Voorgerechten en Huisgemaakte Soepen (alle soepen met uitzondering van de Bouillabaisse zijn ook vegetarisch te bestellen)

Transcriptie

1 Voorgerechten en Huisgemaakte Soepen (alle soepen met uitzondering van de Bouillabaisse zijn ook vegetarisch te bestellen) Broodplankje 4,50 Turks brood van de grill geserveerd met huisgemaakte aioli en tapenade. Luxe Broodplankje 6,50 Pluk brood geserveerd met huisgemaakte kruidenboter, aioli, tapenade, druiven, walnoten en brie. Chefs soep 5,00 Regelmatig wisselende huisgemaakte soep. Wij vertellen u graag welke soep wij vandaag serveren. Verse tomatensoep 5,00 Licht gebonden tomatensoep, bereid van verse tomaten met een garnituur van prei en ham. Friese uiensoep 5,00 Goed gevulde uiensoep, op smaak gebracht met een vleugje Berenburg, gegarneerd met suikerbrood croutons en oude kaas. Bolswarder mosterdsoep 5,00 Soep gemaakt van Frysk Hynder mosterd van Us Heit met Friese droge worst en lente ui. Salades Salades worden geserveerd met wit of bruin Biologisch zuurdesem brood. Salade caprese 8,50 Salade van buffel mozzarella, pommedori tomaat en verse basilicum. Hierbij serveren wij Arbequina olijfolie, die u naar wens kunt toevoegen. Salade kipfilet 9,50 Pastasalade met gerookte kipfilet, bacon, selderij en diverse noten.

2 Salade geitenkaas 10,50 Een met spek gebakken geitenkaasje van de molkerij uit Oude Bildtzijl, geserveerd op een frisse salade met o.a. olijven, zongedroogde tomaatjes en gekarameliseerde hazelnoten. Carpaccio 11,50 Runder carpaccio van het roodbont rund gegarneerd met oude kaas, pijnboompitten, kappertjes en een balsamicosiroop. Salade tonijn 11,50 Groene salade met gebakken verse tonijn met gepocheerd ei, zongedroogde tomaatjes en haricoverts. Luxe broodjes Keuze uit: meergranen ciabatta, premium boule naturel (witte harde bol), op steen gebakken spelt petit pain, zuurdesem wit of bruin. Onderstaande broodjes worden besmeerd met een tomatentapenade. Broodje boeren kaas 5,00 Broodje met boeren kaas en rucola. Broodje gezond 6,50 Met ham, oude kaas, diverse slasoorten, tomaat, ei en komkommer. (kan ook vegetarisch besteld worden) Broodje gerookte zalm 7,00 Gerookte zalm met ei, slasoorten en Griekse yoghurt- bieslook dressing. Onderstaande broodjes worden besmeerd met huisgemaakt pesto. Broodje kipfilet 6,50 Gerookte kipfilet met een Waldorfsalade, druiven, walnoten en bacon.

3 Broodje carpaccio 7,00 Runder carpaccio van het roodbont rund gegarneerd met oude kaas, pijnboompitten, kappertjes en een balsamicosiroop. Broodje beenham 7,00 Warme beenham uit de oven met honingmosterdsaus. Broodje warme brie 7,00 Brie met rauwe ham en gemarineerde champignons, verwarmd in de oven. (kan ook vegetarisch besteld worden) Broodje tonijnsalade 6,50 Huisgemaakte tonijnsalade met rode ui en kappertjes. Broodje hamburger 7,50 Royale gebakken hamburger van puur rundvlees op een broodje met gebakken ui en een klassieke burgersaus. Deze hamburger serveren wij uitsluitend op een hamburgerbroodje (zonder pesto). Pannenkoeken Pannenkoeken serveren wij met stroop, jam, boter en poedersuiker. Pannenkoek naturel 4,00 Pannenkoek met kaas 5,00 Pannenkoek met spek 5,50 Pannenkoek met appel 6,00

4 Plates Biefstuk 15,00 Biefstuk met in kruidenboter gebakken champignons, frites, salade en mayonaise. Zalmfilet 14,50 Gebakken zalmfilet geserveerd met een basilicumsaus, frites, salade en mayonaise. Saté 14,50 Saté van het Gaasterlands kruidenvarken met satésaus, kroepoek, frites, salade en mayonaise. Oosterse Kip Cashew 14,50 Gebakken kippendijenfilet met cashewnoten in een heerlijke licht pittige chilisaus, geserveerd met rijst en een frisse salade. Papperdelle 13,50 Lintpasta met een romige paddenstoelensaus met een royaal garnituur van o.a. paddenstoelen en courgette. Fri berne schnitzel 13,50 Schnitzel van het Gaasterlands kruidenvarken met gebakken spek, ui en champignons met frites, salade en mayonaise. Gerechten geserveerd met Biologisch wit of bruin zuurdesem brood. Sandwich De Wijnberg 8,50 Sandwich royaal belegd met Riperkrite kaas, gerookte kipfilet, selderijsalade, rikke skinke, gebakken ei, rucola en op smaak gebracht met Frysk Hynder mayonaise. Lunch Proeverij 10,50 Klein kopje chefs soep, geserveerd met twee sneetjes zuurdesem brood belegd met carpaccio en gerookte zalm. Twaalf uurtje 9,00 Klein kopje chefs soep, geserveerd met twee sneetjes zuurdesem brood belegd met oude kaas en een ambachtelijke kroket.

5 Kroketten met brood 6,50 Twee sneetjes brood met twee ambachtelijke kroketten. Uitsmijter 8,00 Drie sneetjes brood met 3 gebakken eieren ham en/of kaas. Boerenuitsmijter 9,50 Drie sneetjes brood met 3 gebakken eieren ham, kaas en spek. Boerenomelet 8,50 Goed gevulde omelet met ham en groenten (ook vegetarisch te bestellen). Omelet Champignons 9,00 Gebakken omelet royaal gevuld met champignons. Tosti s Onze tosti s worden gemaakt van wit brood. Tosti 4,00 Dubbele tosti van 3 sneetjes brood met ham en/of kaas en currysaus. Tosti Hawaï 4,50 Dubbele tosti van 3 sneetjes brood met ham, kaas, ananas en currysaus. Tosti Italiano 4,75 Dubbele tosti van 3 sneetjes brood besmeerd met pesto, belegd met mozzarella, salami, tomaat en ui met currysaus. Friese tosti 5,00 Dubbele tosti van 3 sneetjes brood met Friese droge worst, Riperkrite kaas, rode ui en mosterdsaus.

6 Gerechten speciaal voor kinderen tot 12 jaar Kindermenu 12,50 (ook per gerecht te bestellen) Tomatensoepje of stokbroodje kruidenboter 3,50 Kies maar uit!... Frikandel, kroket, kaassoufflé of kipnuggets 6,50 natuurlijk krijg je hierbij heerlijke frietjes, appelmoes en mayonaise. Als toetje krijg je een verrassingsijsje 4,50 Hoofdgerechten voor kinderen Gebakken zalm met remouladesaus 9,50 Gebakken biefstukje met kruidenboter 9,50 Hamburger van rundvlees met ketchup 7,50 Pasta met ham en tomatensaus 6,50

7 IJs & Fruit Vanille ijs 4,00 Vanille roomijs geserveerd met een lekkere toef slagroom. Vers fruit 4,50 Vers fruit met slagroom. Kwark met vers fruit 4,50 Kwark met vers fruit en vruchtensaus. Kinderijsje 4,50 Vanille roomijs met slagroom in een grappige beker die je mee naar huis mag nemen. Vanille ijs met verse aardbeien 5,50 Vanille roomijs met verse aardbeien en slagroom. Zomer sorbet 5,50 Vruchtenroomijs met vers fruit, vruchtensaus en slagroom. Dame Blanche 5,50 Vanille roomijs met chocoladesaus en slagroom.

8