Voorgerechten. A la Carte kaart. CARPACCIO RUND 10,50 Carpaccio van rund met balsamico dressing, Parmezaan en pijnboompitten

Transcriptie

1 A la Carte kaart Voorgerechten CARPACCIO RUND 10,50 Carpaccio van rund met balsamico dressing, Parmezaan en pijnboompitten POMMODORISOEP 5,75 Crème van verse tomaten met huisgemaakte pesto GRIEKSE SALADE 9,75 Frisse salade met feta, paprika, olijven, tomaten en olijfolie TONIJN 11,50 Dungesneden tonijn ingerold met zwarte sesam, wasabi mayonaise en kruidensla KREEFTEN VELOUTE 7,25 Romige kreeftensoep gevuld met fruit de mer en peterselie GAMBA TEMPURA 10,75 Gefrituurde gamba s met wakame salade en oosterse dip ZOMER SALADE 9,75 Salade met gerookte zalm. Kappertjes, bieslook en basilicumdressing PARADE HOUTRUST vanaf 2 personen (prijs pp) 12,75 Etagère met gerookte zalm, klein kreeftensoepje, garnaal in tempura, Carpaccio TIP: TE BESTELLEN BIJ VOORGERECHTEN EN SOEPEN Een ovenverse bol (van de plaatselijke bakker) geserveerd met aioli, boter, kruidenboter olijfolie en grof zeezout 3,95 ( per 2 personen)

2 Hoofdgerechten LAMSRACK 21,50 Gebraden Hollandse lamsrack met een saus van honing en tijm TOURNEDOS 26,50 Gegrilde Tournedos met een saus van rode wijn en gestoofde zilveruitjes VARKENSHAAS 18,50 Gebakken varkenshaas met een saus van blauwader kaas KALFS RIB-EYE 19,50 Gegrilde kalfs Rib-eye met rode port saus CHEF S GRILL 19,50 Spies van gegrilde biefstuk (diamanthaas) met paprika, champignons, ui en rode wijnsaus VEGA CURRY 18,50 Bladerdeeg gevuld met vegetarische curry geserveerd met wilde rijst ZEEWOLF 19,50 In roomboter gebakken zeewolf met romige morillesaus DORADE 19,50 Op de huid gebakken doradefilet met saffraansaus Al deze bovenstaande gerechten worden geserveerd met verse seizoensgroente en Vlaamse frites We kunnen flessen Sourcy (0,75l) serveren à 5,60 per fles, kraanwater serveren we gratis KLASSIEKERS VAN DE CHEF! STEAK HOUTRUST! 19,50 Gebakken Hollandse biefstuk met gebakken champignons en ui SATÉ 17,50 Van malse kip met satésaus, atjar tjampoer en pappadum ZEETONG 29,50 In roomboter gebakken Noordzeetong met remouladesaus Al deze gerechten worden geserveerd met frisse salade en frites

3 3 gangen keuzemenu à 25,- Soepen & Voorgerechten Kreeften velouté, Romige kreeftensoep gevuld met fruit de mer en peterselie Carpaccio Rund, Carpaccio van rund met balsamico dressing, parmezaan en pijnboompitten Dronken Champignons, In bierbeslag gefrituurde champignons met verse knoflookdip Hoofdgerechten Zalmfilet, Gebakken Zalmfilet met beurre blanc Biefstuk, Gegrilde biefstuk met peperroomsaus Quiche, Hartige taart uit de oven, gevuld met spinazie, paddenstoelen en stilton Nagerechten Dame Blanche, Vanille Roomijs met warme chocoladesaus en slagroom Taartje van passievruchten, met een bodem van kruidkoek en een bolletje yoghurt ijs

4 4 gangen Zomermenu Zalm klassiek met kappertjes, bieslook, toast en crème fraiche Dubbel getrokken runderbouillon Gegrilde entrecote met rode wijnsaus Parfait van bosvruchten 3 gangen 29,50 4 gangen 34,50

5 Nagerechten SORBET 7,75 Met vers fruit en drie soorten sorbetijs CREME BRULEE 7,25 Crème van vanille gebrand met suiker en aardbeien sorbetijs CHOCOLADE PALET 7,75 Chocolade mousse, brownie en witte chocolade parfait DAME BLANCHE 6,75 3 bollen vanille roomijs met warme chocoladesaus en slagroom DESSERT VAN DE CHEF! 8,50 Diverse zoete lekkernijen KAASPLATEAU 9,75 Keur van kazen met notenbrood en grootmoeders appelstroop. Voor de echte Port liefhebber vraag naar onze heerlijke proeverij van 3 verschillende soorten port 7,90 Koffiekaart Koffie Friandise, kop koffie met diverse zoete lekkernijen(incl. 2e kopje) Thee Friandise, glas thee met diverse zoete lekkernijen( incl. 2e glas) Irish Koffie Dubbele espresso met Irish whisky, bruine suiker en room Brasilian Coffee Dubbele espresso met Cointreau, Tia Maria en room French Coffee Dubbele espresso met Grand Marnier en room Dom Coffee Dubbele espresso met Dom Benedictine en room Italian Coffee Dubbele espresso met Amaretto en room Spanish Coffee Dubbele espresso met Licor43 en room 4,95 4,95