Is speciaalbier gewoon geworden?

Maat: px
Weergave met pagina beginnen:

Download "Is speciaalbier gewoon geworden?"

Transcriptie

1 Is speciaalbier gewoon geworden? Het speciaalbierfestival op de markt in Den Bosch was ieder jaar een stukje hemel op aarde voor de speciaalbierliefhebber. Allerlei kleine brouwers namen hun speciaalste brouwsels mee, alle bezoekers ging het om het proeven van biertjes: was je met z n vieren, dan bestelde je ook vier verschillende biertjes. Dit jaar was het publiek merkbaar anders, en daar hadden de brouwers ook op ingespeeld. Het halve aanbod was mainstream-speciaalbier, en er waren groepjes van zes tot acht zwaar aangeschoten hipsters met allemaal hetzelfde biertje in hun hand. What happened? Door: Odette Knappers

2 Biologische en lokale voedingsmiddelen zijn momenteel helemaal hip, vertelt biersommelier Tomas Schroën vanachter de bar bij Kafé België in Utrecht. En lokaal speciaalbier valt binnen die trend. Bij La Trappe merken ze ook dat de consumenten op zoek zijn naar lokale producten. Mensen hebben behoefte aan zuivere producten met een verhaal. Daar valt ons bier onder, zeker in combinatie met een bezoek aan de abdij. Dan zien mensen hoe en waar het product wordt gemaakt, en daar is vraag naar. Vandaar dat het op het terras of in het café van het Proeflokaal vrijwel altijd zoeken naar een plaatsje is. Het biologische karakter van speciaalbier is niet de enige reden voor het huidige succes. De consument is ook op zoek naar meer diversiteit. Dat zien ze bij Brouwerij De Molen uit Bodegraven, bekend van de uitgesproken biertjes zoals de rokerige Rook&Vuur. Bij de brouwerij hebben ze vanaf het allereerste begin in 2004 al een sterke groei doorgemaakt, Wanneer is een biertje speciaal? Een biertje is eigenlijk al een speciaalbiertje als het geen pils is, er zijn geen regels voor. Dat geldt wel voor de trappistenbieren, waar La Trappe en Westmalle de bekendste van zijn. Een bier mag alleen het trappistenbierkeurmerk voeren als de monniken van de abdij behoren tot de orde van de Cisterciënzers, en als het bier binnen de muren van de abdij wordt gebrouwen. Ook mag de abdij geen winst maken met de verkoop van bier, dus van de opbrengsten van het bier worden zaken als het levensonderhoud van de monniken en het onderhoud van de abdij betaald. maar de laatste tijd gaat het nog harder. Vorig jaar hadden we een groei van zo n 33 procent, voor dit jaar en voor volgend jaar verwachten we 50 procent. Mensen willen smaak, ze willen geen flauw pils meer. Volgens wetenschapper Jochem Kroezen speelt deze aversie van de consument ten opzichte van de grote commerciële brouwers een rol bij de toegenomen populariteit van speciaalbier. Kroezen is gepromoveerd op de opkomst van de Nederlandse speciaalbiercultuur. Het viel hem op dat voor een markt met veel dominante grote spelers toch veel kleine brouwerijen konden starten en bestaan. Dat komt dus vanwege de aantrekkelijkheid van het kleinschalige karakter van deze brouwerijen en de aantrekkingskracht die dat heeft op het publiek. Uit cijfers van het CBS blijkt dat de afgelopen jaren het aantal bierbrouwers inderdaad enorm is toegenomen. Waren er in 2007 nog 75 bierbrouwers in Nederland, halverwege 2015 zijn dat er al 200. Niet alleen brouwers springen in op de toegenomen vraag vanuit de klant, ook café-eigenaren zien hun kans schoon. Paul Leeyen Bron: CBS heeft 2,5 jaar geleden een speciaalbiercafé geopend in de Bossche binnenstad. De kracht van zijn café: het assortiment. Ik heb meer dan 400 bieren van de fles en de tap wisselt vaak, soms bijna wekelijks. Dat slaat aan bij het publiek, daar komen mensen voor terug. Het loopt boven verwachting goed, aldus Leeyen.

3 Ook in Den Haag merken ze dat speciaalbier een horecaspecialisatie is die aanslaat. Speciaalbiercafé Hoppzak opende op 2 mei haar deuren en het loopt nu al naar verwachting. Mensen hebben natuurlijk al een stamkroeg, dus daar moet je ze wel uit loskrijgen, vertelt mede-eigenaar Ira Hoppzak. Er zijn nu, na twee weken, al mensen die terugkomen, dus het gaat zeker de goede kant op. In de toegenomen vraag naar speciaalbier zag ook Albert Heijn kansen. De supermarktketen heeft haar assortiment aan speciaalbieren uitgebreid, en maakt daar ook driftig reclame mee. De populaire biersoorten zijn terug te vinden in de schappen, maar ook op de trend van lokaal bier heeft Albert Heijn ingespeeld. Nederland is opgedeeld in een aantal regio s, en per regio heeft Albert Heijn nu lokaal bier in de schappen staan. Zo is in de omgeving van Haarlem het Jopenbier verkrijgbaar, in Noord-Holland Texels bier en in het zuiden van het land kan de klant een flesje van Brouwerij De Molen met de wekelijkse boodschappen mee naar huis pakken. De populaire jongens Welke bieren wil de consument dan drinken? Ongeacht of je deze vraag stelt aan een slijter, een café-eigenaar of een brouwer, het antwoord is: een IPA. Dit is een biertje met een niet al te hoog alcoholpercentage, meestal met een hoppige smaak. Dit betekent dat het een beetje fruitig is, maar een bittere afdronk heeft. Volgens Jos van Niele, eigenaar van bierwinkel De Bierkoning in Amsterdam, is de IPA voor sommige mensen zelfs de vervanger geworden van pils. Naast de IPA is er nog een trend: de stout. Dit is een heel donker biertje met een gebrande, bittere smaak. Slijter Robin Berendsen uit Enschede: Vroeger had ik een Guinness en misschien nog een vergelijkbare stout in het rek staan. Nu heb ik een heel schap met 50 tot 60 van dit soort bieren. Ze gaan als warme broodjes over de toonbank. Paul Leeyen, eigenaar van biercafé t Paultje in Den Bosch, ziet nog een andere trend groeien: bier laten rijpen op vaten. Dubbels en Quadruppels laten rijpen gebeurde altijd al, maar dat gebeurt de laatste tijd nog meer dan eerst. Ook de stouts kunnen erg goed rijpen op vaten, vooral de smaak die whiskyvaten aan zo n bier geven is een goede combinatie met de bitterheid van een stout. Jos van Niele heeft in zijn winkel ook een aantal Oaked Aged in het schap staan. Omdat de bieren unieker zijn, is het ook moeilijker om er aan te komen. Bijvoorbeeld de la Trappe Quadruppel Oaked Aged is alleen bij de abdij zelf te verkrijgen. Van Niele haalt ze daar ook vandaan, maar wij dragen de btw over de verkoop vervolgens ook weer af aan de fiscus. Vandaar dat de prijs in de winkel behoorlijk hoog is. Maar gerijpte bieren zijn hun meerprijs zeker waard, aldus Van Niele. Het scala aan biersmaken is uiteraard nog breder dan deze populaire smaken. Café-eigenaar Leeyen: Het is soms wel even zoeken. Maar er is zo veel smaakvariatie in bier, er is altijd wel iets dat bij je past. Het pallet aan smaken van bier is zelfs uitgebreider dan dat van wijn, je kunt dus makkelijker een lekker biertje vinden dan een lekker wijntje. En een speciaalbiertje kost bij de slijter maar een paar losse euro s, met een Oaked Aged ben je wat duurder uit. Schaarste Dat Oaked Aged duurder is dan een gewoon speciaalbier, komt deels door de intensievere productie. Er moeten vaten gekocht worden en er moet een ruimte zijn waar het bier in de juiste omstandigheden kan liggen rijpen. Maar er speelt nog iets mee: Oaked Aged is schaarser.

4 Die schaarste, dat is bij veel speciaalbieren ook de charme. Neem het trappistenbier Westvleteren, volgens de toonaangevende site ratebeer.com het beste bier ter wereld. Er is daardoor amper aan het bier te komen, behalve voor hoge prijzen. We hebben het dan over meer dan een tientje voor een flesje van 33 centiliter. Ze brouwen niet nog meer bier, omdat ze van de huidige opbrengst kunnen voorzien in het benodigde levensonderhoud. Daarnaast leven de monniken volgens strikte regels van acht uur slapen, acht uur bidden en acht uur werken per dag: ze zouden niet eens meer uren mogen werken als ze zouden willen. Om een andere reden schaars en dus duur: geuze van Cantillon, uit Brussel. Het is een van de weinige brouwerijen die nog authentieke geuze brouwen. Een geuze is een heel zuur lichtbruin bier, je moet er echt van houden. Kenmerkend voor geuze is dat de gist in het bier heel specifiek is: in een bepaalde streek in België zit deze gist in de lucht. Het bier wordt tijdens het brouwproces dus bewust blootgesteld aan de buitenlucht: op de zolder ligt het bier in een koperen bak en staan de ramen open. Wel met gaas ervoor, zodat er geen ongewenste zaken in het bier terecht komen. Cantillon houdt ook voor de rest van het brouwproces het authentieke recept aan en werkt met puur biologische ingrediënten. Dit maakt het bier zo populair, dat het amper aan te slepen is. Maar de productie is vanwege de brouwerij beperkt. Jos van Niele heeft toch een aantal flessen in zijn winkel staan: Ik heb al een jarenlange relatie met de brouwerij, daarom mág ik iedere keer een paar kratjes komen ophalen. Zo ernstig is het tegenwoordig. Zundert Ook in Nederland zijn er veel brouwerijen die kleinschalig brouwen, zoals brouwerij De Kievit in Zundert. Dat kleinschalige, dat past bij ons, vertelt broeder Christiaan. De arbeid die wij verrichten, moet in evenwicht zijn met onze abdij. De Kievit brouwt sinds 2013 bier, maar de bedrijvigheid rondom het brouwen is al een aantal jaren daarvoor begonnen, zo vertelt broeder Christiaan van de abdij. In 2008 zijn we gaan brainstormen wat we gingen doen. Het was duidelijk geworden dat we op termijn een extra inkomstenbron nodig hadden. Toen kwamen we op bierbrouwen uit, omdat het brouwen van bier voor trappisten ook een stukje traditie is. Bij ons in de abdij staat het leven volgens de regels van Benedictus hoog in het vaandel, en daar valt arbeid onder. Dat is dus voor ons het bierbrouwen geworden, gaat broeder Christiaan verder. We wilden een bier brouwen dat bij ons past, we wilden geen kopie maken van een bestaand biertje. Uiteindelijk zijn we zeker twee jaar bezig geweest om de juiste receptuur te vinden. We wilden een niet al te zwaar biertje brouwen, we wilden dat de smaak niet te extreem was maar ook weer niet te vlak, en we wilden een biertje met een mooie kleur.

5 De drinker Wie is nou eigenlijk die speciaalbierdrinker die de markt zo heeft aangezwengeld? Vroeger was dat de wat oudere man met bierbuik. Maar de laatste tijd is het publiek zichtbaar aan het verjongen, ziet biersommelier Tomas Schroën. Ook Van Niele ziet deze jongere, hippere klant terug in zijn winkel. En die laten eens een biertje aan hun vrienden proeven, en zo gaat het balletje aan het rollen. Is speciaalbier nog steeds een mannendrankje? Nee. Café-eigenaar Paul Leeyen ziet ook steeds meer vrouwen in zijn café aan het bier zitten. Die zijn begonnen met een commercieel zoet fruitbiertje, waarna ze via de specialere fruitbieren uiteindelijk uitkomen bij de zachte bruine bieren zoals de dubbels. Ook slijter Robin Berendsen ziet tegenwoordig ook meer vrouwen aan het bier, en dan niet alleen aan het fruitbier, ook aan de dubbels en de tripels. De klandizie van Brouwerij t IJ is niet veel veranderd. Ons bier is altijd al voor iedereen geweest, voor alle lagen van de bevolking. Je kunt ons bier vinden in een oude bruine kroeg en in een luxueus hotel. Wel zien we steeds meer vrouwen aan het bier, vooral ons IJwit is bij hen erg in trek. Dat is een fruitig witbier, niet te bitter. Ook heeft de bierdrinker van nu meer kennis dan de bierdrinker van een paar jaar geleden. Regelmatig wordt er naar specifieke bieren gevraagd, bij slijterij Berendsen gebeurt dit zelfs dagelijks. Maar naast de haast geleerde bierkenner, heb je dus ook de hipster. Thomas Schroën: Het is te vergelijken met als je favoriete band ineens populair wordt. Het is leuk dat je die overal hoort, maar er is ook een stukje van de charme af. Als de populariteit van speciaalbier voor een groot deel samenhangt met de trend van biologische voeding, dan zou die populariteit over enige tijd misschien wel weer wat kunnen afnemen. Dan wordt het speciaalbiertje minder mainstream, maar dan wordt het speciaalbierfestival misschien wel weer zoals het was. Gewoon, met speciale speciaalbiertjes.

De beknopte biergids van bierkraag.be

De beknopte biergids van bierkraag.be De beknopte biergids van bierkraag.be Wat is het Iedereen kent het wel, maar wat is bier eigenlijk? Bier is een drank die gemaakt wordt met hoofdzakelijk water en mout. Mout is een soort graan dat gaat

Nadere informatie

Is speciaalbier gewoon geworden?

Is speciaalbier gewoon geworden? Is speciaalbier gewoon geworden? Het speciaalbierfestival op de markt in Den Bosch was ieder jaar een stukje hemel op aarde voor de speciaalbierliefhebber. Allerlei kleine brouwers namen hun speciaalste

Nadere informatie

Beschrijving geproefde bieren Waardering Gemiddelde waardering

Beschrijving geproefde bieren Waardering Gemiddelde waardering "Bieren van dichtbij huis." Beschrijving geproefde bieren Waardering Gemiddelde waardering Uitgeester Engeltje, %, blond speciaalbier De Noord-Hollandse Bierbrouwerij, Uitgeest 4 5 1 / 13 9x 7 1 8 9 139/21

Nadere informatie

Bier van t Vat. Pilsner Urquell 4.4 % 25cl Tsjechië. Grimbergen Dubbel 6.5 % 33cl België. Filou 8.5 % 25cl België. Lage Landen 5.

Bier van t Vat. Pilsner Urquell 4.4 % 25cl Tsjechië. Grimbergen Dubbel 6.5 % 33cl België. Filou 8.5 % 25cl België. Lage Landen 5. Bier van t Vat Pilsner Urquell 4.4 % 25cl Tsjechië Grimbergen Dubbel 6.5 % 33cl België Filou 8.5 % 25cl België Lage Landen 5.2 % 25cl België Lage Landen 5.2 % 50cl België Grolsch 5.0 % 25cl Nederland Wij

Nadere informatie

Ons Carusobier is een volmoutbier van hoge gisting, gebrouwen door de Scheldebrouwerij

Ons Carusobier is een volmoutbier van hoge gisting, gebrouwen door de Scheldebrouwerij BIERKAART Bieren van t vat pilsener 25 cl alc. 5,0 % vol. 2,10 pilsener 50 cl alc. 5.0 % vol. 3,90 Up 22 cl alc. 5,5 % vol 2,20 Hoppen Blond van Jopen alc. 6,8% vol. 3,30 Ons eigen bier 2,60 Ons Carusobier

Nadere informatie

Geen 18, geen alcohol. Onze bieren

Geen 18, geen alcohol. Onze bieren Geen 18, geen alcohol Onze bieren Pilsener Bavaria (5.0%) Bavaria pils is geliefd vanwege zijn uitzonderlijke frisse en niet bittere smaak. Het geheim? Bavaria gebruikt zuiver mineraalwater uit eigen bron,

Nadere informatie

Café 'de Oude Sluis' kent een rijke traditie als authentiek biercafé. Deze traditie wordt dan ook met grote toewijding door zowel het personeel als

Café 'de Oude Sluis' kent een rijke traditie als authentiek biercafé. Deze traditie wordt dan ook met grote toewijding door zowel het personeel als Café 'de Oude Sluis' kent een rijke traditie als authentiek biercafé. Deze traditie wordt dan ook met grote toewijding door zowel het personeel als de speciaalbier-minnende vaste bezoekers in stand gehouden.

Nadere informatie

Pilsner Urquell 4.4 % 25cl Tsjechië 3,50. Lage Landen 5.2 % 25cl België 2,15. Lage Landen 5.2 % 50cl België 4,10

Pilsner Urquell 4.4 % 25cl Tsjechië 3,50. Lage Landen 5.2 % 25cl België 2,15. Lage Landen 5.2 % 50cl België 4,10 Bier van t Vat Pilsner Urquell 4.4 % 25cl Tsjechië 3,50 Lage Landen 5.2 % 25cl België 2,15 Lage Landen 5.2 % 50cl België 4,10 Wij hebben 5 wisseltaps waarvan wij er 1 gebruiken voor de Boulevard bieren

Nadere informatie

Biertypes. Alles over bier SCHWARZBIER STOUT. horecasupport.be

Biertypes. Alles over bier SCHWARZBIER STOUT. horecasupport.be Alles over bier Biertypes HET ASSORTIMENT BIEREN IN DE MARKT GROEIT. NAAST TYPES EN SMAKEN IS ER ONDERSCHEID TUSSEN ONDERGISTEND EN BOVENGISTEND BIER. BEKENDSTE ONDERGISTEND BIER (GEBROUWEN BIJ LAGE TEMPERATUREN)

Nadere informatie

Lentebierwandeling 2016 Kuytbier

Lentebierwandeling 2016 Kuytbier U proeft in het Stadsbrouwhuis Kuytbier van Leidsch Bier uit Leiden Leidsch Bier is opgericht in 2004 met als doel om de stad Leiden weer een eigen bier te geven. Het is namelijk al bijna honderd jaar

Nadere informatie

Bier Kaart. MARTIN'S PALE ALE

Bier Kaart. MARTIN'S PALE ALE Bier Kaart. MARTIN'S PALE ALE Wie kent niet de Martin s Pale Ale? Het bier dat onze voorouders "de nobelste Engelse Pale Ale noemden... Dit unieke bier is de vrucht van een absoluut buitengewone ambachtelijke

Nadere informatie

Het Roois Biergilde presenteert MAREDSOUS

Het Roois Biergilde presenteert MAREDSOUS www.rooisbiergilde.nl Het Roois Biergilde presenteert MAREDSOUS 18 MAART 2009 MAREDSOUS Maredsous is het authentieke bier van de benedictijner monniken van de abdij van Maredsous in België. De abdij ligt

Nadere informatie

Bier. Inhoud. Inleiding. Geschiedenis

Bier. Inhoud. Inleiding. Geschiedenis Bier Inhoud 1. Geschiedenis. 2. Hoe wordt het gebrouwen. 3. Merken en verschillen. 4. Biersoorten 5. Waarom word je van te veel bier dronken? 6. Wist je dat 7. Vragen aan de klas. Inleiding Ik doe mijn

Nadere informatie

NATIONAAL BIERONDERZOEK NEDERLAND Een kwantitatief onderzoek naar de beleving en waardering van bier

NATIONAAL BIERONDERZOEK NEDERLAND Een kwantitatief onderzoek naar de beleving en waardering van bier NATIONAAL BIERONDERZOEK NEDERLAND Een kwantitatief onderzoek naar de beleving en waardering van bier JORIS DE JONGH MSC. LIANNE WORRELL MSC. AMSTERDAM, MEI 2013 NATIONAAL BIERONDERZOEK NEDERLAND Een kwantitatief

Nadere informatie

HET SCHENK RITUEEL. De complete handleiding voor het kwalitatief schenken van kwaliteit.

HET SCHENK RITUEEL. De complete handleiding voor het kwalitatief schenken van kwaliteit. HET SCHENK RITUEEL. De complete handleiding voor het kwalitatief schenken van kwaliteit. Duvel is een klassieker binnen het rijke Belgische bierlandschap, vaak geïmiteerd. nooit geëvenaard. Het unieke

Nadere informatie

Brand Bier. La Trappe Witte Trappist. La Trappe Dubbel

Brand Bier. La Trappe Witte Trappist. La Trappe Dubbel Brand Bier Brand Premium Pilsener wordt gebrouwen met meer hop. Dat geeft het pilsener zijn unieke, krachtige smaak. Het volledig volmout gebrouwen pils van Brand kenmerkt zich door de perfecte balans

Nadere informatie

NATIONAAL BIERONDERZOEK NEDERLAND Een kwantitatief onderzoek naar de beleving en waardering van bier

NATIONAAL BIERONDERZOEK NEDERLAND Een kwantitatief onderzoek naar de beleving en waardering van bier NATIONAAL BIERONDERZOEK NEDERLAND Een kwantitatief onderzoek naar de beleving en waardering van bier JORIS DE JONGH MSC. LIANNE WORRELL MSC. AMSTERDAM, MEI 2013 NATIONAAL BIERONDERZOEK NEDERLAND Een kwantitatief

Nadere informatie

PROEF DE WAARHEID. Fiona de Lange

PROEF DE WAARHEID. Fiona de Lange PROEF DE WAARHEID Fiona de Lange 1 COLOFON REDACTIE Fiona de Lange EINDREDACTIE Mandy van Lankveld ART DIRECTION Myrthe Bergboer VORMGEVING Myrthe Bergboer Anne Gesthuizen FOTOGRAFIE Jurriaan Huting Raldo

Nadere informatie

BIEREN VAN DE TAP: Een zachte en neutrale pilsener. Het aroma is iets hoppig. De body is medium en de nasmaak is hopbitter.

BIEREN VAN DE TAP: Een zachte en neutrale pilsener. Het aroma is iets hoppig. De body is medium en de nasmaak is hopbitter. BIEREN VAN DE TAP: BRAND 2,20 TYPE: PILSENER ALCOHOL: 5% GISTING: LAAG Een zachte en neutrale pilsener. Het aroma is iets hoppig. De body is medium en de nasmaak is hopbitter. LA TRAPPE DUBBEL 3,25 TYPE:

Nadere informatie

BIERKAART Wisseltap:

BIERKAART Wisseltap: BIERKAART Wisseltap: TEXELS SKUUMKOPPE: Een donker tarwebier, met een volle romige smaak van limoen en tropisch fruit met een vleugje amandel. De afdronk is fruitig met een licht bittertje. Alcoholgehalte

Nadere informatie

Lentebock. www.bierwandeling.nl. Bierwandeling.nl LEIDEN. Ook wel Lentebier, Lentebok, Voorjaarsbok, Meibock en Paasbier genoemd.

Lentebock. www.bierwandeling.nl. Bierwandeling.nl LEIDEN. Ook wel Lentebier, Lentebok, Voorjaarsbok, Meibock en Paasbier genoemd. Lentebock Ook wel Lentebier, Lentebok, Voorjaarsbok, Meibock en Paasbier genoemd. Bovenstaande speciaal bieren worden onder diverse namen verkocht, het is natuurlijk wel een seizoenbier dat verkrijgbaar

Nadere informatie

Hertog Jan. Assortiment PILSENER LENTEBOCK. horecasupport.nl

Hertog Jan. Assortiment PILSENER LENTEBOCK. horecasupport.nl Assortiment Hertog Jan PILSENER Omschrijving Hertog Jan Pilsener (5,1%) is een stevig goudblond bier met een mooie, dichte schuimkraag, een volle smaak en een aangenaam bittere afdronk. Met liefde gebrouwen.

Nadere informatie

Hertog Jan Karakter 3,95

Hertog Jan Karakter 3,95 BIERKAART Hertog Jan Karakter 3,95 Dankzij de uitgelezen selectie prestigemout heeft dit bier een uitzonderlijk roodkoperen kleur. De smaak is vol en romig. Het bier heeft een aangename afdronk met een

Nadere informatie

Een ongefilterd fris trappistenwitbier met citrusachtige geur. De droge lichtzurige smaak zorgt voor een verfijnderd karakter. Alc.

Een ongefilterd fris trappistenwitbier met citrusachtige geur. De droge lichtzurige smaak zorgt voor een verfijnderd karakter. Alc. Een ongefilterd fris trappistenwitbier met citrusachtige geur. De droge lichtzurige smaak zorgt voor een verfijnderd karakter. Alc. 5,5% 3,00 Een sprankelend trappistenbier van hoge gisting. Licht moutig

Nadere informatie

PERSVOORSTELLING 6 MAART 2012

PERSVOORSTELLING 6 MAART 2012 PERSVOORSTELLING 6 MAART 2012 Geschiedenis van de Rood-Bruine bieren Definitie De Zuid-West-Vlaamse roodbruine bieren zijn bieren van gemengde gisting die geheel of gedeeltelijk rijpen in rechtopstaande

Nadere informatie

Onze bieren. Flesbieren

Onze bieren. Flesbieren Geen 18, geen alcohol Flesbieren Kriek Max (3.5%) Helder, donkerrood kriekbier van spontane gisting met een zoet en fruitig aroma en een fruitig zoet-zuur palet door toevoeging van 25% natuurlijke kriekensappen.

Nadere informatie

Chimay Blauw Huizer Blauw

Chimay Blauw Huizer Blauw Chimay Blauw Huizer Blauw 11 Trappistenbrouwerijen Nederland - 1884: La Trappe-Koningshoeven - 2013: De Kievit (Zundert Abdij Maria Toevlucht) Belgie - 1595: Rochefort - 1836: Westmalle - 1862: Chimay

Nadere informatie

Hertog Jan. Portfolio HERTOG JAN PILSENER

Hertog Jan. Portfolio HERTOG JAN PILSENER Portfolio Hertog Jan HERTOG JAN PILSENER Hertog Jan Pilsener (5,1%) is een stevig goudblond bier met een mooie, dichte schuimkraag, een volle smaak en een aangenaam bittere afdronk Smaak Vol met een aangenaam

Nadere informatie

NATIONAAL BIERONDERZOEK NEDERLAND 2012 Een kwantitatief onderzoek naar de beleving en waardering van bier.

NATIONAAL BIERONDERZOEK NEDERLAND 2012 Een kwantitatief onderzoek naar de beleving en waardering van bier. NATIONAAL BIERONDERZOEK NEDERLAND 2012 Een kwantitatief onderzoek naar de beleving en waardering van bier. ODETTE VLEK MSc. WIM PETERS BSc. AMSTERDAM, JUNI 2012 NATIONAAL BIERONDERZOEK NEDERLAND 2012 Een

Nadere informatie

INFORMATIEBROCHURE OEDIPUS MAAK EXTRA BIJZONDER BIER MOGELIJK MET 18 ZONNEPANELEN. Samen met:

INFORMATIEBROCHURE OEDIPUS MAAK EXTRA BIJZONDER BIER MOGELIJK MET 18 ZONNEPANELEN. Samen met: INFORMATIEBROCHURE OEDIPUS MAAK EXTRA BIJZONDER BIER MOGELIJK MET 18 ZONNEPANELEN Samen met: Oedipus gelooft in een kleurrijke en diverse wereld. Oedipus maakt kwaliteitsbier met alle karakters en voor

Nadere informatie

NATIONAAL BIERONDERZOEK NEDERLAND 2011 Een kwantitatief onderzoek naar de beleving en waardering van bier.

NATIONAAL BIERONDERZOEK NEDERLAND 2011 Een kwantitatief onderzoek naar de beleving en waardering van bier. NATIONAAL BIERONDERZOEK NEDERLAND 2011 Een kwantitatief onderzoek naar de beleving en waardering van bier. JORIS DE JONGH MSc. ODETTE VLEK MSc. WIM PETERS AMSTERDAM, JUNI 2011 NATIONAAL BIERONDERZOEK NEDERLAND

Nadere informatie

Slobberbok. van Brouwerij Klein Duimpje uit Hillegom. Ingrediënten: Water, vier granen, cara, tarwe, rogge, chocolademout, gist, hallertau en saarhop.

Slobberbok. van Brouwerij Klein Duimpje uit Hillegom. Ingrediënten: Water, vier granen, cara, tarwe, rogge, chocolademout, gist, hallertau en saarhop. U proeft bij Cafe de Keyzer Slobberbok van Brouwerij Klein Duimpje uit Hillegom Deze brouwerij produceert op ambachtelijke wijze zijn bier. Erik Bouman is vanaf 1990 bezig met het brouwen van speciaalbier.

Nadere informatie

Proeverijen bij Arnoldus Bieren

Proeverijen bij Arnoldus Bieren Proeverijen bij Arnoldus Bieren Een proeverij bij Arnoldus Bieren is het ideale groeps- of bedrijfsuitje. Wij bieden u verschillende basis programma s aan die u bij ons kunt aanvragen. Deze proeverijen

Nadere informatie

Enquête resultaten. 1. : Kan u in volgende lijst de basisingrediënten aanduiden die relatief frequent bij het brouwen van bier gebruikt worden?

Enquête resultaten. 1. : Kan u in volgende lijst de basisingrediënten aanduiden die relatief frequent bij het brouwen van bier gebruikt worden? Enquête resultaten Meer dan 1.000 formulieren werden verzameld door de Lokale Verenigingen van Zythos. Bijna 900 hiervan waren ingevuld door niet-zythosleden en deze werden weerhouden ter evaluatie. Dit

Nadere informatie

Bieren met minder alcohol

Bieren met minder alcohol Portfolio Bieren met minder alcohol JUPILER BLUE De verfrissende smaak van een bitterzachte Jupiler, met slechts 3,3% alcohol Smaak Toegankelijk en fris karakter, met een rijke moutsmaak Alcohol 3,3% Oorsprong

Nadere informatie

NATIONAAL BIERONDERZOEK 2015

NATIONAAL BIERONDERZOEK 2015 NATIONAAL BIERONDERZOEK 2015 Een kwantitatief onderzoek naar de consumptie en beleving van bier in 2015 JORIS DE JONGH CAROLINE VAN TEEFFELEN AMSTERDAM, JULI 2015 INHOUDSOPGAVE VOORAF AANLEIDING EN DOEL

Nadere informatie

Beknopte omschrijving bieren Hobbybrouwerij De Tuimelaar. no. Biertype botteldatum alc.% omschrijving. 78 Speculaasbier verwacht 2017

Beknopte omschrijving bieren Hobbybrouwerij De Tuimelaar. no. Biertype botteldatum alc.% omschrijving. 78 Speculaasbier verwacht 2017 Beknopte omschrijving bieren Hobbybrouwerij De Tuimelaar no. Biertype botteldatum alc.% omschrijving 78 Speculaasbier verwacht 2017 77 Bokbier verwacht 2017 76 Weizen verwacht 2017 75 Dubbel verwacht 2017

Nadere informatie

Degustatie van 7 * 0,5 bieren van de provincie Belgisch-Limburg

Degustatie van 7 * 0,5 bieren van de provincie Belgisch-Limburg PROEVERIJ I: WILLEM II VAN DER MARCK LUMEY in de hemel is geen bier, daarmee drinken we het hier Degustatie van 7 * 0,5 bieren van de provincie Belgisch-Limburg Brouwerijen: Achelse Kluis Anders Jessenhofke

Nadere informatie

Eten en drinken in Adelaide

Eten en drinken in Adelaide Eten en drinken in Adelaide Onze tour of eigenlijke onze foodtour hier in Australië gaat verder. In dit foodblog ontdekken wij nog steeds de regio Adelaide en gaan we verder met de markthal, wijnen in

Nadere informatie

De gids tijdens de rondleiding was Harrie, die in duidelijke termen het brouwproces voor leken uitlegde.

De gids tijdens de rondleiding was Harrie, die in duidelijke termen het brouwproces voor leken uitlegde. Twee brouwerijen op Texel Zo kort na de studiereis van De Koperen Tsjettel in het begin van april 2009 had uw redacteur de smaak helemaal te pakken, wat er toe leidde, dat hij op zaterdag 25 april een

Nadere informatie

Bier. Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van je verwacht? Wat is bier?

Bier. Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van je verwacht? Wat is bier? Waar gaat deze kaart over? Deze kaart gaat over een drank die men in de horeca veel schenkt of tapt, namelijk bier. Wat wordt er van je verwacht? Na het bestuderen van deze kaart kun je: de grondstoffen

Nadere informatie

ASPIRANTE BOYZ! 09/09 16/09 23/09. LEDEWERVING: OM 13u30 AAN DE CHIRO

ASPIRANTE BOYZ! 09/09 16/09 23/09. LEDEWERVING: OM 13u30 AAN DE CHIRO ASPIRANTE BOYZ! Best Aspiranten, in wat volgt willen wij jullie een voorsmaakje geven van ons programma. Wij willen jullie echter niet aan zetten tot (overmatig) gebruik, en zijn niet verantwoord voor

Nadere informatie

Jupiler. Assortiment PILSENER JUPILER BLUE. horecasupport.nl

Jupiler. Assortiment PILSENER JUPILER BLUE. horecasupport.nl Assortiment Jupiler PILSENER Omschrijving Jupiler is een bitterzachte pils (5,2%) met een fris karakter, vlotte verteerbaarheid en een toegankelijke smaak Type Goudblonde pilsener Alcohol 5,2% Smaak Toegankelijk

Nadere informatie

De Blauwe Kater jazz 'n blueskaffee. Stout. Monk s Stout 5,2% 3,80 Tumulus Nera 8,0% 5,30. Pilsbieren. Spontane Gistings- & Fruitbieren

De Blauwe Kater jazz 'n blueskaffee. Stout. Monk s Stout 5,2% 3,80 Tumulus Nera 8,0% 5,30. Pilsbieren. Spontane Gistings- & Fruitbieren Pilsbieren Stella (bl) 5,2% 2,10 Vedett (bl) 5,2% 3,20 Alcoholarme Bieren Jupiler n.a. (bl) 0,5% 2,10 Ale Type Jack-Op (amber) 5,5% 2,20 Katje Special (amber) 6,0% 2,30 Palm Speciale (amber) 5,1% 2,40

Nadere informatie

Hertog Jan. Portfolio HERTOG JAN PILSENER

Hertog Jan. Portfolio HERTOG JAN PILSENER Portfolio Hertog Jan HERTOG JAN PILSENER Hertog Jan Pilsener (5,1%) is een stevig goudblond bier met een mooie, dichte schuimkraag, een volle smaak en een aangenaam bittere afdronk Smaak Vol met een aangenaam

Nadere informatie

Op-en-top 4,85 * Rouge (4,74 /L) 2 verpakkingen*

Op-en-top 4,85 * Rouge (4,74 /L) 2 verpakkingen* Sfeerener meestal human touch, vult sfeerbeeld aan Op-en-t Belgische bieren De beste vertegenwoordigers van de Belgische biercultuur? Dat zijn de tripels en de sterke blonde bieren. Ze worden in ons land

Nadere informatie

Alcoholgehalte : 8,5% alc./vol. 4,20 Uitstekend bier als aperitief.

Alcoholgehalte : 8,5% alc./vol. 4,20 Uitstekend bier als aperitief. Beschrijving : LA CHOUFFE is een niet gefilterd blond bier, zowel in de fles als in het vat hergist. Het is aangenaam fruitig, gekruid met koriander en een lichte hopsmaak. Alcoholgehalte : 8% alc./vol.

Nadere informatie

BIEREN. 2,50 Jupiler (1/2 liter) 4,50 Brand. 2,70 Pilsner Urquell. 4,10 Guinness (pint) 5,40 Guinness (1/2 pint) 2,80 Hoegaarden Witbier

BIEREN. 2,50 Jupiler (1/2 liter) 4,50 Brand. 2,70 Pilsner Urquell. 4,10 Guinness (pint) 5,40 Guinness (1/2 pint) 2,80 Hoegaarden Witbier BIEREN Bieren VAN HET VAT Pils (3) % Vol. Land Inhoud Prijs Jupiler 5,2 2,50 Jupiler (1/2 liter) 5,2 Brand 2,70 Pilsner Urquell 4,4 CZE 3,30 Speciaalbier (23) Brewdog Punk IPA 5,6 4,10 Guinness (pint)

Nadere informatie

Blader snel door en geniet Bourgondisch met mate(n)

Blader snel door en geniet Bourgondisch met mate(n) Bier in een kroonkurken-dop Welkom bij de PUB te Rossum waar Bourgondisch ontmoeten centraal staat. Wij hebben voor u een bierkaart gemaakt waarbij voor ieder wat wils te vinden is. Hieronder voor u net

Nadere informatie

NATIONAAL BIERONDERZOEK 2016

NATIONAAL BIERONDERZOEK 2016 NATIONAAL BIERONDERZOEK 2016 Een kwantitatief onderzoek naar de consumptie en beleving van bier in 2016 JORIS DE JONGH CAROLINE VAN TEEFFELEN TESSA DE KRUIJK AMSTERDAM, JULI 2016 INHOUDSOPGAVE VOORAF 03

Nadere informatie

PROEVERIJKE. September Periodieke uitgave van het Roosendaals Biergilde

PROEVERIJKE. September Periodieke uitgave van het Roosendaals Biergilde t PROEVERIJKE Periodieke uitgave van het Roosendaals Biergilde September 2015 Spencer Trappist Ale grote verrassing op proeverij van 14 juni In Memoriam Peter Konings Terugblikken op onze activiteiten

Nadere informatie

Wij maken het persoonlijk. Geschenken 2012

Wij maken het persoonlijk. Geschenken 2012 Wij maken het persoonlijk Geschenken 2012 Wij maken het persoonlijk Het ontvangen van een eindejaarsgeschenk is eigenlijk een vaste vorm van een welgemeend dankjewel. Een waardering naar elkaar toe voor

Nadere informatie

TA P b i e r heineken - pilsener 3,00

TA P b i e r heineken - pilsener 3,00 oude recepten, jonge brouwers, op authentieke wijze met nieuwe ingrediënten. bij HOPPA! vind je bijzondere en voornamelijk amsterdamse bieren op tap, per fles of 2 liter growler. TA P b i e r heineken

Nadere informatie

Bier en whisky. gepresenteerd door. Hans Glandorf

Bier en whisky. gepresenteerd door. Hans Glandorf Bier en whisky gepresenteerd door Hans Glandorf 17-10-2016 Over Hans Glandorf `Als ik zweet, zweet ik bier! Mijn voorliefde voor speciaal kwam op 16 jarige leeftijd. Daarvoor dronk ik met vriendjes koude

Nadere informatie

De veranderende markt

De veranderende markt De veranderende markt 1 De veranderende markt Vanaf 2000 is de detailhandel sterk veranderd door de opkomst van de computer. Als verkoper kun je de kennis over de geschiedenis en de toekomst van de detailhandel

Nadere informatie

Van Vollenhoven s Bierbrouwerij & Proeflokaal

Van Vollenhoven s Bierbrouwerij & Proeflokaal Beknopte versie business plan Van Vollenhoven s Bierbrouwerij & Proeflokaal 1. Achtergrond Sinds ruim twintig jaar houden Eymert van Manen en Pieter Teepe met Stichting De Gekroonde Valk de herinnering

Nadere informatie

PALM BREWERIES. DÉ SPECIAALBIEREXPERT VAN NEDERLAND... UIT BELGIË

PALM BREWERIES. DÉ SPECIAALBIEREXPERT VAN NEDERLAND... UIT BELGIË Bierkaart PALM Breweries bekleedt een unieke positie in het bierlandschap omdat zij de enige brouwerijgroep ter wereld is die Belgische authentieke bieren brouwt volgens de vier aloude gistingswijzen in

Nadere informatie

Lentebock. www.bierwandeling.nl. Bierwandeling.nl LEIDEN. GROEPSWIJZER.NL voor al uw groepsuitjes

Lentebock. www.bierwandeling.nl. Bierwandeling.nl LEIDEN. GROEPSWIJZER.NL voor al uw groepsuitjes Lentebock Ook wel Lentebier, Lentebok, Voorjaarsbok, Meibock en Paasbier genoemd. Bovenstaande speciaal bieren worden onder diverse namen verkocht, het is natuurlijk wel een seizoenbier dat verkrijgbaar

Nadere informatie

Fotolink 2013-2014. Serie 1

Fotolink 2013-2014. Serie 1 Fotolink 2013-2014 Serie 1 1. Henk Steenbergen 2. Roswitha van Vliet 3. Nienke Visser 4. Jacques Turkenburg 5. Terenze van Leeuwen 6. Martijn Peek 7. Joss Siebers 8. Ans van Iepenburg 9. Laurette Toonen

Nadere informatie

Koffie 1,75 Thee 1,75 Espresso 1,75. Koffie verkeerd 2,00. Warme Chocolademelk 2,00. Slagroom 0,50. Irish Coffee 4,50

Koffie 1,75 Thee 1,75 Espresso 1,75. Koffie verkeerd 2,00. Warme Chocolademelk 2,00. Slagroom 0,50. Irish Coffee 4,50 Warme Drank Koffie 1,75 Thee 1,75 Espresso 1,75 Koffie verkeerd 2,00 Warme Chocolademelk 2,00 Slagroom 0,50 Irish Coffee 4,50 Soep Soep van de dag 2,50 Erwtensoep 3,00 Tosti Ham/Kaas 2,00 Frisdrank Spa

Nadere informatie

rapportage van de 13 e Braeck Bierproeftest (gehouden op 19 april 2013)

rapportage van de 13 e Braeck Bierproeftest (gehouden op 19 april 2013) rapportage van de 13 e Braeck Bierproeftest (gehouden op 19 april 2013) INLEIDING 2 De aanwezige bieren: ONDERDEEL A ONDERDEEL B ONDERDEEL C Amstel pils Alfa pils Amstel Gold (7,0%) Amstel 1870 Amstel

Nadere informatie

NATIONAAL BIERONDERZOEK NEDERLAND Een kwantitatief onderzoek naar de consumptie en beleving van bier in 2014

NATIONAAL BIERONDERZOEK NEDERLAND Een kwantitatief onderzoek naar de consumptie en beleving van bier in 2014 NATIONAAL BIERONDERZOEK NEDERLAND Een kwantitatief onderzoek naar de consumptie en beleving van bier in 2014 Joris de Jongh Wim Peters Caroline van Teeffelen AMSTERDAM, MEI 2014 NATIONAAL BIERONDERZOEK

Nadere informatie

Invloed van water op het brouwproces. Patrick De Clercq 't Wijnneusje Haacht VAW lesgeversdag Geel 22/03/2014

Invloed van water op het brouwproces. Patrick De Clercq 't Wijnneusje Haacht VAW lesgeversdag Geel 22/03/2014 Invloed van water op het brouwproces Patrick De Clercq 't Wijnneusje Haacht VAW lesgeversdag Geel 22/03/2014 Patrick De Clercq Lesgever bierbrouwen bij 't Wijnneusje Haacht ~ 20 jaar actief als hobbybrouwer

Nadere informatie

Biertypen. Vruchtenbier Vruchtenbieren zijn Gueuzes waaraan tijdens het brouwen of tijdens het afvullen vruchten worden toegevoegd.

Biertypen. Vruchtenbier Vruchtenbieren zijn Gueuzes waaraan tijdens het brouwen of tijdens het afvullen vruchten worden toegevoegd. Biertypen Het is niet zo eenvoudig om een indeling te maken van de vele biersoorten die er op de markt zijn of nog gaan verschijnen. Heel veel landen hebben hun tradities en specialiteiten op biergebied.

Nadere informatie

Sinds midden 2011 is de brouwerij gevestigd op het Domaine de Millevertus in Breuvanne. Bijna de helft van de productie is bestemd voor export.

Sinds midden 2011 is de brouwerij gevestigd op het Domaine de Millevertus in Breuvanne. Bijna de helft van de productie is bestemd voor export. De Schuimkragen VZW Stichtend lid van vzw Zythos, Confederatie van Belgische Objectieve Bierproeversverenigingen Lid van de Gemeentelijke Cultuurraad van Zele Daniel Lessire Sinds midden 2011 is de brouwerij

Nadere informatie

Er bestaat geen eerlijker vorm van liefde dan de liefde voor eten. George Bernard Shaw (1903)

Er bestaat geen eerlijker vorm van liefde dan de liefde voor eten. George Bernard Shaw (1903) Er bestaat geen eerlijker vorm van liefde dan de liefde voor eten. George Bernard Shaw (1903) Methoni Pure Griekse Olijfolie De absolute top in olijfolie. Met een zuurgraad van slechts 0,35% behoort Methoni

Nadere informatie

ALCOHOLARM. Jupiler NA 0,5% 2,50. Jupiler NA heeft een frisse en een licht moutige smaak.

ALCOHOLARM. Jupiler NA 0,5% 2,50. Jupiler NA heeft een frisse en een licht moutige smaak. ALCOHOLARM Jupiler NA 0,5% 2,50 Jupiler NA heeft een frisse en een licht moutige smaak. Jupiler NA is een alcoholarm bier van lage gisting met een alcoholpercentage van 0,5%. AMBER ALE Pauwel Kwak 8,4%

Nadere informatie

De Schuimkragen VZW. Bieren met een Goed Doel 23/01/2015

De Schuimkragen VZW. Bieren met een Goed Doel 23/01/2015 Bieren met een Goed Doel 23/01/2015 De Schuimkragen VZW Stichtend lid van vzw Zythos, Confederatie van Belgische Objectieve Bierproeversverenigingen Lid van de Gemeentelijke Cultuurraad van Zele BUFO 4,8

Nadere informatie

TRAPPISTENWANDELROUTE. Overzicht vertrek- en rustplaatsen om te genieten van trappistenbieren en overheerlijke gerechten

TRAPPISTENWANDELROUTE. Overzicht vertrek- en rustplaatsen om te genieten van trappistenbieren en overheerlijke gerechten Trappist TRAPPISTENWANDELROUTE Overzicht vertrek- en rustplaatsen om te genieten van trappistenbieren en overheerlijke gerechten 7 BEWEGWIJZERDE WANDELROUTES DOORHEEN HAMONT-ACHEL ACHEL / CHIMAY / LA TRAPPE

Nadere informatie

Cafe de Roemer Speciale Bieren Op Fles & Tap www.cafederoemer.nl

Cafe de Roemer Speciale Bieren Op Fles & Tap www.cafederoemer.nl Wijn,- Bier en Eetcafe De Roemer Cafe de Roemer Speciale Bieren Op Fles & Tap www.cafederoemer.nl DE SPECIALE BIEREN VAN CAFE DE ROEMER OP EEN RIJTJE. Wij vinden bier vooral lekker! En met heel veel belangstelling

Nadere informatie

Van de Voorzitter. red)

Van de Voorzitter. red) Van de Voorzitter Beste Vrienden van het Bier, De tijd van het bokbier ligt al weer bijna achter ons, de flessen zijn al bijna niet meer in het schap te vinden. Toch ga ik er nog weer even over beginnen.

Nadere informatie

Gesjoemel in het koelvak

Gesjoemel in het koelvak Tekst 1 Lees eerst de vragen in het boekje Examen VMBO-KB. Zoek daarna de antwoorden op in de hierna volgende tekst. Je hoeft de tekst dus niet eerst door te lezen. Let op: deze tekst bestaat uit vijf

Nadere informatie

Beste Vrienden van het Bier,

Beste Vrienden van het Bier, Beste Vrienden van het Bier, De zomer is weer voorbij en het brouwseizoen is weer geopend. Eindelijk zou je bijna zeggen, zo n zomer slaat toch weer een aardig gat in je voorraad. In mijn geval ben ik

Nadere informatie

Businessplan. Brouwerij Stijl. Almere

Businessplan. Brouwerij Stijl. Almere Businessplan Brouwerij Stijl Almere Versie 1.0 08-04-2015 Inhoud Management samenvatting... 3 1. Kennismaking... 4 2. Brouwcultuur in Flevoland... 5 3. Kansen in/voor Almere... 6 4. Tijdelijke huisbrouwerij...

Nadere informatie

Koffie-kop 2,00 Koffie-mok 4,00 Espresso 2,00 Koffie verkeerd 2,35 Cappuccino 2,35

Koffie-kop 2,00 Koffie-mok 4,00 Espresso 2,00 Koffie verkeerd 2,35 Cappuccino 2,35 Warme dranken Koffie-kop 2,00 Koffie-mok 4,00 Espresso 2,00 Koffie verkeerd 2,35 Cappuccino 2,35 Thee 2,00 Earl Grey, Mint, English Breakfast, Forest Fruit, Green tea lemon, Rooibos vanilla, Green tea

Nadere informatie

DE SPECIALE BIEREN VAN CAFE DE ROEMER OP EEN RIJTJE.

DE SPECIALE BIEREN VAN CAFE DE ROEMER OP EEN RIJTJE. DE SPECIALE BIEREN VAN CAFE DE ROEMER OP EEN RIJTJE. Wij vinden bier vooral lekker! En met heel veel belangstelling volgen we de bierontwikkeling in Haarlem en Nederland. Regelmatig bezoeken we brouwerijen

Nadere informatie

Over Smaak. Willen we datgene veranderen wat we willen veranderen, dan moet het hele systeem van producent tot consument op de schop.

Over Smaak. Willen we datgene veranderen wat we willen veranderen, dan moet het hele systeem van producent tot consument op de schop. Over Smaak Willen we datgene veranderen wat we willen veranderen, dan moet het hele systeem van producent tot consument op de schop. Frank van Oirschot Oprichter online supermarkt Smaak Wat is het? Smaak

Nadere informatie

Bier voor de feestdagen met Beer in a box

Bier voor de feestdagen met Beer in a box Bier voor de feestdagen met Beer in a box Biertjes ontdekken en proeven vind ik altijd leuk. Wellicht ben je daar al achter. Alleen komt het er bij mij meestal op neer dat ik voor het proeven de deur uit

Nadere informatie

Belgische BIEREN. Aankoopgids EXPERT ONAFHANKELIJK DICHT BIJ U

Belgische BIEREN. Aankoopgids EXPERT ONAFHANKELIJK DICHT BIJ U Belgische BIEREN Aankoopgids EXPERT ONAFHANKELIJK DICHT BIJ U Heeft u genoten van onze selectie bieren? Dan zal ons wijnadvies u ook zeker bekoren! www.test-aankoop.be Bierstijlen Amberkleurige bieren

Nadere informatie

TA P b i e r affligem - dubbel 5,00

TA P b i e r affligem - dubbel 5,00 oude recepten, jonge brouwers, op authentieke wijze met nieuwe ingrediënten. bij HOPPA! vind je bijzondere en voornamelijk amsterdamse bieren op tap, per fles of 2 liter growler. TA P b i e r affligem

Nadere informatie

Eten en drinken in Adelaide

Eten en drinken in Adelaide Eten en drinken in Adelaide Onze tour of eigenlijke onze foodtour hier in Australië gaat verder. In dit foodblog ontdekken wij nog steeds de regio Adelaide en gaan we verder met de markthal, wijnen in

Nadere informatie

VERSLAG WIJNDEGUSTATIE BOURGOGNE JEAN GRIVOT DOOR LIEVEN CAPPELLE OP 8/5/2013.

VERSLAG WIJNDEGUSTATIE BOURGOGNE JEAN GRIVOT DOOR LIEVEN CAPPELLE OP 8/5/2013. VERSLAG WIJNDEGUSTATIE BOURGOGNE JEAN GRIVOT DOOR LIEVEN CAPPELLE OP 8/5/2013. Het huis Grivot bestaat reeds sinds het midden van de 17 de eeuw. Tegenwoordig is het Etienne die de wijnen assembleert. De

Nadere informatie

Leffe. Assortiment LEFFE BLOND. Leffe Blond (6,6%) is een authentiek blond abdijbier waar een vleugje bitterheid doorschemert

Leffe. Assortiment LEFFE BLOND. Leffe Blond (6,6%) is een authentiek blond abdijbier waar een vleugje bitterheid doorschemert Assortiment Leffe LEFFE BLOND Leffe Blond (6,6%) is een authentiek blond abdijbier waar een vleugje bitterheid doorschemert Smaak Heerlijk zacht en elegant Verpakkingen Fust 20 liter, fust 6 liter voor

Nadere informatie

Bier in een kroonkurken-dop

Bier in een kroonkurken-dop Bier in een kroonkurken-dop Welkom bij de PUB te Rossum waar Bourgondisch ontmoeten centraal staat. Wij hebben voor u een bierkaart gemaakt waarbij voor ieder wat wils te vinden is. Hieronder vindt u net

Nadere informatie

Van 21 maart tot 31 mei 2014 STREEKBIERACTIE

Van 21 maart tot 31 mei 2014 STREEKBIERACTIE Van 21 maart tot 31 mei 2014 STREEKBIERACTIE STREEKBIERACTIE Lijst cadeaus Chimay Chimay is een trappistenbier dat in de Abdij Notre-Dame de Scourmont te Chimay in Henegouwen wordt gebrouwen. Jaarlijks

Nadere informatie

Bierkaart. (ambachtelijk)

Bierkaart. (ambachtelijk) (ambachtelijk) Jopen Koyt Jopen Koyt is gebrouwen volgens een recept uit 1407 en is een bier gebrouwen met gruit. Gruit is een middeleeuws kruidenmengsel waarin gagel het meest nadrukkelijk aanwezig is.

Nadere informatie

PROEVERIJKE. Bockbierfestival 2015 Terugblikken op onze activiteiten Portugese Craft beers uit Estoril Cuba en bier Maurice proeft...

PROEVERIJKE. Bockbierfestival 2015 Terugblikken op onze activiteiten Portugese Craft beers uit Estoril Cuba en bier Maurice proeft... t PROEVERIJKE Periodieke uitgave van het Roosendaals Biergilde Maart 2016 Bockbierfestival 2015 Terugblikken op onze activiteiten Portugese Craft beers uit Estoril Cuba en bier Maurice proeft... Agenda

Nadere informatie

Fris innoveert. Vooraf. Les 1 Sleutel 2F

Fris innoveert. Vooraf. Les 1 Sleutel 2F Fris innoveert Vooraf Onderwerp: Fris innoveert Strategie: Voorspellen CLIB-niveau van de tekst: 82/8 (2F) MI-tip: laat de studenten een onderzoek doen naar het drinkgedrag in de klas. Let op: in deze

Nadere informatie

www.kasteelnieuwenhoven.be

www.kasteelnieuwenhoven.be Verantwoordelijke uitbating: De Bruisende Stilte VZW Engelbamp 55, 3800 Sint-Truiden BE 0889.468.224, tel. 011-68.64.10 www.kasteelnieuwenhoven.be Van harte welkom, Wij hebben met veel zorg onze menukaart

Nadere informatie

PROEVERIJKE. Maart 2014. Periodieke uitgave van het Roosendaals Biergilde

PROEVERIJKE. Maart 2014. Periodieke uitgave van het Roosendaals Biergilde t PROEVERIJKE Periodieke uitgave van het Roosendaals Biergilde Maart 2014 Metamorfose t Proeverijke Ludieke nieuwjaarsproeverij Maurice proeft... Noke s vertelhoek Proeverij februari met bieren uit de

Nadere informatie

Studiereis De Koperen Tsjettel, 19 april 2014

Studiereis De Koperen Tsjettel, 19 april 2014 Studiereis De Koperen Tsjettel, 19 april 2014 Thuisblijvers: jammer, maar we moeten wederom vaststellen, dat jullie ongelijk hadden. De studiereis van dit jaar met een recordaantal deelnemers van 19 (leden

Nadere informatie

JE FAVORIETE BIERTJES OP TAP EN FLES PROOST!

JE FAVORIETE BIERTJES OP TAP EN FLES PROOST! BIERBOEK JE FAVORIETE BIERTJES OP TAP EN FLES PROOST! DE SPECIALE BIEREN VAN CAFE DE ROEMER OP EEN RIJTJE. Wij vinden bier vooral lekker! En met heel veel belangstelling volgen we de bierontwikkeling in

Nadere informatie

PROef Werk. Cursus Proef Werk 2013 Flink Gegist - Geschreven door Jasper van Schie

PROef Werk. Cursus Proef Werk 2013 Flink Gegist - Geschreven door Jasper van Schie PROef Werk Cursus Proef Werk 2013 Flink Gegist - Geschreven door Jasper van Schie De Basissmaken Er zijn vijf basissmaken, waarvan er vier algemeen bekend zijn. Dat zijn zoet, zuur, bitter en zout. De

Nadere informatie

Een nazomers snoepreisje.

Een nazomers snoepreisje. Een nazomers snoepreisje. Het eerste weekend van september is meestal het tijdstip waarop het Bier Keurmeesters Gilde het jaarlijkse studieweekend organiseert. Hoe gaat er in zo n weekend aan toe, vraag

Nadere informatie

trappist Tim Cornille, Carl Delaey en Gido Van Imschoot Met foto s van Karl Bruninx

trappist Tim Cornille, Carl Delaey en Gido Van Imschoot Met foto s van Karl Bruninx Koken met trappist Tim Cornille, Carl Delaey en Gido Van Imschoot Met foto s van Karl Bruninx INHOUD Achel Parfait met een kletskopje en sinaasappel met Achel 8 Bruin Zee-egel met tomatencompote en Hollandse

Nadere informatie

BIEREN. St. Joris Blond 4,40 St. Joris Wit (in de zomer) 3,70 St. Joris Tripel 5,40 St. Joris Dubbel (in de winter) 4,40

BIEREN. St. Joris Blond 4,40 St. Joris Wit (in de zomer) 3,70 St. Joris Tripel 5,40 St. Joris Dubbel (in de winter) 4,40 BIEREN BROUWERIJ ST. JORIS In de kelder van de Boterhal is brouwerij St. Joris gevestigd. Hier brouwen wij met veel liefde en enthousiasme onze eigen huisbieren. St. Joris Blond 4,40 St. Joris Wit (in

Nadere informatie

Het gevoel van voordeel. Klik om de ondertitelstijl van het model te bewerken

Het gevoel van voordeel. Klik om de ondertitelstijl van het model te bewerken Klik om de ondertitelstijl van het model te bewerken Klik Intro om de modelstijlen te bewerken Klik Definitie om de van modelstijlen voordeel: te bewerken Tweede 1. winst niveau met voordeel verkopen/kopen

Nadere informatie

BIERE DE MIEL CHIMAY BLEUE. Artikelnummer Alc.% % Gistingswijze Hoog, hergist. Bierstijl Extra info Aroma Smaak

BIERE DE MIEL CHIMAY BLEUE. Artikelnummer Alc.% % Gistingswijze Hoog, hergist. Bierstijl Extra info Aroma Smaak de ISPC BIERE DE MIEL CHIMAY BLEUE 59.104.86 9% Hoog, hergist Zwaar bruin Authentieke trappist Rijpe appelen, dadels, gist, kastanje, moutig Zoetig, droog Zoetig, bitterig, verrassend hoppig 3,78 59.108.58

Nadere informatie

Totale hoeveelheid water: 128 Hoeveelheid spoelwater: 58 Verwacht alcoholgehalte: 6,2 Plato: 13,8 kg mout nodig: 21 Beslagdikte: 1/ 3

Totale hoeveelheid water: 128 Hoeveelheid spoelwater: 58 Verwacht alcoholgehalte: 6,2 Plato: 13,8 kg mout nodig: 21 Beslagdikte: 1/ 3 / Kadett Vooropgestelde hoeveelheid: Corr.fact.:,8 Gewenste dichtheid: 6 Maischwater: Gistsoort: Kasteelbier Datum opstart giststarter: // Datum malen mout: 8// 6 C Temperatuur: 6 8 Tijd: 6 Bitterhop Hallertau,%

Nadere informatie

IN HET GLAS NAAM BROUWERIJ ADRES. Steenhuffeldorp 3 1840 Steenhuffel België CONTACT TEMPERATUUR. T: +32 (0)52 31 74 11 brouwerijdehoorn.

IN HET GLAS NAAM BROUWERIJ ADRES. Steenhuffeldorp 3 1840 Steenhuffel België CONTACT TEMPERATUUR. T: +32 (0)52 31 74 11 brouwerijdehoorn. IN HET GLAS NAAM Cornet BROUWERIJ Brouwerij De Hoorn ADRES Steenhuffeldorp 3 1840 Steenhuffel België CONTACT T: +32 (0)52 31 74 11 brouwerijdehoorn.be BEZOEKEN Bezoeken kan in groep (min. 15 en max. 50

Nadere informatie