t buskantje Feestfolder

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "t buskantje Feestfolder"

Rosa van Dijk
7 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 Keurslager t buskantje l a n g e m a r k Feestfolder Onze kaart voor een geslaagd eindejaar

2 Warme aperitiefhapjes Assortiment warme toast ham, garnaal, krab (12st.) Aperio (gebakken kippenboutje) (10st.) Wafeltje van gerookte zalm (5st.) Visschelp met zalm, kabeljauw in garnalensaus Tongrol in supreme saus (saus met fijne groenten) Sint jacobsvrucht in witte wijnsaus Assortiment pizza vlees / vis (8st.) 6,50 / 12st. 5,50 / 10st. 5,00 / 5st. 9,60 / 8st. Koude aperitiefhapjes Carpaccio van rund, pesto, parmezaanse schilfers Cocktail van grijze garnalen Scampi op bedje van oosterse rauwkost met gebakken appel Wachtbord assortiment tapas kaasblokjes, chorizo, hoofdvlees, pate, ongepelde garnaal, olijf, zongedroogde tomaat 6,00 / pers. Soepen Tomatensoep met balletjes Aspergesoep met aspergepuntjes Kervelsoep Bretoense vissoep Waterkerssoep met zalm en garnalen 2,95 / l 2,95 / l 2,95 / l 3,95 / l 3,95 / l

3 Koude voorgerechten Carpaccio rund, pesto, parmezaanse schilfers Bordje van foie gras, rucola en konfijt Bordje gerookte vis (gerookte zalm en heilbot, forel, garnalen) Fijnproeversbord foie gras, huisgemaakte wildpastei, gerookte zalm en heilbot, carpaccio van rund en mootje gebakken zalm 8,95 / pers. 9,95 / pers. 9,95 / pers. Warme voorgerechten Vispannetje van het huis zalm, kabeljauw, tongrol, garnaal Tongrolletjes op normandische wijze 3 st. witte wijnsaus met champignons Duo van gebakken roodbaars en st jacobsvrucht (3st.) in witte wijnsaus 8,95 / pers. 8,95 / pers. 9,95 / pers.

4 Hoofdgerechten - vis Kabeljauwfilet in supreme saus kabeljauw in saus met fijne groenten prei en wortel Oostends vispannetje zalm, kabeljauw, tongrol, garnaal in kreeftensaus Normandische visschotel in garnalensaus zalm, kabeljauw, lotte, coquille, roodbaars, garnaal 10,50 / pers. 12,50 / pers. Hoofdgerechten - vlees Ardeens gebraad in portosaus licht gezouten varkensgebraad Duivels gebraad in bordelaise saus gemarineerd varkensgebraad in licht getomateerde saus Varkenshaasje in trappistensaus (romige biersaus) Varkenswangetjes duroc d olives in trappistensaus (4st. / pers.) Kalfsgebraad in finessesaus (saus met fijne groenten) 10,50 / pers. 10,50 / pers. 11,50 / pers. 12,50 / pers. 16,50 / pers. Hoofdgerechten - kip & kalkoen Oosterse kalkoen in supreme saus kalkoenfilet gemarineerd in lichte curry, saus met fijne groenten Kalkoenorlof in champignonsaus kalkoenfilet met ham en kaas) Italiaanse kalkoenorloff in archiduc kalkoenfilet met gerookte ham, mozarella kaas in een champignonsaus met vleugje cognac Gevulde kipfilet in champignonsaus kipfilet met boursin en hesp Kalkoen in champagnesaus 10,95 / pers 10,95 / pers Hoofdgerechten - wild Parelhoen in druivensaus (zoete witte vleessaus met druif) Filet van jonge hinde grand veneursaus (saus met veenbesjes) Alle vlees en wild bereidingen eveneens vers te verkrijgen! Sausen apart 14,50 / pers. 16,50 / pers. 5,00 / l

5 Voor de hobbykok Duroc d olives varkensgebraad Wit blauw rundsvlees, rosbief, cote a l os Duivels gebraad (gemarineerd varkensgebraad), ardeens gebraad (licht gezouten varkensgebraad) Ardeense kalkoenfilet (gemarineerde kalkoen in sate), kalkoen finesse (kalkoen gemarineerd in curry met honing) Gevulde varkenshaasjes (gevuld met mozarella en tomaat) Ardeense varkenshaasjes (licht gezouten en gemarineerde varkensfilet) Madonna gebraad (varkensgebraad opgevuld met 1 ste keuze biefstuk) Grieks gebraad (varkensgebraad opgevuld met Parmezaanse schilfers en ruccola salade) Alle sauzen apart verkrijgbaar 5,00 / l Groenten assortiment Peertjes in rode wijn (2 st. / pers.) 2,95 / pers. Appel uit eigen tuin gevuld met veenbes confituur (2 st. / pers.) 2,95 / pers. Warm groenten assortiment 4,95 / pers. bloemkool in witte saus, broccoli, wortel en erwt, boontjes met spek, witloofrolletje Koud groenten assortiment 4,95 / pers. salade, bloemkool broccoli mix, rauwkost salade, oosterse rauwkost, geraspte wortel, boontjes in vinaigrette, partjes tomaat Aardappelgarnituur Gratin natuur Gratin spek en champignons Verse frietjes Verse kroket Aardappelpuree Wortel of broccoli puree 3,60 / pers. 3,60 / pers. 2,50 / kg 0,25 / st. 2,50 / pers. 2,95 / pers. Desserts Bruine chocolademousse Assortiment mini javanais, mini bavarois, mini progres, mini merenque (8st.) Dessertbord 3 soorten mini taartjes, huisbereide chocolademousse, frambozenbavarois, dagvers fruit Ijstaart t buskantje vanille ijs met koekje van merinque, vanaf 8 personen Tiramisu 1,50 /st. 9,60 / st. 9,95 / st. 2,50 / pers.

6 Buffetten Gemengd buffet van vis en vlees 15,95 / pers. Visassortiment: tomaat met grijze garnalen, gerookte zalm en heilbot, gevuld visschelpje, gepocheerde zalm, scampi brochet, gamba, huisbereide vispastei, tongrolletje. Vleesassortiment: gebakken rosbief, gebakken kippenbout, kippenwit, gebraiseerde ham met asperge, ganda ham. Groenten: geraspte wortel, boontjes vinaigrette, rauwkostgroentjes, salade, komkommer. Het buffet wordt aangevuld met dagvers fruit en garnituursalades. Aardappelen in vinaigrette en koude sausjes inbegrepen Extra tomaat met grijze garnalen 3,00 / st. Kinderbuffet 6,50 / pers. Kinderworstjes, hespenworst, salami, themaworst, kippenbout en gekookte ham. Een kleine verrassing en een snoepje voor dessert. Visbuffet 22,95 / pers. Visassortiment: ½ 450 gr canadese kreeft, zalm belle vue, scampi brochet, huwelijk van zalm en heilbot, tongrolletje, gerookte zeepaling, gamba, tomaat met grijze garnalen, eitje gevuld met vissalade, schelp met zeevruchten, gerookte makreel, vispastei van zalm Groenten: geraspte wortel, boontjes in vinaigrette, rauwkostgroentjes, salade, komkommer. Het buffet wordt aangevuld met dagvers fruit en garnituursalades. Aardappelen in vinaigrette en koude sausjes inbegrepen Broodjesbuffet (vanaf 4 pers.) 8,95 / pers. 7 ovenverse mini broodjes per persoon belegd met gerookte zalm, krabsalade, ham in coctail, prepare, jonge kaas, gekookte ham en kip curry. (broodjesassortiment van witte, bruine, rozijntjes, sandwich door elkaar ) Het buffet wordt gepresenteerd op spiegel en wordt aangevuld met dagvers fruit. Kaasbuffet (vanaf 4 pers.) 13,95 / pers. Een verzorgd buffet gepresenteerd op spiegel met deze verschillende kaassoorten: brie, camenbert, chaumes, brugse blomme, cambozola, oud brugge, notenkaas, ananaskaas, pater lievens light, mosterdkaas, boursin. Het buffet wordt aangevuld met vijgen, dadels, verschillende noten, assortiment fruit, boter en broodjes. Er zijn bijpassende wijnen te verkrijgbaar in de winkel.

7 Sfeervol tafelen met gourmet of fondue Fijnproeversgourmet 11,95 / pers. Rundtournedos, parelhoen, hoevetjes (chipolata met kaas), kalkoenrolletje gevuld met boursin, lamskotelet, brochet van grillworst en appel, italiaanse kalkoensnitzel, medaillon van varkenshaasje, hamburger van jonagoldappel, varkenshaasje met zongedroogde tomaat en mozzarella. Spekaardappelen en koude sausjes inbegrepen Gourmet steengrill 9,95 / pers. Chipolata, biefstuk, cordon bleu, varkenslapje, ardeens gebraad, kalkoensnitzel, gemarineerd kiplapje, kaashamburger, spekvink, gyros bereid, brochet. Spekaardappelen en koude sausjes inbegrepen Gourmet voor de allerkleinsten 5,50 / pers. Hamburgertje, chipolata, grillworst, kalkoenlapje. Visgourmet 12,95 / pers. Gemarineerd zalmmootje, brochet van st jacobsvrucht, visbrochet, visgyros, kabeljauwmootje, snitzel van staartvis, tongrolletje, lagoustine, scampi, gekruide gamba, gemarineerde scampi brochet Aardappelen en koude sausjes inbegrepen Fondue 8,95 / pers. Gehaktballetjes ( 3 soorten), rundsvlees, varkensvlees, snitzel, grillworst, kalkoen, spekvinkje, witte worst met spek. Aardappelen in vinaigrette en koude sausjes inbegrepen Er zijn bijpassende wijnen te verkrijgbaar in de winkel. Let wel! Bij iedere bestelling wordt er een waarborg gerekend van 20 euro, deze krijgt u terug bij het inleveren van het materiaal. Er is bancontact aanwezig in de winkel. Lege visschelpjes terug meebrengen. Er gebeuren geen aanpassingen aan de buffetten. Dank voor uw vertrouwen! Uw keurslager en team Bestel tijdig! Voor kerstavond en kerstdag kan men bestellen tot en met 20 december. Voor oudejaar en Nieuwjaar kan men bestellen tot en met 27 december. Om praktische redenen worden er geen bestellingen meer genoteerd na deze data. Dank voor uw begrip. Om vergissingen te voorkomen noteren wij geen bestellingen via e mail Op woensdag 25 dec en woensdag 1 jan enkel bestellingen afhalen, winkel gesloten Op donderdag 26 dec en donderdag 2 jan is de winkel de ganse dag open vanaf 9.30 u Deze folder vervangt alle voorgaande folders

8 Keurslager t buskantje l a n g e m a r k Feestfolder Klerkenstraat Langemark tel Openingsuren: Maandag / Dinsdag / Woensdag sluitingsdag Donderdag / Vrijdag / Zaterdag / Zondag namiddag gesloten

Vergelijkbare documenten

Feest. folder. t Buskantje. Langemark

Feest. folder. t Buskantje. Langemark Feest folder 2016 2017 t Buskantje Langemark Aperitiefhapjes Aperitiefhapjes warm Assortiment warme toast ham, garnaal, krab (12 stuks) 6,50 / 12 st. Aperio (gebakken kippenboutje) (10 stuks) 5,50 / 10