SOEPEN KOUDE VOORGERECHTEN WARME VOORGERECHTEN

Transcriptie

1 MENUKAART

2 SOEPEN Soep van de dag 4,75 Romige kreeftensoep afgeblust met room en cognac 7,50 Goed gevulde vissoep van de chef gevuld met diverse vissoorten, 7,50 garnalen en mosselen Stokbrood met kruidenboter 3,00 KOUDE VOORGERECHTEN Salade met gebakken geitenkaas en honing-walnoot dressing 12,75 Zacht gerookte zalm op een bedje van salade met frambozensaus 13,75 Salade van krokant gebakken visreepjes, garnaaltjes en bieslooksaus 13,00 Salade van Zeeuwse garnaaltjes met frisse citroendressing 13,75 Carpaccio met truffelmayonaise en rucola 13,00 WARME VOORGERECHTEN ½ kg Zeeuwse mosselen met brood en mosterdsaus 9,75 Huisgemaakte garnalenkroketten 13,00 Huisgemaakte kaaskroketten 10,25 Duo van kaas- en garnalenkroket 11,50 Huisgemaakte bouillabaisekroketten (garnaaltjes, kabeljauw en zalm) 12,50 Scampi s in de lookboter gebakken (6) 12,75 Scampi s Molenzicht (roomsaus) (6) 13,25 Trio van voorgerechten (garnalenkroketje, gerookte zalm en een vissoepje) 13,75 Per tafel kan slechts één rekening gemaakt worden. Wij vragen uw begrip hiervoor.

3 VISGERECHTEN Kleine gebakken zeetongetjes 15,50 Gebakken scampi s met knoflookboter (10) 19,50 Scampi s Molenzicht (10) 20,00 Gebakken zalmfilet met spinazie en tuinkruidenroomsaus 18,50 Zeeuws visbord met tuinkruidenroomsaus 14,50 Visserspalet, diverse soorten gepocheerde vis met romige 18,50 kreeftensaus, garnaaltjes, scampi s en mosselen Specialiteit van het huis Visschotel uit de Noordzee, met o.a.: zalmfilet, tongrolletjes, pangasiusfilet, scampi s, garnaaltjes, mosselen, warme groente, gekookte aardappelen, puree, overgoten met kreeftensaus Vanaf 2 personen. Prijs per persoon 26,00 Maaltijdsalades Maaltijdsalades worden geserveerd met brood of frites Salade met gebakken visreepjes, garnaaltjes en bieslookdressing 16,00 Salade met gebakken zalm en mosterd honing dressing 16,00 Salade met zacht gerookte zalm en frambozendressing 16,00 Salade van Zeeuwse garnaaltjes en citroendressing 16,50 Griekse salade met olijven, tomaten en fetakaas 13,50

4 VLEESGERECHTEN Alle vleesgerechten worden geserveerd met warme groenten, aardappel garnituur en frites Kogel biefstuk natuur (steak) 16,25 Biefstuk van de haas (tournedos) 23,00 Varkenshaas met champignonroomsaus 15,75 Wiener schnitzel 14,75 Zeeuwse schnitzel (spek, champignons, ui) 16,75 Beenhammetje uit de oven met graanmosterdsaus 17,75 SPECIALITEIT: CHATEAU-BRIAND STROGANOFF Wordt geserveerd op schaal met ong. 600 gr. mals runderfilet, Stroganoffsaus, verschillende warme groenten, aardappelgarnituur en frites. VANAF 2 PERS. PRIJS P.P. 30 SAUZEN APART TE VERKRIJGEN Stroganoffsaus 2,50 Provençaal 2,50 Pepersaus 2,50 Champignonroomsaus 2,50 Gebakken champignons 2,50 Bearnaisesaus 2,50 KINDERSCHOTELS (tot 12 jaar) Kipnuggets - appelmoes of salade en frites 6,75 Frikandel - appelmoes of salade en frites 6,00 ½ kg Zeeuwse mosselen met brood of frites en mosterdsaus 9,75

5 GRILLKAART Alle grilgerechten worden met bijpassend garnituur en knoflookboter geserveerd. Gewicht Biefstuk (steak) ong. 200 gr. 16,75 Zeer malse biefstuk Tournedos ong. 250 gr. 23,50 Zeer mals vlees gesneden van de filet Mixed grill ong. 300 gr. 18,25 *kipfilet *tartaartje *biefstuk * gemarineerde schnitzel * varkenshaas Lamskoteletjes ( 6 stuks) ong. 400 gr. 18,25 SAUZEN APART TE VERKRIJGEN Provencaalse saus 2,50 Stoganoffsaus 2,50 Pepersaus 2,50 Champignonroomsaus 2,50 Bearnaisesaus 2,50

6 MOSSELKAART 1 kg / 1,5 kg Gekookte mosselen natuur 17,00 / 21,00 Gekookte mosselen witte wijn roomsaus 18,50 / 22,50 Gekookte mosselen Provençaal (tomatensaus) 18,50 / 22,50 Gekookte mosselen lookroomsaus 18,50 / 22,50 Gekookte mosselen tuinkruidenroomsaus 18,50 / 22,50 ZEEUWSE MOSSELEN Mosselen komen in Nederland op grote schaal in 2 gebieden voor: de Oosterschelde en de Waddenzee. Deze gebieden zijn ideale kweekplaten voor mosselen. De mosselkwekers brengen hun mosselen van de Waddenzee en de Oosterschelde naar Yerseke. Via de veiling gaan deze mosselen over op mosselhandelaren. Deze zetten de mosselen vervolgens uit op hun percelen in de Oosterschelde om ze daar enkele weken te verwateren en tot rust te laten komen. Door het laatste verblijf van de mosselen in de Oosterschelde mogen de mosselen met recht Zeeuwse mosselen genoemd worden. Onze mosselen worden dagelijks vers aangevoerd uit Yerseke, zodat wij over een constante versheid kunnen beschikken. Ze worden op traditionele wijze bereid met verse kruiden en groenten. U kunt kiezen uit diverse bereidingen, onze mosselen worden geserveerd met mosselsaus en naar keuze brood of frites. Qua gewicht kunt u kiezen uit 1 kg. Of voor de echte mossel liefhebber 1,5 kg van dit Zeeuwse goud. Eet smakelijk!

7 Dagschotels aan 14,00 Dagschotel 1 Vers gepocheerde tongrolletjes met kreeftensaus, warme groente, gekookte aardappelen of frites Dagschotel 2 Varkenshaasmedaillons met champignonroomsaus, warme groenten en frites Dagschotel 3 Gebakken zeetongetjes met gemengde salade, frites en tartaarsaus

8 ZOMERMENU Salade van gerookte zalm, tonijnsalade en garnaaltjes Of Salade van Spaanse ham met mozzerella en pijnboompitjes Groot Zeeuws visbord met tuinkruidensaus (met 3 soorten vis) en warme marktgroenten Of Varkenshaas medaillons met champignonroomsaus en warme marktgroenten, aardappelgarnituur (hoofdgerechten geserveerd met frites of gekookte aardappelen) Dessert van de dag 19,50

9 DESSERTS Dessert van de dag 6,50 Sabayon (vanaf 2 pers.) 7,50 p.p. Huisgemaakte moelleux 7,50 Chocolademousse 6,00 Coupe vanille 5,75 Coupe Bresilienne 6,25 Coupe advocaat 6,25 Coupe mont-blanc 6,25 Coupe passievrucht 6,25 Dame-Blanche (Callebaut chocolade) 6,25 IJs met verse aardbeien Seizoen Kinderijsje 4,50 KOFFIE KAART Latte Macciato 3,10 Koffie van het huis (koffie met warm likeurtje) 5,10 Expresso koffie met slagroom 2,90 Koffie verkeerd ( caffe latte) 2,80 Cappuccino 2,70 Expresso koffie 2,30 Decafeïne koffie 2,30 SPECIALE KOFFIE Irish coffee (whiskey) 7,10 French coffee (grand marnier) 7,10 Italian coffee (amaretto) 7,10 Spanish coffee (likeur 43) 7,10

10