Artikelnummer: EAN: Rode kool salade 3kg

Transcriptie

1 Bieze Foodservice Frisse salade met een zoetzure smaak op basis van rode kool. EAN: (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Rauwkost salades Rode kool Rode kool salade Rauwkostsalade Variant Merk Bieze Foodservice Geschiktheden Conserveringsvrij Halal Vegetarisch Zonder rund Zonder varken Ingrediënteninformatie 68% rode kool, water, suiker, raapolie, azijn, appel, ui, rode wijn, kruiden en specerijen, gejodeerd zout, rode bietensapconcentraat, voedingszuur: citroenzuur/wijnsteenzuur, dextrose / 6

2 Ingrediënten in tabel rode kool 68% water suiker raapolie Senegal, Frankrijk, Duitsland, Hongarije, Slowakije, Polen, België, Australië, Rusland, Oekraïne, Denemarken, Verenigd Koninkrijk azijn appel ui rode wijn kruiden en specerijen Madagaskar, Indonesië, Turkije, Brazilië, Vietnam, Duitsland, India, Maleisië, EUROPE, Finland, Hongarije, Polen, EU, Egypte, Volksrepubliek China gejodeerd zout rode bietensapconcentraat voedingszuur: citroenzuur/wijnsteenzuur dextrose Frankrijk, Italië, België GMO-vrij:Ja, Doorstraald:Nee Herkomst Land van herkomst Land van productie Duitsland Voedingswaarde Product Per 100 (g) Per portie (150 g) RI*/GDA Energie = 457 kj 686 kj 8 % Energie = 109 kcal 164 kcal 8 % Vetten = 5.2 g 7.8 g 11 % Waarvan verzadigde vetzuren = 0.4 g 0.6 g 3 % Koolhydraten = 13.4 g 20.1 g 8 % Waarvan suikers = 13.3 g 20 g 22 % Vezels = 1.6 g 2.4 g Eiwitten = 0.9 g 1.4 g 3 % Zout = 1.3 g 1.95 g 33 % natrium = 0.52 g 0.78 g * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400kJ/2000kcal) / 6

3 Allergenen Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd Wettelijke allergenen tarwe Z hazelnoten Z rogge Z walnoten Z gerst Z cashewnoten Z haver Z pecannoten Z spelt Z paranoten Z khorasantarwe Z pistachenoten Z gluten Z macadamianoten Z schaaldieren Z noten Z ei Z selderij Z vis Z mosterd Z pinda's Z sesam Z soja Z sulfiet (E220 - E228) Z melk Z lupine Z amandelen Z weekdieren Z Aanvullende allergenen cacao O mais Z glutamaat (E620 - E625) Z peulvruchten O kippenvlees Z rundvlees Z koriander O varkensvlees Z lactose Z wortel O Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd / 6

4 Bewaarcondities Traject Bewaarconditie Temperatuur ( C) Periode af productie gekoeld 2 C - 7 C 22 dag(en) Opmerking: ontvangst grossier gekoeld 2 C - 7 C 15 dag(en) Opmerking: na opening gekoeld 2 C - 7 C Opmerking: Algemene opmerking bij alle bewaarcondities Conserveringsmethode na openen beperkt houdbaar n.v.t. Gebruiks- en bewaarinstructies op etiket Bereidingswijze Kant-en-klaar Sensorische kenmerken Consistentie Smaak Kleur Geur Rode kool is beetvast. Producttypisch, zoetzuur. Sterk lila, gesneden rode kool in pekel. Producttypisch, fris. Chemische kenmerken Chemische eigenschap Waarde Waarde tot Eenheid ph / 6

5 Microbiologische sets grenswaarde Totaal kiemgetal = kve/g Melkzuurbacteriën = kve/g Gisten = kve/g Schimmels = 1000 kve/g Escherichia coli = 1000 kve/g Enterobacteriaceae = kve/g Salmonella Afwezig in 25 g Campylobacter Afwezig in 25 g Staphylococcus aureus = 1000 kve/g Bacillus cereus = kve/g Listeria monocytogenes = 100 kve/g Clostridium perfringens = kve/g Logistiek Logistieke hiërarchie Consumenteneenheid Pallet - Rode kool salade / 6

6 Logistieke details Consumenteneenheid Artikelnaam Korte naam EAN Artikelnummer fabrikant Intrastat-code EG-nummer Verpakking (LxBxH) E-teken Netto inhoud Netto gewicht Bruto gewicht bak (198mm x 198mm x 141mm) Ja 3 kg 3 kg 3.15 kg Uitlekgewicht Aantal porties in verpakking Minimaal aantal porties in verpakking Maximaal aantal porties in verpakking Pallet Pallet (Pallet + belading) (LxBxH) euro pallet ( x x ) Netto gewicht Bruto gewicht Aantal kleinere eenheden op deze pallet 192 Dozen per laag 24 Aantal lagen op pallet 8 Specificatie laatst gewijzigd op door de producent. Heb je vragen? Wil je meer weten over PS in foodservice? Stuur een mail naar [email protected] of ga naar v1.1.1 prodpp32208dl2ly1ln / 6