Hamburger kant & klaar 40 x 90 gram DV

Transcriptie

1 Meesterlijk Vlees EAN: (CE) (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Gegaarde hamburger / Varkens- en rundvleesproduct, diepvries Gegaarde hamburger Variant Merk Meesterlijk Vlees Ingrediënteninformatie 51% varkensvlees, 26% rundvlees, water, tarwebloem, soja-eiwit, gedroogde groenten (wortel, ui, prei, groene kool, witte kool, knolselderij, paprika), zout, tarwezemelen, kruiden en specerijen (bevat: mosterd, selderij), dextrose, gist, gehydrolyseerd soja-eiwit, zonnebloemolie, natuurlijk selderij aroma, uipoeder, knoflookpoeder, weipoeder (bevat: melk), voedingszuur (E325), smaakversterker (E621), antioxidant (E330), kleurstoffen (E100, E150a, E160b) Ingrediënten in tabel varkensvlees 51% Nederland, Duitsland, België rundvlees 26% Roemenië, Spanje, Verenigd Koninkrijk, Polen, Nederland, Letland, Duitsland, Frankrijk, België, Zweden, Bulgarije, Cyprus, Denemarken, Estland, Finland, Griekenland, Hongarije, Ierse Republiek, Italië, Kroatië, Litouwen, Luxemburg, Malta, Oostenrijk, Portugal, Slovenië, Slowakije, Tsjechië water tarwebloem soja-eiwit gedroogde groenten wortel ui zout prei groene kool witte kool knolselderij paprika tarwezemelen kruiden en specerijen (bevat: mosterd, / 7

2 selderij) dextrose gist gehydrolyseerd soja-eiwit zonnebloemolie natuurlijk selderij aroma uipoeder knoflookpoeder weipoeder (bevat: melk) voedingszuur E325 smaakversterker E621 antioxidant E330 kleurstoffen E100 E150a E160b GMO-vrij:Ja, Doorstraald:Nee Herkomst Land van herkomst Land van productie Nederland / 7

3 Voedingswaarde Product Per 100 (g) Per portie (90 g) RI*/GDA Energie = 978 kj 880 kj 10 % Energie = 232 kcal 209 kcal 10 % Vetten = 16.5 g 14.9 g 21 % Waarvan verzadigde vetzuren = 7 g 6.3 g 32 % Koolhydraten = 5.5 g 5 g 2 % Waarvan suikers = 1.3 g 1.2 g 1 % Vezels = 0.6 g 0.5 g Eiwitten = 15.1 g 13.6 g 27 % Zout = 2.45 g 2.21 g 37 % natrium = 0.98 g 0.9 g * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400kJ/2000kcal) / 7

4 Allergenen Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd Wettelijke allergenen tarwe M hazelnoten Z rogge K walnoten Z gerst Z cashewnoten Z haver Z pecannoten Z spelt Z paranoten Z khorasantarwe Z pistachenoten Z gluten M macadamianoten Z schaaldieren Z noten Z ei Z selderij M vis Z mosterd M pinda's Z sesam Z soja M sulfiet (E220 - E228) Z melk M lupine Z amandelen Z weekdieren Z Aanvullende allergenen cacao Z mais Z glutamaat (E620 - E625) M peulvruchten Z kippenvlees Z rundvlees M koriander M varkensvlees M lactose Z wortel M Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd Bewaarcondities Traject Bewaarconditie Temperatuur ( C) Periode na ontdooien gekoeld 7 C 5 dag(en) Opmerking: af productie diepvries -18 C 365 dag(en) Opmerking: Algemene opmerking bij alle bewaarcondities Conserveringsmethode Bewaren bij -18 C Diepvries Gebruiks- en bewaarinstructies op etiket / 7

5 Bereidingswijze Bakken pan De hamburgers voor 1 nacht gekoeld laten ontdooien. Verhit boter en/of olie in een koekenpan en bak de hamburgers aan beide zijde bruin. Daarna op matige temperatuur 4-6 laten bakken, regelmatig keren. Dit product door en door verhitten. Na ontdooien niet opnieuw invriezen. Sensorische kenmerken Geur Consistentie Kleur Smaak Vlees Rul Lichtbruin Vlees Microbiologische sets op THT/TGT Listeria monocytogenes < 100 kve/g Salmonella Afwezig in 25 g Bacillus cereus < 500 kve/g Staphylococcus aureus < 500 kve/g Gisten en schimmels < 1000 kve/g Enterobacteriaceae < 1000 kve/g Aeroob kiemgetal < kve/g Logistiek Logistieke hiërarchie Consumenteneenheid Handelseenheid Pallet / 7

6 Logistieke details Consumenteneenheid Artikelnaam Korte naam EAN Artikelnummer fabrikant Intrastat-code EG-nummer Verpakking (LxBxH) E-teken Netto inhoud Netto gewicht Bruto gewicht 360 NL zak (1mm x 1mm x 1mm) Nee 3.6 kg 3.6 kg 3.62 kg Uitlekgewicht Aantal stuks x gewicht per stuk 40 x Aantal porties in verpakking Minimaal aantal porties in verpakking Maximaal aantal porties in verpakking Handelseenheid EAN Artikelnummer fabrikant Verpakking (LxBxH) doos (300mm x 235mm x 105mm) Netto gewicht Bruto gewicht Aantal kleinere eenheden in deze verpakking 3.8 kg 1 Pallet Pallet (Pallet + belading) (LxBxH) euro pallet (1200mm x 800mm x 150mm) Netto gewicht Bruto gewicht Aantal kleinere eenheden op deze pallet 169 Dozen per laag 13 Aantal lagen op pallet 13 Specificatie laatst gewijzigd op door de producent. Specificatie laatst goedgekeurd op door de producent / 7

7 Heb je vragen? Wil je meer weten over PS in foodservice? Stuur een mail naar of ga naar v1.1.1 prodpp94051dl2ly1ln / 7