BARBEQUEFOLDER. Quetin N.V. Maastrichterstraat HASSELT tel: 011/ fax: 011/ website:

Transcriptie

1 BARBEQUEFOLDER 2017 Quetin N.V. Maastrichterstraat HASSELT tel: 011/ fax: 011/ website:

2 BBQ MENU MENU 1 Brochette varkens of kip Spare rib van 01 tot 30 personen 10,05 incl groentebuffet en sauzen van 31 tot 60 personen 9,80 incl groentebuffet en sauzen van 61 tot 90 personen 9,55 incl groentebuffet en sauzen van 91 tot personen 9,25 incl groentebuffet en sauzen MENU 2 Spiering BBQ worst van 01 tot 30 personen 10,55 incl groentebuffet en sauzen van 31 tot 60 personen incl groentebuffet en sauzen van 61 tot 90 personen 10,05 incl groentebuffet en sauzen van 91 tot personen 9,80 incl groentebuffet en sauzen MENU 3 Steak Brochette Papillot van zalm van 01 tot 30 personen 12,60 incl groentebuffet en sauzen van 31 tot 60 personen 12,54 incl groentebuffet en sauzen van 61 tot 90 personen 12,47 incl groentebuffet en sauzen van 91 tot personen 12,43 incl groentebuffet en sauzen MENU 4 320gr pp Entrecote Lamskotelet Spare rib BBQ worst van 01 tot 30 personen 12,80 incl groentebuffet en sauzen van 31 tot 60 personen 12,55 incl groentebuffet en sauzen van 61 tot 90 personen 12,30 incl groentebuffet en sauzen van 91 tot personen 12,05 incl groentebuffet en sauzen

3 MENU 5 350gr pp Entrecote Lamskotelet Scampibrochette Papillot van zalm van 01 tot 30 personen 17,90 incl groentebuffet en sauzen van 31 tot 60 personen 17,76 incl groentebuffet en sauzen van 61 tot 90 personen 17,53 incl groentebuffet en sauzen van 91 tot personen 17,45 incl groentebuffet en sauzen MENU 6 160gr pp KINDEr MENU Compote van 01 tot 30 personen 6,40 incl groentebuffet en sauzen van 31 tot 60 personen 6,20 incl groentebuffet en sauzen van 61 tot 90 personen 5,95 incl groentebuffet en sauzen van 91 tot personen 5,70 incl groentebuffet en sauzen MENU 7 VIS MENU Scampibrochette Visbrochette Papillot van zalm van 01 tot 30 personen 14,10 incl groentebuffet en sauzen van 31 tot 60 personen 13,85 incl groentebuffet en sauzen van 61 tot 90 personen 13,60 incl groentebuffet en sauzen van 91 tot personen 13,45 incl groentebuffet en sauzen MENU 8 250gr pp VEgETArISCH Veggie burger Veggie brochette van 01 tot 30 personen 10,55 incl groentebuffet en sauzen van 31 tot 60 personen 10,30 incl groentebuffet en sauzen van 61 tot 90 personen 10,05 incl groentebuffet en sauzen van 91 tot personen 9,80 incl groentebuffet en sauzen

4 BBQ MENU SUggESTIES Papillot van mosselen 6,50 (350gr) gevuld met scampi en basilicum 16,50/kg Warme bbq saus 1,20pp Aardappel in schil 0,95pp Griekse salade 1,60pp Provençaalse groentemix van courgette, aubergine en tomaat 16,50/kg Varkenskroon Duroc d olives 19,90/kg BArBECUEVLEES per STUK 1,46 1,46 Spiering 1,46 Brochette 1,46 Spare rib 1,46 BBQ worst 1,97 Spek 0,80 Spekfakkel 0,95 Steak 1,78 Lamskotelet 1,60 Papillot van zalm 3,70 Scampibrochette 3,40 Visbrochette 2,80 groentebuffet 1 300gr 4,20 per persoon Aardappelsalade Tomatensalade Komkommersalade Pastasalade groentebuffet 2 350gr 5,20 per persoon Aardappelsalade Tomatensalade Komkommersalade Pastasalade Sla mix Geraspte wortel groentenbuffet 3 350gr 5,20 per persoon Aardappelsalade Tomatensalade Komkommersalade Koude rijstsalade Pasta pesto SAUZEN INBEgrEpEN Cocktail Mayonaise Tartaar Warme bbq saus 0,90pp Stokbrood BOrDEN EN BESTEK Borden en bestek incl afwas: 1,10 pp Wij voorzien 1,5 bord per persoon

5 DrY AgED Wij beschikken in onze winkel over een dry-aged koelcel, deze cel werd speciaal gemaakt om rundvlees in het been te laten rijpen. Tijdens het rijpingsproces verdampt het vocht in het vlees, de natuurlijke enzymen breken het spierweefsel af. Dit is langzame besterving hierdoor krijgt het vlees een zeer malse structuur en intense smaak. Wij selecteerde volgende rassen die elk minimum 4 weken gerijpt hebben. Blonde d aquitaine (FR) Black Angus (AUS) Belgisch wit-blauw (B) Simmental (AU) Holstein (CZ) Rubia de Galegga (SP) Chianina (IT) Quetin grill selection (min 4 personen) 400gr per persoon 19,80/pp Een assortiment van verschillende nationale en internationale runderrassen Afwijkingen zijn steeds mogelijk omwille van beschikbaarheid Rubbia Gallega Blonde d aquitaine Black Angus Simmentaler Huisbereide sauzen 14,50 per potje Keuze uit : Mayonaise Tartaar Cocktail Béarnaise 4,70 DESSErT MIN. 6 per SOOrT Mousse van chocolade Tiramisu met speculaas Mousse van aardbei met crumble van bruine suiker Salade van seizoensfruit 3,10/st 3,60/st 3,80/st 3,20/st

6 Levering aan huis: groot Hasselt tot max 20km 10,00 Meer dan 20km + 0,60/km Wij beschikken over een mobiel bancontact toestel Hoe bestellen? info@quetin.be Waar komt ons vlees vandaan? Kip Onze kippen zijn van het label la belle flamande hierdoor garanderen wij een constante kwaliteit van stressvrije kippen die uit een gesloten circuit komen en die bovendien enkel plantaardige GGO-vrije voedsel krijgen. Dit zorgt voor een hoogkwalitatief eindproduct met een rijke smaak, een opmerkelijk aroma en vast, mager en vetarm vlees. Varkens Ons varkensvlees is afkomstig van het Belgische Duroc D olives varken, deze worden gekenmerkt als varkens die puur van smaak en kweek zijn. ze worden namelijk gevoed met een mix van pure grondstoffen zoals tarwe, gerst en maïs, met olijfolie als vetbron. Kalfs en runds Ons Belgisch wit-blauw rund- en kalfsvlees is afkomstig van boeren uit de buurt van Hasselt, hierdoor kunnen wij een goede en verse kwaliteit aanbieden, dat bovendien ook beter is voor ons milieu. Wist u dat? Wij zijn tevens ook trots dat wij het smiley label van het FAVV behaald hebben. Hiermee tonen wij dat we beschikken over een degelijk systeem om de veiligheid van de voedselketen te garanderen.