Mousse van gerookte heilbot 1,20 Mousse van gerookte zalm 1,20 Mousse van krab 1,00

Transcriptie

1 Koude aperitiefhapjes Apero Glaasje Mousse van gerookte heilbot 1,20 Mousse van gerookte zalm 1,20 Mousse van krab 1,00 Nieuw Mousse van tonijn en pesto 1,20 Nieuw Mousse van gerookte forel en tuinkruiden 1,20 Nieuw Mousse van kreeft 1,20 Warme aperitiefhapjes Apero oven Bouché met 0,95 Visje met zalm 0,90 Kaasrolletje 0,80 Carré vis 0,80 Pizza 0,80 Visschelpje (vis, kreeft of coquilles) 0,90 Apero quiches 0,80 Nieuw Huwelijk van zalm en geitekaas in bladerdeeg 1,00 Nieuw Bouché met Bourgondische slakken 1,00 Apero frituur Garnaalkroketini 0,60 Kaaskroketini 0,50 Kreeftballetjes 0,70 Scampi loempia 0,50 Lepelhapjes Zalmrolletjes in honing-mosterd Nieuw Zalmrolletjes in jeneverbesmarinade Cocktailtomaatjes gevuld met mozzarella Paprini gevuld met mozzarella 28 /kg 28 /kg 28 /kg 30 /kg

2 Koude voorgerechten 3,50 Meloen gevuld met lentesalade 3,80 Meloen gevuld met salade van ger. zalm en grijze 4,20 Ananas met krab 3,80 Avocado met krab 3,80 Zalmmoot Belle-vue 4,00 Zalmpuntje met mousse van gerookte zalm 3,80 Nieuw Bavarois van Lotte en tomatade 3,80 Gemarineerde gerookte zalm (Graved-laks) 40 /kg Forel in gelei 3,50 Warme voorgerechten Sint-Jakobsschelp 5,00 Visschelp 2,00 Noordzeebouché 2,50 Kerstbouché met kreeft 4,00 Gebakken zalm op wijze van de chef (200 gr) 4,50 Artisanale Garnaalkroket (100gram) 2,00 Nieuw Artisanale Kaaskroket (76 gram) 1,90 Escargots de Bourgogne 0,60 Scampi in lookboter (8 st) 4,50 Quiches in t lang aanrader Zalm, tomaat en mozzarella Nieuw Paprika Geitekaas Nieuw Prei Nieuw Wortel Broccoli Nieuw Aardappelengratin Soepen Noordzee vissoep 3,22 /l Bisque de Homard 6,90 /l Krabbensoep 6,00 /l Bouillabaisse 6,90 /l Pompoensoep 2,50 /l Bloemkool Broccolisoep 2,50 /l Champignonsoep 2,50 /l Nieuw 5-Kruidensoep met grijze garnalen 3,50 /l

3 Vis terrines Drie vissoorten (zalm / forel / tong) 18,00 /kg Tong met fijne groenten 18,50 /kg Schaaldieren (langoustines / kreeft / krab) 19,50 /kg St. Jacobsvruchten 32,00 /kg Langouste met hartje van rivierkreeftjes 32,00 /kg Nieuw Kreeft met hartje van foie gras en geconfijte vijgen 35,00 /kg Nieuw Domê de Saumon farci et sa mousseline 35,00 /kg à la norvégienne Nieuw Finesse de noix de St. Jacques corailée 22,50 /kg Hoofdgerechten Warme schotels Vispannetje (zalm, kabeljauw, tong, St-Jakobsvrucht, scampi, mossel) Tongrolletje met zalm in witte wijnsaus Tongrolletje met zalm in saffraansaus Tongrolletje met rivierkreeft in Thermidorsaus Tongfilets met scampi s du chef Tongfilets gevuld met prei en grijze ganaaltjes Tongfilets met gebakken St-Jakobsnootjes in curry saus Tongfilets in 5-Kruidensaus met grijze tjes Zeewolf filet in kerriesaus met fijne groenten Zeewolf filets met pepersaus Staartvis in preiroomsaus Staartvis in Nantuasaus met rivierkreeftjes Tarbot Oostendse wijze (grijze, witte wijnsaus) 12,00 /pp 15,00 /pp 14,50 /pp 14,50 /pp Supplementen Aardappelpuree Aardappelkroketjes Aardappelgratin (zie Quiches) 6,00 /kg 0,20 /st Per 6 stuks 1,00

4 Delicatessen uit onze homarium Oesters Creusen Zeeuwse 0,70 Oostendse 0,70 Franse 0,85 Platte Ostendaise 4 1,40 Ostendaise 5 1,50 Actie Per 25 st 4 : Gratis fles Chardonnay 35,00 De prijzen van de oesters zijn informatief en kunnen stijgen of dalen naargelang de marktschommeling Kreeften Canadese of Europese kreeft Levend Gekookt Belle-vue Langouste Enkel op bestelling! Geopende oesters dienen vóór 12u besteld te zijn Witte wijnen Côtes de Gascogne Colombard-Chardonnay 5,00 D Oc Grange Philippe Sauvignon 8,50 D Oc Grange Philippe Chardonnay 8,50 D Oc Grange Philippe Rolle 8,50

5 Koude schotels Schotel 1 Kiwi met lentesalade Hollandse maatjes 11,50 Schotel 2 Gerookte sprotfilets 10,50 Schotel 3 Hollandse maatjes 11,00 Schotel 4 Kiwi met lentesalade Gerookte sprotfilets 10,00 Schotel 5 Garnaaleitje 13,50 Schotel 6 Forel in gelei Meloen gevuld met roze 12,50 Schotel 7 Meloen gevuld met roze 15,00 Schotel 8 Meloen gevuld met lentesalade 15,50 Schotel 9 Ananas met krab 15,50

6 Koude schotels Schotel 10 Terrine van drie vissoorten Opgerolde tongfilets Gekookte scampi s 21,00 Schotel 11 Halve gekookte kreeft Avocado gevuld met krab Meloen gevuld met roze 21,00 Schotel 12 Halve gekookte kreeft Meloen gevuld met lentesalade 28,50 Schotel 13 Meloen gevuld met een salade van grijze en gerookte zalm Gerookte forelfilets Terrine naar keuze Koningsgarnalen 21,00 Schotel 14 Zeevruchtenschotel Halve gekookte kreeft Zeeuwse of Franse oesters Wulloks Kreukels Krabbenpoten Ongepelde Oostendse garnalen Gekookte scampi s Koningsgarnalen ± 32,00 Schotel 15 Visfondue Zalmfilet Kabeljauwfilet Tongfilets Staartvis (Lotte) Scampi s 15,60 Bij alle koude schotels wordt er cocktail- en tartaarsaus voorzien. Er zijn ook koude aardappeltjes verkrijgbaar mits supplement van 1,50 / pers. Op alle schotels wordt er een waarborg gevraagd van 25. Indien gewenst, gratis levering aan huis. OPENINGSUREN Zondag 17 dec: 09u00 18u00 Maandag 18 dec: 08u30 19u00 Dinsdag 19 en 26 dec: 08u30 19u00 Woensdag 20 en 27 dec: 08u30 19u00 Donderdag 21 en 28 dec: 08u30 19u00 Vrijdag 22 en 29 dec: 08u30 19u00 Zaterdag 23 dec en 30 dec: 08u30 19u00 Zondag 24 dec en 31 dec: 08u30 17u00 Maandag 25 dec en 1 jan: 09u00 11u00 (enkel afhalen van bestellingen) Dinsdag 2 januari is de winkel gesloten Het Zeebries team wenst u prettige feestdagen toe!