Reservaties GROSSE GEWÄCHSE 2011

Transcriptie

1 Reservaties GROSSE GEWÄCHSE 2011 Wgt. Wittmann/Rheinhessen Wgt. A. Christmann/Pfalz Wgt. Schäfer-Fröhlich/Nahe In Duitsland zijn de jaren 1811 en 1911 legendarisch. Of 2011 ook legendarisch wordt, zal de toekomst uitwijzen. Alleszins zal 2011 de geschiedenis ingaan als een zeer goede jaargang. De heerlijke lente van 2011 gaf heel wat blije gezichten bij de wijnbouwers. Vroege uitloop, maar in mei kwam de donderslag, de voor vele regio s schadelijkste meivorst sinds jaar. Door de warme lente was de bloei in de wijngaard al vroeg ingezet. Deze vorst was dan ook de grootste ramp wat er dan kon gebeuren. In verschillende gebieden (o.a. Franken met Weingut am Stein) tot 80% totaalschade. Een financiële ramp, en dit na een jaargang 2010 waar de rendementen al een stuk lager waren. De zomer was middelmatig, niet slecht, niet goed. Opvallend was de hogere neerlag die op dat moment niet echt een probleem vormde. Maar dat probleem werd wel groter toen einde augustus dat vochtige weer bleef aanhouden, en dit in combinatie met hevige onweders. De extreme hagel was bij momenten zeer vernietigend: delen aan de Mosel, Baden (Durbach), noordelijke Pfalz, zuidelijk en oostelijk Rheinhessen. De natuur was hard en vele wijnbouwers verloren de moed en trokken (te) snel naar de wijngaard om te redden wat er te redden viel: m.a.w. vroeg oogsten. In de eerste helft van september kwam het keerpunt: weken aan een stuk prachtig weer. De laatrijpe soorten (Riesling, Spätburgunder, Silvaner, ) profiteerden ten volle en de echte lefgozers die bleven wachten met oogsten zijn de absolute winnaars. De botrytis die toch vaak 10% van de druiven aantastte werd door de topdomeinen perfect uitgeselecteerd en gaf vaak schitterende Auslese (en hogere) kwaliteit. Manuele pluk en streng selecteren was het credo. De gezonde druiven met relatief hoge mostgewichten en perfecte zuurbalans laten het beste verhopen. Zowel Christmann, Wittmann als Schäfer-Fröhlich spreken van waanzinnige Grösse Gewächse, want net zoals in 2010 werden degene die durfden wachten de winnaars. En kwaliteitsfreaks zoals Philipp (Witmmann), Steffen (Christmann) en Tim (Fröhlich) zijn, risico s nemen schuwen ze niet. Mocht er een top 20 worden opgemaakt van beste Riesling wijnmakers, ze staan er zonder twijfel alle 3 in. Met de selectie die in deze lijst staat, bieden het kruim van Riesling aan, deze 3 wijnbouwers staan aan de top als Rieslingwijnmaker, wereldwijd. Deze unieke Rieslings hebben een prijskaartje, maar wanneer je op zoek gaat naar de referenties in andere regio s en druiven, kom je vaak bij andere (duurdere) prijscategorieën terecht. Het is een selectie waar wij bijzonder trots op zijn, trots omdat we met deze geniën kunnen samenwerken, maar ook omdat we weten dat deze flessen het summum zijn inzake Riesling virtuositeit. Gerd Brabant & Jeroen Schoevaerts

2 Het betreft hier wijnen waarvan een heel beperkt aantal flessen beschikbaar is, en die gezien hun kwaliteit en reputatie internationaal zeer gewild zijn. Deze wijnen worden niet in de normale catalogus te koop aangeboden en zijn enkel beschikbaar via reservatie. Wijn Wittmann, AULERDE Riesling Grosses Gewächs 2011 Wittmann, KIRCHSPIEL Riesling Grosses Gewächs 2011 Wittmann, MORSTEIN Riesling Grosses Gewächs 2011 Wittmann, Chardonnay S 2011 Christmann, MANDELGARTEN Riesling Grosses Gewächs 2011 Christmann, IDIG Riesling Grosses Gewächs 2011 Schäfer-Fröhlich, FELSENECK Riesling Grosses Gewächs 2011 Schäfer-Fröhlich, FELSENBERG Riesling Grosses Gewächs 2011 Houten kist 6 fl met VDP logo, met telkens 1 fles van: Wittmann Kirchspiel GG 2011, Wittmann Morstein GG 2011, Christmann Mandelgarten GG 2011, Christmann Idig GG 2011, Schäfer-Fröhlich Felseneck GG 2011, Schäfer-Fröhlich Felsenberg GG Inclusief fiches met uitleg per Grosses Gewächs, én gesigneerd door Philipp Wittmann, Steffen Christmann en Tim Fröhlich. Voorwaarden: Prijs tot Prijs na ,20 28,00 31,95 35,50 35,91 39,90 25,20 28,00 32,58 36,20 35,91 39,90 34,56 38,40 31,59 35,10 211, Aantal Mocht de vraag naar een bepaalde wijn groot zijn, kan de uiteindelijke geleverde hoeveelheid afwijken van de bestelde hoeveelheid. Begin augustus krijg je een bericht met bevestiging van het aantal flessen. Prijzen zijn inclusief BTW en gelden per fles. Er kan ook per fles besteld worden De korting geldt bij reservaties t.e.m Betaling gebeurt na ontvangst factuur in september. Afhaling ten laatste een maand na aankomst bij Vinikus&Lazarus. Daarna gaat de niet opgenomen reservatie terug in verkoop NAAM: ADRES: TEL.: MAIL: VINIKUS & LAZARUS bvba Gerd Brabant & Jeroen Schoevaerts Spiegellaan Merchtem Tel 0478/ Fax 052/ gerd@vinikusenlazarus.be jeroen@vinikusenlazarus.be

3 Weingut Wittmann / Westhofen / Rheinhessen Weingut Wittmann is een begrip, een icoon, een ster aan de Duitse wijnhemel. Philipp Wittmann is zonder twijfel één van Duitslands meest getalenteerde producenten en inzake Riesling wereldklasse. Zijn doorgedreven biodynamische werkwijze, gekoppeld aan een grondige kennis van bodem geeft droge Rieslings die hun gelijke niet kennen. Dit is absolute wereldklasse. Elk jaar horen zijn Grosse Gewächse (zijn Grand Crus zeg maar) tot het beste wat in Duitsland wordt gemaakt. Van deze wijnen hebben een zeer beperkt aantal flessen in voorverkoop. Daarnaast zijn er ook enkele instapwijnen beschikbaar. Stuk voor stuk indrukwekkend. Het geheim van Philipp zit hem op meerdere niveaus. Met talent alleen komt je er niet: Philipp is een Rieslingvirtuoos. En hij heeft het geluk om oude wijnstokken te bezitten in één van Duitslands beste wijngaarden: Morstein. In dit stuk van Rheinhessen komt de oude kalkbodem van een miljoenen jaren oud binnenmeer terug naar boven. Philipp speelt deze "kalk" helemaal uit in zijn wijnen: een zeer strakke, puristische en bovenal precieze stijl. Voor de Rieslingliefhebber pur sang! Wittmann, AULERDE Riesling Grosses Gewächs 2011 Deze wijngaard, een restant van de oorspronkelijke Rijn, heeft een zuid tot zuidwest oriëntatie en ligt aan de voet van die andere Grand Cru wijngaard, de Kirchspiel. De krachtige leemmergel bodem met kalkstroken geeft een krachtige, haast vette Riesling met een schitterende minerale diepte. Kan zonder probleem 10 jaar en langer mee. Wittmann, KIRCHSPIEL Riesling Grosses Gewächs 2011 Deze wijngaard is haast als een amfitheater opgebouwd, met zicht op de Rijn als Bühne. Westenwinden hebben zo geen invloed. Daardoor ontstaat een uniek microklimaat waar de druiven lang, en optimaal kunnen rijpen. Door het hoger kalkaandeel ten opzichte van de Aulerde krijg je nog meer krachtige mineraliteit, gekoppeld aan een fenomenale elegantie. Wittmann, MORSTEIN Riesling Grosses Gewächs 2011 De Morstein is zonder twijfel het pronkstuk van Wittmann. Meermaals tot beste droge Riesling van Duitsland uitgeroepen. Hier kan je spreken van een echt kalkmassief, en dat tot diep in de bodem. Ook de waterhuishouding in de bodem is de perfectie nabij, waardoor een continue minerale voedingsstroom naar de stokken plaatsvindt. Deze topriesling van de Morstein is verbluffend, haast geniaal met een ongekend evenwichtig tussen de opulente fruitaroma s en de krachtige doorspekte mineraliteit. Deze wijn hoort bij de icoonwijnen uit Duitsland en het is een ervaring dit te kunnen proeven. Staat de laatste jaren onafgebroken aan de top van Riesling wereldwijd. Het magazine Falstaff plaatst Morstein zelfs bij de 100 meest legendarische wijnen ter wereld sinds Wittmann, Chardonnay S trocken 2011 Deze wijn staat eveneens quasi elk jaar in de top 10 van beste witte Pinot in Duitsland (waar dus ook Chardonnay onder valt). De reden is simpel: pure kalkbodem, de juiste temperatuur, lage rendementen, gedoseerd houtgebruik én een virtuoos aan het werk. Grote wijn met veel toekomst.

4 Weingut A. Christmann / Gimmeldingen / Pfalz Duitsland is hét Rieslingland bij uitstek, en het is haast niet te schatten welke boeiende stijlverschillen je allemaal in het glas krijgt. Grote Riesling is een ode aan het virtuoze spel tussen finesse, fruit en mineraliteit. In het rijtje van topdomeinen mét een dijk van een Rieslingreputatie is Christmann uit de Pfalz een vaste waarde. In hartje Pfalz worden uitgesproken en krachtige Rieslings gemaakt met een haast barokke tint. Steffen Christmann is niet alleen een begenadigd wijnbouwer, hij is eveneens voorzitter van VDP Duitsland. Zijn biodynamische werkwijze heeft ertoe geleid nog meer diepgang en complexiteit in zijn Rieslings te brengen. Wij kunnen alleen maar onderstrepen dat hier één van de mooiste Rieslingcollecties van Duitsland wordt gemaakt. Indrukwekkend van basis tot top. De Pfalz geniet sowieso al van bijzondere klimatologische omstandigheden. Door de beschermende heuvels in het westen is de Pfalz niet alleen warm (met een jaartemperatuur die aan Toscane doet denken), maar ook vrij droog. Het is hier dat de krachtigste droge Rieslings uit Duitsland vandaan komen. Hier en daar vind je zelfs oud vulkanische bodems die de wijn extra punch meegeeft. Christmann, MANDELGARTEN Riesling Grosses Gewächs 2011 De Mandelgarten is een zeer oude wijngaard, al in de 15 de eeuw werd erover geschreven. Opvallend is niet alleen de gekleurde zandsteen, maar ook de waterader die diep in de bodem loopt. Ook in warme jaren is er geen probleem met de watertoevoer. Een wijn met een onwaarschijnlijke finesse. Vertederend, met een beklijvende lengte. Christmann, IDIG Riesling Grosses Gewächs 2011 Wat kunnen we hierover nog kwijt? Eén van de grootste Rieslings ter wereld. Op eenzame hoogte, en samen met Wittmann s Morstein één van Duitslands icoonrieslings. De stijl is weelderig, rijk, vol geel fruit. Haast barrok maar nooit plomp. Een machtig glas dat minimaal 10 jaar meekan. En neen, Christmann moet niet onderdoen voor Wittmann. Idig 2010 werd door 2 van de 3 belangrijkste Duitse magazines (Eichelmann en WeinPlus) uitgeroepen tot Duitse Riesling van het jaar.

5 Weingut Schäfer-Fröhlich / Bockenau / Nahe Samen met Wittmann en Christmann is dit het volgende absolute topdomein inzake Riesling, én uit een regio die we nog niet in het assortiment hadden. De Nahe is een zwaar onderschat gebied. In geen enkele andere Duitse regio vind je zoveel verschillende bodemtypes. Ook optisch is het er schitterend: steile hellingen wisselen zich af met een glooiende landschap, weilanden en bossen. Tim Fröhlich is bezig aan een indrukwekkende carrière. Nu al een top 10 domein in Duitsland, met een palmares om stil van te worden: Wijnbouwer van het jaar 2010 in Gault-Millau, Wijndomein van het jaar 2011 in Eichelmann, Het geheim: de combinatie van virtuoos talent, top wijngaarden en heel wat lef. Want wat kan je anders zeggen van iemand die in 2010 pas op 20 november de druiven oogstten voor de Grosse Gewächse? Alleen zo was voor hem het maken van grote wijnen mogelijk. In die mate zelfs dat hij 2010 beschouwd als één van zijn beste jaren ooit. Wij waren alleszins onder de indruk van zijn wijnen en plaatsen zijn 2010 collectie inderdaad bij het allerbeste wat Duitsland in die jaargang heeft gemaakt. Ook in 2011 schuwde Tim Fröhlich het risico niet, en hij brengt weer een dijk van een Rieslingcollectie op tafel. Van de 3 grootmeesters zijn Tim s wijnen altijd het meest gesloten in de jeugd. Laat je daar niet door misleiden, deze Rieslings bezitten een onwaarschijnlijke intensiteit, mineraliteit en kracht. Voor Tim bestaan er geen compromissen, zijn Rieslings hebben nu eenmaal tijd nodig. Schäfer-Fröhlich, FELSENECK Riesling Grosses Gewächs 2011 De Bockenauer Felseneck is een imposante wijngaard, en domineert het charmante en slaperige Bockenau. Maar met stijgingspercentage tussen 35 en 60% is deze wijngaards geen doetje: de meeste wijnbouwers vinden het te vermoeidend om hier te werken. Tim Fröhlich koopt maar al te graag de percelen op die vrijkomen. Voor hem is geen moeite teveel, en vandaag heeft Tim een quasi monopolie in deze topwijngaard. Vele aspecten maken deze wijngaard uniek: niet alleen is er de beschermende ligging waardoor koude wind wordt ontweken, ook de zuidelijke oriëntatie is perfect voor de rijping. Maar helemaal bijzonder is de bodem. Een unieke mix van verschillende leisteentypes met quarz en basalt. We moeten er geen tekening bijmaken dat dit een hyperminerale stijl van topriesling is. Felseneck Rieslings horen bij de grootste bewaarwijnen die Duitsland kent. Absoluut uniek qua stijl, eigenzinnig, mysterieus, maar kippenvel Riesling pur sang. Schäfer-Fröhlich, FELSENBERG Riesling Grosses Gewächs 2011 Tussen Felseneck en Felsenberg lijkt woordelijk niet veel verschil te zitten, maar geografisch en geologisch is dit absoluut het geval. Felsenberg hooft bij het dorp Schlossböckelheim (ten ZO van Bockenau), en ligt lager (125m tgo m van de Felsenberg). Het stijgingspercentage bedraagt er 45-55%. De expositie is eveneens zuidelijk, maar de bodem verschilt volledig met de Felseneck. In deze Felsenberg is de bodem van oorsprong vulkanisch, en de bodem bestaat er voornamelijk uit porfier. De vegetatie zet zich in het voorjaar hier vroeg in gang. Qua stijl zitten we hier in opperste finesse, minder de gebalde kracht van de Felseneck, wel een bijzonder subtiele minerale stijl, met zelfs een zilte ondertoon. Riesling met een gevoelige snaar, die je best jaren laat rijpen.

6 Collectors item Houten VDP kist met telkens 1 fles van : Wittmann Kirchspiel GG 2011 Wittmann Morstein GG 2011 Christmann Mandelgarten GG 2011 Christmann Idig GG 2011 Schäfer-Fröhlich Felseneck GG 2011 Schäfer-Fröhlich Felsenberg GG 2011 Inclusief fiches met uitleg, én gesigneerd door Philipp Wittmann, Steffen Christmann en Tim Fröhlich 211,50 ( 235 na 10.06)