folder Keurslager Luc Muyshondt

Transcriptie

1 2016 folder Keurslager Luc Muyshondt m o r t s e l

2 APERITIEFHAPJES Minisaté Aperostick Aperospek Scampibrochette Grillworst op spie 0,90 / st. 0,40 / st. 0,60 / st. 2,50 / st. 1,20 / st. Degustatiebarbecue Een overheerlijke combinatie van kleine lekkernijen voor op de barbecue of grillplaat. Worstje, souvlaki, mini steak, varkenshaasje, hamburgertje, lamskoteletje, kalkoensteak, spare ribbetje 11,00 - per persoon -

3 BBQ Assortiment Rund Kip Varken Lam Vis Gemarineerde steak (100 g) 2,10 Hamburger (100 g) 1,45 Entrecote (300 g) 6,90 Gemarineerde rundbrochette (100 g) 1,90 Tournedos (150 g) 3,80 Côte à l os (prijs per kg) 19,90 Gemarineerde kipfilet (100 g) 1,60 Gemarineerde kalkoenbrochette (200 g) 3,20 Voorgegaarde kippenboutjes (per stuk) 1,80 Gekruid kalkoenlapje (100 g) 1,45 Souvlaki (per stuk) 0,90 Barbecueworst (100 g) 1,20 Spareribs (3 ribben ca. 300 g) 3,50 Gemarineerde varkensbrochette (200 g) 3,20 varkenshaas (100 g) 2,15 BBQ spek (150 g) 2,00 Lamskroontje (4 beentjes) 9,30 Merguez (70 g) 1,30 Lamskotelet (80 g) 3,00 Gemarineerde scampibrochette (4 scampi s) 7,00 Gemarineerde visbrochette (per stuk) 5,00 Zalmmoot in papillot (per stuk) 3,50 Gemarineerde reuzegamba (per stuk) 3,50 * Bovenstaande prijzen zijn richtprijzen, zodat u zelf een pakket kan samenstellen. De prijs die u uiteindelijk betaalt, is de prijs van het gewicht.

4 Teppan yaki Deze Japanse bakwijze maakt geen gebruik van vetten of olie. Gebruik de speciale bakplaat en geniet van deze fijnproeversschotel! Gevarieerd basisassortiment vlees en vis, bestaande uit Japanse zalmfilet, reuze scampi, rundsteak, kipsaté yaki tori, lamskroontje, varkenhaasje Kyoto, hamburger, worstje. Groenteschotel voor teppan yaki 5,50 / pers. Stokjes met krielaardappeltjes, champignons, paprikareepjes, courgettesneetjes, Japanse wokgroenten, boontjes 11,00 - per persoon -

5 Pakket 1 Pakket 2 Carvery pakket Barbecueworst Merguez Gemarineerde kipfilet Gekruide kalkoensteak Gemarineerde sparerib Gemarineerde kotelet Kippendrumstick Hele varkenshaas Chateaubriand Kalfsfilet Lamskroon Totaal gewicht per persoon is 300 g. Het vlees wordt in hele stukken op de BBQ bereid en achteraf versneden. Show en succes verzekerd! (kan ook door onze BBQ-specialist bij u gebakken worden) Kinderfestijn Keurslager classic-pakket vanaf 4 pers. VOORDEEL! BBQ pakketten vanaf 4 pers. Kippenbrochette Minichipolata Kidsburger 5,00 / pers. 7,00 / pers. 10,50 / pers. 4,50 / pers. 4 x varkenssaté 120 g 4 x barbecueworst 100 g 4 x hamburger 100 g 4 x gemarineerde steaks 130 g 4 x 75 g sausen (barbecue-, cocktail- en tartaarsaus) 4 x 150 g aardappelsalade 4 x 200 g groenten (tomaat, komkommer, wortelen, sla ) (dit pakket heeft een vaste samenstelling, waarbij wijzigingen niet mogelijk zijn) 50,00 / 4 pers.

6 ONZE TIPS VOOR EEN GESLAAGDE BARBECUE Plaats uw barbecuetoestel op een stabiele ondergrond én in de juiste windrichting. Zo vermijdt u dat de rook in het gezicht van uw gasten waait. Ontsteek het vuur zeker 45 minuten op voorhand. Gebruik geen spiritus of benzine om de barbecue aan te maken: aanmaakblokjes zijn een stuk veiliger! Bewaar het vlees, groenten en sausje op een koele plaats. Begin pas te roosteren wanneer alle vlammen weg zijn en de houtskool roodgloeiend is. Ontstaan er tijdens het roosteren toch vlammen, leg dan het vlees op aluminiumfolie of een bakschoteltje. Laat de vlammen niet in contact komen met het vlees. Dep het vlees even af voor u het op de rooster legt. Prik niet in het vlees! Zo blijft het lekker sappig. Gebruik bij voorkeur een vleestang. Gebruik peper en zout na het roosteren. Gebruik een lange barbecuewant voor uw eigen veiligheid. Plaats eventueel een emmer water of zand in de buurt. Houd spelende kinderen weg van het vuur. Nog vragen over barbecueën? Uw Keurslager geeft u graag advies!

7 ONZE TIPS GROENTEN Koude groenten buffet 5,50 / pers. Gemengde sla, rauwkostsla, tomaten, komkommer, rode bietjes met appel en koude aardappelen. Apart te verkrijgen Gegarneerde koude rijst Pastasla Griekse sla Aardappelsla 1,90 / pers 1,90 / pers. 1,90 / pers. 1,90 / pers. Warme groenten Provençaals tomaatje 0,80 / stuk Aardappel in de schil met kruidenboter 1,60 Aardappelbrochette 1,50 Vegetarische groentebrochette 3,20 Vegetarisch groente-, pastabakje (400 g) 5,50 ONZE TIPS APART TE VERKRIJGEN Koude sausen 9,90 / liter mayonaise, cocktailsaus, looksaus, BBQ-saus Warme sausen: 11,50 / liter béarnaise, Provençaal, peper, champignon Frans brood of mini-broodjes 0,85 / pers. Houtskool 3 kg 3,75 / st. Huur BBQ toestel (ca. 40 personen) 10,00 / st Een BBQ door ons bij u thuis verzorgd... vraag tijdig info!

8 Keurslager Luc Muyshondt Antwerpsestraat Mortsel Tel + Fax keurslager-muyshondt@skynet.be website: Openingsuren: Maandag, dinsdag, donderdag, vrijdag: en tot uur Woensdag: sluitingsdag Zaterdag: en tot uur Zondag: uur