Diner. Onze gerechten kunnen allergenen bevatten Heeft u een allergie? Meld het ons

Transcriptie

1 Diner

2 Diner ( uur) Voorgerechten Broodplankje 9,50 diverse soorten brood en smeersels voor twee personen Carpaccio van rund 10,50 met truffelmayonaise, oude kaas, pijnboompitten en sla Ham/meloen 11,00 met gekarameliseerde meloen, rauwe en gedroogde ham en portstroop Trio van zalm 12,50 gemarineerd, warm gerookt en tataki, met bloemkool, wasabi en kerrie mousse Noorse garnalen 11,50 met appel, ui en cocktailsaus Nougatine van geitenkaas 12,00 met stroop van rode port en gepocheerde vijg Gebakken champignons 10,00 gemarineerd in knoflook en groene kruiden Foodsharing 19,50 een proeverij van voorgerechten voor twee personen Maaltijdsalades (ook mogelijk als voorgerecht) Salade caesar 13,50 met kip van de green egg, spek, caesardressing en rauwkost Salade zalm 15,50 met kerriemayonaise, zoetzure komkommer en rauwkost Salade geitenkaas 15,50 met honing, walnoten en yoghurt/frambozendressing Salade steak 15,50 met steak van de green egg, mosterdsaus, ei en rauwkost Soepen Tomatensoep 5,00 rijkelijk gevuld met pomodori tomaat, basilicum en rundvlees Drentse mosterdsoep 5,00 met droge worst en een vleugje room Bouillabaisse 6,50 vissoep geserveerd met stukjes vis en saffraanmayonaise

3 Hoofdgerechten Onze hoofdgerechten worden geserveerd met bijpassend garnituur Vlees Mixed grill 19,50 van kip, rund, varken en een sparerib, geserveerd met 2 sauzen Pepersteak 20,50 gegrild op de green egg en geserveerd met kruidenboter Kalfslever 19,50 met een gembersaus Varkenshaas medaillons 20,50 met gebakken champignons en gorgonzolasaus Spareribs uit de oven 18,50 keuze uit zoet of pikant Varkenshaas saté 18,50 spies met een pindasaus, kroepoek, atjar en seroendeng Surf & Turf 20,50 op oosterse wijze bereid, een combinatie van biefstuk en gamba s Vis Zalmfilet 20,50 gegrild op de green egg of gebakken met een frisse tomatensalsa Kabeljauwfilet 19,50 op de huid gebakken met een saus van honing en mosterd Snoekbaarsfilet 20,50 op de huid gebakken met witte wijn saus Sliptong 18,50 op de graat gebakken en geserveerd met remouladesaus Vegetarisch Groente lasagne 18,00 geserveerd met frisse salade gepaneerde brie 18,50 geserveerd met tomatenchutney en frisse salade Verse truffelpasta 18,50 geserveerd met truffel, oude kaas en paddenstoelen

4 Nagerechten Duo arretjescake 7,50 witte orochata arretjescake en bruine arretjescake Ananas 8,00 sousvide gegaard met witte chocolade roomijs Trifle 7,50 met hangop, rood fruit en crumble Crème brulee 8,00 van sinaasappel met vanille roomijs en crumble Parfait van Limoncello 7,50 met limoen gel en pure chocolade Brownie 7,50 geserveerd met aardbeiensaus, vanille roomijs en munt gel Kazen uit de streek 10,00 met tomatenchutney en een glaasje rode port Degustation 9,50 koffie met een likeurtje en diverse zoetigheden

5 Kindergerechten Voorgerechten Carpaccio 5,50 met balsamico dressing Zalm 6,50 gerookte zalm met kerriemayonaise Tomatensoep 3,50 Rijkelijk gevuld met pomodori tomaat, basilicum en rundvlees Drentse mosterdsoep 3,50 met droge worst en een vleugje room Hoofdgerechten Onze hoofdgerechten worden geserveerd met bijpassend garnituur Biefstuk 90 gram 11,00 gesauteerd met rode wijnsaus Mini saté spies 10,00 met een pindasaus en kroepoek Kroket of frikandel 8,50 met fritessaus en appelmoes Zalmfilet 90 gram 11,50 gebakken met hollandaisesaus Quiche 10,00 met tomatenchutney Spareribs 10,00 zoete spareribs Nagerechten Vanilleroomijs 4,50 met slagroom Mini sorbet 6,00 met vers fruit en verschillende soorten sorbetijs