Restaurant Truffel Openingstijden (keuken): Donderdag t/m Dinsdag 12.00 uur tot 21.30 uur Woensdag gesloten Restaurant-truffel @truffelmierlo truffelmierlo
Surprise menu 3 gangen (voor-, hoofd-, en zoet nagerecht) 29.50 4 gangen (voor-, tussen-, hoofd- en zoet nagerecht) 33.50 Kaas i.p.v. zoet: + 2.50 Bijpassend wijnarrangement 3 of 4 bijpassende glazen 17.50 / 22.50 Na-Zomer menu 22.95 Carpaccio van zalm met kabeljauw en een groene kruiden dressing ***** Coq au vin; in rode wijn gestoofde (schone) kip met spek, ui en champignons ***** Limoncellotaartje met bosvruchtensorbet Zomer menu voor senioren 17.95 (halve portionering) Ons keukenteam houdt graag rekening met vegetariërs en/of eventuele diëten. Wij gaan altijd uit van een avondvullend diner, mocht U het anders willen, graag even melden.
Voorgerechten/tussengerechten Galia-meloen met 12 maanden gerijpte serranoham 9.95 Salade met gegrilde gamba s en remoulade saus 11.95 Vegetarische salade met rode biet, loempia van 9.95 geitenkaas, walnoten en een truffeldressing Visbordje; bestaande uit: gerookte zalm, Hollandse garnalencocktail, 12.95 paling en cocktail saus. Rundercarpaccio, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise 10.95 Vitello caprése, dun gesnede n gebraden kalfsvlees met buffelmozarella, 11.50 pesto van basilicum en pomodori tomaat Salade met knapperige groente, citroen chutney 9.95 en Atlantische tong in tempura Truffel tagliatelle met rucola, parmezaan en witte truffel olie 11.75 Zeeuwse mosselen verrijkt met knoflook en room daarbij 10.95 brood en knoflookmayonaise Lekkernij Truffel ; diverse kleine voorgerechtjes 14.95
Soep Goed gevulde vissoep 5.95 Runderbouillon, groente brunoise en truffel 4.95 Tomatensoep verrijkt met basilicumroom en prei 4.75 Trio soepjes; 3 kleine kopjes soep 6.50
Hoofdgerechten Gebakken kabeljauw met n kruidenkorst en beurre blanc saus 20.95 Zalmfilet uit de oven met een witte wijn saus en pesto olie 19.50 Tagliatelle met Zeeuwse mosselen verrijkt met kruiden en knoflook 17.50 Op de huid gebakken zeebaars met n warme vinaigrette van rode ui en kappetjes 19.75 Zeetong, heel of in de keuken gefileerd met citroenjus 35.50 Rosé gebraden speenvarken filet, licht gepekeld met zachte mosterdsaus 18.95 Tournedos; Keuze uit; peper-, champignon- of truffelsaus 23.95 Runderhaas met rucola, Parmezaanse kaas en balsamicosaus 22.95 Kalfsentrecote met kruidenboter 21.95 Coq au vin; in rode wijn gestoofde (schone) kip met spek, ui en champignons 17.50
Nagerechten Onze welbekende tiramisu met vanille ijs 6.95 Witte chocolade parfait met chocolade mousse en caramel saus 6.95 Limoncello taartje met een sorbet van bosvruchten 6.95 Dame Blanche, Vanille ijs met slagroom en warme chocoladesaus 6.95 Zoete lekkernij Truffel ; diverse kleine desserts 9.95 Kaas; diverse kaassoorten met kletzenbrood en vijgenjam 9.95 Rubenzcompleet; 6.95 Koffie/thee, enz. met 2 bonbons van Rubenz chocolatier en likeur(0.35cl) naar keuze Dessertwijn Vinsanto, Italië Ramandolo DOCG Recioto Valpolicella 7.50 p. gl. 5.50 p. gl. 6.25 p. gl. Port LBV 2007 5.25 p. gl 10 year old 6.50 p. gl. Colheita 1992 6.95 p. gl.
Lunchkaart Diverse lunchgerechten Uitsmijter; keuze ham, kaas en/of spek 7.25 Tosti; ham en kaas 4.00 Truffel-uurtje; tomatensoep, kroket en uitsmijter ham/kaas 8.25 Clubsandwich; gemarineerde kip met mosterdmayonaise 8.50 Clubsandwich met frietjes 10.00 2 kroketten met Franse mosterd, wit of bruin brood 4.95 Mosselen Zeeuwse mosselen verrijkt met knoflook en room daarbij 10.95 brood en knoflookmayonaise Tagliatelle met Zeeuwse mosselen verrijkt met kruiden en knoflook 17.50 Brood: keuze uit Italiaanse bol of Waldkorn Carpaccio, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise 7.75 Gezond; ham, kaas, komkommer en tomaat 6.00 Tonijnsalade 7.00 Gerookte zalm met remoulade saus 7.25 Geitenkaas met vijgenjam 6.50
Salade Carpaccio, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise 10.95 Geitenkaas met rode biet, walnoten en truffeldressing 9.95 Tonijnsalade 9.95 Gamba s in knoflook gebakken 11.95 Vitello caprése, dun gesneden gebraden kalfsvlees met buffelmozarella, 11.50 pesto van basilicum en pomodori tomaat Salade Atlantische tong in tempura met knapperige groente en citroen chutney 9.95 Soep Vissoep goed gevulde 5.95 Runderbouillon, groente brunoise en truffel 4.95 Tomatensoep met basilicumroom en prei 4.75 Pasta Tagliatelle met Zeeuwse mosselen verrijkt met kruiden en knoflook 17.50 Truffel tagliatelle met rucola, parmezaan en witte truffel olie 11.75 Na-Zomer menu 22.95 Carpaccio van zalm met kabeljauw en een groene kruiden dressing ***** Coq au vin; in rode wijn gestoofde (schone) kip met spek, ui en champignons ***** Limoncellotaartje met bosvruchtensorbet Na-Zomer menu voor senioren 17.95 (halve portionering)