Vegetarische RECEPTEN RECEPTEN. Makkelijk & Snel

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "Vegetarische RECEPTEN RECEPTEN. Makkelijk & Snel"

Arthur Mathijs de Jong
7 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 Vegetarische RECEPTEN 12 RECEPTEN Makkelijk & Snel

2 KOKEN MET VLEESVERVANGERS Makkelijk & snel Eet je wel eens vleesvervangers, maar vind je het soms moeilijk om steeds nieuwe recepten te verzinnen? Ons E book met recepten dient als inspiratiebron om lekker en makkelijk te koken met vleesvervangers. Probeer het zelf!

3 INHOUDSOPGAVE BLOEMKOOL CURRY BROODJE SCHNITZEL BROODJE BAL GOODBITE TO GO BURGER OP EEN WRAP HAMBURGERFRIET

4 17 23 HAMBURGER SPIESJES KLEURRIJKE WRAPS ITALIAANSE CARRÉ BURGER BLADERDEEG HAPJES PASTA PESTO BROODJE ZADENBURGER

5 2 personen BLOEMKOOL CURRY MET VEGA BALLETJES Ingrediënten Bereiding 1 verpakking GoodBite Notenballetjes of Groenteballetjes 1 bloemkool 150 gram zilvervliesrijst 150 ml kokosmelk 1 blikje tomatenpuree 1 blikje linzen scheutje sojasaus kerrie 2 tenen knoflook 2 handjes noten en zaden (zonnebloempitten, pompoenpitten, lijnzaad) Snijd kleine roosjes van de bloemkool en kook deze gaar. Kook de rijst in een andere pan volgens de bereidingswijze op de verpakking. Verwarm ondertussen een scheutje olie in een koekenpan. Voeg hier 2 uitgeperste knoflooktenen aan toe samen met de GoodBite balletjes. Bak deze voor 4 minuten op laag vuur. Voeg nu de kokosmelk, tomatenpuree, sojasaus en kerrie toe en laat dit even staan op laag vuur. Wanneer de bloemkool gaar is voeg je deze samen met de linzen toe aan de curry. Meng dit goed door elkaar. Giet de rijst af en serveer de curry naast de rijst. Strooi als laatste de zaden en pitten over de rijst.

6 "Tijdens koude dagen gaat er niets boven een bord vol curry"

7 2 personen BROODJE BAL Ingrediënten Bereiding 2 pistoletjes 2 Gehaktballen in jus Rauwkost naar keuze 1 ui Verwarm de oven voor om de pistoletjes af te bakken. Snijd de ui in ringen. Giet de inhoud van de Gehaktbal in jus in een pannetje samen met de uienringen en verwarm voor minuten op laag vuur. Bak ondertussen de pistoletjes af volgens de bereidingswijze op de verpakking. Snijd de pistoletjes gedeeltelijk open en beleg met rauwkost, zoals wortel, komkommer, kool en sla. Snijd de Gehaktbal in jus in plakken en leg de plakken bovenop de rauwkost. Verdeel de jus en de uienringen over het beleg.

8 "Neem als lunch eens een broodje bal"

9 2 personen BURGER OP EEN WRAP Ingrediënten Bereiding 2 wraps 2 Piri Piri Hamburgers 2 wortels Witte kool of sla Snijd de witte kool of sla in kleine reepjes en schaaf met een dunschiller dunne sliertjes van de wortel. Bak de Piri Piri Hamburgers voor 4 6 minuten in een koekenpan. Verhit ondertussen de wraps in een andere pan. Beleg de wraps met de kool of sla en leg daar de burger op. Maak af met sliertjes wortel. Als je grote wraps hebt, kun je de wrap om de burger vouwen. Een andere manier om de wrap te eten, is door de Piri Piri Hamburger in reepjes te snijden en daarna de wrap op te rollen.

10 "De pittige Piri Piri burger smaakt heerlijk op een wrap"

11 2 personen BROODJE VEGA SCHNITZEL Ingrediënten Bereiding 2 ciabatta broodjes (Afgebakken) Fijngesneden rode kool Komkommer 2 GoodBite Schnitzels Voor de voorraad knoflooksaus: Halve teen knoflook 250 gram yoghurt 1 eetlepel ketjap Bak de Schnitzels voor 4 6 minuten op laag vuur. Meng de yoghurt met de knoflook en ketjap. Snijd de komkommer op schijfjes en snijd de broodjes doormidden. Beleg de broodjes met de fijngesneden rode kool, de komkommer schijfjes, een gedeelte knoflooksaus en de Schnitzel.

12 "Een goed belegd broodje met een knapperige Schnitzel"

13 1 portie GOODBITE TO GO Ingrediënten Bereiding 75 gram noedels 1 Italiaanse Carré 1 handje veldsla 2 wortels (julienne gesneden) 1 teen knoflook Sojasaus Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit ondertussen een scheutje olie in een koekenpan en bak de Italiaanse Carré voor 4 6 minuten op laag vuur. Wok de julienne gesneden wortels even in een wokpan. Als de noedels klaar zijn, voeg je een scheutje sojasaus toe aan de noedels samen met de uitgeperste knoflook teen. Schep dit goed door elkaar. Snijd vervolgens de Carré in reepjes. Doe de noedels in een bakje met daarbovenop de reepjes Carré en wortel. Voeg als laatste de veldsla toe.

14 "Neem dit gerecht mee naar je werk in een take away box"

15 1 portie (2 pers.) HAMBURGERFRIET Ingrediënten Bereiding 2 GoodBite Piri Piri Hamburgers Barbecuesaus Snijd de Piri Piri Hamburger in reepjes. Verhit een scheutje olie in een pan en bak de reepjes Piri Piri Hamburger voor 4 6 minuten op laag vuur. Vouw ondertussen van een stuk papier zelf een puntzak voor de friet. Doe de Hamburgerfriet in de puntzak en serveer met barbecuesaus.

16 Ook leuk voor kinderen!

17 4 spiesjes HAMBURGERSPIESJES Ingrediënten Bereiding 1 verpakking GoodBite Hamburgers 8 cherrytomaatjes 4 augurken 1 ui Tomatentapenade Lange satéprikkers Bak de Hamburgers in een pan voor 4 6 minuten. Snijd elke Hamburger in puntjes van 6. Snijd daarna de augurken in plakjes. Pak een satéprikker en begin met een stukje hamburger, dan een cherrytomaatje en daarna een plakje augurk. Herhaal dit nog een keer en eindig met een stukje hamburger. Doe dit bij alle spiesjes. Snijd de ui in ringen en bak deze even in een koekenpan. Serveer de spiesjes met de uienringen en de tapenade.

18 Serveer deze spiesjes op een verjaardag

19 2 personen ITALIAANSE CARRÉ BURGERS Ingrediënten Bereiding 2 Italiaanse Carrés 2 blaadjes sla 4 cherrytomaatjes Yoghurt mayonaise Tapenade Snijd de Italiaanse Carrés horizontaal doormidden. Verhit een scheutje olie in een pan en bak hierin de gehalveerde Italiaanse Carrés. Was ondertussen de blaadjes sla en halveer de cherrytomaatjes. Haal de carrés uit de pan en besmeer ze met de yoghurt mayonaise. Leg daarna een blaadje sla op de carrés en smeer hier wat tomatentapenade op. Voeg vervolgens de gehalveerde cherrytomaatjes toe en leg de bovenste helft van de Italiaanse Carré erop. Serveer eventueel met prikkers.

20 "Weer eens wat anders dan een broodje"

21 2 personen PASTA PESTO Ingrediënten Bereiding 150 gram pasta penne Vegetarische mozzarella 1 courgette 1 potje rode pesto 2 tomaten 2 Gemarineerde Filets Olijfolie Peper en zout Eventueel sojasaus Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de courgette in plakken en leg ze op een ovenplaat. Besprenkel met wat olijfolie, peper en zout en zet in de oven voor minuten. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de Gemarineerde Filet in plakken en bak deze in een koekenpan aan beide kanten bruin. Voeg eventueel wat sojasaus toe. Snijd nu ook de tomaten en de mozzarella in plakken en houd deze apart. Giet de pasta af en roer de pesto erdoorheen. Warm dit nog even op. Verdeel de pasta over 2 borden en leg de plakjes tomaat, Gemarineerde Filet, courgette en mozzarella om en om op de pasta.

22 Deze Italiaanse pasta is lekker en makkelijk om te maken

23 (4 wraps) 2 personen KLEURRIJKE WRAPS Ingrediënten Bereiding 2 Italiaanse Carrés 4 wraps Veldsla 2 wortels Ketchup Eventueel radijsjes Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak de Italiaanse Carrés voor 4 6 minuten op laag vuur. Snijd de wortels in luciferreepjes en verwarm ondertussen de wraps volgens de aanwijzingen op de verpakking. Haal de Italiaanse Carrés uit de pan en snijd deze in reepjes. Beleg de wraps vervolgens met de veldsla, de reepjes wortel, de Italiaanse Carrés en eventueel plakjes radijs. Als laatste spuit je wat ketchup over de vulling. Rol nu de wrap op en doe dit als volgt: Vouw de onderkant naar binnen en rol de wrap daarna vanaf de zijkant op.

24 Lekker voor ieder moment van de dag

25 10 hapjes BLADERDEEGHAPJES Ingrediënten Bereiding 1 doosje bladerdeeg 1 zak wokgroente Sojasaus 1 verpakking GoodBite Hamblokjes Verwarm de oven voor op 190 graden. Haal de plakjes bladerdeeg uit de verpakking en laat eventjes ontdooien. Neem een plakje bladerdeeg en leg hier wat wokgroente en Hamblokjes op tegen de rand. Druppel er een klein beetje sojaus over. Vouw de zijkanten van het plakje bladerdeeg naar binnen en rol nu het plakje bladerdeeg op tot een pakketje. Doe dit voor alle 10 de plakjes. Leg de hapjes in een voorverwarmde oven en bak voor minuten. Serveer eventueel met chilisaus of curry.

26 Snijd de hapjes doormidden voor een dubbele hoeveelheid

27 2 personen ZADENBURGER Ingrediënten Bereiding 2 meergranen bagels 2 GoodBite Zadenburgers 1 mango Sesamzaad Tomatenpuree/tomatensaus Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg de bagels in de oven en bak ze volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit ondertussen een scheutje olie in een pan en bak de Zadenburgers voor 4 6 minuten op laag vuur. Schil de mango en snijd deze in kleine blokjes. Rooster de sesamzaadjes even in een pan op laag vuur. Haal de bagels uit de oven en snijd ze doormidden. Besmeer met de tomatenpuree en beleg daarna met de zadenburgers en mango. Strooi vervolgens wat sesamzaad over de burgers en leg de bovenkant van de bagel erop.

28 Een burger met een tropische twist

Vergelijkbare documenten

PiTabrOOD met FaLaFeL & GrieKse YogHurt

PiTabrOOD met FaLaFeL & GrieKse YogHurt Falafel is balletjes gemaakt van kikkererwten en verschillende kruiden en is een traditioneel gerecht in het Midden Oosten en Noord-Afrika. Kikkererwten bevatten