Verslag van twee NGS proeverijen van Duitse weisburgunder

Maat: px
Weergave met pagina beginnen:

Download "Verslag van twee NGS proeverijen van Duitse weisburgunder"

Transcriptie

1 Verslag van twee NGS proeverijen van Duitse weisburgunder Deel 1: Proeverij van weisburgunder in Restaurant De Watergeus te Noorden Door Ailko Faber. Gastvrouw: Sjanie de Geus. Deze weisburgunder (pinot blanc, klevner) proeverij is de eerste van een serie van twee. Door de grote hoeveelheid en verscheidenheid heeft de proefcommissie besloten om er twee proeverijen van te gaan maken. Vandaag kwamen er maar liefst 17 verschillende in ons glas uit de gebieden, Franken, Baden, Rheinhessen, Nahe, Rheingau en Mosel-Saar- Ruwer. De proeverij wordt ingeleid door Albert de Jong, een kenner van Duitse wijnen bij uitstek. Hij onderscheid drie verschillende typen weisburgunder : Neutrale stijl Rijkere stijl Barrique stijl Silvaner is een in Duitsland sterk teruglopend druivenras, en wordt dus gerooid. De plaatsen die vrijkomen zijn ook zeer geschikt voor de weisburgunder. Een redelijke weisburgunder is al te maken op een B-locatie. A-locaties zijn geschikt voor het maken van topwijnen, die al snel kunnen wedijveren met riesling. Het gemiddelde rendement van weisburgunder ligt op ca. 70 hl/ha. In Baden en Franken zijn de weisburgunder wijnen het meest kostbaar, hetgeen verklaart dat daar zeker 70% door de plaatselijke bevolking wordt gedronken. Blijkbaar zijn dan ook niet zoveel producenten geïnteresseerd in export. Houtopvoeding De wijnen die met barrique gemaakt worden dienen volgens Albert de Jong te voldoen aan een aantal basiskwaliteiten, wil er nog iets fruit terug te proeven zijn: Zij moeten door malo zuur afgebouwd hebben Zij dienen een hoger gehalte aan alcohol te hebben De basiswijn moet minimaal een dikke Spätlese of Auslese zijn Goût de pétrol Tevens blijkt tijdens het proeven, dat ook bij weisburgunder het verschijnsel goût de pétrol voorkomt. Dus niet alleen bij riesling. Ook leden van het NGS hebben al eens eerder goût de pétrol waargenomen in chenin blanc wijnen. Albert de Jong blijkt zich momenteel bezig te houden met dit fenomeen en is van plan er een boek over te schrijven. Goût de pétrol is naar zijn mening een fout in de wijn. Het is de puberteitsfase van een wijn in ontwikkeling. Als de wijn uit deze fase tevoorschijn komt, betreft het vaak een zeer grote wijn. Goût de pétrol wordt wel in verband gebracht met slecht onderhouden wijngaarden of met een onrijpe - of juist veel te rijpe - oogst. Het viel Ailko Faber op dat je, vanwege de subtiliteit van weisburgunder, als ervaren proever zeer geconcentreerd dient te proeven, om alle nuances in de wijn op te pakken. Hiermee komt gelijk een vraag op over de bruikbaarheid van deze wijnen in de praktijk. Immers, de consument drinkt een wijn aan tafel met geheel andere bedoelingen. Let wel, ik zeg hiermee niet dat deze wijnen gastronomisch niet inzetbaar zijn. Wij hebben wel degelijk juweeltjes van wijnen geproefd die zeer goed te gebruiken zijn bij het doorbreken van de statische gebruikerscirkel van de consument. Wel zal de belangstelling van de gast in grote mate afhangen van de kwaliteit en de durf van de sommelier. lk ben alleen nieuwsgierig wie van de sommelier deze handschoen opraapt en

2 er ook daadwerkelijk mee aan de slag gaat. Het avontuur roept, wie gaat met zijn chefkok de uitdaging aan? Onderstaand de toppers van de zes sessies die wij geproefd hebben: Weisburgunder trocken 1999 Weingut Steitz, Rheinhessen Vederlicht, elegant en smaakvol, een voorbeeld van stijl. Weisburgunder trocken 1999, Gutsverwaltung Niederhausen- Schlossböckelheim, Nahe Floraal,elegant, licht koolzuur, alleen iets te kort en licht alcoholisch. Weisburgunder 1998, Binnigheimer Sonnenberg, Weingut Ernst Dautel, Würtemberg Mondvullend, rijk, vlezig en complex, breed uitwaaierend met lengte. Weisburgunder trocken 1998, Niersteiner Hipping, Weingut Heyl zu Herrnsheim Gerookt, botrytis, rijp, mooie balans met een aangename sap-structuur, lengte, karaktervol. Weisburgunder Spätlese trocken 1998, Weingut Keller, Rheinhessen Mooi spanningsveld tussen zoet en zuur, mineraal en floraal, stevig bitter, gastronomisch en zeer verteerbaar. Weisburgunder Spätlese trocken 1997, SA Prüm, Mittelmosel Rijp fruit, elegant en in balans, frisse zuren, zuiver en zeer schonend. Er was nog een interessante discussie over de houdbaarheid van de verschillende wijnen in de derde flight. De meningen vielen uiteen in twee groepen (zoals wel vaker) en de discussie ging met name over de onderstaande wijn. Volkacher Karthäuser 1999, Spätlese trocken, Franken Er was een groep die vond dat de wijn nog tijd nodig had, en een groep die vond dat de wijn rammelde, met name in het alcoholische gedeelte. Albert kon ons melden dat het met name bij deze producent nogal eens lastig is. In dit geval werd de wijn nogal snel afgebouwd. Hetgeen ook later bleek bij de Kabinett trocken uit 1998 van hetzelfde wijngoed. Hierbij was al een groot deel van de wijn ontwikkeld. Waarmee maar weer aangegeven wordt dat het bij houdbaarheid niet alleen aan de wijn ligt. Ook is het wezenlijk om de producent goed te kennen om de wijnen goed te kunnen volgen. Lunch Tot onze spijt konden wij beiden niet deelnemen aan de lunch. Graag hadden wij de gastronomische kwaliteiten van deze wijnen getoetst in de praktijk. Helemaal als er gekookt is door Sjanie de Geus zelf. Ondanks dat complimenteren wij graag Sjanie met de ruimte die ze voor onze proeverij ter beschikking stelde en danken wij het team dat voor een vlekkeloze uitvoering zorg droeg. Deel 2: Proeverij van Weisburgunder in Restaurant De Palmentuin te Noordwijk Door Johan Kragtwijk. Gastheer: René Jacobs. Omdat niet alle wijnen die beschikbaar gesteld waren, op de eerste ochtend geproefd konden worden, werd op maandag 5 juni in Restaurant de Palmentuin van Hotels van Oranje te Noordwijk deel 2 van deze proeverij georganiseerd. Pfalz en Baden Na de proeverij op 1 mei bleek dat een iedereen nogal onder de indruk was van de gepresenteerde wijnen. Was deel een van deze sessie interessant, zo veel meer

3 indrukken liet deel twee achter. Het verschil in de twee proeverijen zat hem in het feit dat er nu alleen wijnen uit de Pfalz en Baden op tafel stonden. Hierdoor kon er veel meer gekeken worden naar het gebieds-typische karakter en naar de stijl van de wijnmaker dan in de eerste sessie. Gilbert van Houten Albert de Jong, die bij de eerste sessie zijn kennis in de weegschaal legde, kon niet aanwezig zijn en had, overigens zeer netjes, de gegevens van de wijnboeren uitgewerkt. Hieruit blijkt maar weer hoeveel waarde hij aan de Duitse markt hecht. Uiteraard had Paul Op ten Berg voor een goede vervanger gezorgd. Gilbert van Houten, geen onbekende in de Duitse wijnwereld, voorzag ons van de nodige praktische informatie. Baden De wijnstreek Baden heeft drie terroir stijlen. Baden-Kaiserstuhl: vulkanische bodem Baden-Breisgau: groot en lager gelegen gebied dat onderling een verdeelde terroir kent Baden-Kraichau : veel gesteente (Bundsandstein) De wijnen van Baden worden minder door fruit gekenmerkt dan de wijnen van de Pfalz. Gilbert van Houten vertelde ons dat de invloed van de wijnproducenten op de gastronomie behoorlijk is. De goed luisterende boeren hebben voor een groot deel hun wijnen omgevormd naar de gastronomie toe. Dat zal je in Frankrijk niet direct zien gebeuren. Ook willen deze wijnboeren hun wijnen een meer internationaal karakter geven. En dat gebeurt ook op dit moment. Dit is een soort stille revolutie binnen Duitsland. Tweede generatie De wijnproducenten hebben op dit moment een gemiddelde leeftijd van ca. 40 jaar. Dat geeft wat weer van de huidige situatie. Er staat dus al met al een tweede generatie wijnboeren te trappelen van ongeduld om de wereld te veroveren met hun schone, zuivere en zeer indrukwekkende wijnen. Voor de sommelier geldt dus : in de gaten houden, want wat hier gebeurt is historisch en uitermate boeiend om gasten mee te verwennen en te verrassen. Eigen producten Er is daarnaast ook iets tegenstrijdigs aan de hand, dat wij op dit moment overal waarnemen. Naast de globalisering is er ook een beweging gaande om de producten van eigen bodem meer te gaan waarderen. Dat geeft dus aan dat er op dit moment ook zeer veel Duitse wijnen gedronken worden door de thuismarkt. En we hebben in de eerste sessie al gezien dat dit zijn effect heeft op de prijzen. Proeverij Er werden 20 wijnen geproefd waarvan ik de highlights zal weergeven per flight. Dat wil niet zeggen dat de andere wijnen niet interessant waren. Ik ben van mening dat u meer heeft aan de toppers. Die zijn ook het interessantst voor degenen die niet aanwezig konden zijn. Weissburgunder trocken 1999, Reichsrat von Buhl, Pfalz Importeur: Gilbert van Houten f 16,95. Zuivere, bijna romige geur met een frisse aanzet, wellicht iets van natuurlijke restsuikers (rijpe oogst), mooi mondvullend en schoonmakend. Zuiver en droog met een elegante stijl, mooie lengte en concentraat. Malterdinger Bienenberg Weissburgunder trocken 1998, Weingut Bernard Huber, Baden-Breisgau Importeur: Gilbert van Houten f 24,05.

4 Super rijpe geur, licht botrytis, mooi complex. Licht gebrande toets, rond met een zeer rijpe smaak, breed uitwaaierend, complex en zeer fijn in balans met een fantastische lengte. Dürkheimer Schenkböhl Weissburgunder Kabinett trocken 1999, Weingut Kurt Darting, Pfalz Direct van de wijnboer, prijs onbekend. Lichte fruitige stijl, nog iets gesloten, mooi in balans, zeer fruitig van smaak met goede zuurbalans, zuivere wijn met elegante finale. Iets mineraal. Heeft nog wat tijd nodig. (Dit was overigens de enige Kabinett wijn). Schweigener Sonnenberg Weissburgunder Spätlese trocken 1999, Weingut Bernhard, Pfalz Direct van producent, prijs DM 12,00. Duidelijke kiezelachtige neus (silex achtig), mineraal met een strakke inzet en zeer schonende werking. Volmondige wijn met een perfecte zuurbalans, ietsje rondeur met licht grapefruit en lengte! Behoorlijke complexiteit. Birkweiler Mandelberg Weissburgunder Spätlese trocken 1998, Weingut Dr. Wehrheim, Pfalz Importeur: Gilbert van Houten f 28,75. Botrytis, getypeerd met rijp wit fruit, licht pétillant met frisse zuren en een strak droge afdronk met ietsje bitter, goede complexiteit met behoorlijke lengte. Oberrotweiler Henkenberg Weissburgunder Spätlese trocken 1998, Weingut Salwey, Baden-Kaiserstuhl Importeur: Gilbert van Houten f 22,90. Rijpe geur met iets van amandelspijs, zoete geur met botrytis. Mooi breed in de smaak met minerale toon, zeer complexe wijn, perfect in balans, licht alcoholisch en schonend met een dropachtige finale. Weissburgunder Spätlese trocken Barrique Ausbau 1998, Weingut Bergdolt- Sankt Lamprecht, Pfalz Direct van producent, prijs DM 16,00. Rijpe toon met wit fruit en een lichte houttoets, rijke en magistrale inzet, mondvullend met een hoog smaakgehalte, complexe wijn met zeer veel lengte, licht kruidige finale. Superieure balans, maar temperatuurgevoelig. Oberrotweiler Kirchberg Weissburgunder Auslese 1998, Weingut Salwey, Baden-Kaiserstuhl Importeur: Gilbert van Houten f 49,00. Mooie spannende neus die veel complexiteit weergeeft. Botrytis en rijp overkomend. Mooi zoet, volmondig en complex met een geweldige lengte, ietsje munt een ware nectar. Hier maak je de doden weer mee levend! Superglas! Gastronomisch, ook veelbelovend en let wel, we spreken hier nog steeds over pinot blanc. Doe meer met Duitse Weissburgunder Een geweldige proeverij met zeer verrassende wijnen, die wis en zeker goed inzetbaar zijn in de gastronomie! Het is duidelijk dat onze commissaris proeverijen hier een statement neerzet: doe meer met Duitse Weissburgunder! Dames en heren, aan u de opdracht om hiermee aan de slag te gaan. En ga nu niet lopen klagen dat de prijs zo hoog is, want dat speelt zich enkel en alleen in uw hoofd af! De gasten die dit te proeven krijgen, begrijpen echt wel dat daar een prijskaartje aan zit. Immers, u zult ze ook alleen inschenken en adviseren aan gasten die dit begrijpen, is het niet? Namens alle aanwezigen wil ik Paul op ten Berg hierbij bedanken voor het geweldige werk wat hij hiervoor heeft verzet, geloof mij, maandenlange zoekacties! Confrère,

5 klasse! Dit was weer eens zeer leerzaam. Ook uiteraard dank aan de brigade van de Palmentuin en in het bijzonder aan René Jacobs, onze nieuwsbakken SVH Meestergastheer, die deze proeverij met zijn team voorbeeldig verzorgd heeft. De lunch was de mooie afsluiting die zeer goed aansloot bij de geproefde wijnen.

Een onbekend wijngebied, de Nahe

Een onbekend wijngebied, de Nahe Onze proefavond van 9 maart 1 DR. CRUSIUS - NAHE Gastsprekers : Dr. Peter Crusius ( eigenaar ) & Dhr. Langbeen ( invoerder ) Ver afgelegen van alle drukte, in het kleine, idyllische Traisen ligt dit befaamd

Nadere informatie

VERSLAG WIJNDEGUSTATIE COTES DE CASTILLON DOOR TOPWIJNEN LESAGE 9/2/2016

VERSLAG WIJNDEGUSTATIE COTES DE CASTILLON DOOR TOPWIJNEN LESAGE 9/2/2016 VERSLAG WIJNDEGUSTATIE COTES DE CASTILLON DOOR TOPWIJNEN LESAGE 9/2/2016 Vandaag zal Peter ons nieuw wijnjaar inzetten met een degustatie van Castillon wijnen, een voor velen minder geproefde wijnstreek.

Nadere informatie

Le Versant Sauvignon Blanc Vin de Pays d Oc, Frankrijk

Le Versant Sauvignon Blanc Vin de Pays d Oc, Frankrijk Witte wijnen Huiswijn: La Qroix d Argent Gascogne, Frankrijk Expressieve witte wijn met bloemen, wit fruit en citrus in het aroma. De smaak is levendig met een lekkere melange van citrusvruchten en tropisch

Nadere informatie

VERSLAG WIJNDEGUSTATIE DOMAINE GRAND VENEUR DOOR WIJNHUIS VANDEN BULCKE.

VERSLAG WIJNDEGUSTATIE DOMAINE GRAND VENEUR DOOR WIJNHUIS VANDEN BULCKE. VERSLAG WIJNDEGUSTATIE DOMAINE GRAND VENEUR DOOR WIJNHUIS VANDEN BULCKE. Vanavond was het Wijnhuis Vanden Bulcke onze gastheer en wilde ons de wijnen van het Domaine Grand Veneur uit de Rhone streek, in

Nadere informatie

DEGUSTATIE WIJNEN BOISSON-VADOT UIT MEURSAULT 14APRIL 2015.

DEGUSTATIE WIJNEN BOISSON-VADOT UIT MEURSAULT 14APRIL 2015. DEGUSTATIE WIJNEN BOISSON-VADOT UIT MEURSAULT 14APRIL 2015. Vanavond zal Gino uit de Vinotheek ons kennis laten maken met het Huis BOISSON uit de Meursault. Het domein wordt beheerd door vader Bernard,

Nadere informatie

Het thema van deze bijeenkomst, die door circa 50 sommeliers werd bijgewoond, was Duitse wijnen en gastronomie.

Het thema van deze bijeenkomst, die door circa 50 sommeliers werd bijgewoond, was Duitse wijnen en gastronomie. Neerlands Wijnhuis in Restaurant Amarone Verslag van de proeverij van Duitse wijnen uit het assortiment van Neerlands Wijnhuis, gehouden in samenwerking met The Wine & Food Association op 27 oktober 2008

Nadere informatie

WIN EEN UNIEK WEEKEND BIJ CHÂTEAU PESQUIÉ. (zie bijlage)

WIN EEN UNIEK WEEKEND BIJ CHÂTEAU PESQUIÉ. (zie bijlage) WIN EEN UNIEK WEEKEND BIJ CHÂTEAU PESQUIÉ (zie bijlage) 91 PARKER PUNTEN! 2014 Terrasses Rouge Grenache Noir, Syrah Internationaal zeer gewaardeerd en een fantastische presentatie van de hoge kwaliteit

Nadere informatie

Dinsdag 3 april 2012: Weingut Leth Wagram Oostenrijk. PROEFNOTITIES Vanavond zal Gino van de Vinotheek ons 15 wijnen van het huis Leth laten proeven.

Dinsdag 3 april 2012: Weingut Leth Wagram Oostenrijk. PROEFNOTITIES Vanavond zal Gino van de Vinotheek ons 15 wijnen van het huis Leth laten proeven. Dinsdag 3 april 2012: Weingut Leth Wagram Oostenrijk PROEFNOTITIES Vanavond zal Gino van de Vinotheek ons 15 wijnen van het huis Leth laten proeven. WITTE WIJNEN 1. Grüner Veltliner Klassik 2011 - zeer

Nadere informatie

MOUSSEREND WIT ROOD ROSE

MOUSSEREND WIT ROOD ROSE MOUSSEREND Pinot noir/chardonnay 12,50/ 70,00 Champagne Jacques Defrance, Brut Tradition, Zuiver, krachtig, balans, verfijnde mousse en intens fruit. Gelegen in het zuidelijkste puntje van de Champagne

Nadere informatie

VERSLAG WIJNDEGUSTATIE MONTALCINO OP 01/04/2014.

VERSLAG WIJNDEGUSTATIE MONTALCINO OP 01/04/2014. VERSLAG WIJNDEGUSTATIE MONTALCINO OP 01/04/2014. Vanavond is de heer Mommerency onze gastheer en zal hij ons rondleiden in de wondere wereld van Montalcino. Eerst drinken wij 7 Rosso s en dan 11 Montalcino

Nadere informatie

Als voorbeeld zullen we Sancerre gebruiken. De bevindingen voor wat kleur en geur betreft, hebben we inmiddels in dit tabelletje ingevuld:

Als voorbeeld zullen we Sancerre gebruiken. De bevindingen voor wat kleur en geur betreft, hebben we inmiddels in dit tabelletje ingevuld: De kunst van het schrijven van een bruikbare proefnotitie door Cees van Casteren De grootste uitdaging van elke wijncursus voor mij is mijn studenten te leren een bruikbare proefnotitie te schrijven. Voor

Nadere informatie

VERSLAG WIJNDEGUSTATIE OP 9/6/2015, WIJNEN 2005 UIT KELDER JAN EN FRANK.

VERSLAG WIJNDEGUSTATIE OP 9/6/2015, WIJNEN 2005 UIT KELDER JAN EN FRANK. VERSLAG WIJNDEGUSTATIE OP 9/6/2015, WIJNEN 2005 UIT KELDER JAN EN FRANK. Vandaag proeven we rode wijnen van 2005 met uitsluiting van Bordeaux, Bourgogne en Chateauneuf du pape. Alle wijnen komen uit de

Nadere informatie

Onze huiswijnen komen overwegend uit Central Valley, Chili. Een gebied dat zich

Onze huiswijnen komen overwegend uit Central Valley, Chili. Een gebied dat zich Onze huiswijnen komen overwegend uit Central Valley, Chili. Een gebied dat zich mag verheugen in duidelijke seizoenswisselingen: in de zomer warm en droog, in de winter koud en regenachtig. Het lijkt onbelangrijk,

Nadere informatie

VERSLAG DEGUSTATIE ZUID AFRIKAANSE WIJNEN DOOR LUC VANNEVEL OP 14/6/2016.

VERSLAG DEGUSTATIE ZUID AFRIKAANSE WIJNEN DOOR LUC VANNEVEL OP 14/6/2016. VERSLAG DEGUSTATIE ZUID AFRIKAANSE WIJNEN DOOR LUC VANNEVEL OP 14/6/2016. Vanavond zal dhr Luc Vannevel, invoerder en verkoper van wijnen, ons kennis laten maken met enkele van zijn Zuid Afrikaanse wijnen.

Nadere informatie

VERSLAG WIJNDEGUSTATIE 7 OKTOBER 2014 DOMAINE KIENTZLER DOMAINE TRIMBACH.

VERSLAG WIJNDEGUSTATIE 7 OKTOBER 2014 DOMAINE KIENTZLER DOMAINE TRIMBACH. VERSLAG WIJNDEGUSTATIE 7 OKTOBER 2014 DOMAINE KIENTZLER DOMAINE TRIMBACH. Vanavond hebben wij Olivier Boutelegier uit Assebroek in ons midden, die ons de wijnen van 2 mooi huizen uit de Elzas, naast elkaar

Nadere informatie

Central Valley, Chili Glas 4,- Fles 19,50

Central Valley, Chili Glas 4,- Fles 19,50 Huiswijnen wit Urmeneta, Sauvignon Blanc Central Valley, Chili Glas 4,- Fles 19,50 Een typisch Chileense Sauvignon. Hij is milddroog, makkelijk en zit vol exotische aroma s van onder andere passievrucht.

Nadere informatie

De proeverijen van Marcel April 2013 Elzas

De proeverijen van Marcel April 2013 Elzas Marcel-les-Vignes Coopérative d achat à finalité sociale de vins naturels et bios De proeverijen van Marcel April 2013 Elzas Om van de zuurkool naar de asperges over te gaan en daarmee de lente in te glijden,

Nadere informatie

Vandaag is het onze voorzitter die een degustatie zal geven over CHABLIS. We proeven 7 premier crus en 8 grand crus.

Vandaag is het onze voorzitter die een degustatie zal geven over CHABLIS. We proeven 7 premier crus en 8 grand crus. VERSLAG WIJNDEGUSTATIE CHABLIS OP 4 JUNI 2013. Vandaag is het onze voorzitter die een degustatie zal geven over CHABLIS. We proeven 7 premier crus en 8 grand crus. De wijngaarden van de Chablis zijn de

Nadere informatie

Dinsdag 3 juli 2012: Super Bordeaux 2009

Dinsdag 3 juli 2012: Super Bordeaux 2009 Dinsdag 3 juli 2012: Super Bordeaux 2009 PROEFNOTITIES De wijnen voor deze degustatie werden gekozen door Pol Donck en besteld bij Peter Lesage, die zelf ook aanwezig was. Het was de bedoeling om aan te

Nadere informatie

Terre des Anges 2013

Terre des Anges 2013 Terre des Anges 2013 Sauvignon Blanc - Frankrijk Frisse, fijne witte wijn. Beschikt over een palet aan primair fruit en een expressief smaakpatroon. Per fles: 6,50 /st Per 6 flessen: 6,25 / st Per 12 flessen:

Nadere informatie

Apostelhoeve Riesling Brut 35,- Schorpion Brut 35,- Schorpion Demi-Sec 35,- Schorpion Brut Nature Noir 39,-

Apostelhoeve Riesling Brut 35,- Schorpion Brut 35,- Schorpion Demi-Sec 35,- Schorpion Brut Nature Noir 39,- Bubbels Schjoemwien De Limburgse Schjoemwien heeft intussen zijn plaats veroverd. Het mag weliswaar geen Champagne heten, maar intussen is menigeen ervan overtuigd dat dat ook maar beter is. Menig Schjoemwienke

Nadere informatie

MOUSSEREND. Zachtzoet fruitige licht mousserende wijn met tonen van rood fruit als framboos en aardbei. ROSÉ, ITALIE, VENETO

MOUSSEREND. Zachtzoet fruitige licht mousserende wijn met tonen van rood fruit als framboos en aardbei. ROSÉ, ITALIE, VENETO WIJNKAART MOUSSEREND Frizzante Pinot Nero 'Sacchetto' Zachtzoet fruitige licht mousserende wijn met tonen van rood fruit als framboos en aardbei. ROSÉ, ITALIE, VENETO Frizzante Prosecco 'Sacchetto' Fijne

Nadere informatie

WIJNKAART --- WINE LIST --- CARTE DES VINS --- WEINKARTE

WIJNKAART --- WINE LIST --- CARTE DES VINS --- WEINKARTE WIJNKAART --- WINE LIST --- CARTE DES VINS --- WEINKARTE BUBBELS & COCKTAILS Palau Cava Semi Seco 5,50 30,00 Penedés Spanje Xarello, Macabeo, Parellada Deze Cava heeft een frisse mousse met een fijn floraal

Nadere informatie

VERSLAG WIJNDEGUSTATIE 8 MAART 2016 : NIEUWE TENDENSEN IN DE CHAMPAGNE.

VERSLAG WIJNDEGUSTATIE 8 MAART 2016 : NIEUWE TENDENSEN IN DE CHAMPAGNE. VERSLAG WIJNDEGUSTATIE 8 MAART 2016 : NIEUWE TENDENSEN IN DE CHAMPAGNE. Als we een degustatie over champagne willen geven dan kunnen wij uiteraard niemand beter vragen dan Gido, lid van onze wijnacademie.

Nadere informatie

wijn www.waterreus.nl

wijn www.waterreus.nl wijn www.waterreus.nl wijn HUISWIJN Rood: Montado Tempranillo Gonzalez Byass, Toledo, Spanje Volle Tempranillo met de zoete smaak van chocolade die perfect in balans is met de aroma s van de bramen. glas

Nadere informatie

2 - Geelgroene druif. De wijn is geparfumeerd. Kan goede wijn uit Franken geven

2 - Geelgroene druif. De wijn is geparfumeerd. Kan goede wijn uit Franken geven Bacchus 1 - Romeinse god van de wijn. 2 - Geelgroene druif. De wijn is geparfumeerd. Kan goede wijn uit Franken geven Baden De meest zuidelijke wijnregio van Duitsland, van de Bodensee tot Heidelberg.

Nadere informatie

Riesling. Riesling is geen druif, het is een planeet

Riesling. Riesling is geen druif, het is een planeet Riesling is geen druif, het is een planeet Van heel strak droog tot heel zoet Vandaag Duitse riesling Cold climate vine Aromatische rijkdom Heeft tot oktober, zelfs november nodig om rijpheid te bereiken

Nadere informatie

Lunch na jaarvergadering 2012 Verslag van de lunch, gehouden na de Algemene Leden Vergadering die plaats had op 6 februari 2012 in The Manhattan

Lunch na jaarvergadering 2012 Verslag van de lunch, gehouden na de Algemene Leden Vergadering die plaats had op 6 februari 2012 in The Manhattan Lunch na jaarvergadering 2012 Verslag van de lunch, gehouden na de Algemene Leden Vergadering die plaats had op 6 februari 2012 in The Manhattan Hotel te Rotterdam. Door Paul Op ten Berg. Aperitief Champagne

Nadere informatie

Proefdoos:(Rioja(toppers(

Proefdoos:(Rioja(toppers( Proefdoos toppers Proefdoos:toppers Copyright 2014Grandcruwijnen.nl Proefdoos toppers HerasCordonVendimiaSeleccionadaAlta De Heras Cordon wijn is de enige Spaanse wijn welke wordt geschonken in het Vaticaaan.

Nadere informatie

CLASICO. Viña Ventisquero Syrah Lijn: Druivenras: Herkomst: Proefnotitie: Viña Ventisquero Chardonnay. Lijn:

CLASICO. Viña Ventisquero Syrah Lijn: Druivenras: Herkomst: Proefnotitie: Viña Ventisquero Chardonnay. Lijn: Produktblad 1 van 61 Viña Ventisquero De wijngaard Ventisquero is het resultaat van een nieuwe uitdaging van Agrosuper, de grootste producent van verse voedingsmiddelen in Chili. Enthousiast over het idee

Nadere informatie

VERSLAG WIJNDEGUSTATIE OUDE WIJNEN 14/7/2015 DOOR ROGER.

VERSLAG WIJNDEGUSTATIE OUDE WIJNEN 14/7/2015 DOOR ROGER. VERSLAG WIJNDEGUSTATIE OUDE WIJNEN 14/7/2015 DOOR ROGER. Vanavond zal Roger ons een niet risicoloze degustatie geven over oude wijnen. De jongste wijn is 12 jaar oud en de oudste 29 jaar. 1. CHAMPAGNE

Nadere informatie

De proeverij. 1e sessie de minst krachtige jaargangen

De proeverij. 1e sessie de minst krachtige jaargangen Verslag van de memorabele Palmer proeverij op 12 december 1994 in Restaurant De Duinrand te Drunen. Door Yves Krimpenfort (inleiding) en Giovanni Randazzo (proefnotities). ln het bijna 10-jarig bestaan

Nadere informatie

Wijnkaart. Cogmans Kloof Kristal Per glas 3.30. Chardonnay Principato Per glas 3.30. Pinot Blanc Dopff en irion Per glas 4,25

Wijnkaart. Cogmans Kloof Kristal Per glas 3.30. Chardonnay Principato Per glas 3.30. Pinot Blanc Dopff en irion Per glas 4,25 Wijnkaart Witte wijnen per glas of per fles: Cogmans Kloof Kristal Per glas 3.30 Per fles 16.25 : Wine of origin Robertson : Robertson (Zuid-Afrika) : Colombard 80% en sauvignon 20% : Lichte witte wijn

Nadere informatie

4,54 inkoop 19,75 verkoop. Santa Caterina Chardonnay Igt Salento

4,54 inkoop 19,75 verkoop. Santa Caterina Chardonnay Igt Salento Santa Caterina Chardonnay Igt Salento De wijnstreek Puglia in Zuid- Italië is gespecialiseerd in de productie van rode wijnen. De hoge temperaturen lijken minder geschikt voor de verbouw van witte druivensoorten.

Nadere informatie

Nomad, Dealu Mare, Pinot Grigio, Roemenië Zacht-tropische aroma s met frisse zuren om de wijn spanning en balans te geven. Glas 3,95/Fles 22,50

Nomad, Dealu Mare, Pinot Grigio, Roemenië Zacht-tropische aroma s met frisse zuren om de wijn spanning en balans te geven. Glas 3,95/Fles 22,50 Geachte gast, Hierbij presenteren wij u met trots onze wijnkaart. Alle wijnen zijn zorgvuldig geselecteerd en sluiten aan bij de seizoengerechten die wij serveren. Bij het selecteren van onze wijnen laten

Nadere informatie

HUISWIJN. Onze huiswijnen zijn afkomstig uit Zuid Afrika, Frankrijk en Duitsland: Prosecco Frizzante Druivensoort: Prosecco

HUISWIJN. Onze huiswijnen zijn afkomstig uit Zuid Afrika, Frankrijk en Duitsland: Prosecco Frizzante Druivensoort: Prosecco HUISWIJN Onze huiswijnen zijn afkomstig uit Zuid Afrika, Frankrijk en Duitsland: Glas Fles Drostdy-Hof Chenin Blanc 3,50 17,50 Klosterhof Bereich Bernkastel 3,50 17,50 Rosé d Anjou Couperin 3,50 17,50

Nadere informatie

Gut Hermannsberg, een parel aan de Nahe straalt weer Lange historie Beroemdheden Nieuwe eigenaars, nieuwe naam

Gut Hermannsberg, een parel aan de Nahe straalt weer Lange historie Beroemdheden Nieuwe eigenaars, nieuwe naam Gut Hermannsberg, een parel aan de Nahe straalt weer Verslag van een bezoek aan dit historische cultuurwijngoed, dat volledig in de oude luister werd hersteld en als een Phoenix uit zijn as herrees. Door

Nadere informatie

goed makers ausgetrunken! Gelber Muskateller 2011 PRIJS: EUR 12,-

goed makers ausgetrunken! Gelber Muskateller 2011 PRIJS: EUR 12,- Gelber Muskateller 2011 Zanderige klei met grind en mergel in de ondergrond. Geplant tussen 2002 en 2004. Guyot met enkele draagtak, volledig begroende bodem. Na korte rust en bezinktijd van de most vindt

Nadere informatie

WIJNKAART --- WINE LIST --- CARTE DES VINS --- WEINKARTE

WIJNKAART --- WINE LIST --- CARTE DES VINS --- WEINKARTE WIJNKAART --- WINE LIST --- CARTE DES VINS --- WEINKARTE BUBBELS & COCKTAILS Veluwse Vreugde 6,50 39,50 Wekerom Nederland Johanniter, Riesel Deze bubbel heeft een frisse mousse met een fijn floraal en

Nadere informatie

Dinsdag 6 november 2012: Libanese wijn Chateau Musar

Dinsdag 6 november 2012: Libanese wijn Chateau Musar Dinsdag 6 november 2012: Libanese wijn Chateau Musar PROEFNOTITIES Deze degustatie wordt gegeven door onze voorzitter die ons een mooi overzicht zal geven van dit Libanees wijnhuis. Er waren slechts 9

Nadere informatie

MOUSSEREND Italië, Prosecco Frizzante San Giorgio 4,75 23,75 Spanje, Cava Brut Conde de Caralt 32,50 ROSÉ

MOUSSEREND Italië, Prosecco Frizzante San Giorgio 4,75 23,75 Spanje, Cava Brut Conde de Caralt 32,50 ROSÉ WIJNKAART MOUSSEREND Italië, Prosecco Frizzante San Giorgio 4,75 23,75 Deze licht mousserende wijn is gemaakt van de Prosecco druif. GEUR Fruitige met wat tonen van witte bloemen. SMAAK Fruitig, lichte

Nadere informatie

Bob Bron, directeur van Moët Hennessy Nederland

Bob Bron, directeur van Moët Hennessy Nederland De kunst van het blenden - een kijkje in de keuken van Moët Verslag van de NGS proeverij van basiswijnen voor Champagne Moët & Chandon Réserve Impérial, gehouden op 23 juni 2014 in Restaurant De Zwaan

Nadere informatie

WIJNKAART --- WINE LIST --- CARTE DES VINS --- WEINKARTE

WIJNKAART --- WINE LIST --- CARTE DES VINS --- WEINKARTE WIJNKAART --- WINE LIST --- CARTE DES VINS --- WEINKARTE BUBBELS & COCKTAILS Veluwse Vreugde 7,- 40,- Wekerom Nederland Johanniter, Riesel Deze bubbel heeft een frisse mousse met een fijn floraal en licht

Nadere informatie

Proefdoos: Toscaanse top wijnen

Proefdoos: Toscaanse top wijnen Proefdoos: Toscaanse top wijnen 2009 Pianirossi Sidus DOC De CEO van Tod's & Hogan is de eigenaar van dit domein. Een middelzware fruitige wijn is de beste typering. Veel fruit, sap met mooie tonen van

Nadere informatie

Chileense huis wijnen

Chileense huis wijnen Wijnkaart Chileense huis wijnen Pionero Viña Morande Chardonnay In deze droge witte wijn proeft u aroma's van fris fruit zoals perzik, peer, citrus en meloen. Smaaktype: soepel, aromatisch met houtrijping.

Nadere informatie

Omdat de menukaart regelmatig wisselt, zal ook de wijnkaart regelmatig veranderen, afhankelijk van producten en seizoen.

Omdat de menukaart regelmatig wisselt, zal ook de wijnkaart regelmatig veranderen, afhankelijk van producten en seizoen. Geachte gast, Op onze wijnkaart vindt u een scala aan topwijnen, naast meer moderne wijnen van kleine wijnhuizen, eigenzinnige wijnmakers en wijnen uit onbekende gebieden en landen. Bij het samenstellen

Nadere informatie

WIJNKAART. Molenstraat GA Oss Tel. (0412)656830

WIJNKAART. Molenstraat GA Oss Tel. (0412)656830 WIJNKAART Molenstraat 17 5341 GA Oss Tel. (0412)656830 witte wijnen per glas Cogmans Kloof Kristal KB de Kuentz-bas : Wine of origin Robertson : Robertson : Zuid-Afrika : Colombard 80% en sauvignon 20%

Nadere informatie

Marche heeft meer in de mars!

Marche heeft meer in de mars! 2014-02-23 Fattoria Dezi C. da Fontemaggio 14 63839 Servigliano (FM) Marche,Italia www.fattoriadezi.com Marche heeft meer in de mars! Stefano Dezi te gast In Ken Wijn-magazine nr 17 besprak Peter Doomen

Nadere informatie

VERSLAG WIJNDEGUSTATIE DINSDAG 3 JUNI 2014: BOURGOGNE WIJNEN VAN POTEL.

VERSLAG WIJNDEGUSTATIE DINSDAG 3 JUNI 2014: BOURGOGNE WIJNEN VAN POTEL. VERSLAG WIJNDEGUSTATIE DINSDAG 3 JUNI 2014: BOURGOGNE WIJNEN VAN POTEL. Vanavond zal de firma Vyncke Daels ons de bourgogne wijnen van het huis POTEL voorstellen. We proeven 5 witte en 8 rode wijnen. WITTE

Nadere informatie

Prosecco 'll Vino dei Poeti' Prosecco rosé 'll Vino dei Poeti' Moët Ice Imperial 32,95. Dis+lleria Bo2ega, Veneto, Italië

Prosecco 'll Vino dei Poeti' Prosecco rosé 'll Vino dei Poeti' Moët Ice Imperial 32,95. Dis+lleria Bo2ega, Veneto, Italië Prosecco 'll Vino dei Poeti' Dis+lleria Bo2ega, Veneto, Italië 32,95 In de geur zacht steenfruit en een lichte hint van amandelen. Verfrissend frui+g droog,. Mooie fijne mousse. Prosecco rosé 'll Vino

Nadere informatie

Reis van het Wijnglide afdeling Gelderland naar de Ahr-Nahe-Saar

Reis van het Wijnglide afdeling Gelderland naar de Ahr-Nahe-Saar Reis van het Wijnglide afdeling Gelderland naar de Ahr-Nahe-Saar Dit jaar organiseerde het Nederlands Wijngilde, afdeling Gelderland, al weer de zesde wijnreis op rij. Dit keer werden er wel 4 wijngebieden

Nadere informatie

Huiswijnen. Onze wijnen zijn van Astrid Joosten en Thérèse Boer. Astrid & Thérèse huiswijn rood 3,50 20,00. Astrid & Thérèse huiswijn wit 3,50 20,00

Huiswijnen. Onze wijnen zijn van Astrid Joosten en Thérèse Boer. Astrid & Thérèse huiswijn rood 3,50 20,00. Astrid & Thérèse huiswijn wit 3,50 20,00 Huiswijnen Astrid & Thérèse huiswijn rood 3,50 20,00 Soepele fruitige rode wijn met wat stevigheid en een klein pepertje (syrah-grenache). Astrid & Thérèse huiswijn wit 3,50 20,00 Fruitige droge witte

Nadere informatie

Huiswijn. La Croisade. La Croisade

Huiswijn. La Croisade. La Croisade Huiswijn La Croisade Sauvignon Blanc Côtes de Gascogne, Frankrijk Zowel geur als smaak zijn fris en fruitig. Passiefruit, perzik en kruisbes voeren de boventoon, met zachte zuren in de afdronk. Per karaf

Nadere informatie

Wijnkaart Logis Hotel de Brabantse Biesbosch Huiswijnen

Wijnkaart Logis Hotel de Brabantse Biesbosch Huiswijnen Wijnkaart Logis Hotel de Brabantse Biesbosch Huiswijnen Naturalys Chardonnay Deze frisse sappige biologisch chardonnay heeft mooie tonen van tropisch fruit. Naturalys Rosé Deze frisse biologische wijn

Nadere informatie

Mousserende wijn. Prosecco Ca Delle Italië Droog, fruitig. Bestel al deze wijnen op Huib

Mousserende wijn. Prosecco Ca Delle Italië Droog, fruitig. Bestel al deze wijnen op Huib wijnkaart Mousserende wijn Bestel al deze op Huib Prosecco Ca Delle Italië Droog, fruitig Een droge mousserende wijn, met licht fruitig karakter. Verpakking: 1 x 750 ml 8110638 8110681 Gerechten: lichte

Nadere informatie

Limburgse wijnen. Mousserende wijnen Bubbelkes-wien

Limburgse wijnen. Mousserende wijnen Bubbelkes-wien Limburgse wijnen Mousserende wijnen Bubbelkes-wien De Limburgse bubbelkeswien heeft intussen zijn plaats veroverd. Het mag weliswaar geen champagne heten, maar intussen is menigeen ervan overtuigd dat

Nadere informatie

Wijnkaart Grand Boutique Hotel Huis Vermeer

Wijnkaart Grand Boutique Hotel Huis Vermeer Wijnkaart Grand Boutique Hotel Huis Vermeer Lieve gasten, vol trots presenteren wij u onze wijnkaart. Samen met onze lokale wijnleverancier en sommelier hebben wij deze wijnen speciaal voor u geselecteerd.

Nadere informatie

DE CLASSIFICATIE VAN VDP. Hoe preciezer de herkomst, des te hoger de kwaliteit

DE CLASSIFICATIE VAN VDP. Hoe preciezer de herkomst, des te hoger de kwaliteit DE CLASSIFICATIE VAN VDP Hoe preciezer de herkomst, des te hoger de kwaliteit DE VDP-CLASSIFICATIE De wijngaard is de steunpilaar voor de VDP-classificatie en het kwaliteitskenmerk voor topwijnen. Wijngaardnamen

Nadere informatie

WIT Cogmans Kloof ækristalæ Colombard-Sauvignon Zuid-Afrika Paul de Wet, Robertson Sappig, frisdroog en iets stuivend.. glas 3,70 karaf 4,00 fles 9,75

WIT Cogmans Kloof ækristalæ Colombard-Sauvignon Zuid-Afrika Paul de Wet, Robertson Sappig, frisdroog en iets stuivend.. glas 3,70 karaf 4,00 fles 9,75 Affourtit schenkt per glasà. WIT Cogmans Kloof ækristalæ Colombard-Sauvignon Zuid-Afrika Paul de Wet, Robertson Sappig, frisdroog en iets stuivend.. glas 3,70 karaf 4,00 fles 9,75 Frankrijk Chardonnay

Nadere informatie

Wijnregio : Elzas 3/8/99

Wijnregio : Elzas 3/8/99 Les Futailles Wijnregio : Elzas 3/8/99 1. Situering Ten Noordoosten in Frankrijk. Een lange smalle strook van ca. 125 km, voor de kenners van Straatsburg tot Mulhouse. Ten oosten van het Elzasgebied loopt

Nadere informatie

Witte wijnen - Italië

Witte wijnen - Italië Feudi di San Marzano - I Tratturi Sauvignon Malvasia Bianco Druivenras: 30% Verdesca, 30% Malvasia Bianco, 40% Trebiano Karakteristieken: Intens boeket waarin de rijpe witte perzik domineert, vergezeld

Nadere informatie

Persoonlijke Wijn. Assortimentslijst. Voorjaarsproeverij 2013. Persoonlijke Wijn

Persoonlijke Wijn. Assortimentslijst. Voorjaarsproeverij 2013. Persoonlijke Wijn Assortimentslijst Voorjaarsproeverij 2013 Persoonlijke Wijn Weingut Offenstein Erben, Domaine Sylvain Dussort, Domaine Gabriel Billard, Maison André Delorme, Azienda Agricola Barberani, Vigneti Massimi

Nadere informatie

Weingut Wagner-Stempel

Weingut Wagner-Stempel Weingut Wagner-Stempel www.wagner-stempel.de Dit wijngoed opgericht in 1845 en sinds 2004 VDP lid - ligt in het dorp Siefersheim, in het koele zuidwesten van Rheinhessen. Vijf kilometer verder naar het

Nadere informatie

Witte wijnen - Spanje

Witte wijnen - Spanje Amante - Macabeo Druivenras: Macabeo, Verdejo Karakteristieken: Deze wijn is gemaakt van Macabeo- en Verdejodruiven die geteeld worden op 700 meter onder het continentaal-mediterraans klimaat. Dit merken

Nadere informatie

Eco Fields B.V. 0318 461344. 6733 JD Wekerom info@ecofields.nl

Eco Fields B.V. 0318 461344. 6733 JD Wekerom info@ecofields.nl Wilt u een origineel en smaakvol geschenk geven aan een relatie of een bijzonder kerspakket aan uw medewerkers? Van kleine bedankjes tot uitgebreide pakketten, alles is mogelijk. Graag denken we mee om

Nadere informatie

Domaine Brusset. Côtes-du-rhône-villages. Cairanne Gigondas

Domaine Brusset. Côtes-du-rhône-villages. Cairanne Gigondas 1 Domaine Brusset Côtes-du-rhône-villages Cairanne Gigondas Met Laurent Brusset Eigenaar wijnmaker pas de levurage Met deze vermelding op het rugetiket van de rode wijn Brusset, is onze nieuwsgierigheid

Nadere informatie

We kunnen terugblikken op een goedbezochte en boeiende Rieslingproeverij. De 6 meest bestelde wijnen waren:

We kunnen terugblikken op een goedbezochte en boeiende Rieslingproeverij. De 6 meest bestelde wijnen waren: Inloopproeverij zaterdag 25 juni: Nieuwe vondsten en zomerwijnen Onze zoektocht naar spannende wijnen gaat onverminderd voort. Graag presenteren we volgende week enkele nieuwe aanwinsten in combinatie

Nadere informatie

Ontdekkingsweekend Zaterdag 6 juli 2013 Ahr Weingut Adeneuer

Ontdekkingsweekend Zaterdag 6 juli 2013 Ahr Weingut Adeneuer DEZE TRIP IS VOLZET Ontdekkingsweekend Zaterdag 6 juli 2013 Ahr Weingut Adeneuer Wandelen, ontdekken, proeven, culinair genieten N aar traditie trekken we jaarlijks naar Duitsland om er één van onze domeinen

Nadere informatie

IN HET GLAS NAAM BROUWERIJ ADRES. Steenhuffeldorp 3 1840 Steenhuffel België CONTACT TEMPERATUUR. T: +32 (0)52 31 74 11 brouwerijdehoorn.

IN HET GLAS NAAM BROUWERIJ ADRES. Steenhuffeldorp 3 1840 Steenhuffel België CONTACT TEMPERATUUR. T: +32 (0)52 31 74 11 brouwerijdehoorn. IN HET GLAS NAAM Cornet BROUWERIJ Brouwerij De Hoorn ADRES Steenhuffeldorp 3 1840 Steenhuffel België CONTACT T: +32 (0)52 31 74 11 brouwerijdehoorn.be BEZOEKEN Bezoeken kan in groep (min. 15 en max. 50

Nadere informatie

The Golden Bull s Huiswijnen

The Golden Bull s Huiswijnen Wijnkaart The Golden Bull s Huiswijnen De huiswijnen van The Golden Bull zijn zorgvuldig geselecteerd in combinatie met uw topsteak. Glas Fles Astica Merlot Malbec 4.95 24.50 Astica Chardonnay 4.95 24.50

Nadere informatie

Vonkelwyn is de Afrikaanse vertaling van mousserende wijn en is tevens de verzamelnaam voor alle mousserende wijnsoorten uit Zuid-Afrika.

Vonkelwyn is de Afrikaanse vertaling van mousserende wijn en is tevens de verzamelnaam voor alle mousserende wijnsoorten uit Zuid-Afrika. VONKELWIJN Vonkelwyn is de Afrikaanse vertaling van mousserende wijn en is tevens de verzamelnaam voor alle mousserende wijnsoorten uit Zuid-Afrika. Naamgeving Zuid-Afrikaanse mousserende wijnen die volgens

Nadere informatie

Witte wijnen. Turkije

Witte wijnen. Turkije Mousserende wijn fles Prosecco Spumante Extra Dry, Col de Salici, D.O.C. Prosecco, Veneto, Italië 31,50 Druif: Prosecco Heerlijk verfrissend met feestelijke bubbels. Aromatisch en elegant met naast een

Nadere informatie

Productie en export Proeverij

Productie en export Proeverij Pereira D Oliveiras Pereira D Oliveiras (Vinhos), Lda. is een kleine producent van Madeira die bekend staat als de hoeder van de traditie. Het hoofdkantoor - tevens lodge en proeflokaal - is gevestigd

Nadere informatie

WIJNKAART. Graag laten wij u kennismaken met een zorgvuldig samengestelde wijnselectie.

WIJNKAART. Graag laten wij u kennismaken met een zorgvuldig samengestelde wijnselectie. WIJNKAART Graag laten wij u kennismaken met een zorgvuldig samengestelde wijnselectie. Wijnen die onze gerechten op een harmonieuze manier compleet maken. Laat u verrassen en geniet van deze selectie exclusieve

Nadere informatie

VINTAE DE BARDOS Romántica Verdejo :

VINTAE DE BARDOS Romántica Verdejo : Romántica Verdejo : Romántica Verdejo wordt gemaakt in het hart van Rueda. Dit is een wijn met een intens aroma van fruit met kruidige notities, zijn frisheid en elegantie munten uit. Prijs/st : 75cl.:

Nadere informatie

WIJNVERKOOP TAFELTENNISCLUB HAMME 2005-2006

WIJNVERKOOP TAFELTENNISCLUB HAMME 2005-2006 WIJNVERKOOP TAFELTENNISCLUB HAMME 2005-2006 Gebruikte afkortingen: C: cépage, druivenras O: oog N: neus S: Smaak A: Afdronk H: Harmonie, wanneer en waarbij te drinken B: Houdbaarheid A) Witte Wijnen 1

Nadere informatie

Witte wijnen. Oostenrijkse. Huiswijn Franse 1 fles 3/4 l... 18,00 1/2 l... 13,00 1/4 l... 7,00 1 glas... 4,00

Witte wijnen. Oostenrijkse. Huiswijn Franse 1 fles 3/4 l... 18,00 1/2 l... 13,00 1/4 l... 7,00 1 glas... 4,00 Witte wijnen Huiswijn Franse 1/2 l......................... 13,00 1/4 l.......................... 7,00 1 glas......................... 4,00 Sauvignon/Chardonnay uit de Ardèche. Deze worden zodanig aangeplant

Nadere informatie

1. Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 1985, Jayer Gilles 2. Côtes de Nuits Villages 1985, Jayer Gilles

1. Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 1985, Jayer Gilles 2. Côtes de Nuits Villages 1985, Jayer Gilles Verslag van de proeverij van rode Bourgogne wijnen van de firma Marvin te Amsterdam, gehouden op 5-10-1987 in muziekcentrum Vredenburg te Utrecht. Samenvatting: Paul Op ten Berg. In de serie van onze werkbezoeken

Nadere informatie

Champagne Laherte: een wijnbouwersfamilie met een eeuwige queeste naar finesse in de wijn met respect voor de terroir!

Champagne Laherte: een wijnbouwersfamilie met een eeuwige queeste naar finesse in de wijn met respect voor de terroir! Champagne Laherte: een wijnbouwersfamilie met een eeuwige queeste naar finesse in de wijn met respect voor de terroir! rue des jardins - 51530 Chavot www.champagne-laherte.com gast: Thierry Laherte & echtgenote

Nadere informatie

Dinsdag 6 april 2010: Bordeaux wijnen 2000

Dinsdag 6 april 2010: Bordeaux wijnen 2000 Dinsdag 6 april 2010: Bordeaux wijnen 2000 PROEFNOTITIES Traditioneel proeven wij ieder jaar in onze wijnacademie wijnen van 10 jaar oud. Dit jaar wordt het dus het magisch jaar 2000. Onze voorzitter heeft

Nadere informatie

Wijnkaart van Het Restaurant op de Veluwe

Wijnkaart van Het Restaurant op de Veluwe Wijnkaart van Het Restaurant op de Veluwe Ons Lagerhuys is hèt restaurant in Garderen, waar je uit bent en je tegelijkertijd helemaal thuis voelt. Gezellig en gemoedelijk, dat is de sfeer, gekoppeld aan

Nadere informatie

Proeverij Voor de beschrijving van de wijnstreken verwijs ik naar het reisverslag.

Proeverij Voor de beschrijving van de wijnstreken verwijs ik naar het reisverslag. Nederlands Gilde van Sommeliers zet Hongarije op de kaart. Verslag van de NGS proeverij naar aanleiding van de wijnreis naar Hongarije. Door Paul Op ten Berg Van 22 t/m 28 april 2006 maakten 10 leden van

Nadere informatie

Grande Selene Ristorante Italiano Wijnkaart

Grande Selene Ristorante Italiano Wijnkaart Grande Selene Ristorante Italiano Wijnkaart Huiswijnen Rode wijnen Sangiovese 3. 75 Lambrusco d Emilia rosso i.g.t., Cantina Giacobazzo Karaf 1.0L Karaf 0.5L 9.75 3.50 Witte wijnen Chardonnay 3. 75 Lambrusco

Nadere informatie

WineShare Stationsstraat 256 Rotselaar www.wineshare.be

WineShare Stationsstraat 256 Rotselaar www.wineshare.be WineShare Stationsstraat 256 Rotselaar www.wineshare.be Camas Sauvignon Blanc 2012 Oorsprong: Frankrijk (Limoux) Zilveren Medaille Concours de Paris Duurzame wijn: Protect Planet gecertifieerd door Veritas

Nadere informatie

Zaterdag 28 juni 2014 Bezoek Weingut am Stein

Zaterdag 28 juni 2014 Bezoek Weingut am Stein Zaterdag 28 juni 2014 Bezoek Weingut am Stein Weingut am Stein Sandra & Ludwig Knoll Weingut am Stein is zonder twijfel één van de indrukwekkendste domeinen uit Duitsland. En dit door een combinatie van

Nadere informatie

Fairglobe Cabernet Sauvignon Merlot

Fairglobe Cabernet Sauvignon Merlot 1 Hoe moet ik kiezen? Denk je nu welke wijn moet ik kopen voor bij mijn diner? Hier hebben we een paar wijnen op getekend de je kan kopen bij C1000, AH, Aldi, Plus en Gal&Gal. Natuurlijk kan je naar een

Nadere informatie

Gïk, de blauwe wijn. Wacht... WAT?!

Gïk, de blauwe wijn. Wacht... WAT?! Gïk, de blauwe wijn. Wacht... WAT?! Een team van jonge ondernemers zorgt voor een revolutie in de wijnwereld met een 'godslasterlijke' drank. Het kostte twee jaar van diepgaand onderzoek in nauwe samenwerking

Nadere informatie

WIJNVERKOOP DE BOSCROSSERS

WIJNVERKOOP DE BOSCROSSERS CAVA PALAU BRUT Verkoopprijs = 10.00 / fles Smaak: Cava uit de Pénedes (Spanje), methode traditionelle, 9 maanden sur lattes. Lichtgele aanblik. Correcte, persistente belletjes. Mooi aroma van appel, geel

Nadere informatie

WIJNVERKOOP VZW 70X7 BRUISEND GENOT. Amphora Bellegem bvba Bellegemsestraat 46 8510 Bellegem 056/20.23.20 www.wijnenamphora.be - info@wijnenamphora.

WIJNVERKOOP VZW 70X7 BRUISEND GENOT. Amphora Bellegem bvba Bellegemsestraat 46 8510 Bellegem 056/20.23.20 www.wijnenamphora.be - info@wijnenamphora. WIJNVERKOOP VZW 70X7 BRUISEND GENOT MASSERIA LA VOLPE PINOT ROSÉ SPUMANTE Deze sprankelende wijn is een ideale aperitief of begeleider van diverse frisse hapjes. Hij heeft een mooi intense kleur die uitnodigend

Nadere informatie

Productiegebied Uit de Coffele wijngaarden gelegen in het heuvelachtige gebied van de Soave Classico, 200 tot 320 m boven de zeespiegel.

Productiegebied Uit de Coffele wijngaarden gelegen in het heuvelachtige gebied van de Soave Classico, 200 tot 320 m boven de zeespiegel. Azienda Agricola COFFELE Soave Veneto Soave Spumante Brut DOC Droge wijn, met een frisse structuur, volhardend, evenwichtig, met een aangename amandel nasmaak. Een voluptueuze en sierlijke interpretatie

Nadere informatie

1) De breedtegraad waartussen kwaliteits-wijndruiven groeien is:

1) De breedtegraad waartussen kwaliteits-wijndruiven groeien is: EXAMENVRAGEN THEORIE 25 minuten EXAMEN HORECA WINE PROFESSIONAL - THEORIE 1) De breedtegraad waartussen kwaliteits-wijndruiven groeien is: a) 20º en 50º NB b) 10º en 50º NB c) 30º en 50º NB en ZB d) het

Nadere informatie

Nieuwsbrief mei 2014. Wijnmagazine

Nieuwsbrief mei 2014. Wijnmagazine Wijnmagazine Ons nieuwe wijnmagazine is bijna uit! In ruim 30 verhalen maken we een reis langs onze producenten en vertellen zij het verhaal achter de fles, over hun filosofie en passie voor het maken

Nadere informatie

Welkom bij WSET level 2 Intermediate

Welkom bij WSET level 2 Intermediate Welkom bij WSET level 2 Intermediate Sessie 2: hoofdstuk 3 t/m 6 Druiven Klimaat Viticultuur: druiventeelt Vinificatie: wijn maken Etiketten: benamingen Maatschappelijke verantwoordelijkheid Bewaren en

Nadere informatie

De Etna wijnen van Tenuta delle Terre Nere Door Paul Op ten Berg

De Etna wijnen van Tenuta delle Terre Nere Door Paul Op ten Berg De Etna wijnen van Tenuta delle Terre Nere Door Paul Op ten Berg Sinds kort worden de wijnen van Tenuta delle Terre Nere in Nederland geïmporteerd door Les Généreux. Volgens velen een van de beste producenten

Nadere informatie

Digitale Wijnnieuwsbrief

Digitale Wijnnieuwsbrief Digitale, BQ products, Juli 2012 In deze editie Mouton Cadet Reserve Graves Blanc p.3 Mouton Cadet Reserve Graves Rouge p.4 Mouton Cadet Reserve Saint Medoc p.5 Mouton Cadet Reserve Saint Emilion p.6 Mouton

Nadere informatie

D E S S E RT W I J N. Een zachte, zoete dessert- en kaaswijn met de zonnige smaak van rozijnen. G L A S 4, - T G E H E I M E K E L D E RT J E

D E S S E RT W I J N. Een zachte, zoete dessert- en kaaswijn met de zonnige smaak van rozijnen. G L A S 4, - T G E H E I M E K E L D E RT J E D E S S E RT W I J N M I G U E L T O R R E S, M O S C A T E L O R O F L O R A L I S S PA I N Een zachte, zoete dessert- en kaaswijn met de zonnige smaak van rozijnen. G L A S 4, - T G E H E I M E K E L

Nadere informatie

Met trots presenteren wij onze wijnkaart van Grandhotel Monopole. Een wijnkaart die met zorg is samengesteld met een diversiteit aan landen,

Met trots presenteren wij onze wijnkaart van Grandhotel Monopole. Een wijnkaart die met zorg is samengesteld met een diversiteit aan landen, Met trots presenteren wij onze wijnkaart van Grandhotel Monopole. Een wijnkaart die met zorg is samengesteld met een diversiteit aan landen, druivenrassen en smaken. Verschillende wijnen per glas en een

Nadere informatie

EXAMEN BASISCURSUS PROEVEN / THEORIE

EXAMEN BASISCURSUS PROEVEN / THEORIE DATUM: /../.. EXAMEN BASISCURSUS PROEVEN / THEORIE NAAM: GEBOORTEDATUM: / / PROEFEXAMEN 30 minuten * Het schrijven van een proefnotitie van twee wijnen * Het geven van een gastronomisch advies bij de rode

Nadere informatie

CAVA FRANCESC RICART BRUT

CAVA FRANCESC RICART BRUT CAVA FRANCESC RICART BRUT Francesc Ricart Brut is gemaakt volgens de traditionele methode met de typische cava-druiven Xarel-lo, Macabeo en Parellada. Deze cava heeft 14 maanden gerijpt op fles, maar behoudt

Nadere informatie

Officiële uitgave van het Koninkrijk der Nederlanden sinds 1814. Productdossier BOB Vijlen, Rijksdienst voor Ondernemend Nederland

Officiële uitgave van het Koninkrijk der Nederlanden sinds 1814. Productdossier BOB Vijlen, Rijksdienst voor Ondernemend Nederland STAATSCOURANT Officiële uitgave van het Koninkrijk der Nederlanden sinds 1814. Nr. 15052 8 juni 2015 Productdossier BOB Vijlen, Rijksdienst voor Ondernemend Nederland Gelet op artikel 17 eerste lid van

Nadere informatie