Feestfolder. Mieke. Vishandel - Traiteur. Folder geldig van 11 December 2017 t.e.m. 29 Januari 2018

Transcriptie

1 Feestfolder Mieke Vishandel - Traiteur Folder geldig van 11 December 2017 t.e.m. 29 Januari 2018

2 hapjesassortiment Frituurbox Twister Garnaalballetje Kaasballetje Scampi Panko Loempia Verse Tartaar Bladerdeegbox 4,00 pp. 3,50 pp. Garnaalvisje Kaasrolletje met snippers van gerookte zalm Bouché met vol au vent Mousse van rivierkreeftjes tijdens de eindejaarsperiode stellen wij u een volledig assortiment van onze vernieuwde koude en warme hapjes voor in de winkel, zodat u zelf kunt kiezen en combineren naar eigen wens. Samenstellingen van de boxen kunnen Niet gewijzigd worden. assortiment koud en warm DeLUXe 10,00 pp. Garnaalcocktail Donut van zalm en kruidenkaas Pannetje van de visser Scampi Italia Spaanse mossel met look + waarborg 4 euro p.p.

3 Soepen Populair soepje van verse tomaten en gehaktballetjes Romig soepje van asperges en zijn garnituur Soepje van jonge wortel verrijkt met dobbelsteentjes van heilbot Kreeftensoep van de Chef met een vleugje Armagnac en kreeftenvlees 3,50/l. 3,50/l. 6,50/l. 9,50/l. Specialiteit van het huis BOUILLABAISSE Van de Noordzee met overheerlijke vissoorten BOUILLABAISSE HOOFDGERECHT Vergezeld met kaas, rouille, broodjes en langoustines BOUILLABAISSE ROYALE Idem als hoofdgerecht met halve kreeft 10,50/l. 18,00/pp. 30,00/pp.

4 Kreeftbereidingen KOUD Kreeft Belle Vue met passende garnituur en pikante cocktail DaGPriJS WARM DaGPriJS Van de Chef: op een sokkeltje van verse pasta en speelse groentjes in een geparfumeerd kruidensausje Kan als voorgerecht of hoofdgerecht Specialiteit van het huis PLATEAU FRUITS DE MER Een rijk gevulde schotel volgens marktaanvoer met o.a. ongepelde garnalen, wulloks, krabknijpers, seizoensschelpen (venusschelpen, scheermesjes, mossels), gamba s, koningsgarnaal, rivierkreeftjes, kreukels, langoustines, gepelde scampi s, oesters en bijhorende sausjes. Voorgerecht 18,50 p.p. Hoofdgerecht 29,50 p.p. Hoofdgerecht Royale met kreeft 45,50 p.p.

5 Koude voorgerechten Bordje van grijze garnalen Nieuwe stijl Flinterdunne carpaccio van rode tonijn Zongedroogde tomaat en notensla Flinterdunne carpaccio van verse zalm In een geurige marinade Oesters op bord (6 stuks) Gepresenteerd met zeezout en citroen Triologie van zalm Gemarineed - citroen - yaki nori 11,00/pp. 9,00/pp. 8,00/pp. 10,00/pp. 9,00/pp.

6 Warme voorgerechten Ambachtelijke kaaskroket Ambachtelijke garnaalkroket met grijze garnalen Sint-Jacobsvruchten bereid naar oude traditie Scampi s in look Scampi s in een pittig sausje 2,20/st. 4,20/st. 9,00/pp. 8,00/pp. 9,00/pp. Oostends vispannetje een herinnering 9,00/pp. aan de goede oude tijd in kreeft OF kruidenroomsaus Duo van coquilles en gebakken 9,50/pp. langoustinestaartjes in een preisausje met fijne kruiden

7 Warme hoofdgerechten (vanaf 2 pers.) Goudbruin zalmrugje met een dekseltje van brie vergezeld van julienne groentjes in Chablissaus 15,00/pp. Oostends vispannetje 16,50/pp. Een herinnering aan de goede oude tijd in kreeft OF kruidenroomsaus Verse rivierpaling met saus naar keuze In de room OF met groene kruiden 20,00/pp. Onze gerechten Onze gerechten kunt u aanvullen met: kunt u aanvullen met: Puree: 5,75/kg Gratinaardappelen: Puree 7,50/kg Frietjes: 2,00/p.p. 2,55/kg verse kroketjes: 0,25/st. Warme Gratin groenteschotel: 2,50/p.p. 3,50/pp. Tongrolletjes op Normandische wijze Samenspel van tong en scampi Op Italiaanse wijze Trio van coquille, tong en zalm met preibalkjes langoustinestaartjes in graanmosterdsaus Kabeljauwhaasje met een zalmkleedje omwikkeld, sausje van primeurgroentjes Envelopje van pladijs met een vulling van speelse groentjes & pittige scampi in Champagnesaus. 19,50/pp. 19,50/pp. 21,00/pp. 17,50/pp. 17,50/pp. Frietjes (300 gram) 1,00/p.p. verse aardappel kroketjes 0,25/st. Warme groentenschotel 3,50/pp.

8 Onze schotels kunt u aanvullen met: Koude Schotels Feestschotel Gepocheerde zalm, tomaat met Noordzeegarnalen, krabeitje, gerookte forel, gerookte zalm en heilbot, koningsgarnaal, gamba en opgevulde meloen Deluxe Gepocheerde zalm, tomaat met Noordzeegarnalen, krabeitje, koningsgarnaal, tongfilet opgerold, gerookte 22,00 pp 24,00 pp forel, gerookte zalm en heilbot, terrine van fijne vissoorten, langoustine, gamba en opgevulde meloen vis- en vleesschotel Gepocheerde zalm, tomaat met Noordzeegarnalen, 23,00 pp krabeitje, koningsgarnaal, gerookte forel, gerookte zalm en heilbot, gamba, kippenboutje, parmaham met meloen, gekookte ham met asperges en opgevulde meloen aardappel natuur 2,00/pp. aardappel mayonaise 2,00/pp. aardappel vinaigrette 2,00/pp. Pastasalade Maison 2,00/pp. tomaat garnaal en krabeitje 9,50/pp. halve Kreeft Dagprijs AL ONZE SCHOTELS WORDEN RIJKELIJK GEVULD MET GROENTEN, SEIZOENSFRUIT EN 3 KOUDE SAUSJES

9 Koude Buffetten Visbuffet Gepocheerde zalm, tomaat met Noordzeegarnalen, krabeitje, gerookte forel, gerookte zalm en heilbot, tongfilet opgerold, koningsgarnaal, langoustine, gamba en ongepelde garnalen Aardappel: mayonaise en vinaigrette Pasta Maison Tafelbroodjes 29,00 pp Vis- en vleesbuffet Idem visbuffet + assortiment vlees: gebakken varkensgebraad, gebakken rosbief, gebakken kippenboutje, gekookte ham met asperges, parmaham met meloen. 33,00 pp

10 Kies uit ons aanbod (vanaf 4 pers.) ,00 PP Mondverwennertjes (3st) Romig soepje van asperges met zijn garnituur Envelopje van pladijs met een vulling van speelse groentjes & pittige scampi in Champagnesaus. Italiaanse salade en verse aardappelkroketjes (6st.) Dessert 28,00 PP Mondverwennertjes (3st) Romig soepje van asperges met zijn garnituur Accordeon van zalm, tomaat & mozzarella Kalkoenfilet badend in een wit druivensausje met een warme groentenkrans. Verse aardappelkroketjes (6st.) Dessert 32,00 PP Mondverwennertjes (3st) Romig soepje van asperges met zijn garnituur Carpaccio van rund met z n garnituur OF Coquilles in duglérésaus met tomatenfantasie Envelopje van pladijs met een vulling van speelse groentjes & pittige scampi in Champagnesaus. Italiaanse salade en verse aardappelkroketjes (6st.) Fantasiebord van de Chef

11 home cooking (vanaf 2 pers.) visfondue 19,50/pp. 8-tal soorten vis met visfumet, 3 koude en 1 warme saus visgourmet 11-tal soorten vis waaronder gepaneerde en gemarineerde vis, 3 koude en 1 warme saus Yaki-panschotel 21,50/pp. 23,00/pp. 13-tal soorten vis waaronder gepaneerde en gemarineerde vis, 3 koude en 1 warme saus Onze schotels kunt u aanvullen met: rauwe groentenschotel: 3,00/pp. Bestaande uit: gemengde sla, geraspte wortel & selder, bloemkool en broccoli, tomaat en verse boontjes met fijne ui even Praktisch Beste klanten, met veel plezier stellen wij onze feestfolder voor. alle bestellingen voor eindejaar worden enkel in de winkel genoteerd. Wij aanvaarden geen bestellingen via telefoon of . U kan een keuze maken uit onze volledige folder, wijzigingen zijn Niet mogelijk. voor uw leeggoed vragen wij een waarborg van 4 euro pp. Gelieve hiermee rekening te houden: één bon per klant, voor wijziging van uw bestelling zal een kost van 10 euro aangerekend worden. reserveer tijdig, het aantal bestellingen zijn beperkt. aangezien wij steeds met seizoensgebonden producten werken, hangen wij af van marktprijzen, waardoor prijsschommelingen mogelijk zijn. Op Kerstdag en Nieuwjaarsdag kunnen geen koude schotels worden afgehaald.

12 Het volledige team van Vishandel Mieke wenst u een Vrolijk Kerstfeest en een Gezond Gelukkig Nieuwjaar toe!! Mieke Vishandel - Traiteur Statiestraat Lichtervelde Openingsuren: Ma: 13u tot 19 uur Di t/m Vr: 8u tot 19 uur Za: 8u tot 18 uur Zo: 8u tot 12u