Visfriet voorgebakken

Transcriptie

1 Fishmasters Gekruide, gevormde, gepaneerde en voorgebakken alaska pollack EAN: (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Merk Fishmasters Het verhaal Heerlijke krokante visfrietjes. Gepaneerd en gekruid voor de lekkere snack. Ingrediënteninformatie 51% ALASKA POLLACK (Theragra chalcogramma), TARWEBLOEM, zetmeel (TARWE, mais), zonnebloemolie, MELKBESTANDDELEN (MAGERE MELKPOEDER, WEIPOEDER (MELK), MELKEIWIT), aardappelgranulaat, Gemodificeerd zetmeel (aardappel), zout, GLUTEN, KIPEIWITPOEDER (EI), glucosestroop, plantaardige olie (palm), gehydrolyseerd plantaardig eiwit, groenten (ui), dextrose, Emulgator (E464), aardappel, aroma, KRUIDEN EN SPECERIJEN (SELDERIJ, koriander), voedingszuur (E330), kleurstof (E160b, E160c, E100) / 6

2 Ingrediënten in tabel ALASKA POLLACK (Theragra chalcogramma) TARWEBLOEM zetmeel (TARWE, mais) zonnebloemolie MELKBESTANDDELEN (MAGERE MELKPOEDER, WEIPOEDER (MELK), MELKEIWIT) aardappelgranulaat Gemodificeerd zetmeel (aardappel) zout GLUTEN KIPEIWITPOEDER (EI) glucosestroop plantaardige olie (palm) gehydrolyseerd plantaardig eiwit groenten (ui) dextrose Emulgator (E464) aardappel aroma KRUIDEN EN SPECERIJEN (SELDERIJ, koriander) voedingszuur (E330) kleurstof (E160b, E160c, E100) GMO-vrij:Nee, Doorstraald:Nee Herkomst Land van herkomst Land van productie Nederland Herkomst van vis Ingrediëntnaam Vangstmethode Latijnse naam vis Vangstgebied ALASKA POLLACK FILET Trawlnetten (algemeen) Alaska koolvis - Theragra chalcogramma Noordwestelijke deel Pacifische oceaan, Noordoostelijke deel Pacifische Oceaan / 6

3 Voedingswaarde Product Per 100 (g) Energie Energie Vet totaal waarvan verzadigd vet vet enkelvoudig onverzadigd vet meervoudig onverzadigd Koolhydraten totaal waarvan suikers Eiwit totaal Zout = 1070 kj = 256 kcal = 10,7 g = 1,6 g = 3,1 g = 6 g = 27,3 g = 1,7 g = 12,2 g = 1,1 g / 6

4 Allergenen Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd Wettelijke allergenen tarwe M hazelnoten Z rogge Z walnoten Z gerst Z cashewnoten Z haver Z pecannoten Z spelt Z paranoten Z khorasantarwe Z pistachenoten Z gluten M macadamianoten Z schaaldieren Z noten Z ei M selderij M vis M mosterd Z pinda's Z sesam Z soja Z sulfiet (E220 - E228) Z melk M lupine Z amandelen Z weekdieren Z Aanvullende allergenen cacao Z mais M glutamaat (E620 - E625) Z peulvruchten Z kippenvlees Z rundvlees Z koriander M varkensvlees Z lactose M wortel Z Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd Bewaarconditities Traject Bewaarconditie Temperatuur ( C) Periode af productie diepvries -22 C C 18 maand(en) Opmerking: Algemene opmerking bij alle bewaarcondities Conserveringsmethode Diepvries Gebruiks- en bewaarinstructies op etiket / 6

5 Bereidingswijze Bakken pan Frituren Bakken in oven Bakken in olie of vet op een matig hoog vuur gedurende ca. 6-8 minuten. Het product hierbij meerde malen omkeren. Frituren in olie of vet bij 180 C. Na enige tijd zal het product gaan drijven. Na ca. 1 minuut drijven is het product klaar voor consumptie. Oven voorverwarmen op 200 C (hete lucht oven op 180 C). Het product op een ovengeschikt bord leggen en in minuten bereiden. Sensorische kenmerken Smaak Consistentie Geur Kleur Microbiologische sets op THT/TGT Salmonella Afwezig in 25 g Listeria monocytogenes < 100 kve/g Escherichia coli < 100 kve/g Staphylococcus aureus < 500 kve/g Enterobacteriaceae < 5000 kve/g Aeroob kiemgetal < kve/g Bacillus cereus < 100 kve/g Gisten en schimmels < 1000 kve/g Logistiek Logistieke hiërarchie Consumenteneenheid / 6

6 Logistieke details Consumenteneenheid Artikelnaam EAN Artikelnummer fabrikant EP10409 Intrastat-code EG-nummer 6612 Verpakking (LxBxH in mm) E-teken Netto inhoud Netto gewicht Bruto gewicht doos (390x190x105) Nee 2,5 kg 2,5 kg 2,5 kg Uitlekgewicht Aantal porties in verpakking Minimaal aantal porties in verpakking Maximaal aantal porties in verpakking Specificatie laatst gewijzigd op door de producent. Specificatie laatst goedgekeurd op door de producent. Heb je vragen? Wil je meer weten over PS in foodservice? Stuur een mail naar of ga naar v1.0.3 PRODpp169847dl2ly1ln / 6