Keuze Menu Stel Uw menu samen uit onderstaande gerechten naar eigen inzicht en smaak prijs 3-gangen keuze menu 29,50 prijs 4-gangen keuze menu 34,50

Transcriptie

1 Keuze Menu Stel Uw menu samen uit onderstaande gerechten naar eigen inzicht en smaak prijs 3-gangen keuze menu 29,50 prijs 4-gangen keuze menu 34,50 Voorgerechten Runder bonbons met een basilicum mayonaise Gebakken scampi's op een frisse salade Salade met 10 maanden gerijpte Italiaanse ham en geitenkaas aanbevolen wijn Neethlingshof Sauvignon Blanc per glas 4,50 Rundercarpaccio met een frisse salade en Parmezaanse kaas Gevulde portobello's met gorgonzola en noten(vegetarisch) aanbevolen wijn Danzante Bianco Pinot Grigio per glas 4,50 Gebakken duivenborstfilet op een zoete witlofsalade Trilogie van verschillende soorten gerookte vis aanbevolen wijn Danzante Bianco Pinot Grigio per glas 4,50 Soepen Dubbel getrokken runderbouillon met verse groenten Drie kleuren paprikasoep (vegetarisch) Heldere tomaten bouillon met een vleugje venkel Bij de voorgerechten en soepen serveren we standaard dagvers brood met aïoli en roomboter.

2 Biologische kalf stoofschotel met lintpasta Hoofdgerechten Gebakken victoriabaarsfilet met pastinaak chips en kalfsjus Tamme eendenborstfilet met dadels en rozemarijn Groenten lasagne met een goedgevulde verse tomatensaus (vegetarisch) Varkenshaas gegratineerd met Livar spek en buffel mozzarella aanbevolen wijn Marques de Riscal Tempranillo per glas 4,50 Gemarineerde runderhaas brochettes met een knoflook jus aanbevolen wijn Arboleda Carmenère per glas 5,00 Gegrilde zalmfilet op een truffel risotto Bij de hoofdgerechten serveren we standaard een gemengde salade en gebakken aardappelen of friet Nagerechten Meringue met bosvruchtensoep en citroenijs Vanille macarons gevuld met witte en bruine chocolade mousse Passievruchten bavarois met frambozenschuim Herrencrème met boerenjongens Palet van room- en sorbetijs Sinaasappel tompouce met chocolade fondant Kaas plankje

3 Specialiteitenkaart Voorgerechten Brood de Roode Leeuw 3,80 ambachtelijk wit- en bruinbrood met boter, kruidenboter en aioli Salade met papadum, gemarineerde groenten en mangochutney(vegetarisch) 14,50 Kalfszwezerik op een frisse salade met een maderasaus 17,50 Schotse Zalm met gevuld eitje, kappertjes en uien 17,50 Tonijn carpaccio met gegrilde coquilles met sesamsoja saus 16,50 Proeverij van diverse voorgerechten 17,50 Soepen Pomedori / tomatensoep 6,50 met verse basilicum en zure room Uiensoep 6,50 klassiek bereid en gegratineerd met kaas Goed gevulde vissoep 7,50 klassiek bereid ruim gevuld met zeevruchten (ook als maaltijd soep 16,50)

4 Hoofdgerechten Kabeljauw omwikkelt met courgette en een zachte paprikasaus 24,80 Kalfshaas medaillons met een zacht romige morillessaus 29,80 Chateau Briand, dubbele biefstuk van de haas met een aan tafel 31,50 bereide stroganoff saus (minimaal 2 personen) prijs per persoon Tournedos, biefstuk van de haas met een rodewijnsaus en een plakje eendenlever 150 gram 25, gram 29, gram 33,50 Huis gemaakte strudel gevuld met spinazie, kaas en tofu (vegetarisch) 22,50 In roomboter gebakken slibtongen met Picasso fruit 25,50 Nagerechten Meringue met bosvruchtensoep en citroenijs 6,75 Vanille macarons gevuld met witte en bruine chocolade mousse 6,75 Passievruchten bavarois met frambozenschuim 6,75 Herrencrème met boerenjongens 6,75 Palet van room- en sorbetijs 6,75 Proeverij van een kleine selectie uit onze dessertkaart 7,80 Kaasplankje 7,50

5 Koffiespecialiteiten Koffie, Espresso of cappuccino met bonbons 3,75 Irish Coffee (Ierse whiskey) 6,50 French Coffee (Grand Marnier) 6,50 Spanish Coffee (Tia Maria) 6,50 Coffee 43 (Likeur 43) 6,50 D.O.M. Coffee (Benedictine) 6,50 Digestiven Rémy Martin VS 5,00 Rémy Martin VSOP 6,75 Hennessy VS 5,75 Martell VS 6,75 Joseph Guy VS 5,00 Courvoisier VSOP 7,75 Calvados 5,00 Armagnac 5,00 Williams 4,75 Drambuie 4,50 Grand Marnier 4,50 Chivas Regal 12 years 5,50 Glenfiddich 12 years 5,50 Diverse Scotch whisky s 10 / 12 jaar en ouder (vraag de bediening)