Chimay Blauw Huizer Blauw
|
|
|
- Robert Stijn de Veer
- 7 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 Chimay Blauw Huizer Blauw
2
3 11 Trappistenbrouwerijen Nederland : La Trappe-Koningshoeven : De Kievit (Zundert Abdij Maria Toevlucht) Belgie : Rochefort : Westmalle : Chimay : Westvleteren : Orval : Achel Oostenrijk : Stift Engelszell Italie : Tre Fontane Verenigde Staten : Saint Joseph s Abbey
4 Trappist is geen type aanduiding Trappistenbier, of kortweg trappist, is bier dat door trappisten, monniken van de orde der cisterciënzers, wordt gebrouwen Anno 2016 zijn er 26 trappisten bieren Alle geheel verschillende van karakter Vaak blond, bruin/dubbel, tripel Maar ook zurig, witbier en bieren met een alcohol percentage (4.2 tot 11.3 % vol.) Een niet erkend trappisten bier Monts des Cats Wordt niet in de abdij op de Katsberg gebrouwen maar bij Chimay
5 Trappisten bieren (La Trappe) Blond 6.5% Dubbel 7.0% Tripel 8.0% Quadrupel 10.0% Quadrupel 10.0% (Oak aged) Witte Trappist 5.5% Bockbier 7.0% (Seizoensbier) Isido r 7.5% Puur 4.7% (Biologisch)
6 Trappisten bieren (De Kievit) Zundert, amber 8.0%
7 Trappisten bieren (Rochefort) Rochefort 6 7.5% (rode kroonkurk) Rochefort 8 9.2% (groene kroonkurk) Rochefort % (blauwe kroonkurk)
8 Trappisten bieren (Westmalle) Dubbel 7.0% Tripel 9.5% Extra 4.8% (alleen bij de brouwerij te koop)
9 Trappisten bieren (Chimay) Rode Chimay 7.0% (bruin) Witte Chimay 8.0% (tripel) Blauwe Chimay 9.0% (donker)
10 Trappisten bieren (Westvleteren) Westvleteren Blond 5.8% (groene dop) Westvleteren 8 8.0% ( Westvleteren % (gele dop)
11 Trappisten bieren (Orval) Orval Vert 4.2% (blond op vat bij de brouwerij) Orval 6.2% (Rinsig zurig bier)
12 Trappisten bieren (Achel) Achel 5 Blond 5% (alleen op vat bij de brouwerij) Achel 5 Bruin 5% (alleen op vat bij de brouwerij) Achel 8 Blond 8% Achel 8 Bruin 8% Achel Extra Blond 9.5% Achel Extra Bruin 9.5%
13 Trappisten bieren (Stift Engelszell) Gregorius 9.7% (Bruin) Benno 6.9% (Amber) Nivard 5.5% (blond)
14 Trappisten bieren (Tres Fontane) Tre Fonatane 8.5% (blond)
15 Trappisten bieren (Saint Joseph s Abbey) Spencer Trappist Ale 6.5% (blond)
16 Hoe van Chimay Blauw naar Huizer Blauw?
17 Kenmerken Chimay bieren Bier SG (gr/ltr) Plato (ºP) % vol. SVG (%) Kleur (EBC) IBU (mg/ltr) Doree Rood Wit Blauw SVG = Schijnbare Vergistings Graad Uit: Brew like a MONK (Stan Hieronymes)
18 Info op de fles. Water Gerstemout Tarwe Suiker Hop Gist Trappisten Logo 9% vol. THT 12/2020
19 Info uit de fles (SG)
20 Recepten voor Chimay: Eigenschappen ONK E2 1) Koperentsjettel 2) MTG 3) ONK E1 4) Blauw def. Alcohol % vol Begin SG (1084) 1077 Eind SG (1014) Kleur EBC Bitterheid EBU Water 1:3.7 1:2.5 1: Kooktijd minuten ONK e plaats Rene Geilings 2. Recept Fons Michielsen Koperen Tsjettel, clubkampioen Maasland Thuisbrouws Genootschap 4. ONK e plaats Jan-Willem Fukkink
21 Recepten voor Chimay: mouten Mouten (%) ONK 2008-E2 Koperentsjettel MTG ONK E1 Pilsmout 3 EBC Tarwemout Tarwebloem Pale mout 7 EBC Munich 15EBC Aromamout 50 EBC Cara Crystal 120 EBC Special B 350 EBC Special B 400 EBC Chocolade 900 EBC Kandij donker Kristalsuiker Bruine basterdsuiker 9.00 Totaal
22 Recepten voor Chimay: maischen Maisch-schema ONK 2008-E2 Koperentsjettel MTG ONK 2008-E1 1) Origineel 55ºC / 10min 63ºC / 60min 73ºC / 20min 52ºC / 10min 61ºC / 30min 71ºC / 20min 77ºC / 5min 66ºC / 60min 78ºC / 5min 50ºC / 10min 63ºC / 30min 74ºC / 25min 78ºC / 5min 1. Gebrouwen in RIMS
23 Recepten voor Chimay: hop Hoppen Zymurgy (10ltr) Koperentsjettel (20 =>10ltr) MTG (20 =>10ltr) Styrian Golding -gr / 5.3α / 15min 22gr / 3.1α / 60min - Spalt Select -gr / 4.6α / 90min - - Spalt? - 8gr / 4.0α / 20min - Hersbrucker - 15gr / 2.1α / 5min - Hallertau Tradition gr / 6.0α / 90min Hallertau Perle East Kent Goldings ONK 2008 (20 =>10ltr) 15gr / 5.2α / 85min 2gr / 4.6α /105min Gist Wyeast 1214 Chimay Rood - Wyeast ) 1. Uiteindelijke opbrengst 15ltr SG1084, doel was 20ltr SG1090 (3315/4680)x100%=71% brouwzaal <50%) 2. Conclusie: voorkeur Styrian Goldings bitterhop + Duitse aromahop
24 Gist voor Chimay Wyeast 1214 Belgian Abbey - uitvlokking: gemiddeld tot laag - Vergisting: 74-78% - Temperatuur: 20-24ºC - Alcohol tolerantie: 12% vol. - matig esters, iets kruidig White Labs WLP530 Abbey Ale - uitvlokking: gemiddeld tot hoog - Vergisting: 75-80% - Temperatuur: 19-22ºC - Alcohol tolerantie: 15% vol. - matig esters, iets kruidig Opkweek uit Chimay Blauw fles
25 Huizer Blauw recept Eigenschappen Huizer Blauw Blauw def. Alcohol % vol Begin SG Eind SG 1012 Kleur EBC Bitterheid EBU Water PWN - aanzuren Kooktijd minuten 75 -
26 Huizer Blauw recept (berekening mout) Totaal nodig voor 40 liter: 40 x 204.6gr suiker = 8185gr suiker Correctie bottelsuiker 6gr/ltr: 40 x 198.6gr suiker = 7945 gr suiker Correctie spoelrend. 80%: (7945/80)x100 = 9931 gr suiker Correctie mouten 80%: (9931/80)x100 = gr mout Mout Huizer Blauw 1 (%) Huizer Blauw 1 (gr) Huizer Blauw 2 Huizer Blauw 2 Pilsmout 3EBC 57.4% 6950 Tarwemout 9.0% 1050 Cara 120EBC 9.0% 1120 Special B 350EBC 4.5% 600 Bruine kandijsuiker 10.0% 990 Kristalsuiker 10.1% 1000 Totaal 100% 9720 / 1990
27 Huizer Blauw recept (berekening hop) Northern Brewer 9.2% P Smaragd 4.6% P Fuggle (eigen teelt) B Chinook 14.8% P Brewers Gold 7.4% P Bavaria Mandarina 7.2% P Hop Huizer Blauw 1 (mg/l) Huizer Blauw 1 (gr) Huizer Blauw 2 Huizer Blauw 2 Brewers Gold min/50 gram Smaragd min/27 gram Smaragd min/35 gram Totaal EBU min koken
28 Huizer Blauw recept (maischschema) Chimay is een relatief droog bier, ver uitgegist Maischema hierop aanpassen Chimay gist gaat ver door (hoge vergistingsgraad) Huizer Blauw 1 (ºC) Huizer Blauw 1 (min) Huizer Blauw 2 (ºC) Huizer Blauw 2 (min) Inmaischen 30 ltr β-amylase α-amylase Uitmaisschen 78 1 Spoelen 24 ltr
29 Huizer Blauw recept Beluchten (10-15 minuten) Vergisten met Wyeast 1214 Belgian Abbey Bruine kandij en kristalsuiker halverwege open vergisting (oplossen in 4 liter water, koken koelen) 7-8 dagen open 1-2 weken gesloten Bottelen met 2.5gr kristalsuiker per 30cl fles Verse S-04 bottelgist toevoegen Alcohol: BSG: 1080 ESG: 1012 => 9.1% BSG: 1080 ESG: 1010 => 9.4% BSG: 1080 ESG: 1016 => 8.6% Met 6gr/ltr bottelsuiker: BSG: 1080 ESG: 1012 => 9.4%
30
Memo: bierbrouw recepten gezamenlijk brouwdag
Memo: bierbrouw recepten gezamenlijk brouwdag Op 12 september 2015 wordt bij de bierbrouw vereniging t Hopbelleke een gezamenlijke bierbrouwdag georganiseerd. De T.C. is gevraagds om een aantal brouwrecepten
Totale hoeveelheid water: 128 Hoeveelheid spoelwater: 58 Verwacht alcoholgehalte: 6,2 Plato: 13,8 kg mout nodig: 21 Beslagdikte: 1/ 3
/ Kadett Vooropgestelde hoeveelheid: Corr.fact.:,8 Gewenste dichtheid: 6 Maischwater: Gistsoort: Kasteelbier Datum opstart giststarter: // Datum malen mout: 8// 6 C Temperatuur: 6 8 Tijd: 6 Bitterhop Hallertau,%
SADAS brouwproject.
SADAS brouwproject www.amervallei.nl Brouwproject Naar een idee van Ronald Nederhoff Recept samenstellen. Lezingen op 7 maart & 28 maart Brouwdag, zondag 13 april Soekwa, maximaal 20 deelnemers Keuringsdag?
De beknopte biergids van bierkraag.be
De beknopte biergids van bierkraag.be Wat is het Iedereen kent het wel, maar wat is bier eigenlijk? Bier is een drank die gemaakt wordt met hoofdzakelijk water en mout. Mout is een soort graan dat gaat
Eigendom Derek Walsh & 1
Eigendom Derek Walsh & 1 Hoe groot is de invloed van gist op mijn bier? Alle technische aspecten van 1 bier die met 4 verschillende gisten is gebrouwen Mét degustatie! Eigendom Derek Walsh & 2 Doelstellingen
GIST. Van wort naar bier. Chris Talbot
GIST Van wort naar bier Chris Talbot Inhoud Gist Welke gist gebruik je? Hoeveel gist moet je toevoegen? Berekening korrelgist Hoofd- en nagisting Hergisting Gist Bijzondere ingrediënt Ééncellige schimmel,
Recepten samenstellen. Hints en tips Arnoud Aten 2014
Recepten samenstellen Hints en tips Arnoud Aten 2014 Recepten samenstellen Waarom? Hoe? Wat? 31-jan-2013 Recepten samenstellen - hints en tips 2 / 33 Waarom zelf een recept maken? Je eigen recept! Niet
Catalogus Abdijproducten
Catalogus Abdijproducten Deelnemende partner-abdijen: OLV van Koningshoeven - Berkel Enschot - OLV van Nazareth - Brecht - België Priorij Klaarland - Bocholt - België In samenwerking met Wauters BV - Hulst
IPA Het Verhaal. Inleiding.
IPA Het Verhaal Inleiding. India Pale Ales (IPA) en met name de Amerikaanse versies hiervan, verheugen zich steeds meer in de belangstelling, ook in Nederland. De wedstrijd die Brand uitschreef voor dit
Algemeen Vanavond hebben we een hoge opkomst van maar liefst 21 mensen.
3 maart 2009 Technisch verslag door William Kloek Algemeen Vanavond hebben we een hoge opkomst van maar liefst 21 mensen. Op 13 maart hebben we een dubbele excursie naar zowel de Leckere in de Meern als
Is mijn bier voldoende uitgegist?
Is mijn bier voldoende uitgegist? Vele bieren van hobbybrouwers bereiken een eind-densiteit van rond de SG=1,014 of zelfs richting SG=1,020. Zelden lager dan 1,010. De meeste betere Belgische bieren bereiken
Eigendom Derek Walsh & 1
Eigendom Derek Walsh & 1 Hoe kan u op een verantwoorde wijze veel meer hop-geur/-smaak, -bitterheid en -karakter in uw bieren krijgen? Met degustatie van nieuwe voorbeeldbieren uit het binnen- en buitenland!
Pilsner Urquell 4.4 % 25cl Tsjechië 3,50. Lage Landen 5.2 % 25cl België 2,15. Lage Landen 5.2 % 50cl België 4,10
Bier van t Vat Pilsner Urquell 4.4 % 25cl Tsjechië 3,50 Lage Landen 5.2 % 25cl België 2,15 Lage Landen 5.2 % 50cl België 4,10 Grimbergen dubbel 6.5 % 33cl België 4,05 Brugse Zot blond 6.0% 33cl België
Invloed maisch temperatuur en ph op :
Invloed maisch temperatuur en ph op : Afbraak zetmeel «Body» van bier ( niet-vergistbare dextrines + peptiden ) Vergistinggraad (werkelijk en schijnbaar) Standaard referenties Brouwerij Ludwig Narziss
Catalogus abdijproducten
Catalogus abdijproducten Alcoholische producten mogen alleen besteld worden door personen van 18 jaar en ouder, een kopie van de legitimatie tonen is verplicht. 1 Inhoudsopgave Trappistenbier Nederland:
Onderzoekscompetenties 6 de jaar
Onderzoekscompetenties 6 de jaar Werkschema: Bier brouwen Werkschema 1. Algemene lesgegevens Brouwproces leren kennen met chemische reacties, zelf brouwen, etiketontwerp. 2. Lesverloop Planning: les 1:
Ons Carusobier is een volmoutbier van hoge gisting, gebrouwen door de Scheldebrouwerij
BIERKAART Bieren van t vat pilsener 25 cl alc. 5,0 % vol. 2,10 pilsener 50 cl alc. 5.0 % vol. 3,90 Up 22 cl alc. 5,5 % vol 2,20 Hoppen Blond van Jopen alc. 6,8% vol. 3,30 Ons eigen bier 2,60 Ons Carusobier
Catalogus Abdijproducten
Catalogus Abdijproducten Deelnemende partner-abdijen: OLV van Koningshoeven - Berkel Enschot - OLV van Nazareth - Brecht - België Priorij Klaarland - Bocholt - België In samenwerking met Wauters BV - Hulst
Brand Bierbrouwwedstrijd 2019 Winterbier. 11 mei 2019 Jacques Bertens
Brand Bierbrouwwedstrijd 2019 Winterbier 11 mei 2019 Jacques Bertens Brand daagt hobbybrouwers uit 8 e Brand bierbrouwwedstrijd Begonnen met pils Aanleiding: brouwen van een goed pils is een uitdaging
Pilsner Urquell 4.4 % 25cl Tsjechië 3,50. Lage Landen 5.2 % 25cl België 2,15. Lage Landen 5.2 % 50cl België 4,10
Bier van t Vat Pilsner Urquell 4.4 % 25cl Tsjechië 3,50 Lage Landen 5.2 % 25cl België 2,15 Lage Landen 5.2 % 50cl België 4,10 Brugse Zot Blond 6.0 % 33cl België 4,00 Grimbergen Dubbel 6.5 % 33cl België
Belgische bieren. Trappistenbier. Sfeeropener. vult sfeerbeeld aan
Titel inspiratie Genieten van Sfeeropener meestal human touch, vult sfeerbeeld aan Belgische bieren België is het bierland bij uitstek. Als geen ander weten we hoe authentieke bieren te brouwen, met oog
TRAPPIST. Ora et labora: bid en werk
Wat is nou eigenlijk het verschil tussen een trappist- en abdijbier? En wat is nou precies een tripel? Hieronder nemen we een aantal bierstijlen en types onder de loep. Ora et labora: bid en werk Vaak
Geniet, maar drink met mate ONZE BIEREN
Geniet, maar drink met mate ONZE BIEREN BLOND STERK BLOND Steenbrugge Blond Brouwerij Palm Belgisch abdijbier met een volle smaak en een fruitig gistingsaroma, wat in combinatie met het Brugse kruidenmengsel
LLc4 a1lrz. z3 ÏvhI H* zïl1d : Streven: gr. pilsmout (3 ebc) 39 gr. korrelgist. (of 2 blokjes) L r48 lit. maischwater. [33 lit.
z3 ÏvhI Streven: 8,7 % alcohol kleur: 55 EBC (koper) bitterheid: 25 EBU (bitterig) begin sg: 1074, graden Plato: 18,5 volume: 50 liter. 13425 gr. pilsmout (3 ebc) JL 6480 gr. munchener mout (15 ebc) lllogr.caramout(l2oebc)
Zelf een Bierrecept leren Samenstellen en Verbeteren
Zelf een Bierrecept leren Samenstellen en Verbeteren Een bier klonen bestaat niet! Wat wel kan is een bier maken met hetzelfde karakter als uw merkvoorbeeld, maar met uw accenten en voorkeuren. door Ronnie
trappist Tim Cornille, Carl Delaey en Gido Van Imschoot Met foto s van Karl Bruninx
Koken met trappist Tim Cornille, Carl Delaey en Gido Van Imschoot Met foto s van Karl Bruninx INHOUD Achel Parfait met een kletskopje en sinaasappel met Achel 8 Bruin Zee-egel met tomatencompote en Hollandse
DE FERMERIE. De Heilige Schrift. Anno Gulpener Bierbrouwerij - De Fermerie Hightree 23
DE FERMERIE De Heilige Schrift Semper in mensura bibes Gulpener Bierbrouwerij - De Fermerie - 2016 Hightree 23 Liber Bersabee Anno 2016 DUURZAAM BROUWEN HET BROUWPROCES Bier bestaat al van zeker 4.000
Geniet, maar drink met mate ONZE BIEREN
Geniet, maar drink met mate ONZE BIEREN BLOND STERK BLOND Steenbrugge Blond Brouwerij Palm Belgisch abdijbier met een volle smaak en een fruitig gistingsaroma, wat in combinatie met het Brugse kruidenmengsel
Bier van t Vat. Pilsner Urquell 4.4 % 25cl Tsjechië. Grimbergen Dubbel 6.5 % 33cl België. Filou 8.5 % 25cl België. Lage Landen 5.
Bier van t Vat Pilsner Urquell 4.4 % 25cl Tsjechië Grimbergen Dubbel 6.5 % 33cl België Filou 8.5 % 25cl België Lage Landen 5.2 % 25cl België Lage Landen 5.2 % 50cl België Grolsch 5.0 % 25cl Nederland Wij
Verslag clubavond 8 februari 2019
Verslag clubavond 8 februari 2019 Met een opkomst van 11 man en één vrouw (Bram had als introducée Dieuwertje Slijkerman meegebracht, werkzaam in de zuivel) een goed bezette avond. Eindelijk weer een dame
Geen 18, geen alcohol. Onze bieren
Geen 18, geen alcohol Onze bieren Pilsener Bavaria (5.0%) Bavaria pils is geliefd vanwege zijn uitzonderlijke frisse en niet bittere smaak. Het geheim? Bavaria gebruikt zuiver mineraalwater uit eigen bron,
Pilsner Urquell 4.4 % 25cl Tsjechië 3,50. Lage Landen 5.2 % 25cl België 2,15. Lage Landen 5.2 % 50cl België 4,10
Bier van t Vat Pilsner Urquell 4.4 % 25cl Tsjechië 3,50 Lage Landen 5.2 % 25cl België 2,15 Lage Landen 5.2 % 50cl België 4,10 Wij hebben 5 wisseltaps waarvan wij er 1 gebruiken voor de Boulevard bieren
TRAPPISTENWANDELROUTE. Overzicht vertrek- en rustplaatsen om te genieten van trappistenbieren en overheerlijke gerechten
Trappist TRAPPISTENWANDELROUTE Overzicht vertrek- en rustplaatsen om te genieten van trappistenbieren en overheerlijke gerechten 7 BEWEGWIJZERDE WANDELROUTES DOORHEEN HAMONT-ACHEL ACHEL / CHIMAY / LA TRAPPE
Beknopte omschrijving bieren Hobbybrouwerij De Tuimelaar. no. Biertype botteldatum alc.% omschrijving. 78 Speculaasbier verwacht 2017
Beknopte omschrijving bieren Hobbybrouwerij De Tuimelaar no. Biertype botteldatum alc.% omschrijving 78 Speculaasbier verwacht 2017 77 Bokbier verwacht 2017 76 Weizen verwacht 2017 75 Dubbel verwacht 2017
ONZE BIEREN JE FAVORIETE BIERTJES VAN DE TAP, IN BLIK EN OP FLES PROOST!
ONZE BIEREN JE FAVORIETE BIERTJES VAN DE TAP, IN BLIK EN OP FLES PROOST! ONZE BIEREN OP EEN RIJTJE. Wij vinden bier vooral lekker! Met heel veel belangstelling volgen we de bierontwikkeling in Haarlem,
Degustatie van 7 * 0,5 bieren van de provincie Belgisch-Limburg
PROEVERIJ I: WILLEM II VAN DER MARCK LUMEY in de hemel is geen bier, daarmee drinken we het hier Degustatie van 7 * 0,5 bieren van de provincie Belgisch-Limburg Brouwerijen: Achelse Kluis Anders Jessenhofke
Onze bieren. Flesbieren
Geen 18, geen alcohol Flesbieren Kriek Max (3.5%) Helder, donkerrood kriekbier van spontane gisting met een zoet en fruitig aroma en een fruitig zoet-zuur palet door toevoeging van 25% natuurlijke kriekensappen.
Hertog Jan Karakter 3,95
BIERKAART Hertog Jan Karakter 3,95 Dankzij de uitgelezen selectie prestigemout heeft dit bier een uitzonderlijk roodkoperen kleur. De smaak is vol en romig. Het bier heeft een aangename afdronk met een
BIERKAART Wisseltap:
BIERKAART Wisseltap: TEXELS SKUUMKOPPE: Een donker tarwebier, met een volle romige smaak van limoen en tropisch fruit met een vleugje amandel. De afdronk is fruitig met een licht bittertje. Alcoholgehalte
BIEREN. 2,50 Jupiler (1/2 liter) 4,50 Brand. 2,70 Pilsner Urquell. 4,10 Guinness (pint) 5,40 Guinness (1/2 pint) 2,80 Hoegaarden Witbier
BIEREN Bieren VAN HET VAT Pils (3) % Vol. Land Inhoud Prijs Jupiler 5,2 2,50 Jupiler (1/2 liter) 5,2 Brand 2,70 Pilsner Urquell 4,4 CZE 3,30 Speciaalbier (23) Brewdog Punk IPA 5,6 4,10 Guinness (pint)
BIERBOEK JE FAVORIETE BIERTJES OP TAP EN FLES PROOST!
BIERBOEK JE FAVORIETE BIERTJES OP TAP EN FLES PROOST! DE SPECIALE BIEREN VAN CAFE DE ROEMER OP EEN RIJTJE. Wij vinden bier vooral lekker! En met heel veel belangstelling volgen we de bierontwikkeling in
Gist en Vergisting. Kennemer Wijn- en Bier Gilde. Peter Tambach
Gist en Vergisting Kennemer Wijn- en Bier Gilde Peter Tambach Dit werk valt onder een Creative Commons Naamsvermelding-NietCommercieel- GelijkDelen 4.0 Internationaal-licentie. Opzet Presentatie Inhoud:
Café de Bakkerij Café de Bakkerij is een ouderwets bruin muziekcafé waar gezelligheid en een goede service hoog in het vaandel staan.
Het ontstaan van Café de Bakkerij Café de Bakkerij is een ouderwets bruin muziekcafé waar gezelligheid en een goede service hoog in het vaandel staan. Door het jaar heen vinden er verschillende activiteiten
19 BERGSCH BIERFESTIVAL
19 BERGSCH BIERFESTIVAL e meer dan 18 brouwerijen en 100+ bieren aanwezig! 0,50 11WELKOM OP ONS 19E BIERFESTIVAL Het Bergsche Bierbrouwers Gilde heet u van harte welkom op ons 19e bierfestival. Op de inmiddels
Stelt u kleine verschillen in berekeningen vast, dan kan dat o.a. komen door afrondingen. +HWYRRUEHUHLGHQ
7(.67(18,7/(*%,-'(%528:3/$11(59±PDDUW 'H]HWHNVWLVLQKRXGHOLMNLGHQWLHNDDQ99,'RHO Deze Excel werkmappen dienen de amateur-brouwer vooral te helpen bij experimenteren met de samenstelling van zijn recept.
Groot gedroogde gist onderzoek
Groot gedroogde gist onderzoek Delen van gezamenlijke kennis Verzorgd door Jacques Bertens Opbouw presentatie Voordelen gedroogde gist Nadelen Hoe wordt gedroogde gist gemaakt in het kort Opzet onderzoek
Hertog Jan van t vat 5,1 % 2,40. Hertog Jan Pilsener heeft een volle smaak met een bittere afdronk. Jupiler 5,2 % 2,35. Stella Artois 5,1 % 2,60
PILS Hertog Jan van t vat 5,1 % 2,40 Hertog Jan Pilsener heeft een volle smaak met een bittere afdronk Jupiler 5,2 % 2,35 Jupiler is een bitterzachte pils. Stella Artois 5,1 % 2,60 Stella Artois heeft
PINT Beste Bockbier Competitie 2018 Typen
- PINT Beste Bockbier Competitie 2018 Typen Categorie Bock Sub-type: Donker Bock Al e. Laaggegist en hooggegist (ca. 70-82% schijnbare vergistingsgraad). 6,0-7,4 Vol.% 1,061-74 g/cm 3 of 15-18 % w/w 31-100
REIS LANGS DE ABDIJBIEREN IN NEDERLAND EN BELGIË EN HUN ABDIJEN
1 REIS LANGS DE ABDIJBIEREN IN NEDERLAND EN BELGIË EN HUN ABDIJEN Frank Stoute en Fedor Vogel Tweede druk 2 voorwoord 3 In de afgelopen tien jaar hebben wij ruim dertig abdijen in Nederland en België bezocht.
Café 'de Oude Sluis' kent een rijke traditie als authentiek biercafé. Deze traditie wordt dan ook met grote toewijding door zowel het personeel als
Café 'de Oude Sluis' kent een rijke traditie als authentiek biercafé. Deze traditie wordt dan ook met grote toewijding door zowel het personeel als de speciaalbier-minnende vaste bezoekers in stand gehouden.
Biertypes. Alles over bier SCHWARZBIER STOUT. horecasupport.be
Alles over bier Biertypes HET ASSORTIMENT BIEREN IN DE MARKT GROEIT. NAAST TYPES EN SMAKEN IS ER ONDERSCHEID TUSSEN ONDERGISTEND EN BOVENGISTEND BIER. BEKENDSTE ONDERGISTEND BIER (GEBROUWEN BIJ LAGE TEMPERATUREN)
BROdeLuxe Brouw Gereedschappen
BROdeLuxe Brouw is een presentatie/training met als doel de Brouw aanwezig in BROdeLuxe uit te leggen. Aan bod komen de volgende onderwerpen: Algemeen Welke Brouw zijn aanwezig? Uitleg van de Brouw Peter
JE FAVORIETE BIERTJES OP TAP EN FLES PROOST!
BIERBOEK JE FAVORIETE BIERTJES OP TAP EN FLES PROOST! DE SPECIALE BIEREN VAN CAFE DE ROEMER OP EEN RIJTJE. Wij vinden bier vooral lekker! En met heel veel belangstelling volgen we de bierontwikkeling in
Handleiding recepten module Brouwvisie (& pro)
Handleiding recepten module Brouwvisie (& pro) Document : Handleiding Recepten module Brouwvisie (& Pro) Versie : 1.0 Datum : Maandag 10 April 2019 Auteur : Oscar Moerman 1 Inhoud 1. Inleiding... 3 2.
Brand Bier. La Trappe Witte Trappist. La Trappe Dubbel
Brand Bier Brand Premium Pilsener wordt gebrouwen met meer hop. Dat geeft het pilsener zijn unieke, krachtige smaak. Het volledig volmout gebrouwen pils van Brand kenmerkt zich door de perfecte balans
Informatie over onze. Hop.
Informatie over onze Hop Hopoverzicht & beschikbaarheid Beste hopliefhebber In deze folder bundelden wij alle informatie over de verschillende hopsoorten in ons assortiment. Hieronder vind je eveneens
DE SPECIALE BIEREN VAN CAFE DE ROEMER OP EEN RIJTJE.
DE SPECIALE BIEREN VAN CAFE DE ROEMER OP EEN RIJTJE. Wij vinden bier vooral lekker! En met heel veel belangstelling volgen we de bierontwikkeling in Haarlem en Nederland. Regelmatig bezoeken we brouwerijen
Eerbeckse Dorpsbrouwerie
Eerbeckse Dorpsbrouwerie Mijn naam is Koos van der Velde. Ik woon met vrouw en kinderen in Eerbeek. Ik ben 44 jaar oud en overdag werkzaam als bedrijfsleider bij een Electro Technisch installatiebureau.
De Blauwe Kater jazz 'n blueskaffee. Stout. Monk s Stout 5,2% 3,80 Tumulus Nera 8,0% 5,30. Pilsbieren. Spontane Gistings- & Fruitbieren
Pilsbieren Stella (bl) 5,2% 2,10 Vedett (bl) 5,2% 3,20 Alcoholarme Bieren Jupiler n.a. (bl) 0,5% 2,10 Ale Type Jack-Op (amber) 5,5% 2,20 Katje Special (amber) 6,0% 2,30 Palm Speciale (amber) 5,1% 2,40
Gezamenlijk klonen. - (hoe) kan het beter? - William Kloek Jan Willem van Groenigen
Gezamenlijk klonen - (hoe) kan het beter? - William Kloek Jan Willem van Groenigen Hobbybrouwendag 17 oktober 2009 Overzicht Wie zijn wij? Klonen: wat is het probleem? Klonen: (hoe) kan het beter? Voorbeeld:
«BEER VAAN DE TAP» Wisseltap Vraag onze medewekers naar welk lekkers er nu uit de tapkraan stroomt.
«BEER VAAN DE TAP» Brand Pilsener - Blond 5,5% 27ebu 0.20l 2.40 0.25l 2.90 0.50l 5.80 Brand Premium Pilsener wordt gebrouwen met meer hop. Dat geeft onze pilsener zijn unieke, krachtige smaak. Het volledig
Enquête resultaten. 1. : Kan u in volgende lijst de basisingrediënten aanduiden die relatief frequent bij het brouwen van bier gebruikt worden?
Enquête resultaten Meer dan 1.000 formulieren werden verzameld door de Lokale Verenigingen van Zythos. Bijna 900 hiervan waren ingevuld door niet-zythosleden en deze werden weerhouden ter evaluatie. Dit
Rekenmethode om het verlies aan bitterheid van hop gedurende de opslag te schatten. 3 december 1998
Rekenmethode om het verlies aan bitterheid van hop gedurende de opslag te schatten. 3 december 1998 Inleiding De aanleiding voor dit artikel is ontstaan in de praktijk. De doelstellingen die de (thuis)brouwer
Hopbitterheid. Wat is de juiste methode om de hopbitterheid te berekenen?
Hopbitterheid Wat is de juiste methode om de hopbitterheid te berekenen? Het eenvoudige antwoord op bovenstaande vraag is: die is er niet. De vraag kwam naar voren toen bleek dat mijn brouwrekenprogramma
Dossier Klant. Noodzakelijk voor de facturatie Te consulteren op de site: E V N R. Firma.
Dossier Klant Noodzakelijk voor de facturatie Te consulteren op de site: www.dutchbeerchallenge.nl Voorbehouden voor de Organisatie E V N R. Firma Firma: Adres: Postcode: Gemeente: Land BTW: E-mail: URL:
BIEREN. St. Joris Blond 4,40 St. Joris Wit (in de zomer) 3,70 St. Joris Tripel 5,40 St. Joris Dubbel (in de winter) 4,40
BIEREN BROUWERIJ ST. JORIS In de kelder van de Boterhal is brouwerij St. Joris gevestigd. Hier brouwen wij met veel liefde en enthousiasme onze eigen huisbieren. St. Joris Blond 4,40 St. Joris Wit (in
4-6 PILSENERS 5-6% België, Brouwerij Jupiler, 5.2%, inhoud 50 cl. België, Brouwerij Omer Vander Ghinste, 5.2%, inhoud 33 cl.
4-6 PILSENERS 5-6% Pils (ook pilsener of pilsner genoemd) is een soort bier dat rond 1840 voor het eerst door de Duitser Josef Groll in de Tjechische stad Plzeñ werd gebrouwen. In verband met de lage gistingmethode
Beschrijving geproefde bieren Waardering Gemiddelde waardering
"Bieren van dichtbij huis." Beschrijving geproefde bieren Waardering Gemiddelde waardering Uitgeester Engeltje, %, blond speciaalbier De Noord-Hollandse Bierbrouwerij, Uitgeest 4 5 1 / 13 9x 7 1 8 9 139/21
Frisdranken / Alcoholvrije
DRANKENKAART Warme dranken Koffie 2,20 Espresso 2,20 Cappuccino 2,60 Koffie verkeerd 2,80 Latte Machiato 2,80 Irish Koffie 5,60 Chouffe Koffie 5,60 Spaanse Koffie 5,60 Thee 2,20 Verse Munt Thee (seizoen)
speciaalbier De Volmolen Genieten van een lekker We hebben regelmatig wisselende bieren van tap en fles, vraag ernaar! Café-Zaal-Camping De Volmolen
samengesteld door Genieten van een lekker speciaalbier De Volmolen Café-Zaal-Camping De Volmolen Volmolen 4, 5561 VH Riethoven www.devolmolen.nl We hebben regelmatig wisselende bieren van tap en fles,
Koffie-kop 2,00 Koffie-mok 4,00 Espresso 2,00 Koffie verkeerd 2,35 Cappuccino 2,35
Warme dranken Koffie-kop 2,00 Koffie-mok 4,00 Espresso 2,00 Koffie verkeerd 2,35 Cappuccino 2,35 Thee 2,00 Earl Grey, Mint, English Breakfast, Forest Fruit, Green tea lemon, Rooibos vanilla, Green tea
Streekbieren Utrecht:
Streekbieren Utrecht: Brutus Maximus 6.0% 4.20 Pandora Maximus 6.0% 4.20 Stout 8 Maximus 8.0% 4.40 Highhops Maximus 6.0% 4.20 Stout 6 Maximus 6% 4.20 Stout Duits & Lauret 6.5% 4.20 Blond Duits & Lauret
Belgische BIEREN. Aankoopgids EXPERT ONAFHANKELIJK DICHT BIJ U
Belgische BIEREN Aankoopgids EXPERT ONAFHANKELIJK DICHT BIJ U Heeft u genoten van onze selectie bieren? Dan zal ons wijnadvies u ook zeker bekoren! www.test-aankoop.be Bierstijlen Amberkleurige bieren
BIEREN VAN DE TAP: Een zachte en neutrale pilsener. Het aroma is iets hoppig. De body is medium en de nasmaak is hopbitter.
BIEREN VAN DE TAP: BRAND 2,20 TYPE: PILSENER ALCOHOL: 5% GISTING: LAAG Een zachte en neutrale pilsener. Het aroma is iets hoppig. De body is medium en de nasmaak is hopbitter. LA TRAPPE DUBBEL 3,25 TYPE:
Tapbieren. Jupiler - 5,2% 2,60. Leffe Bruin - 6,5% 4,00. BXL Blond - 7% 4,00. Hoegaarden - 5% 3,50. Cornet - 8,3% 5,00. La Chouffe - 8% 4,00
Bent u net zo n speciaalbier liefhebber als wij? Blader dan op uw gemak door onze kaart voor onze uitgebreide selectie Belgische speciaalbieren. Naast de bieren in deze kaart, schenken we ook 6 bieren
DE KUNST VAN HET BIERPROEVEN. Bij het proeven van bier komen drie zintuigen aan bod: het gezichtsvermogen, de geur en de smaak.
DE KUNST VAN HET BIERPROEVEN Bij het proeven van bier komen drie zintuigen aan bod: het gezichtsvermogen, de geur en de smaak. Het uiterlijk: men beoordeelt de kleur, helderheid en schuimvorming Kleur
Excursie De Koperen Tsjettel 2016
Excursie De Koperen Tsjettel 2016 Op zaterdag 16 april 2016 heeft een select gezelschap van Tsjettel-leden de jaarlijkse studiereis gemaakt. In totaal bleef het aantal deelnemers steken op 11. Te weinig
PROef Werk. Cursus Proef Werk 2013 Flink Gegist - Geschreven door Jasper van Schie
PROef Werk Cursus Proef Werk 2013 Flink Gegist - Geschreven door Jasper van Schie De Basissmaken Er zijn vijf basissmaken, waarvan er vier algemeen bekend zijn. Dat zijn zoet, zuur, bitter en zout. De
Biertypen. Vruchtenbier Vruchtenbieren zijn Gueuzes waaraan tijdens het brouwen of tijdens het afvullen vruchten worden toegevoegd.
Biertypen Het is niet zo eenvoudig om een indeling te maken van de vele biersoorten die er op de markt zijn of nog gaan verschijnen. Heel veel landen hebben hun tradities en specialiteiten op biergebied.
Cafe de Roemer Speciale Bieren Op Fles & Tap www.cafederoemer.nl
Wijn,- Bier en Eetcafe De Roemer Cafe de Roemer Speciale Bieren Op Fles & Tap www.cafederoemer.nl DE SPECIALE BIEREN VAN CAFE DE ROEMER OP EEN RIJTJE. Wij vinden bier vooral lekker! En met heel veel belangstelling
Food Information Regulation
Artikel ID: 9862177 Supplier ID: 93577 food atelier duo snack salami Barcode: 8710296935772 varkensvlees, zout, specerijen, specerij-extracten, glucose, anto-oxidant natriumascorbaat, bacteriële startculturen,
Bier Kaart. MARTIN'S PALE ALE
Bier Kaart. MARTIN'S PALE ALE Wie kent niet de Martin s Pale Ale? Het bier dat onze voorouders "de nobelste Engelse Pale Ale noemden... Dit unieke bier is de vrucht van een absoluut buitengewone ambachtelijke
Bijlage 1: Aanvraag Omgevingsvergunning Beperkte Milieutoets voor Brouwerij Woest 18 november 2016
Bijlage 1: Aanvraag Omgevingsvergunning Beperkte Milieutoets voor Brouwerij Woest 18 november 2016 1. De locatie... 2 Brouwhoek... 2 Vergistingsruimte / Fermenteerruimte... 3 Wasbak... 3 Muren, vloer,
O 2 en zijn invloed op het brouwproces. Dipl Brmstr JW den Hartog Amersfoort
O 2 en zijn invloed op het brouwproces Dipl Brmstr JW den Hartog Amersfoort 30-03-18 Wat is zuurstof, ook wel O 2 genoemd Dizuurstof of moleculaire zuurstof (O 2 ) is de belangrijkste enkelvoudige stof
Hennepfamilie. Cannabaceae. Hop
Raoul Schoenaers Hennepfamilie Cannabaceae Humulus Cannabis Hop Humulus lupulus Hop Tweehuizig(enkel vrouwelijk gebruikt) Meerjarig(overwintert als wortelstok onder de grond,eenjarige scheuten) Klimplant(rechtswindend)
Het rekenen aan recepten
Peter Wester Het rekenen aan recepten zal bestaan uit de volgende zes onderdelen, gevolgd door aanbevelingen en referentielijst: Basisgegevens en brouwtechnische relaties De storting vs volumepercentagealcohol
Is speciaalbier gewoon geworden?
Is speciaalbier gewoon geworden? Het speciaalbierfestival op de markt in Den Bosch was ieder jaar een stukje hemel op aarde voor de speciaalbierliefhebber. Allerlei kleine brouwers namen hun speciaalste
Singelbier. Van Bierbrouwerij Leidsch Bier uit Leiden
U proeft in Café Restaurant De Vriend. Singelbier Van Bierbrouwerij Leidsch Bier uit Leiden Leidsch Bier is opgericht in 2004 met als doel om de stad Leiden weer een eigen bier te geven. Sinds mei 2011
Algemeen. Het Bierbrouwprogramma kun je gebruiken voor het berekenen van bierrecepten. Het bestaat uit 9 Tabbladen:
Algemeen Het Bierbrouwprogramma kun je gebruiken voor het berekenen van bierrecepten. Het bestaat uit 9 Tabbladen: v Tablad: Analyse van (on)gemout graan + aanvullende grondstoffen en ingrediënten. Kleur:
7de jaargang, augustus Belgie Belgique P.B Aarschot BC 30514
7de jaargang, augustus 2013 Editie 37 8-2013 Afgiftekantoor 3200 Aarschot Verschijnt 6 maal per jaar P708768 Belgie Belgique P.B. 3200 Aarschot BC 30514 Verantwoordelijke uitgever: Willems Bart Het Everbeur
FLESBIER VAN DE MAANDND TAPBIER VAN DE MAAND
rt 27 e aar JAARGANG NR. 302 MAANDELIJKSE UITGAVE VAN DE ALLIANTIE VAN BIERTAPPERIJEN MAART NeEm GrATIs MeE! TAPBIER VAN DE MAAND FLESBIER VAN DE MAANDND ZUnDErT TrAPpISt Type Donkere Tripel Alcohol Brouwerij:
Abdijbieren. Presentatie : Geroen Van Steenbrugge
Presentatie : Geroen Van Steenbrugge Geroen is lid van Zythos. Zythos (opvolger van de Objectieve bierproevers) is een vereniging die tot doel heeft de biercultuur te promoten. Hiernaast hun tijdschrift
BITES. STOUTKAAS 6 onze eigen kaas gewassen in stoutbier. KAMIKAZE 6 smeuïge kaasbal met jalapeños en kruidenmayonaise
BITES STOUTKAAS 6 onze eigen kaas gewassen in stoutbier KAMIKAZE 6 smeuïge kaasbal met jalapeños en kruidenmayonaise BLUE CHEESE BURGER 6 rundsburger met Bleu des Pyrénées GEITENKAAS 7 notencrumble / vlierbloesem
BROdeLuxe Online Snel Start Versie A.00.05 [14 maart 2011]
![BROdeLuxe Online Snel Start Versie A.00.05 [14 maart 2011]](/thumbs/24/2426677.jpg "BROdeLuxe Online Snel Start Versie A.00.05 [14 maart 2011]")
Versie A.00.05 [14 maart 2011] Inleiding BROdeLuxe Online Snel Start handleiding In deze Snel Start handleiding wordt uiteengezet welke stappen een gebruiker moet doen om zo snel mogelijk tot zijn doel
BIEREN. In de kelder van de Boterhal is brouwerij St. Joris gevestigd. Hier brouwen wij met veel liefde en enthousiasme onze eigen huisbieren.
BROUWERIJ ST. JORIS In de kelder van de Boterhal is brouwerij St. Joris gevestigd. Hier brouwen wij met veel liefde en enthousiasme onze eigen huisbieren. St. Joris Blond 4,40 St. Joris Wit (in de zomer)
Verslag clubavond 08 februari
Verslag clubavond 08 februari 2008-02-09 Het was zowaar vol aan tafel. In totaal 13 man (12 leden plus één introducé) schoven deze avond aan om de presentatie van de brouwers van Mommeriete te gaan volgen.
parallelweg zuid LB Boxtel www. N9NE.nl
BIEREN VAN DE TAP Ø Pilsener, Budels Brouwerij Pilsener / 5% ABV / 150 CAL / Budel, Noord-Brabant Deze traditionele pilsener is het pronkstuk van deze brouwerij. Gebrouwen met zorgvuldig geselecteerde
HOPGIDS.
HOPGIDS www.brouwland.com HOPFACTS Beste hopliefhebber, In deze folder bundelden wij alle informatie over de verschillende hopsoorten in ons assortiment. Consulteer onze website voor de actuele beschikbaarheid
BROdeLuxe Recepten. BROdeLuxe Recepten:
: Werkomgeving BROdeLuxe Nieuw recept maken Recept Wizard Bestaande recepten aanpassen Recept Suggestie Persoonlijke Recepten Database BROdeLuxe s Public Library Recepten distribueren Boodschappenlijst
Bierproefavond. KWB Emelgem
Bierproefavond KWB Emelgem 15 november Oud Stadhuis Irchonwelz Deze brouwerij-mouterij werd in 1876 te Vloesberg gevestigd door de familie Dubuisson-Lison en in 1880 gekocht door Charles Voisin. In 1922