Artikelnummer: EAN: Carre Waldkorn

Transcriptie

1 Molco Voorgebakken brood EAN: (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Voorgebakken brood Functionele naam Merk Molco Geschiktheden Vegetarisch Veganistisch Ingrediënteninformatie tarwebloem, water, tarwegluten, sojastukjes, moutbloem, zonnebloempitten, havervlokken, gerstekorrels, bruin lijnzaad, roggebloem, gedroogd gerstemoutextract, gist, haverkorrels, emulgator (E482, E471, E472e), gejodeerd zout, glucosestroop, sesamzaad, geroosterd tarwemoutmeel, dextrose, volkoren roggemeel, volkoren tarwemeel, plantaardige olie: raapzaad / 6

2 Ingrediënten in tabel tarwebloem water tarwegluten sojastukjes moutbloem zonnebloempitten havervlokken gerstekorrels bruin lijnzaad roggebloem gedroogd gerstemoutextract gist haverkorrels emulgator (E482, E471, E472e) gejodeerd zout glucosestroop sesamzaad geroosterd tarwemoutmeel dextrose volkoren roggemeel volkoren tarwemeel plantaardige olie: raapzaad EU, Frankrijk, Duitsland, België België Polen, Frankrijk, EU, Duitsland, België Oostenrijk EUROPE Verenigde Staten van Amerika, EUROPE, Frankrijk, EU, Volksrepubliek China, Bulgarije Zweden, Verenigd Koninkrijk, Finland, Duitsland Duitsland Oekraïne, Nederland, Zweden, Rusland, Kazachstan, Verenigd Koninkrijk, Frankrijk, EUROPE, Tsjechië, België, Wit-Rusland, Oostenrijk, Argentinië Rusland, Duitsland EUROPE, Denemarken Frankrijk Ierse Republiek, Hongarije, Griekenland, Frankrijk, Finland, Estland, Denemarken, Duitsland, Tsjechië, Cyprus, Bulgarije, Verenigd Koninkrijk, België, Oostenrijk EU EU, België EU Soedan, Verenigde Staten van Amerika, Centraal- Afrikaanse Republiek, Paraguay, India EU Oekraïne, Portugal, Nederland, Italië, Frankrijk, Spanje, Duitsland, Brazilië, Oostenrijk Duitsland EUROPE Argentinië, Australië, Rusland, Ierse Republiek, Bulgarije, Roemenië, Oekraïne, Polen, Verenigd Koninkrijk, Frankrijk, Duitsland GMO-vrij:Ja, Doorstraald:Nee Herkomst Land van herkomst Land van productie België / 6

3 Voedingswaarde Product Per 100 (g) Per portie (100 g) RI*/GDA Energie = 1200 kj 1200 kj 14 % Energie = 284 kcal 284 kcal 14 % Vet totaal = 4,8 g 4,8 g 7 % waarvan verzadigd vet = 1,2 g 1,2 g 6 % vet enkelvoudig onverzadigd = 1 g 1 g vet meervoudig onverzadigd = 2,4 g 2,4 g transvetzuren = 0,14 g 0,1 g Koolhydraten totaal = 45,1 g 45,1 g 17 % waarvan suikers = 2,4 g 2,4 g 3 % voedingsvezel = 4,6 g 4,6 g Eiwit totaal = 12,8 g 12,8 g 26 % Zout = 1,037 g 1,04 g 17 % natrium = 0,414 g 0,4 g toegevoegd suiker = 0 g 0 g * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400kJ/2000kcal) / 6

4 Allergenen Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd Wettelijke allergenen tarwe M hazelnoten K rogge M walnoten Z gerst M cashewnoten Z haver M pecannoten Z spelt Z paranoten Z khorasantarwe Z pistachenoten Z gluten M macadamianoten Z schaaldieren Z noten K ei K selderij K vis Z mosterd Z pinda's Z sesam M soja M sulfiet (E220 - E228) Z melk K lupine Z amandelen Z weekdieren Z Aanvullende allergenen cacao K mais M glutamaat (E620 - E625) K peulvruchten M kippenvlees Z rundvlees Z koriander K varkensvlees K lactose K wortel K Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd Bewaarconditities Traject Bewaarconditie Temperatuur ( C) Periode af productie diepvries -18 C C 365 dag(en) Opmerking: na ontdooien normaal 20 C - 25 C 1 dag(en) Opmerking: gebakken Algemene opmerking bij alle bewaarcondities Conserveringsmethode Diepvries Gebruiks- en bewaarinstructies op etiket / 6

5 Bereidingswijze Bakken in oven Heteluchtoven: 6-8 minuten op C Traditionele oven: 6-8 minuten op C Ontdooien 30 minuten Sensorische kenmerken Uiterlijk Smaak Kleur Geur bevroren als referentie donkerbruin typische baklucht Microbiologische sets grenswaarde Listeria monocytogenes < 4 kve/g Salmonella Afwezig in 25 g Staphylococcus aureus < 1000 kve/g Bacillus cereus < kve/g Gisten < kve/g Schimmels < 1000 kve/g Escherichia coli < 50 kve/g Totaal kiemgetal < kve/g Logistiek Logistieke hiërarchie Consumenteneenheid Pallet / 6

6 Logistieke details Consumenteneenheid Artikelnaam EAN Artikelnummer fabrikant Intrastat-code EG-nummer Verpakking (LxBxH in mm) E-teken Netto inhoud Netto gewicht Bruto gewicht doos (394x294x244) Nee 3 kg 3 kg 3,39 kg Uitlekgewicht Aantal stuks x gewicht per stuk 30 x 100 g Aantal porties in verpakking Minimaal aantal porties in verpakking Maximaal aantal porties in verpakking Pallet Soort Pallet euro pallet Dozen per laag 8 Aantal lagen op pallet 7 Aantal colli op pallet 56 Specificatie laatst gewijzigd op door de producent. Specificatie laatst goedgekeurd op door de producent. Heb je vragen? Wil je meer weten over PS in foodservice? Stuur een mail naar [email protected] of ga naar v1.1.0 PRODpp87977dl2ly1ln / 6