De Wezehoeve - Wezestraat Izegem - Cosy Outdoor Cooking

Transcriptie

1 1 Menu 1 Aperitief assortiment warm en koude hapjes volgens seizoen ± 1 uur (150 gr. p.p.) Entrecote, pluma Duroc, kipfilet, varkenshaasje (300 gr. p.p.) gebakken krieltjes met mediterrane kruiden gemengde seizoengroenten (koud / warme groenten op vraag) vinaigrette, mayonaise - bruine Leffe saus, béarnaise 42,00 Incl. BTW(excl. BTW 34,82) vanaf 25 pers. Menu 2 Aperitief assortiment warm en koude hapjes volgens seizoen ± 1 uur (150 gr. p.p.) zalm op de grill, groentjes, deegwaren, vissaus (150 gr. vis per persoon) Entrecote, pluma Duroc, kipfilet, varkenshaasje (300 gr. vlees per persoon) Aardappel in de pel met kruidenboter, aardappelsalade Mosterdsaus, béarnaisesaus 51,00 Incl. BTW (excl. BTW 43,75) vanaf 25 pers.

2 2 Menu 3 Apero : Scampi, Merguez, Kippenboutje, Chippolata, Breydelspek, Witte pens Koolvis haasje, Graanrisotto, fijne groentjes, vissaus Rib eye Black Angus, gebakken krieltjes, gemengde salade, bruine leffesaus Dessert Tiramisu speculoos, chocolademousse, pannenkoek, mini gebak, fruitsalade 52,00 Incl. BTW (excl. BTW 43,75) vanaf 25 pers. Menu 4 Apero : breydelham, kruidentomaatje, grijze garnaal, olijven pesto ciabatta, kerstomaat Apero gerechtje Carpaccio van tonijn, limoendressing, pesto, parmezaan Soepje van gele paprika, gevogelte bouillon, mascarpone en tuinkruiden Pluma Duroc op de grill met puree van basilicum Zeebaars, bospaddenstoelen, aardappelcrème Rib eye Black Angus,gebakken krieltjes, gebakken groentjes en saus van Bruine leffe Dessert Pannenkoekjes met suiker of chocoladesaus - Koffie met versnapering, melk, suiker 57,00 Incl. BTW (excl. BTW 49,11) vanaf 25 pers.

3 3 Menu 5 Apero : Scampi, merguez, chippolata, breydelspek, witte pens (150 gr. p.p.) Koolvishaasje 150 gr., graanrisotto met groentenbrunoise, vissaus Entrecote, pluma Duroc, kipfilet, varkenshaasje (200 gr. p.p.) Aardappel in de pel met kruidenboter & Pastasalade Mosterdsaus, béarnaisesaus 48,00 Incl. BTW (excl. BTW 41,07) vanaf 25 pers. Menu 6 Apero : Scampi, merguez, chippolata, breydelspek, witte pens (150 gr. p.p.) Koolvishaasje 150 gr., graanrisotto met groenten brunoise, vissaus Entrecote, pluma Duroc, kipfilet, varkenshaasje (250 gr. p.p.) Aardappel in de pel met kruidenboter & Pastasalade Mosterdsaus, béarnaisesaus 49,90 Incl. BTW (excl. BTW 42,86) vanaf 25 pers.

4 4 Aperitief receptie Tartaar van artisanaal gerookte zalm met kruiden en mascarpone Cocktail van grijze garnaal, Griekse salade en kruiden Soepje broccoli, mascarpone en boschampignon Gegrilde scampi diabolique Koolvishaasje, pastinaak puree, vissaus Noilly Prat Gehaktballetjes, boschampignon in tomaatsaus Kabeljauw,fijne warme seizoen groenten, kruidenpuree, vissaus Noilly Prat Varkensragout, gebakken kriel, tuinkruiden 27,00 Incl. BTW (excl. BTW 22,32) vanaf 25 pers. Menu gedeeltelijk walking Apero gerechtjes: Pluma Duroc op de grill met puree van basilicum Kabeljauw, graanrisotto, groenten brunoise, vissaus Sint-Jacobsvrucht op zalf van knolselder Kalfszwezerik op de grill met knapperige groentjes : Rib eye Black Angus,gebakken krieltjes, gebakken groentjes, peperroomsaus Dessertbuffet : Tiramisu speculoos, chocolademousse, pannenkoek, mini gebak, fruitsalade 56,00 Incl. BTW (excl. BTW 48,21) vanaf 25 pers.

5 5 bbq Ierse black Angus Rib eye Apero Spies van kipfilet, Scampi, Pluma duroc, Breydelspek, zalm en dipsaus (gespreid over ± 1 u / 150 gr; pp) Rib eye black angus Ierland (250 gr. vlees p.p.) Bruine Leffe saus 41,00 Incl. BTW (excl. BTW 34,85) vanaf 25 pers. bbq Rib eye wit blauw Belgisch Apero Spies van kipfilet, Scampi, Pluma duroc, Breydelspek, zalm en dipsaus (gespreid over ± 1 u / 150 gr; pp) Rib eye wit blauw Belgisch (250 gr. vlees p.p.) Bruine Leffe saus 32,00 Incl. BTW (excl. BTW 26,80) vanaf 25 pers.

6 6 Menu varkensvlees Apero : Merguez, Kippenboutje, Chippolata, Breydelspek, Witte pens (150 gr. p.p.) Schots varkenscaré, pluma duroc, varkenshaasje, spiering d olives (300 gr. vlees per persoon) Peperroomsaus, béarnaisesaus 39,00 Incl. BTW (excl. BTW 33,04) vanaf 25 pers. Menu varkensvlees + apero gerechtjes Fingerfood : kippenspies, chippolata, breydelspek, witte pens Tartaar van artisanaal gerookte zalm met kruiden en mascarpone Koolvishaasje, pastinaak puree, vissaus Noilly Prat Scampi diabolique, deegwaren, fijne groentjes Schots varkenscaré, pluma duroc, varkenshaasje, spiering d olives (300 gr. vlees per persoon) Peperroomsaus, béarnaisesaus 49,90 Incl. BTW (excl. BTW 42,86) vanaf 25 pers.