Het menu. Maandag: Mexicaanse wraps. Dinsdag: Snelle spaghetti. Woensdag: Hollandse groenten en krieltjes en gehakt. Donderdag: Beef teriyaki

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "Het menu. Maandag: Mexicaanse wraps. Dinsdag: Snelle spaghetti. Woensdag: Hollandse groenten en krieltjes en gehakt. Donderdag: Beef teriyaki"

Fanny van der Zee
4 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 Het menu Maandag: Mexicaanse wraps Dinsdag: Snelle spaghetti Woensdag: Hollandse groenten en krieltjes en gehakt Donderdag: Beef teriyaki Vrijdag: Makreel met Franse wokgroenten en pesto Zaterdag: Comfort food mac n cheese met spekjes Zondag: Marokkaanse wokschotel

2 Boodschappen lijst Vlees en vis: 250 gram rundergehakt (dag 1) 250 gram gehakt (dag 3) 300 gram bieflappen (dag 4) 200 gram makreel uit blik (dag 5) 250 gram hamblokjes (dag 6) Zuivel: 100 gram geraspte Parmezaan (dag 2) 125 ml crème fraiche (dag 3) ml crème fraiche (dag 5) 250 gram ricotta (dag 6) Groenten en fruit: 800 gram krieltjes (dag 3) 800 gram Mexicaanse roerbakgroente (dag 1) 400 gram Italiaanse roerbakmix champignons (dag 2) 800 gram Hollandse roerbakgroenten (dag 3) 800 gram Japanse wokgroenten (dag 4) 800 gram Franse wokgroenten (dag 5) 800 gram Italiaanse roerbakgroenten (dag 6) 800 gram Marokkaanse wokgroenten (dag 7) 75 gram veldsla (dag 1) + 75 gram veldsla (dag 3) + 75 gram veldsla (dag 4) 75 gram rucola (dag 2) 75 gram jonge sla (dag 5) + 75 gram jonge sla (dag 6) 75 gram jonge spinazie (dag 7) Overig: 8 volkoren wraps (dag 1) 400 gram gehakte tomaten uit blik (dag 1) gram gehakte tomaten uit blik (dag 2) 200 gram kidneybonen uit blik (dag 1) 45 gram tomatenpuree (dag 1) + 45 gram tomatenpuree (dag 6) 3 el rode tomatenpesto (dag 2) 4 el sojasaus (dag 4) 1 el groene pesto (dag 5) 200 ml kokosmelk (dag 7) Voorraadkast: 250 gram volkoren spaghetti (dag 2) 250 gram rijst (dag 4) 250 gram bulgur (dag 5) 250 gram volkoren macaroni (dag 6) 250 gram couscous (dag 7) 1-2 el Picadillo (kruidenmengsel van Jonnie Boer) (dag 1) 1-2 el Zwolsche stoof (kruidenmengsel Jonnie Boer) (dag 3) 1 el Shichimi togarashi (Jonnie Boer) (dag 4) 1 tl uienpoeder (dag 5) 1 tl knoflookpoeder (dag 5) 1-2 el Ras el Hanout (dag 7) Olijfolie Zout Peper

3 Maandag Dinsdag Mexicaanse wraps 8 volkoren wraps 250 gram rundergehakt 800 gram Mexicaanse roerbakgroente 400 gram gehakte tomaten uit blik 200 gram kidneybonen uit blik 45 gram tomatenpuree 1-2 el Picadillo (kruidenmengsel van Jonnie Boer) zout en peper naar smaak om te serveren: 75 gram veldsla Verhit de olie in een ruime stoofpan en rul het gehakt zonder olie. Voeg de groenten toe en roerbak tot deze zacht zijn. Voeg de tomaten, puree, bonen, kruiden, zout en peper toe. Verwarm de wraps. Maak de wraps met het bonenmengsel en veldsla. Snelle spaghetti 250 gram volkoren spaghetti 400 gram Italiaanse roerbakmix champignons 400 gram gehakte tomaten uit blik 3 el rode tomatenpesto 100 gram geraspte Parmezaan zout en peper naar smaak om te serveren: 75 gram rucola Bereid de spaghetti volgens de instructies op de verpakking. Verhit de olijfolie in een wokpan en bak de groenten zacht. Voeg de tomaten, pesto toe. Breng op smaak met peper en zout. Serveer met Parmezaan en rucola. Vegetarisch? Vervang het gehakt door fetakaas Tarwevrij? Kies voor een spelt pasta. Glutenvrij? Kies voor rijstpasta of linzenpasta. Zuivelvrij? Vervang de Parmezaan door een scheut amandelroom en eventueel wat geroosterde pijnboompitjes. Gebruik zuivelvrije basilicumpesto voor de rode pesto.

4 Woensdag Donderdag Hollandse groenten en krieltjes en gehakt 800 gram krieltjes 250 gram gehakt 800 gram Hollandse roerbakgroenten 125 ml crème fraiche 1-2 el Zwolsche stoof (kruidenmengsel Jonnie Boer) peper en zout naar smaak om te serveren: 75 gram veldsla Kook de krieltjes gaar volgens de instructies op de verpakking. Verhit de olijfolie in een wokpan. Bak het gehakt goudbruin. Fruit de groenten tot ze zacht zijn. Meng met crème fraiche, krieltjes en kruiden. Voeg eventueel een scheutje water toe. Breng op smaak met peper en zout. Serveer met rucola. Beef teriyaki 250 gram rijst 300 gram bieflappen, in blokjes 800 gram Japanse wokgroenten 4 el sojasaus 1 el Shichimi togarashi (Jonnie Boer) om te serveren: 75 gram veldsla Bereid de rijst volgens de instructies op de verpakking. Verhit de olie in de pan en bak de bieflapstukjes goudbruin. Voeg de wokgroenten toe en bak tot ze zacht zijn. Voeg de sojasaus en kruiden toe, en eventueel een scheutje water. Breng op smaak met peper en zout indien nodig. Serveer met de rijst en sla. Vegetarisch? Vervang het gehakt door gekookte linzen. Zuivelvrij? Vervang de crème fraiche door een scheutje plantaardige room en 1 el rode pesto. Vegetarisch? Vervang de bieflappen door 2 gebakken/gekookte eitjes per persoon.

5 Vrijdag Zaterdag Makreel met Franse wokgroenten en pesto 800 gram Franse wokgroenten 250 gram bulgur 125 ml crème fraiche 1 el groene pesto 1 tl uienpoeder 1 tl knoflookpoeder 200 gram makreel uit blik, graatjes verwijderd peper en zout naar smaak om te serveren: 75 gram jonge sla Verhit de olie in een wokpan. Wok de groenten tot ze zacht zijn. Bereid de bulgur volgens de instructies op de verpakking. Meng de groenten met de crème fraiche, ui, knoflook, pesto en makreel. Breng op smaak met peper en zout. Serveer met de bulgur en sla. Comfort food mac n cheese met spekjes 250 gram volkoren macaroni 250 gram hamblokjes 800 gram Italiaanse roerbakgroenten 250 gram ricotta 45 gram tomatenpuree om te serveren: 75 gram jonge sla Bereid de macaroni volgens de instructies op de verpakking. Verhit de olijfolie in een wokpan en bak de groenten. Wok tot de groenten zacht zijn. Voeg de ricotta, hamblokjes, tomatenpuree, zout en peper toe. Serveer met de macaroni en sla. Vegetarisch? Vervang de makreel door blokjes naturel tofu of omeletreepjes. Zuivelvrij? Vervang de crème fraiche door een scheutje plantaardige room en 1 el basilicumpesto. Vegetarisch? Vervang de hamblokjes door groene olijven.

6 Zondag Marokkaanse wokschotel 250 gram couscous 800 gram Marokkaanse wokgroenten 1-2 el Ras el Hanout 200 ml kokosmelk zout en peper naar smaak serveer met: 75 gram jonge spinazie Bereid de couscous volgens de instructies op de verpakking. Verhit de olijfolie in een wokpan, voeg de groenten toe en wok tot de groenten zacht zijn. Voeg de kokosmelk en kruiden toe. Serveer met de couscous en spinazie.. Glutenvrij? Kies voor quinoa of gierst. Tip: Serveer met blokjes kipfilet

Vergelijkbare documenten

Makkelijke camping recepten

Makkelijke camping recepten lekker handig als je geen zin hebt om uitgebreid te koken Door de redactie van Stofzuigerzen Dit eboek is een uitgave van Stofzuigerzen Je bent vrij om dit eboek te delen met