Lotte TRAITEUR - VISSPECIALITEITEN. Oostrozebekestraat Meulebeke Tel

Transcriptie

1 Lotte TRAITEUR - VISSPECIALITEITEN Oostrozebekestraat Meulebeke Tel

2 KOUDE HAPJES Gaspachio van garnaal met pesto Tompoes van gerookte zalm Crème van bloemkool met paling Canneloni van king krab Ganache van Foie met peperkoek Gerookte tonijn met komkommer Salsa van rivierkreeft met mango OESTERS Oesters Fine de Claires Platte oesters Gillardeau (topkwaliteit) 1,25/st 2,25/st 3,15/st APEROSCHOTEL 6,00/pp Zongedroogde tomaten, olijven, gambastaartjes, heilbot, paling, mini rolmops, krabbepootjes, haringhappen, gandaham, kaas, salami,... TAPASSCHOTEL Idem aperoschotel + extra oester en 2 losse hapjes 10.00/pp HUISBEREIDE SUSHI Onder voorbehoud van tijd, sushi met zalm, tonijn en krab 9,00/schotel

3 MINI FRUIT DE MER 15,00/schotel Wulken, kreukels, ongepelde garnalen, kreeftegarnalen en scampi 6 pers. MINI TAPASSCHOTEL Zongedroogde tomaten, olijven, krabbepootjes, haringhappen, salami, kaas, wrap, gambastaartjes, ongepelde garnalen 15,00/schotel 6 pers. WARME HAPJES Mini garnaalkroketjes Mini kaaskroketjes Mini Brugse zot kroketjes Mini vis of vleespizza Garnaal-kaas-zalmbouchee Mini panini emmental-hesp Mini vispannetje Quiche van kabeljauw Scampi met krokant pankojasje Thais vissoepje met zeewolf Mini coquilleschelpjes 0,75/st 0,65/st 0,95/st 0,95/st 0,95/st 1,75/st 1,95/st 1,75/st 1,50/st 1,95/st 1,95/st TOPPERTJE Warme oester met champagnesaus en prei - TIP 6 stuks als voorgerecht - 1,95/st

4 KOUDE VOORGERECHTEN Zeevruchtencocktail Garnalen met krab, salade en cocktailsaus Sashimi van gemarineerde zalm Huisgemarineerd zalm met radijs, komkommer-appel Bord gerookte zalm Noorse gerookte zalm met garnituren en toast Slaatje scampi Salade, gebakken scampi en appel ½ Kreeft Belle Vue (voorgerecht) Gekookte kreeft met salade, garnituur en cocktailsaus 15,00/pp ½ Kreeft Belle Vue (hoofgerecht) Gekookte kreeft met salade, garnituur en cocktailsaus 30,00/pp Salade Lotte (voorgerecht) Gerookte zalm, rivierpalingfilet, tomaat garnaal, scampi, gerookt everzwijn en ganzenlever 15,00/pp Salade Lotte (hoofdgerecht) 30,00/pp Gerookte zalm, rivierpalingfilet, tomaat garnaal, scampi, gerookt everzwijn, ganzenlever en halve kreeft, cocktailsaus en broodjes

5 WARME VOORGERECHTEN Vispannetje Kabeljauwhaasje, tong en zalm met gestoofde prei Tongrolletjes Dugléré Tongfilets met sausje op basis van mossel en champignonjus Gebakken griet met courgette Griet met witte wijnsaus, confijt van raap en knolselder 13,50/pp Velouté van prei met coquille Gebakken brochette van coquille met preiroom 11,00/pp Reuzengamba s in de look Gamba s met huisgemaakte looksaus 11,00/pp Scampi curry met tagliolini pasta Scampi met appel currysaus en fijne pasta 11,00/pp Gegratineerde coquilleschelp Vis-vol-au-vent met gebakken coquilles en gestoofde prei 9,50/pp Verse kalfszwezerikkroketten Verse garnaalkroketten Verse kaaskroketten 4,50/st 2,35/st 1,75/st

6 HOOFDGERECHTEN Vispannetje met 5 vissoorten Kabeljauwhaasje, zalm, tongfilet, rivierlotte, koolvishaasje en prei 14,50/pp Noordzeetong opgevuld met garnaal Opgevulde tong met garnaal, tomaat en prei 18,50/pp Orloff van zalm en kaas Zalm, emmental, zwarte woudhesp, pijpajuin, oesterzwam en wortel 17,50/pp Thais stoofpotje Stoofpotje van vis met cocos en kerstomaat 17,50/pp Kabeljauwhaasje met mousselinesaus Kabeljauwhaasje met bladspinazie en zongedroogde tomaat 18,50/pp Gegrilde griet met oesterzwam Grietfilet met oesterzwam en savooi 21,00/pp Rozemarijn aardappelen Frietjes Aardappelkroketjes Duchesse aardappelen 9,50/kg 2,00/kg 0,30/st 0,75/st

7 KREEFTENBEREIDING Hele kreeft Maison Gebakken kreeft (±600g) met wortel, prei, corailleboter 30,00/pp Hele kreeft in kruidenboter Gebakken kreeft (± 600g) met verse tuinkruiden en lookboter 30,00/pp TOPPER - TOPPER - TOPPER - TOPPER - TOPPER PLATEAU FRUIT DE MER 35,00/pp ½ kreeft, langoustines, ongepelde garnalen, gepelde garnalen, kreukels, wulken, king-krab, Fine de Claires oesters, platte oester, scampi, gamba s, kreeftegarnalen, cocktailsaus en brood vanaf 2 pers. Vissoep Bisque van garnalen Groentesoep met visgarnituur 9,50/liter 9,50/liter 5,00/liter BOUILLABAISSE (voorgerecht) Vergezeld van kaas, rouille, broodjes, coquille, tong, kabeljauw en scampi BOUILLABAISSE (hoofdgerecht) Vergezeld van kaas, rouille, broodjes, langoustine, kabeljauw, coquille, zalm, scampi, zeebarbeel, tong en garnaaltjes 15,00/pp BOUILLABAISSE ROYALE Idem als hoofdgerechtportie met ½ kreeft extra 30,00/pp

8 HOMECOOKING Visfondue 20,00/pp 9-tal soorten vis met visfondue, netjes, rauwkost en sausjes koud en warm aardappelbereiding Vistepanyaki-gourmet 20,00/pp Visburger, brochette van vis, brochette van scampi, coquille, visschnitzel, kabeljauwhaasje, zalmcordon-blue, gamba, tonijn, rauwkost, sausjes koud en warm, aardappelbereiding SUPERTIP - SUPERTIP - SUPERTIP - SUPERTIP Vis- en vleesgourmet 20,00/pp Visburger, brochette van vis en scampi, coquilles, zalmcordon-blue, kalfsvlees, steak, rundsbrochette, lamskroontje, kaasburger, rauwkost, sausjes koud en warm, aardappelbereiding SEIZOENSSCHOTEL Toppers van het seizoen samengebracht in 1 schotel. Meer info in de winkel. De samenstelling wijzigt ieder seizoen. 25,00/pp BIJ ONS ZITTEN AL DE AARDAPPELBEREIDINGEN IN DE HOMECOOKING EN KOUDE SCHOTELS INBEGREPEN IN DE PRIJS!

9 KOUDE SCHOTELS Visschotel 18,00/pp Tomaat garnaal, gerookte en gestoomde zalm, heilbot en forel, meloen met krab, gebakken scampi, eitje, rauwkost en afgewerkt met fruit Visschotel Deluxe Idem visschotel + gestoomde tongfilet en perzik met tonijn 20,00/pp Visschotel Langoustine Idem visschotel + versgekookte langoustines 24,00/pp Visschotel Lotte Idem visschotel + ½ kreeft en langoustine 30,00/pp Gemengde vis- en vleesschotel 22,00/pp Tomaat garnaal, gerookte en gestoomde zalm, forel, meloen met krab, scampi, rosbief, varkensgebraad, kalfsbrood, pata negra, kippenbout, salami Gemengde schotel Deluxe 35,00 /pp Tomaat garnaal, gerookte en gestoomde zalm, scampi, langoustines, ½ kreeft, rosbief, pata negra, Italiaanse salami, foie gras en iets unieks... vanaf 4 pers. DESSERTS Moeulleux au chocolat Appeltaartje eigen bereiding Ijsmannetje 4,50/st 4,50/st 4,50/st

10 START NIEUWE MAATJES VANAF ONGEVEER 10 JUNI TOT EIND SEPTEMBER 15 JUNI START MAATJESSEIZOEN Handgekuiste maatjes terwijl u wacht UNIEK IN DE STREEK SUGGESTIES Naar aanvoer volgens seizoen kunnen wij volgende suggesties aanbieden: Kikkerbilletjes Palingbereidingen Aspergebereidingen Paella Maatjes Barbecue

11 FEESTJE MET DE KIDS? Vraag vrijblijvend naar ons SPRINGKASTEELVERHUUR NIEUW: ACTIVITEITENSPRINGKASTEEL

12 OPENINGSUREN di-vr za zo gesloten op maandag verlofperiode 24 juli tot en met 14 augustus