Sterslagerij DE WACHTER Bovenstraat BORNEM TEL 03/

Transcriptie

1 Sterslagerij DE WACHTER Bovenstraat BORNEM TEL 03/ Sterslager De Wachter stelt voor BARBECUEFOLDER 2012 Ons gamma voor deze zomer. Rundsvlees prijs/kg Hamburgers Gemarineerde steak 20,35 Entrecôte 20,95 T-bone steak 19,95 Runds brochette 18,00 Ierse Black Angus Entrecote 28,70 Filet 39,10 Natuur 9,50 Slavink 10,75 Kaas ham 10,25 Zomerburger 10,00 Kippenburger 12,95 Sterburger 10,00 Varkensvlees- Duroc d Olives Breydelspek 13,70 Gemarineerde spiering 9,40 Sterslagersham met dijon mosterdsaus 14,80 Varkensbrochette 10,85 Gemarineerde vleesribben 7,35 Spare-ribs 8,50 Provencaalse mignonette 17,20 kg Breydelboutje 10,80 kg Gevogelte Indische kipfilet 14,50 Kipsaté 16,40 Gemarineerde kippeboutjes 9,25 Gemarineerde kalkoenbrochette 18,85 Kippenchippolata 11,50 Kipfilet met Breydelspek 14,80 Schots Lamsvlees Gemarineerde lamskotelet 22,00 Lamsbrochetten gemar. 24,30 Vis Scampibrochette 22,40 Visbrochette 22,00 Haring dagprijs Zalmpapilotte 4,50/stuk Cordon bleu van tilapia met oud brugge kaas 18,80 Specialiteiten Argentijns kalfsrolletje 18,20 Gevuld kalkoenlapje met crème de Camembert 14,20 kg Zalmescalope 22,50 kg Kip crème d asperges Méditerranée 14,20 kg Worsten Barbecueworst 10,50 Merguezworst 10,20 Bernerworst 14,00

2 Pizza bbq worst 10,50 kg Saladbar Vitamientje 15,00 Griekse salade 18,20 Vierjaargetijden pasta 7,50 Groentjes,sausen, brood 4,00/pers. Pasta Mediterraan 7,50 Rode bietjessalade 7,50 Aardappelsalade 4,50 Rucola tomaatsla : 6,00 kg NIEUW aardappelschijfjes in de schil op provencaalse wijze 5,00 /kg Sausen Koud : looksaus, bbq-saus, cocktailsaus, provencalesaus, - 6,00/kg Warm : pepersaus, béarnaise, vissaus, champignonsaus 7,00/kg Mosterdsaus, currysaus Dessert Fruitsate 2,50/stk Rijstpap 1,20 /stk Chocomousse 1,40/stk Tiramissu 1,50/stk Crème brulee 1,50/stk Sterslagerswijn wit, rosé, rood 5,50 /fles Barbecuepakketten Pakket 1 8,00 pp BBQ-worst, gemarineerde spiering, zomerburger, groentjes, sausen, brood Pakket 2 10,00 pp Kipsaté, Merguezworst, varkensbrochette, slavink, groentjes, sausen, brood Pakket 3-12,00 pp Bernerworst, sparerib, indische kipfilet, gem. steak, groentjes, sausen, brood Pakket 4 Hapjesbbq - NIEUW!!! 14,00 pp 7 kleine stukjes vlees van 50 gr met groenten, saus en brood Lamscotelet, Breydelspek, gem. steak, scampibrochetje, kipsaté, sterburger, Merguez.

3 Andere combinaties zijn steeds mogelijk, wij verwijzen u daarom naar ons volledige gamma om zelf uw pakket samen te stellen. Apéros voor op de bbq (stukprijs) Gevulde Breydelchampignon met geitenkaas : 1,00 Mini scampi brochetje : 1,00 Gevulde trostomaatjes : 1,00 Mini lamsbrochetje : 1,50 Apero boutjes van kip : 1,20 Spiesje van gem. v-haasje : 1,30 Gevuld ciabattabrood : 1,30 Mini kalkoensaté met ananas : 1,00 Trio rollade van Breydelham : 1,20 Oosters spiesje met perzik : 1,00 Walking diner bbq - 20,00 pp erwtensoep met spekjes of tomatensoep met balletjes of witloofsoep, mini kalkoensaté met ananas, apero-boutje van kip, mini rundsaté met paprika, spiesje van witte en zwarte pens, scampi-brochetje, gem. varkenshaasje, oosters spiesje met perzik, spareribbetjes, breydelspekspiesje met krielaardappeltjes, gem. lamsbrochetje Salad bar met sausen en aardappelsla en pastasalade Dessert : fris warm dessertje (appeltjes gebakken met kaneel en rozijntjes, amaretto,bolletje ijs) Sterbbq. : 23,00 /pp Aperos : scampisaté, spiesje van gemar. varkenshaasje, apero-boutje van kip Voorgerecht : zalm met fijne groentjes in papilotte Hoofdgerecht : Ribstuk van Duroc Olives, sabayon van Pickels, Mediteraanse groentjes en bakpatatjes Desserttafel : crème brulee, cake gegrild met warme krieken en ijsroom, pannekoekjes. Genietersbbq : 25,00 Apero : scampi met mangogazpacho, gevuld ciabattabroodje, mini kalkoensaté met ananas. Voorgerecht : Cordon bleu van tilapia met Oud Brugge kaas op een bedje van Ebly en een vissausje Hoofdgerecht : Lamskroontje met mosterdsausje en gevulde aubergine met groentjes en aardappelblokjes.

4 Dessert : chocolade mouilleux met vanilleijs en speculoos Degustatie bbq 25,00 /pp Apero : triorollade van Breydelham, Oud Brugge kaas, kippenwit en mangochutney Scampibrochetje met Tzatziki Voorgerecht : Gegrilde Victoriabaars met een tomaat mozzarellaslaatje Hoofdgerecht : Ierse Black Angus entrecote (250 gr) met aardappelschijfjes in de schil en gegrilde groentespies met peper- of champignonsaus. Desserts : gegrilde verse ananas met coulis van bosvruchtjes en een bolletje ijs Kidsbbq 7,00 Barbecueworst, mini-hamburger, groenten, sausen, minibroodje en chocomousse. Wij verzorgen ook themabarbecues, een greep uit ons aanbod. Afrikaans, Western, Caraïbisch, Italiaans Indien u zelf voorstellen hebt, zijn wij steeds bereid u de correcte prijs te geven en alles te verzorgen tot in de puntjes. Praktische informatie Huren borden, bestek etc tot 60 pers. 60,00 Huren barbecue 25,00 /stk Huur tent 3 x 4,5 : 50,00 Werkuren (om te komen bakken aan huis) 20,00 /uur Barbecuebenodigdheden BBQ kruiden 250 gr. 4,55 st Provencaalse kruiden 60 gr. 2,30 st Vuurkruiden 60 gr. 2,30 st Kokosbriketten 5,00 (zak 3 kg) STER STAAT VOOR KWALITEIT

5

6 Naam : Adres : Bbq-pakket 1-8 euro/pp Bbq-worst : Kippesaté : Gem. spiering : Bbq-saus : Looksaus : Bearnaise : Tartaar : Piccolo s wit : Piccolo s bruin : Boterkes : Sla : Tomaten : Kk : Wortelen : Aardappelsla : Pasta mediter; Pasta vierseizoen Kinderbbq 8 euro Bbqworst : Mini hamburger : Mini saté : Groenten Chocomousse : Uur bakken : Pakket. x euro =.. Huur bbq 25 euro x..=. Huur borden/bestek =. Uren bakken 15 e/u/p x 15 euro =. TOTAAL =.. Bbq-pakket 2-10 euro/pp Bernerworst : Spare-rib : Ind. Kipfilet : Gem.steak : Bbq-pakket 3-12 euro/pp Breydelspek : Gem. lamscotelet : kippesaté : arg. Kalfsrolletje : zomerburger Sterbbq _ 23 euro Apero: scampisaté 2 stuks/spiesje gem.varkenshaasje/oosters spiesje 3 halve bal met perzik/ Soep:gazpacho serranosnippers Voorge. Zalm papill fijne groenten Hoofdge gem. steak / peperroom / Halve aardappel / groentespies, tomaat,courget, champig, wortel, paprika Kipfilet / currysaus / timb. Rijst / Desserttafel : crème brulee / rijstpap / pannekoek / gegril perzik peperkoek en ijs / sterbbq

7 Degustatiebbq : p. 25,euro Apero : kaasbrochetje 2x met ger.spek en ananas / gem. lamsbrochetje / spareribb. Voorge kabeljauw met zongedr. Tomaten, pesto en mozarella en brood Hoofdger : arg. Kalfsrol met mediter groentjes (courget, look, tomaat, paprika) en bakpatatjes Warme camembert met veenbes en stokbrood of gegrilde rabarber met geitenkaasje Dessert : peperkoek gegrild met warme krieken en bol ijs, crème brullee sterbbq Sterbbq.