Artikelnummer: 6475 EAN: Milanobrood

Transcriptie

1 Très Bonne Diepgevroren voorgebakken witbroodje met paprika en oregano EAN: (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Merk Diepgevroren voorgebakken witbroodje met paprika en oregano Brood Très Bonne Geschiktheden Halal Ingrediënteninformatie tarwebloem, water, tarwegluten, ui, sesamzaad, 1.2% paprika, maanzaad, bakkerszout, bakkersgist, maïsgries, olijfolie, tarwezuurdesempoeder, 0.2% oregano, plantaardige olie (koolzaad,raap), moutmeel (tarwe), conserveermiddel: E / 6

2 Ingrediënten in tabel tarwebloem water TARWEGLUTEN ui SESAMZAAD EUROPE Duitsland India Duitsland paprika 1,2% Volksrepubliek China maanzaad bakkerszout bakkersgist maïsgries olijfolie TARWEZUURDESEMPOEDER Slowakije, Frankrijk, Verenigd Koninkrijk, Hongarije,, Turkije, Tsjechië, Spanje, Australië België Frankrijk, Duitsland Spanje België oregano 0,2% Turkije plantaardige olie (koolzaad,raap) moutmeel (tarwe) conserveermiddel: E200, Duitsland, België Duitsland GMO-vrij:Ja, Doorstraald:Nee Herkomst Land van herkomst Land van productie / 6

3 Voedingswaarde Product Per 100 (g) Per portie (100 g) RI*/GDA Energie = 1002 kj 1002 kj 12 % Energie = 239 kcal 239 kcal 12 % Vet totaal = 2,78 g 2,8 g 4 % waarvan verzadigd vet = 0,42 g 0,4 g 2 % vet enkelvoudig onverzadigd = 1,09 g 1,1 g vet meervoudig onverzadigd = 1 g 1 g transvetzuren < 0,01 g 0 g Koolhydraten totaal = 43,4 g 43,4 g 17 % waarvan suikers = 1 g 1 g 1 % voedingsvezel = 3,2 g 3,2 g Eiwit totaal = 8 g 8 g 16 % eiwit plantaardig = 8 g 8 g eiwit dierlijk = 0 g 0 g Zout = 0,94 g 0,94 g 16 % natrium = 0,38 g 0,4 g toegevoegd suiker = 0 g 0 g * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400kJ/2000kcal) / 6

4 Allergenen Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd Wettelijke allergenen tarwe M hazelnoten K rogge K walnoten K gerst K cashewnoten Z haver K pecannoten Z spelt K paranoten Z khorasantarwe Z pistachenoten Z gluten M macadamianoten Z schaaldieren Z noten K ei Z selderij Z vis Z mosterd Z pinda's Z sesam M soja Z sulfiet (E220 - E228) Z melk K lupine Z amandelen K weekdieren Z Aanvullende allergenen cacao Z mais M glutamaat (E620 - E625) Z peulvruchten Z kippenvlees Z rundvlees Z koriander Z varkensvlees Z lactose K wortel Z Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd / 6

5 Bewaarconditities Traject Bewaarconditie Temperatuur ( C) Periode af productie diepvries -18 C C 365 dag(en) Opmerking: Tht vanaf productie dag, in originele gesloten verpakking. ontvangst grossier diepvries -18 C C 270 dag(en) Opmerking: Minimaal 270 dagen THT resterend bij ontvangst. na opening gekoeld / droog 0 C - 7 C 2 dag(en) Opmerking: Houdbaarheid na ontdooien, mits bewaard in gesloten originele folie verpakking. Na ontdooien niet opnieuw invriezen. Algemene opmerking bij alle bewaarcondities Conserveringsmethode In de diepvries (-18 C). Diepvries Gebruiks- en bewaarinstructies op etiket Bereidingswijze Bakken in oven Het (ontdooide) product, in een voorverwarmde oven, op 220 C (gasovenstand 6-7), in 8 tot 10 minuten afbakken. Afbakken totdat de korst een mooie goudbruine kleur verkregen heeft. Sensorische kenmerken Insnijding Decoratie: Consistentie: Smaak: Geur: Kleur: 2x schuin maisgries, maanzaad en sesamzaad Na afbakken, een zachte kruim van binnen met paprikastukjes en krokante korst. Brood met mediterane smaak Fris karakteristiek voor een milanbroodje licht tot lichtbruin (De onderkant van het product zal in het algemeen iets meer kleuring hebben dan de bovenkant). Microbiologische sets op THT/TGT Schimmels < 1000 kve/g Gisten < kve/g Salmonella Afwezig in 25 g Aeroob kiemgetal < kve/g gemiddeld af productie Aeroob kiemgetal < kve/g Salmonella Afwezig in 25 g Schimmels < 100 kve/g Gisten < 100 kve/g / 6

6 Logistiek Logistieke hiërarchie Consumenteneenheid Pallet - Logistieke details Consumenteneenheid Artikelnaam EAN Artikelnummer fabrikant 6475 Intrastat-code EG-nummer Verpakking (LxBxH in mm) E-teken Netto inhoud Netto gewicht Bruto gewicht doos (600x400x240) Nee 6000 g 6000 g 6694,5 g Uitlekgewicht Aantal stuks x gewicht per stuk 60 x 100 g Aantal porties in verpakking Minimaal aantal porties in verpakking Maximaal aantal porties in verpakking Pallet Soort Pallet euro pallet Dozen per laag 4 Aantal lagen op pallet 8 Aantal colli op pallet 32 Specificatie laatst gewijzigd op door de producent. Specificatie laatst goedgekeurd op door de producent. Heb je vragen? Wil je meer weten over PS in foodservice? Stuur een mail naar [email protected] of ga naar v1.1.0 PRODpp83416dl2ly1ln / 6