UW PARTNER IN BEDRIJFSCATERING GASTRONOMIE MET EEN PROFESSIONELE AANPAK CATERING BEDRIJVEN 2016 ALGEMEEN

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "UW PARTNER IN BEDRIJFSCATERING GASTRONOMIE MET EEN PROFESSIONELE AANPAK CATERING BEDRIJVEN 2016 ALGEMEEN"

Mathijs Bosmans
8 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 UW PARTNER IN BEDRIJFSCATERING GASTRONOMIE MET EEN PROFESSIONELE AANPAK CATERING BEDRIJVEN 2016 ALGEMEEN o LEVERING in uw bedrijf van diverse catering formules ontbijt broodjes voor werkvergaderingen diverse hapjes koud en warm warme gerechten koude schotel koud buffet desserten o TOTAAL ORGANISATIE van alle evenementen in uw bedrijf recepties zakenlunch opendeur personeelsfeesten productvoorstellingen evenementen catering Bij levering prijzen BTW 6 % inclusief Bij volledige traiteurdienst BTW exclusief 12 % op food en 21 % op dranken en bediening

desserten o TOTAAL ORGANISATIE van alle evenementen in uw bedrijf recepties zakenlunch opendeur personeelsfeesten productvoorstellingen

2 ONTBIJT VANAF 10 PERS CLASSIC ONTBIJT vers fruit assortiment broodjes bladerdeeg croissant boter 2 soorten confituur Beleg ham en kaas Botercake Yoghurt GASTRONOOM Het ontbijt is zorgvuldig verpakt en is klaar om opgesteld te worden als buffet. Het omvat een ruim assortiment verse lekkernijen zonder dranken. Speciale formules voor groepen vanaf 25 personen / pp vers fruit assortiment broodjes bladerdeeg croissant chocoladekoek cornflaces & melk boter 2 soorten confituur Yoghurt Beleg ham, kaas en gerookte zalm Speculaas en peperkoek / PP BROODJES - VANAF 40 STUKS De broodjes worden gepresenteerd op schotelsen het aantal broodjes per persoon kan u zelf kiezen. KLASSIEKE BROODJES DIVERS BELEG MET RAUWKOST Mini-sandwich Stokbrood wit Stokbrood meergranen 1.35 /stuk 2.50 /stuk 2.75 /stuk ORIGINELE BROODJES SPECIAAL BELEG assortiment bruine broodjes / witte broodjes / malse mini sandwich ciabatta / volkoren broodjes beleg gerookte zalm kruidenroom tomaat mozarella basilicum brie met noten olijfolie kaas en hesp cresson cocktail gerookte ham en kruidenkaas grijze garnaal waterkers tomaat eendenpastei ajuinkonfituur verse krabsla met roquette Voor lunch pakketten (bedrijfs uitstappen) kan U eveneens bij ons terecht. Vraag gerust offerte op maat. CANAPES ( KLEINE BOTERHAMMETJES ZONDER KORST ) De canapes kunnen worden gepresenteerd op plateau s met rauwkostgarnituur in schaaltjes. prijs per persoon 3 stuks : 4.50 /pp prijs per persoon 4 stuks : 6.00 /pp prijs per persoon 5 stuks : 7.50 /pp prijs per persoon 6 stuks : 9.00 /pp prijs per persoon 7 stuks : /pp 5 canapes met rauwkost 7.95 pp 7 canapes met rauwkost 9.95 pp

50 / pp vers fruit assortiment broodjes bladerdeeg croissant chocoladekoek cornflaces & melk boter 2 soorten confituur Yoghurt Beleg ham, kaas en gerookte zalm Speculaas en peperkoek 16.

3 HAPJES KOUD EN WARM - VANAF 50 STUKS Een verzorgde presentatie van een assortiment hapjes geschikt voor een receptie of andere gelegenheid. De koude hapjes worden gepresenteerd op schotels en zijn gebruiksklaar. De warme hapjes worden koud geleverd en kunnen opgewarmd worden in de oven. FORMULES KOUDE HAPJES 5 HAPJES 2 VIS / 2 VLEES / 1 ANDERE VIS / 2 VLEES / 2 ANDERE HAPJES 2 VIS / 2 VLEES / 2 ANDERE VIS / 1 VLEES / 2 ANDERE 8.40 FORMULES WARME HAPJES 5 HAPJES 2 VIS / 2 VLEES / 1 ANDERE VIS / 2 VLEES / 2 ANDERE HAPJES 2 VIS / 2 VLEES / 2 ANDERE VIS / 1 VLEES / 2 ANDERE 8.90 VRAAG ONZE GEDETAILLEERDE LIJST MET HAPJES VIA MAIL Enkele voorbeelden KOUDE HAPJES - SPIES VAN SCAMPI MET CURRY MARINADE EN KONKOMMER - TARTAAR VAN SCHOTSE ZALM MET VERSE GEMBER - MOUSSE VAN EEND MET GELEI VAN OUDE PORT - ROLLETJE ENCHILLADA MET ROQUETTE EN BEENHAM - GRIEKSE TAPAS MET FETA EN OLIJVEN - KERSTOMAAT MET MOZARELLA EN TOMAAT OLIJFOLIE EN BALSAMICO WARME HAPJES - BROCHETTE VAN SCAMPI IN DE ROOM MET BIESLOOK - KABELJAUWLOIN MET AUBERGINE EN PESTO - FEUILLANTINE VAN PARIJSE CHAMPIGNONS EN GEVOGELTE - SPIES VAN GEVOGELTE MET KORIANDER EN THAISCHE DIPSAUS - FOUGASSE MET MOZARELLA EN TOMAATKONFIJT - RATATOUILLE MET TUINKRUIDEN EN PARMESAN WARME GERECHTEN - VANAF 2 PERS. De op te warmen gerechten worden vers en vakkundig bereid in onze eigen keukens. Deze gerechten worden koud geleverd in een verpakking bestemd voor microgolfoven en warme lucht oven. Van maandag t/m vrijdag bieden wij eveneens een dagschotel aan en ook diverse seizoensgebonden schotels. U kan ook een kijkje nemen op onze website om deze lijsten te raadplegen. Dit kan U vinden onder de rubriek AFHAAL TRAITEURDIENST - Dagschotels Prijs per dagschotel 7.50 bij afhaling 8.50 bij levering Bijkomende gerechten zijn eveneens beschikbaar. Ook is er ieder werkdag de keuze uit verschillende soepen vanaf 3.50 / liter Stuur ons vrijblijvend uw adres door en wij houden u maandelijks op de hoogte van deze dagschotels en andere gerechten.

FORMULES KOUDE HAPJES 5 HAPJES 2 VIS / 2 VLEES / 1 ANDERE 7.00 1 VIS / 2 VLEES / 2 ANDERE 6.90 6 HAPJES 2 VIS / 2 VLEES / 2 ANDERE 8.20 3 VIS / 1 VLEES / 2 ANDERE 8.

4 KOUDE SCHOTEL OP BORD - VANAF 2 PERS. Dit omvat een rijk gevariëerd bord met verschillende keuzemogelijkheden. Deze gerechten worden gepresenteerd op bord en altijd voorzien van broodjes. Praktisch voor werkvergaderingen of korte lunch. Zalm gestoomd met gemengde sla en rauwkost pastasalade garnituur en cocktail Gepelde tomaat met grijze garnaal gemengde sla en rauwkost pasta garnituur en saus Scampischotel gemarineerd met koude noedels slaatje rauwkost garnituur en saus Assortiment van zalm, tomaat garnaal en scampi gemengde sla en rauwkost saus Italiaanse ham met meloen en rauwkost pastasalade met pesto Tomaat Mozarella met gemengde sla en marinade van olijfolie en basilcum Carpaccio van rund filet pur en parmesan kaas en roquette sla Gemarineerde gevogeltereepjes op Oosterse wijze met rijst en koriander rauwkost en saus KOUD BUFFET OP SCHOTELS - VANAF 8 PERS. Onze buffetten zijn samengesteld uit een assortiment visgerechten, vleesgerechten en een variatie salades, sausjes en broodjes De schotels zijn volledig afgewerkt en kunnen bij levering onmiddellijk worden opgesteld. Buffet A Buffet B Buffet C VERS GEPOCHEERDE ZALM MET BROCCOLIMOUSSE & DIEPZEEGARNAALTJES GEVULDE COURGETTE MET GRIJZE GARNAAL COCKTAIL OP EEN BEDJE VAN ROQUETTE SALADE VAN VERSE PASTA MET SCAMPI EN ZEEVRUCHTEN GEBAKKEN REEPJES VAN GEVOGELTE MET SOYA, PAPRIKA EN VERSE ANANAS BEENHAM MET VERSE GROENE ASPERGES & EIERSALADE SALADE VAN FIJNE BOONTJES MET SPEK SALADE VAN CHAMPIGNONS, VENKEL EN PETERSELIE AARDAPPELSALADE MET APPELTJES AANGEPASTE SAUSJES EN VINAIGRETTE TOMAAT GEVULD MET GRIJZE ZEEBRUGSE GARNALENCOCKTAIL OP BEDJE SLA KERSTOMAATJES ZEEVRUCHTEN SALADE MET SCAMPI EN KORIANDER GEROOKTE ZALM DILLEMARINADE MET LUZERNE SLAATJE EN ASPERGE OOSTERSE SALADE TANDOORI MET CONFIJT VAN EEND MARINADE VAN MOZARELLA IN OLIJFOLIE MET SERANO POMMODORI EN VERSE BASILICUM SALADE VAN KOOL EN MANGE-TOUT IN ZACHTE DRESSING GEMENGDE RAUWKOSTSALADE EN BLOEMKOOLMET VERSE BIESLOOK AARDAPPELSALADE EN KRUIDEN SAUSJE MAISON VERSE KRUIDENTARTAAR GEPOCHEERDE KABELJAUW MET TRUFFELPASTA EN ASPERGE GEBAKKEN SCAMPISALADE MET ZUIDERSE GROENTEN EN KORIANDER GEROOKTE HEILBOT MET ASPERGES EN LEMOENDRESSING PASTASALADE MET GRIJZE GARNAAL EN PETERSELIE DRESSING OESTERZWAMMEN MET KRUIDIGE KIPPEREEPJES EN VENKEL ARTISANALE PASTEI MET VIJGENKONFITUUR EN BANJUL SALADE VAN TOMAAT MET ZACHTE DRESSING EN BIESLOOK BASMATIRIJST MET VERSE GROENTJES EN SPEKREEPJES PASTASALADE MET KRUIDEN SAUSJE MAISON VERSE KRUIDENTARTAAR

75 Gepelde tomaat met grijze garnaal gemengde sla en rauwkost pasta garnituur en saus 14.50 Scampischotel gemarineerd met koude noedels slaatje rauwkost garnituur en saus 14.

5 DESSERTEN - VANAF 2 PERS. Onze desserten worden artisanaal bereid en kunnen zowel individueel als in buffetvorm verkregen worden. - Verse fruitsalade met coulis Chocolade bavarois met vanille coulis Miserable met amandelschilfers en mango Artisanale chocolademousse met schilfer Italiaanse tiramisu met amaretto Panna cotta met framboos 4.60 UITERAARD KUNNEN WIJ ZORGEN VOOR ALLE DRANKEN NAAR KEUZE. INDIEN U WENST LEVEREN WIJ HET NODIGE MATERIAAL EN/OF ACCOMMODATIE WAAROVER U NIET BESCHIKT VOOR EEN VOLLEDIGE TRAITEURDIENST MET BEDIENING EN KOK TER PLAATSE MAKEN WIJ GRAAG EEN OFFERTE OP MAAT ONBEPERKT AANTAL PERSONEN BEL OF MAIL VOOR EEN VRIJBLIJVEND AFSPRAAK TER PLAATSE MAENHOUTSTRAAT SINT MARTENS LATEM TEL : TRAITEUR.VINCENT@TELENET.BE WEB :

65 - Panna cotta met framboos 4.60 UITERAARD KUNNEN WIJ ZORGEN VOOR ALLE DRANKEN NAAR KEUZE.

Vergelijkbare documenten

An Van Bedts Kok Traiteur Vonckstraat 54 2270 Herenthout an.vanbedts@skynet.be www.anvanbedts.be Tel: 014/ 51.76.27

An Van Bedts Kok Traiteur Vonckstraat 54 2270 Herenthout an.vanbedts@skynet.be www.anvanbedts.be Tel: 014/ 51.76.27 Koude Buffetten 2015 In deze menuboek geven we verschillende mogelijkheden voor koude