 3,5 jaar kwam er een verrassende Zenne y Frontera tevoorschijn. Ongelooflijk hoe de volle aroma's van de sherry en de kracht van de houten vaten een verfijnde toets geven aan het typisch geuzige karakter van dit bier. In het bier zit een toets van fruit, noten en een fris zurig complex dat optimaal tot zijn recht komt, als men de fles voorzichtig karaffeert. aldus beide makers.