BARBECUE FOLDER PROOST. Leistraat Lichtaart 014/

Transcriptie

1 BARBECUE FOLDER PROOST Leistraat Lichtaart 014/ youri.proost@klasseslager.be

2 Met smaak en passie... Barbecuetips «Maak tijdig het vuur aan: 40 min voor je begint Laat 25 cm. afstand tussen rooster en gloed Giet nooit teveel houtskool ineens in het toestel Begin pas te bakken als de gloeiende houtskool bedekt is met een wit laagje as. Vlees vooraf marineren en afdeppen, nooit in oliën voor of tijdens het roosteren. Geroosterde groenten: Champignons, uien, aubergines of courgettes bestrijken met wat kruidenolie of vul een tomaat met kruidenboter en laat mee roosteren. Heerlijke boter: vermeng boter met wat gehakte spinazie, specerijzout en wat bieslook, oprollen en koel bewaren. Een lekker toetje: Rijg verschillende vaste fruitsoorten op een pen, bestrooien met witte wijn en suiker en roosteren. Voor het opdienen besprenkelen met kirschwater.

3 Een geslaagd feest met ONZE PAKKETTEN BBQ-pakket 1 5,20/pp BBQ-pakket 3 8,00/pp Ardeense hamburger Gemarineerde Biefstuk BBQ-worst Varkenssaté Varkenssaté Gemarineerde mignonette BBQ-worst BBQ-pakket 2 Ardeense hamburger 7,10/pp Kinder BBQ-pakket 3,60/pp BBQ-worst Gemarineerde kipfilet Varkenssaté Chipolata Klein saté Mini hamburger

4 Degustatie BBQ ( min 4 pers ) 11,50/pp De stukjes vlees zijn kleiner geportioneerd zodat u een ruimere variatie bekomt en van meerdere vleessoorten kan genieten. Bij slecht weer kan je dit ook perfect bakken op een teppanyaki plaat of steengrill welke wij verhuren. All-inclusief BBQ 17,00/pp ( min. 4 pers ) Degustatie BBQ Groenteassortiment Gemarineerd spek BBQ-worst Lamskotelet Ardeense burgers Varkenssaté Biefstuk Kipfilet Koude sausen 100gr p.p. Degustatie BBQ deluxe ( min 4 pers ) 15,50/pp Idem gewone degustatie BBQ + extra Scampi brochette Zalm papillot All-inclusief Deluxe BBQ Degustatie BBQ Deluxe Groentenassortiment Koude en warme sausen 21,00/pp

5 Brochette party 12,80/pp Dit zijn kleiner geportioneerde brochetjes ± 60g, zodat u een ruimere variatie bekomt en van meerdere vleessoorten kan genieten. Bij slecht weer kan je dit ook perfect bakken op een teppanyaki plaat of steengrill welke wij verhuren. Kippenbrochetje Varkensbrochetje Rundsbrochetje Spekbrochetje Chipobrochetje Lamsbrochetje Kalkoenbrochetje dit kan nog uitgebreid worden met bv scampibrochetje, zalmbrochetje, eendenfiletbrochetjes, Pizza Party Á min. 6 pers. Pizzadeeg Toppings Verschillende soorten beleg Kaas en kruiden 13,50 pp Waarborg toestel 50,00 deze krijgt u terug als u de toestellen proper terug brengt.

6 Sausen Koud: 0,70/100g Keuze uit: BBQ-saus, tartaar, cocktail, mayonaise, curry, look Warm: Keuze uit: champignonsaus, pepersaus, stroganoff 1,20/100g Aperitiefhapjes Mini-carpaccio Kippenaperitos Mini-garnaalcocktail Mini-scampi brochette 2,85/st 0,80/st 2,80/st 1,50/st Groentebuffet 5,50/pp (min. 4 pers) Boontjes, tomaat, sla, wittekoolsla, komkommer, worteltjes, half eitje, aardappelsla, pastasla

7 Belgian Secrets wijnen BBQ-toppers Witte wijn 8,49/fles Chardonnay Land: Zuid-Afrika Smaaktype: Groene appel en fijne citrusaroma s gecombineerd met een lichte tropische toets van ananas, kenmerken zijn neus. BBQ-worsten 11,00/kg BBQ-spek 15,80/kg Spareribs 14,80/kg Cote à l os 19,20/kg Scampibrochette 32,00/kg Rode wijn 8,49/fles Malbec-Merlot Land: Argentinië Smaaktype: Zacht, fruitig met een kruidige toets. Witte wijn 7,49/fles Chardonnay-Viognier Land: Frankrijk Smaaktype: Zeer expressief, aromatisch, fruitig, zacht, vol. Rode wijn Carignan-Vieilles Vignes Land: Frankrijk Herkomst: Pays D Herault Smaaktype: Vol, rond, sappig, zwart fruit. Rosé wijn Cinsault-Vieilles Vignes Land: Frankrijk Smaaktype: Aromatisch, fruitig, zacht, rond, verfrissend. 7,49/fles 7,49/fles

8 Barbecues met bakservice Familie bbq 17,00/pp Degustatie bbq 19,00/pp Bbq spek Gemarineerde varkenssate Bbq-worst Gemarineerde kipfilet spareribs groentenassortiment pastasalade aardappelsalade gegratineerde aardappelen koude sausen warme stroganofsaus borden + bestek + afwas bakservice biefstuk gemarineerde kipfilet gemarineerde varkenssate spareribs bbq-worst bbq-spek groentenassortiment pastasalade aardappelsalade gegratineerde aardappelen koude sausen warme stroganofsaus borden+ bestek + afwas bakservice Presidentiële bbq 24,00/pp lams entre côte zalmpapillot gemarineerde scampi s gemarineerde kipfilet gemarineerde varkenssate s bbq-spek bbq-worst groentenassortiment pastasalade aardappelsalade gegratineerde aardappelen koude sausen warme stroganofsaus borden +bestek en afwas bakservice

9 ONZE BARBECUES MET BAKSERVICE ZIJN BEREKEND OP 35 VOLWASSEN PERSONEN. BIJ MINDER PERSONEN WORDT ER 5,00 PER ONTBREKENDE PERS BIJ DE TOTAALPRIJS GETELD. INDIEN U ZELF VOOR BORDEN, BESTEK EN DE AFWAS ZORGT GAAT ER 1,50/PP VAN DE PRIJS. (MINIMUM 25 PERS) VOOR KINDEREN GELDT DE REGEL, VOOR 3 KINDEREN WORDEN 2 VOLWASSENEN GEREKEND EN GETELD. BIJ ONWEER OF DERGELIJKE IS HET AAN DE KLANT OM EEN TENT OF AFDAK TE VOORZIEN OM ONDER TE BARBECUEN. VOOR GROOT KASTERLEE EN AANGELEGEN DORPEN TELLEN WIJ GEEN VERVOERSKOSTEN. DE PRIJZEN VAN DE BBQ S MET BAKSERVICE ZIJN EXCLUSIEF BTW

10 Ideaal voor als het weer wat minder is Gourmet 9,80/pp Rund, kip, varken, chipolata, lam, kalkoen, hamburger, spek Steengrill 10,30/pp Varkenssaté, kalkoenbrochetje, lam, rund, kip, spek, hamburger, chipolata Fondue 9,60/pp Fondue-balletjes, fondue-vinkjes, rund, kip, gemarineerde kalkoen, gemarineerd varken Wok 14,00/pp Varken, kip, kalkoen, rund, wok-groentjes, rijst, pasta

11 Zomers buffetje 27,00/pp Warm en koud buffet ( min 30 pers) 35,50/pp Garnaalcocktail Perzik met tonijn Gebraad en kalkoen Gebakken kippendrumsteak Gerookte ham met meloen Hespenrolletjes met asperges Gekookte verse zalm Aardappelsla, pastasla en koude groenten Tartaar en cocktailsaus Garnaalcocktail Kippenboutje, gebraad en kalkoen Gerookte zalm en forel Gekookte zalm Aardappelsla, pastasla, koude groenten Varkenshaasje met champignonsaus Tongrolletjes op wijze van de chef Warme groenten Aardappelgratin en aardappelpuree Kan uitgebreid worden met : Mini-broodjes + 0,30/st Gerookte vissoorten ( zalm, forel, makreel met peper ) + 4,50/pp Verse ananas met vis cocktail + 5,00/st MET PLEZIER! UW ZOMERS FEESTJE TOT IN DE PUNTJES VERZORGD De gebruikte afbeeldingen in deze folder zijn niet bindend en dienen enkel ter illustratie. Deze uitgave vervangt alle vorige.

12 PROOST Leistraat Lichtaart 014/ youri.proost@klasseslager.be OPENINGSUREN Maandag : gesloten Dinsdag : 8.00u u Wo-do-vr : 7.00u u Zaterdag : 7.00u u Zondag : 7.00u u Meer info en tips op Alle prijzen zijn inclusief btw. Prijzen geldig vanaf 1/3/2017 en onder voorbehoud van prijsschommelingen en drukfouten. Deze folder vervangt alle voorgaande. 24_2017_400