VOORGERECHTEN. RIVIERKREEFT EN GARNALEN 10,95 Salade van Hollandse garnalen, rivierkreeft en olijven met limoendressing.

Transcriptie

1 VOORGERECHTEN RIVIERKREEFT EN GARNALEN 10,95 Salade van Hollandse garnalen, rivierkreeft en olijven met limoendressing. TRIO VAN ZALM 10,25 proeverij van zalmtartaar,gerookte zalm en gemarineerde zalm. CARPACCIO VAN TONIJN 10,25 Dungesneden tonijn met komkommersalade, sojastroop en een sesamkoekje. TARTAAR VAN HARING 9,95 Tartaar van haring met bietensalade en appel BOERENSALADE 9,95 Lauwwarme beenham met fijne aardappelsalade, groene asperges en mosterddressing GEPANEERDE REEPJES VLEES 9,95 Frisse salade met daarop gepaneerde reepjes vlees BOMBE VAN RAUWE HAM 9,95 Bombe van rauwe ham gevuld met seizoenfruit en aceto balsamico KALFSCARPACCIO 10,50 Carpaccio van kalf met truffelcrème, Old Amsterdam kaas en pijnboompitten

2 SOEPEN HELDERE MOSTERDSOEP 5,75 Heldere mosterdsoep met reepjes rookspek THAISE KIPPENSOEP 5,95 Kippenbouillon met taugé, rivierkreeftstaarten Thaise won ton SJALOTTENSOEP 5,75 Op traditionele wijze bereid van de beste Poldersjalotten SPINAZIESOEP 5,75 Romige soep van spinazie met melkschuim GARNALENBISQUE 5,95 Romige soep met Hollandse garnalen TUSSENGERECHTEN GEBAKKEN ZWEZERIK 13,95 Gebakken zwezerik op een bedje van pasta met rauwe ham en appel COQUILLES 13,25 Gebakken coquilles met kruiden risotto

3 HOOFDGERECHTEN VIS RODE MUL 21,50 Op de huid gebakken rode mul met limoensaus HARDERFILET 21,95 Gebakken harderfilet met beurre blanc PROEVERIJ VAN DE VISSERMAN 22,95 Proeverij van 3 soorten dag verse vis ZALMFILET 20,75 Zalmfilet gegratineerd met grove mosterd HALVE KREEFT 28,95 Halve kreeft met kruidenrisotto, grapefruit en asperges GEBAKKEN SCAMPI S 21,95 Scampi s gebakken in sojaolie en lintpasta Alle hoofdgerechten worden geserveerd met uitgebreid aardappel,- en groentegarnituur.

4 HOOFDGERECHTEN VLEES KALFSOESTER EN SCAMPI 23,50 Rosé gebakken kalfsoester met daarop een scampi en bearnaisesaus LAMSFILET 22,95 Gebakken lamsfilet met rozemarijnjus GEVULDE VARKENSHAAS 21,75 Varkenshaas gevuld met bieslookroom en mosterdsaus TRIO VAN VLEES 22,95 Medaillons van lam, varken en rund met rode wijnsaus FILET MIGNON 22,75 Runderbiefstukjes met sjalottensaus PICCATA MILANAISE 19,95 Met kaas gepaneerde varkenshaasmedaillons, tomatensaus en lintpasta PARELHOENFILET 19,95 Parelhoenfilet gevuld met rauwe ham en saliejus HERBERG RIBBEN 19,95 Onze, op traditionele wijze gemarineerde spareribs Alle hoofdgerechten worden geserveerd met uitgebreid aardappel,- en groentegarnituur.

5 VEGATARISCHE GERECHTEN VOORGERECHTEN Lasagne van groene asperges, Waldorfsalade, zongedroogde tomaat, walnoten en filodeeg 8,75 In kruidenboter gebakken paddenstoelen op toast 8,95 Vollenhoofse salade met Griekse feta en een spies van mozzarella en zongedroogde tomaat 8,75 Salade van appel met geitenkaas en balsamico 8,75 SOEPEN Licht gebonden spinaziesoep met melkschuim 5,75 Sjalottensoep gemaakt van de beste Poldersjalotten 5,75 HOOFDGERECHTEN VEGETARISCH Huisgemaakte groentebitterballen met risotto en asperges 16,95 Griekse wraps gevuld met spinazie en mozzarella 16,95 Korstdeegbakje gevuld met seizoensgroenten en Feta 16,95 Boerenomelet 16,50 Lintpasta met gebakken paddenstoelen 16,75 Alle hoofdgerechten worden geserveerd met uitgebreid aardappel,- en groentegarnituur.

6 HEEFT U MOEITE MET KIEZEN? ONZE KOKS BEREIDEN GRAAG EEN VERRASSINGSMENU VOOR U: VERRASSINGSMENU 3 GANGEN Soep, hoofdgerecht vis, vlees of vegetarisch en een dessert 28,95 VERRASSINGSMENU 4 GANGEN Voorgerecht, soep, hoofdgerecht vis, vlees of vegetarisch en een dessert 32,95 KINDERMENU 10,50 Kopje soep naar keuze Patat, appelmoes en mayonaise Kroket, frikandel, kipnuggets, mootje gebakken zalm, sparerib of een varkenshaasmedaillon Kinderijsje Zijn er bepaalde dieetwensen? Onze koks houden hier rekening mee

7 DESSERTS VERS FRUITSALADE MET SORBETIJS RABARBER MET CHOCOLADEMOUSSE EN FRAMBOZENSORBETIJS BAVAROIS VAN ROOD FRUIT EN ZOMERVRUCHTEN PARFAIT VAN GRAPEFRUIT EN GRAPEFRUITIJS CREME BRULEE VAN LIKEUR 43 MET SINAASAPPELIJS HANGOP MET MELOEN EN MELOENIJS GRAND DESSERT vanaf 2 personen 8,95 per persoon

8

9 HERBERG KOFFIE 5,95 IRISH KOFFIE Ierse whiskey ITALIAN KOFFIE Ammaretto FRENSH KOFFIE Grand marnier SPANISH KOFFIE Tia Maria KLOOSTER KOFFIE Dom Benedictine HERBERG KOFFIE Franse cognac FRIESE KOFFIE Berenburg

10