Goed gevulde Friese uiensoep met een vleugje Berenburg en nagelkaas-crouton.

Transcriptie

1 Soepen Friese uiensoep 5,00 Goed gevulde Friese uiensoep met een vleugje Berenburg en nagelkaas-crouton. Friese mosterdsoep 5,00 Mosterdsoep van Friese mosterd met bosuitjes en Friese droge worst. Tomatensoep 4,80 Huisgemaakte soep van verse tomaten met een vleugje verse basilicum. Bouillabaisse 8.50 Naar traditioneel Frans recept huisgemaakte vissoep met een subliem garnituur van diverse vissoorten. Salades Salade met een geitenkaasje 11,50 Lauwwarm geitenkaasje geserveerd op verschillende soorten sla omringd door olijven, zongedroogde tomaat, gekaramelliseerde hazelnoten en een honingdressing. Wrap van gerookte zalm & heilbot 11,50 Verrassende combinatie van zalm en heilbot in een wrap met kruidencrème geserveerd op een bedje van seizoensalade en omringd door een pesto-vinaigrette. Salade Niçoise traditionelle 10,50 Royale salade van het seizoen met tonijn, ansjovis, haricotverts, tomaat, olijven en ei. Salade Kip 9,50 Salade met grookte kip, krokant gebakken bacon en walnoten. Frisse Friese salade 10,50 Een overheerlijke ambachtelijke pastasalade met op turf gerookte rosbief en traditionele Friese droge worst.

2 Kleine Gerechten Broodplankje 4,60 Stokbrood geserveerd met huisgemaakte kruidenboter. Luxe broodplankje 5,50 Diverse soorten brood geserveerd met huisgemaakte kruidenboter, tapenade, fijne olijfolie, brie en olijven. Carpaccio 11,50 Rundercarpaccio gemarmerd met tuinkruidenpesto geserveerd met salade, pijnboompitjes en tête de moine roosjes. Luxe broodjes Keuze uit: focaccia, Italiaanse bol, petit pain of waldkorn. Al onze luxe broodjes worden besmeerd met huisgemaakte pesto: Broodje carpaccio 6,90 Rundercarpaccio met parmazaan en een milde balsamicodressing. Broodje gerookte zalm 6,90 met ei, tomaat, verschillende soorten sla en Griekse yoghurt-bieslook dressing. Broodje gezond 6,50 met ham, kaas, ei, verschillende soorten sla, tomaat en komkommer. Broodje gerookte kip 6,50 met waldorfsalade, druiven en walnoten. Broodje warme brie 6,90 met walnoten en lindebloesemhoning verwarmd in de oven. Broodje warme Beenham 6,90 met honing mosterd saus.

3 Broodje kip kerrie salade 6,50 met verse ananas en druiven. Broodje scharrelei salade 6,50 met krokant gebakken bacon en bieslook. Broodje blauwschimmelkaas 6,50 met een frisse peer en walnoten. Plates & tapas Luxe tapas plateau (min 2 pers) 9,50 p.p. Rijkelijk gevuld tapas plateau van verschillende soorten vlees & vis (warm & koud) en gemarineerde olijven, stokbrood en kruidenboter. Pasta raviolone 12,50 gevuld met ricotta en spinazie geserveerd met salade. Twee van Dobben kroketten 6,90 met frites, salade en mayonaise. Kaassoufflé 5,00 met frites, salade en mayonaise. Gepaneerde schnitzel 11,50 met frites, salade en mayonaise. Saté van varkenshaas 14,50 met satésaus, kroepoek, frites, salade en mayonaise. Biefstuk 15,- met gebakken ui, frites, salade en mayonaise.

4 Gerechten met brood Boerenhapke 8,00 Twee sneetjes toast belegd met appel, gegratineerd met spek en Friese nagelkaas. Twaalf uurtje 8,00 Drie sneetjes brood belegd met ham, kaas, kroket, spiegelei en een bolletje huzarensalade. Van Dobben kroketten met brood 7,50 Twee sneetjes brood met 2 van Dobben kroketten. Biefstuk met brood 11,50 Twee sneetjes brood met een mals gebakken biefstuk, gebakken in ui en kruidenboter. Uitsmijter 7,50 geserveerd met 3 eieren, ham en/of kaas. Boerenuitsmijter 8,50 geserveerd met 3 eieren met ham, kaas en spek. Roerei 9,00 met gerookte zalm, kappertjes en truffelolie op toast. Omelet 7,50 met ham en/of kaas. Boerenomelet 8,00 goed gevulde omelet met ham en groenten, ook vegetarisch.

5 Tosti s Tosti 3,50 Dubbele Tosti van 3 sneetjes brood met ham en/of kaas. Tosti Hawaï 3,90 met ham, kaas en ananas. Tosti tonijn 3,90 met kaas, salami, tomaat en ui. Tosti Italiano 4,20 met mozzarella, salami, tomaat en ui. Friese tosti 4,90 Dubbele Tosti van 3 sneetjes brood met Friese droge worst, Riperkrite kaas, rode ui en mosterdsaus. Tosti geitenkaas 4,90 met geitenkaas, gerookte ham, honing en tijm. Tosti zalm 5,50 met zalm, roomkaas en bieslook.

6 IJs & Fruit Zomer sorbet 5,50 met roomijs, vers fruit, vruchtensaus en slagroom. Dame blanche 5,50 Met roomijs, chocoladesaus en slagroom. Vanille ijs 4,00 geserveerd met slagroom. Verse fruit 4,50 met slagroom. Yoghurt met vers fruit 4,50 met vers fruit en vruchtensaus. Kinderijsje 3,90 met verrassing.