TRAITEUR FREDJE FRIET FEEST FOLDER MARINA & FREDJE - HAUWAART MATER

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "TRAITEUR FREDJE FRIET FEEST FOLDER MARINA & FREDJE - HAUWAART MATER"

Sandra Abbink
7 jaren geleden
Aantal bezoeken:

TRAITEUR FREDJE FRIET FEEST FOLDER MARINA & FREDJE - HAUWAART 94 9700 MATER Openingsuren tijdens de feestdagen: (19 dec. t.e.m. 01 jan.

1 TRAITEUR FREDJE FRIET FEEST FOLDER MARINA & FREDJE - HAUWAART MATER Openingsuren tijdens de feestdagen: (19 dec. t.e.m. 01 jan.) Maandag Open Dinsdag Open Woensdag Sluitingsdag Donderdag Sluitingsdag Vrijdag Frituur OPEN Bistro GESLOTEN Zaterdag gesloten maar afhaal Traiteur 15h 16h Zondag gesloten maar afhaal Traiteur 11h 12h

2 CULINAIRE AMUSES WARME HAPJES 1,25/st. - Huisgemaakte Kaaskroket - Huisgemaakte Garnaalkroket - Lauw Geitenkaasje met appel - Huisgemaakt Italiaans Pizzabroodje - Gegratineerd Vishapje KOUDE HAPJES - Rundscarpaccio - Vitello Tonato - Bavarois van bloemkool met crème van curry - Coulis van erwten met zalmmousse - Italiaanse Bruchetta met huisgerookte ham - Cavaillion met porto & huisgerookte ham - Wrap van kalkoen of gerookte zalm - Pannacotta van wortel met sinaas, gember & kingcrab - Tartare van zalm met advocado

3 KOUDE VOORGERECHTEN MET MINI-BROODJES 1/2 Kreeft Belle-vue 20,- Trio van Wildpasteien met toast & uienconfituur 9,- Cavaillion met Serranoham 9,- Rundscarpaccio 10,- Gerookte zalm met toast 11,- Noorse Visschotel 11,-

4 WARME VOORGERECHTEN MET MINI-BROODJES Gegratineerde Visschelp 11,- Scampi s (6st.) 10,- - Maison zacht getomateerde roomsaus - Currysausje met appeltjes - Mama Mia pikant - Lookroomsaus - Roomsaus Kikkerbilletjes in de Room of Looksaus (6st.) 11,- Huisgemaakte Garnaalkroket met garnituur (2st.) 11,- Huisgemaakte Kaaskroket met garnituur (2st.) 9,- Duo van huisgemaakte kaas & garnaalkroket 10,- Kroket van oesterzwammen met truffel (2st.) 12,-

5 VERSE SOEPEN PER LITER Pompoenroomsoep 4,- Tomatenroomsoep 3,- Aspergeroomsoep 5,- Boschampignonroomsoep 4,- Bisque d homard 7,-

6 VLEESGERECHTEN GROENTENASSORTIMENT & AARDAPPELEN INCL. Speenvarken filet met rozemarijnsausje 18,- Fazantenfilet op Brabantse wijze (mét Witloof) 18,- Varkenshaasje met Champignonsaus 16,- Kalkoenfilet gebraad met roze pepersaus 15,- Lamskroontje New-Lealand 21,- Everzwijnenfilet met wildsausje 24,- Het groenten assortiment bestaat uit tomaten op zuiderse wijze, gebakken witloof, boontjes in jasje van spek en boswachter worteltjes. U kan de keuze maken uit verschillende soorten aardappelen: verse kroketten, puree & gratin aardappelen.

VISGERECHTEN Zalmfilet met Noordzeesausje 19,- Gegratineerd vispannetje met juweeltjes uit de Zee 17,- 1 Kreeft Belle-vue 40,- 1Kreeft Stroganoff 45,- Tongscharrolletjes met

7 VISGERECHTEN Zalmfilet met Noordzeesausje 19,- Gegratineerd vispannetje met juweeltjes uit de Zee 17,- 1 Kreeft Belle-vue 40,- 1Kreeft Stroganoff 45,- Tongscharrolletjes met Safraansausje (6st.) 18,- Kabeljauwhaasje met prei & vermouthsausje 22,- Scampi s (12st.) 15,- - Maison zachte getomateerde roomsaus - Mama Mia (pikant) - Zacht Currysausje met appeltjes - Roomsaus

8 MENU FONKELEND 35,00 PER PERSOON VANAF 4 PERSONEN 3 Amuses Cavallion met Serranoham Gegratineerd Vispannetje met juweeltjes uit de zee Feest Buche + GRATIS Fles Cava

9 MENU SPETTEREND 45,00 PER PERSOON VANAF 4 PERSONEN 3 Amuses Gegratineerde Visschelp Everzwijnenfilet met wintergroentjes, gratin & wildsausje Dessertbordje met huisgemaakte, traditionele mini-desserts + GRATIS Fles Cava

10 MENU SPRANKELEND 50,00 PER PERSOON - VANAF 4 PERSONEN 3 Amuses ½ Kreeft Belle-Vue Speenvarkenfilet met rozemarijnsausje Dessertfantasie + GRATIS Fles Cava

11 VISBUFFET STANDAARD 16,00 P.P. VERSCHILLENDE SOORTEN VIS ½ Tomate crevette met grijze garnalen* Gerookte zalm Gerookte heilbot Gerookte palingfilet Gerookte forelfilet Gepocheerde zalm GROENTEN ASSORTIMENT Salade Tomaten Komkommer Verse boontjes Bloemkool Broccoli Wortels Kool salade Rijst salade Pasta salade Aardappelsalade HUISGEMAAKTE SAUZEN Mayonaise, Cocktail & Tartaar *Mogelijkheid tot supplement voor grijze garnalen wegens schaarste invoer & prijsstijging

12 VISBUFFET DELUXE 22,00 P.P. DE VERSCHILLENDE SOORTEN VIS Een volledige tomaat gevuld met grijze garnalen* Gepocheerde zalm Gerookte zalm, heilbot, paling, forel & makreel Gekruide scampi Gevulde perzik met huisgemaakte tonijnsalade Peertje gevuld met huisgemaakte krabsalade Eitje gevuld met mousse GROENTEN ASSORTIMENT Sla mix Tomaten Komkommer Verse boontjes Bloemkool Broccoli Wortels Kool salade Rijst salade Pasta salade Vers fruit Aardappelsalade HUISGEMAAKTE SAUZEN Mayonaise, Cocktail & Tartaar *Mogelijkheid tot supplement voor grijze garnalen wegens schaarste invoer & prijsstijging

13 VISBUFFET SUPER DELUXE 34,00 P.P. DE VERSCHILLENDE SOORTEN VIS ½ kreeft belle vue Een volledige tomaat gevuld met grijze garnalen* Gepocheerde zalm Gerookte zalm, heilbot, paling, forel & makreel Gekruide scampi Gevulde perzik met huisgemaakte tonijnsalade Peertje gevuld met huisgemaakte krabsalade Eitje gevuld met mousse GROENTEN ASSORTIMENT Sla mix Tomaten Komkommer Verse boontjes Bloemkool Broccoli Wortels Kool salade Rijst salade Pasta salade Vers fruit Aardappelsalade HUISGEMAAKTE SAUZEN Mayonaise, cocktail & tartaar *Mogelijkheid tot supplement voor grijze garnalen wegens schaarste invoer & prijsstijging

14 VLEESBUFFET STANDAARD 16,00 P.P. DE VERSCHILLENDE SOORTEN VLEES Fijne gekookte ham met asperges Eitje gevuld met mousse Serranoham met meloen Kippenboutjes met perzik Varkensgebraad Frikandon op grootmoeders wijze Pastei met konfijt Salami bistro GROENTEN ASSORTIMENT Sla mix Tomaten Komkommer Verse boontjes Bloemkool Broccoli Wortels Kool salade Rijst salade Pasta salade Vers fruit Aardappelsalade HUISGEMAAKTE SAUZEN Mayonaise, cocktail & tartaar

15 VLEESBUFFET DELUXE 24,00 P.P. DE VERSCHILLENDE SOORTEN VLEES Gerookte eendenborstfilet met foie gras Fijne gekookte ham met asperges Eitje gevuld met mousse Serranoham met meloen Kippenboutjes met perzik Varkensgebraad Frikandon op grootmoeders wijze Pastei met konfijt Salami bistro GROENTEN ASSORTIMENT Sla mix Tomaten Komkommer Verse boontjes Bloemkool & Broccoli Wortelen Kool salade Pasta salade Rijst salade Aardappelsalade HUISGEMAAKTE SAUZEN Mayonaise, cocktail & tartaar.

16 VLEES & VISBUFFET STANDAARD 20,00 P.P. DE VERSCHILLENDE SOORTEN VLEES Serranoham met meloen Kippenboutjes met perzik Frikandon op grootmoeders wijze Fijne gekookte ham met asperges DE VERSCHILLENDE SOORTEN VIS Gepocheerde zalm ½ Tomate crevette met grijze garnalen Perzik met huisgemaakte tonijnsalade Peertje met huisgemaakte krabsalade GROENTEN ASSORTIMENT Sla mix & Tomaten Komkommer, Wortels Verse boontjes Bloemkool & Broccoli Koolsalade, Rijstsalade Pastasalade, Aardappelsalade HUISGEMAAKTE SAUZEN Mayonaise, Cocktail & Tartaar

17 VLEES & VISBUFFET DELUXE 34,00 P.P. VERSCHILLENDE SOORTEN VLEES Fijne gekookte ham met asperges Eitje gevuld met mousse Serranoham met meloen Kippenboutjes met perzik Varkensgebraad & Frikandon Pastei met konfijt Salami bistro VERSCHILLENDE SOORTEN VIS Gepocheerde zalm & Gerookte zalm ½ Tomate crevette Heilbot, palingfilet, forelfilet GROENTEN ASSORTIMENT Sla mix & tomaten Komkommer &Wortels Verse boontjes Bloemkool & Broccoli Kool, rijst en pastasalade & aardappelsalade HUISGEMAAKTE SAUZEN Mayonaise, Cocktail & Tartaar

GOURMET & FONDUE 15,00 p.p. 14,00 p.p. Een assortiment van verfijnde vleessoorten, gemarineerd en geselecteerd door de Chef, waarbij wensen voor ieder worden ingevuld. ±500 gram vlees per persoon.

18 GOURMET & FONDUE 15,00 p.p. 14,00 p.p. Een assortiment van verfijnde vleessoorten, gemarineerd en geselecteerd door de Chef, waarbij wensen voor ieder worden ingevuld. ±500 gram vlees per persoon. GROENTEN ASSORTIMENT Champignonnetjes Krielpatatjes Aardappelsalade Pastasalade Salade & Tomaten Komkommer Wortelen Boontjes Bloemkool & Broccoli HUISGEMAAKTE SAUZEN Mayonaise, Cocktail, Tartaar Huisgemaakte peper of champignonsaus

19 DESSERTS Crème Brülée 5,- Chocolade Mousse 5,- Mousse van Sabayon met Advocaat 6,- Tiramisu 5,- Dessertbord (6st.) 7,- Mini dessertje (afzonderlijk per stuk) 1,25

20 PRAKTISCHE INFO Bestellingen moeten geplaatst worden vóór 20 december. Voor plateaus, borden & glaasjes wordt steeds een waarborg gevraagd. Ontbijten & verrassingbroodjes kunnen niet besteld worden op volgende data: 24/12, 25/12, 26/12 & 31/12, 01/01, 02/01 Onze traiteur wordt tijdens de feestdagen niet aan huis geleverd, maar steeds afgehaald. Bestellingen kunnen geplaatst worden in de zaak of telefonisch, NIET via facebook.

Vergelijkbare documenten

Traiteur. Bistro Fredje Friet. Voor al uw evenementen en feesten

Traiteur. Bistro Fredje Friet. Voor al uw evenementen en feesten Traiteur Bistro Fredje Friet Voor al uw evenementen en feesten Wie zijn we Fredje Friet is ontstaan uit de liefde tussen de eigenaars, Freddy en Marina. Waar vroeger de Beenhouwerij Paeme en het ouderlijke