Pauwels Raf Bornem. Barbecuefolder

Transcriptie

1 Pauwels Raf Bornem Barbecuefolder

2 BBQ Voor bij het aperitief Kippenapero Scampistokjes Minisaté Lamsnootje Grillworst Dadel in jasje van gerookt spek 0,65 / st. 1,50 / st. 1,00 / st. 1,50 / st. 11,50 / st. 1,00 / st. Mini tapasschotel 8,80 / pers. Olijfjes, tomaatjes, ansjovis, spiesjes van mozzarella met tomaat en een assortiment kaas en salami. Dit wordt gepresenteerd in een doosje voor 2 personen. Grote tapasschotel vanaf 4 personen 14,80 / pers. Serranoham, olijfjes, zongedroogde tomaatjes, pancetta, mortadella, pastrali, grissini, mozzarellaspietje, Spaanse salami, superano, gedroogde ham, tapenade, anjosvis, manchego kaas en haringhapje. Mooi gegarneerd op schotel. Degustatiebarbecue 14,95 / pers. Meerdere kleinere barbecue suggesties, mooi gepresenteerd op schotel. Gekruid botersteakje, solomillo Duroc met Gandaham, Thaïse kipfakkel, lamskotelet, duospietje van barbecue worstjes, scampibrochette (2 stuks), kaasburger van de chef.

3 Zomerse pasta s en salades 12,50 / kg 14, 85 / kg 16,85 / kg 16,85 / kg 10,45 / kg 14,00 / kg 11,95 / kg Tijdens de zomermaanden is een ruim assortiment dagverse rauwkostsalades verkrijgbaar in onze saladebar. Barbecueschotel Classic 4 varkenssatés 4 barbecueworsten 4 hamburgers 4 gemarineerde steaks 4 porties saus 4 porties groenten 4 porties aardapelsalade 46,00 / pakket Degustatie-BBQ Kilokiller Pasta, komkommer, wortel, tomaat, pijpajuin, yoghurtdressing Griekse salade Met Griekse pasta, kerstomaatjes, komkommer, olijven, fetakaas en een zachte vinaigrette Pasta van de chef Vegetarische pasta met fijne groentjes en zachte curry Pasta Venetië Slaatje gezond Italiaanse pasta Met mozzarellabolletjes, boontjes en zongedroogde tomaatjes Flair salade Gemengde sla, tomaten, komkommer, eitjes en vinaigrette

4 Barbecue-assortiment Van t rund Filet pur (witblauw ras) 39,80 / kg Côte à l os (met been) 16,50 / kg Entrecote Argentijn 19,20 / kg met heerlijke marinade Gemarineerde steak 2,75 / st. Ierse angus Ierse ribeye 28,50 / kg Ierse entrecote 28,50 / kg Van t kalf Kalfsbrochette 3,95 / st. Bocconcini 2,45 / st. Italiaanse specialiteit, lapje gevuld met mozzarella, Parmaham en zongedroogde tomaatjes Kalfoesters (natuur of gemarineerd) 26,95 / kg Worstjes-hamburgers Grillworstbrochette 1,25 / st. Pensenbrochette 1,50 / st. minibarbecuebrochette met 3 smaken Barbecueworst van het huis 1,00 / st. Barbecueworst speciaal 1,85 / st. opgevuld met ananas en omwonden met gerookt spek Cheeseworst 1,75 / st barbecueworst met stukjes Noord-Hollandse kaas Passendaleworst 1,00 / st. Merguez op stokje 1,75 / st. Chipolata met spekje 1,25 / st. Hamburger 1,25 / st. Hamburger met spek 1,55 / st. Keurprimeur (100 % kipburger) 1,75 / st.

5 Van t Brasvarken -het varken van vroeger- Gemarineerde kotelet 1,75 / st. Gemarineerde mignonnette 1,75 / st. Varkenshaasje maison 3,25 / st. Barbecuefakkel (gekruid spek) 0,75 / st. Ardeense mignonnette 2,25 / st. mager stukje varkensvlees, met gerookt spek en ovenspekkruiden BBQ-pakket Lamsvlees Lamsfilet (natuur of gemarineerd) 36,50 / kg Lamskroontje (gemarineerd of natuur) 36,50 / kg Lamskotelet 32,50 / kg Lamszieltjes 28,50 / kg Lamsbrochette gemarineerd 3,95 / st. (gemaakt van lamsfilet) Kip-kalkoen ½ Kipfilet gemarineerd 1,75 / st. Kippenboutje gemarineerd (voorgegaard) 0,95 / st. Italiaanse kipfilet 2,95 / st. zongedroogde tomaat, mozzarella en Parmaham Gemarineerd kalkoenhaasje 1,75 / st. Thaïse kippenfakkel 1,25 / st. kipfilet met gele marinade Aperospies van kip 2,25 / st. 4 minikippenboutjes op stokje Gemarineerde kippenkotelet 1,50 / st. met abrikozengelei, lekker zoet en zwarte peper Londens piepkuiken -topper- 4,20 / st. piepkuiken ontdaan van karkas en nadien gemarineerd in marinade van peterselie, zwarte peper, zeezout en citroenzeste

6 Lekkers uit de zee Zalmpapillot 4, 50 / st. in een sausje van witte wijn met gestoofde prei Scampi-brochette 4,50 / st. 4 stukjes pittige gekruide scampi s Visbrochette 4,50 / st. stukjes licht gemarineerde vis Bakharing in folie 2,75 / st. zacht gekruide haring, gevuld met fijngesnipperde ajuin en tomaat Forelfilet (op een bedje van fijne julienne groenten) 3,75 / st. Tonijnsteak (lichtjes gemarineerd) 4,50 / st. Gamba s van de chef 4,25 / st. Vegetarisch Spinazieburger 1,75 / st. Champignonburger 1,75 / st. Groenteburger 1,75 / st. Voor de kleinste Kinderbarbecue (3 stukjes vlees) 3,50 / st. Kinderhamburger Kiplolly Worstbrochette Aardappel anders Aardappel in schil (gestoomd) 4,00 / kg Gevulde aardappel in de schil 7,95 / kg opgevuld met een groentepuree, gebakken spekjes en groene kruiden Provencepatatjes 6,95 / kg heerlijk op bbq, charlotte aardappelen met grof zeezout en provençaalse kruiden. Aardappelsalade 6,25 / kg

7 Voor bij de barbecue Groentebuffet 4,50 / pers. uitgebreid assortiment van verse groenten, pastasalade en aardappelsalade Koude sauzen 1,25 / pers. cocktail, tartaar, zigeuner en look Warme sauzen 9,00 / l archiduc, peperroom, barbecue, curry en bearnaise Broodassortiment (4 stuks) 1,25 / pers. mix van minipistolets en minisandwiches met boter Italiaans foccaciabrood 3,20 / st. met zongedroogde tomaten, heerlijk op de barbecue Tips Ook verkrijgbaar: vers stokbrood, notenbrood, houthakkersbrood,... Zoete afsluiters Verse fruitsalade (een streling voor het oog) Meloensalade 12,00 / kg 16,85 / kg U vindt bij ons altijd huisgemaakte rijstpap met of zonder kriekjes, verse chocomousse, tiramisu, advocaatdessertje,... Liever een barbecue op maat? Wij helpen u graag om een aangepast menu samen te stellen. Voor verdere inlichtingen: bel ons gerust of kom even langs.

8 Keurslager Pauwels Raf Puursesteenweg Bornem Tel: 03/ Openingsuren Maandag: gesloten Dinsdag tot vrijdag: 8u00-12u30 en 13u30-18u00 Zaterdag: doorlopend van 8u00 tot 17u00 Zondag: 8u00-12u00 Deze prijslijst vervangt alle voorafgaande exemplaren. Wij behouden ons het recht voor om de opgegeven prijzen te wijzigen